ငါး tugunok: ဖော်ပြချက်, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများတွေ့သောနှင့်မည်သို့ဖမ်းရန်

ဆိုက်ဘေးရီးယား - မုဆိုးများနှင့်ရေလုပ်သားတစ်ဦးပရဒိသု။ အားလုံးလျက်ရှိသောသတ္တဝါတို့၏အပြည့်အဝသစ်တောများနှင့်ကန်။ မြောက်ပိုင်းမြစ်ချောင်းများတန်ဖိုးရှိသောစီးပွားဖြစ်ငါးကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။ သူတို့တွင်ငါး tugunok ဖြစ်ပါတယ်။

အသွင်အပြင်၏ဖော်ပြချက်, အထူးသဖြင့်ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း, ရေချို၏မြို့သားများ၏ပိုင်ထိုက်သောနှင့်ဆက်စပ်လိုအပ်သောကြိုတင်ကာကွယ်မှုများနှင့်အချို့လူကြိုက်များဟင်းလျာများဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်။

အင်္ဂါရပ်များ

Tugunok - ထို whitefish မိသားစု၏တန်ဖိုးရှိသောအစားအစာငါး။ ဆော်လမွန်အသင်း၏မြင့်မြတ်သောမျိုးစိတ်အပေါငျးတို့သကိုယ်စားလှယ်များ၏အသေးဆုံး။ သက်တမ်း - 6 နှစ်။ Tugunok - အဖြူဆော်လမွန်။ အမဲသားကို၏အရည်အသွေးတွင်အဖြူဆော်လမွန်ငါး, whitefish, ကျယ်ပြန့် whitefish, whitefish ထံမှမျှကွဲပြားခြားနားသည်။ တွမ် Tugun manerkoy တောင်းဆိုလိုက်သည်။ ဒါကအစုံစားသတ္တဝါများငါးနိုင်ငံတကာပြိုင်ပွဲများ၏တဦးတည်းအတွက်အလွန်အရသာရှိတဲ့, အထူးသဖြင့်ကောင်းသော kilechnym, စပ်, ဆား, နှင့် saguday သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ငါးလျင်မြန်စွာဆားဖြစ်ပါတယ် truffles နှင့်ကျော်ကြားသောပြင်သစ်ခရုနှင့်အတူရှေ့ဆက်ဟင်းလျာများ၏တတိယနေရာတွင်ယူခဲ့ပါတယ်။

ကျက်စားရာနေရာ

သူ Tugun အဘိဓါန်ရေအေး Siberian မြစ်များ likes ။ အဲဒီမှာသူခစျြစနိုး tugunok (ငါး) ဟုလူသိများခဲ့သည်။ ဒီအံ့သြစရာငါး၏အစုလိုက်အပြုံလိုက် fattens သောအကြောင်းတို့ကိုများပြားစေရာအဘယ်မှာရှိကောက်ယူ? Tugun အဘိဓါန်ဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်အစုလိုက်စဉ်းစားသည်, ဒါပေမယ့်ကျွမ်းကျင်သူများကကောင်းသောခံစားရကြောင်းပြောနှင့်မြောက်ပိုင်းကနေဒါ၏မြစ်၌တည်၏။

အာတိတ်သမုဒ္ဒရာပင်လယ်၌မြစ်ဆုံမရောက်မီကဆားငန်ရေတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်ကျော ပြန်. မလာခြင်းဖြစ်သည်။ ရွှေ့ပြောင်းခြင်း - စဉ်ဆက်မပြတ်ဖြစ်စဉ်ကို။ oxbows အတွက်အသက် silted မြစ်ဝ ie - - Tugun အဘိဓါန်ရေတိမ်ပိုင်းကိုရေ၌ spawns နှုတ်တော်ထွက်အဖို့ Shushenskoye ထံမှ Yenisei ။ အကြိုက်ဆုံးနေရာများကို - Lower နှင့် Stony Tunguska, Angara ။

အမြောက်အမြားအတွက်က Ob အင်တုံထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ Tavda ၏မြစ်လက်တက်, Lozvy နှင့်မြောက်ပိုင်း Sosva Tugun အဘိဓါန်စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးကိုရှိပါတယ် - oxbow spawning များအတွက်အများဆုံးအဆင်ပြေပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ယင်းပြောရာမှာခေါင်းစဉ် - Sosvinsky herring ။ Tugun နှင့်လီနာမီလိုက်ပေမယ့်ဒီမှာဖွယ်ရှိ helminths နှင့်အတူကူးစက်ထက်ပိုပါတယ်။

များပြားအောင်လုပ်ခြင်း

Tugun အဘိဓါန်များရေတိမ်ပိုင်းမြစ်ဝခုနှစ်တွင် spawns အဆိုပါ Ob ၏မြစ်လက်တက် များနှင့် Yenisei ။ သူဟာသဲနဲ့ကြောအောက်ခြေနှင့်အတူတံခါးများနှင့်စိတျဝမျးကှဲစရာမလိုဘဲအေးဆေးရေကြိုက်နှစ်သက်သည်။ အဆိုပါရေတိမ်ပိုင်းကျော်လွန်ပြီးမှောင်မိုက်၌။ ဒါဟာရေလွှမ်းမိုးကာလအတွင်း feeds ။ ထိုအခါငါးကိုသူတို့သေးငယ်တဲ့ crustaceans အပေါ်အစာကျွေးဘယ်မှာနုန်းအောက်ဆုံး, ဥ, အတူ plosovye ဒေသများဖြည် ခြင်လောင်း နှင့်ရေညှိ။ ဇူလိုင်လများတွင်အတူတကွရေကြီးမားအလောင်းများကိုဖို့ရေဆုတ်ခွာအတွက်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူ။ ဤအချိန်အားဖြင့်, အရွယ်ရောက်အများဆုံးအလေးချိန်ရရှိမှုနေကြသည်။ အပျိုဖော်ဝင်စအသက်တာ၏ဒုတိယနှစျအထိ tugunok ။

စက်တင်ဘာလ-နိုဝင်ဘာလထဲမှာ, အေးခဲ-up,, spawn ကာလအတွင်း။ Tugun အဘိဓါန် 1.5-2 မီတာအနက်မှာသဲသို့မဟုတ်ကြောတံတွေးထွေးအပေါ်မြစ်များအတွက်ကြက်ဥရေးသားထားပါတယ်။ အသက်ပေါ် မူတည်. တဦးတည်းအမျိုးသမီးထံမှ 500 ကနေ 5000 ကြက်ဥရန်ဖြစ်ပါသည်။ တူညီသောနေရာအရပ်များနှင့် spawn အတွက်ငါး Wintering ။

အသွင်အပြင်

ကြောင်း tugunok ပြော - ငါး (သူမ၏ဓာတ်ပုံများကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြ) အစိုင်အခဲ, ကမဖြစ်နိုင်ဘူး။ အကြီးဆုံးခဲတော့ဘူးအရွယ်အစားအလယ်အလတ် 20 စင်တီမီတာထက်ဖြစ်ပါသည် - ။ 10-14 စင်တီမီတာအများဆုံးအလေးချိန် - ။ 90 ဂရမ်, ပျမ်းမျှ - 20 ခန့်ဂရမ်။ 70 ကိုအပိုင်းပိုင်းအထိနှစ်ဖက်စလုံးကိုချွတ်လဲလွယ်ကူပါတယ်တောက်ပ, ငွေ, Scales ။ မျက်စိရှေ့ကိုဦးတည်ချက်များ၏အစွန်းအတူတြိဂံဖြစ်ကြသည်။ တန်းတူအရွယ်အစားမေးရိုး။ စအိုပျော့အမြီး - ဝိုင်းဖြာ။ နောက်ကျောပေါ့ပါးဝမ်းဗိုက်မှ, မှောင်မိုက်ဖြစ်ပါသည် - နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ခေါင်းထိပ်မှသည်အမြီးတိုက်ရိုက်ပါးလွှာချွတ်၏ပုံစံအတွက်နည်းနည်းသဲသဲကွဲကွဲပုံစံလည်းမရှိ, herring ရန်အလွန်ဆင်တူလှပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်တူညီတဲ့မိသားစု၏အခြားအဖွဲ့ဝင်ထက်ပိုပြီးမြို့ပတ်ရထားလက်ဝါးကပ်တိုင်အပိုင်းများတွင်ရှည်မျောမျောနေသည်။ ဤအင်္ဂါနှင့် Sosvinskaya tugunok herring (ငါး) ချစ်စနိုး။ ဒီဟန်ပြ၏ဓါတ်ပုံများ, အရွယ်အစားဆဲအတန်ငယ်မှောင်နှင့်ပိုကြီးရုံပုံမှန်အတိုင်း herring ။ Tugun အဘိဓါန်ပိုရောစပ်ကဲ့သို့ဖြစ်၏နှင့်လောလောလတ်လတ်ဖမ်းမိသောငါးများတွင်လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏အနံ့တစ်ခုအကြံအစည်ကထပ်ပြောသည်။ စကားမစပ်ဟင်းလျာများရောစပ်နှင့် Tugun အတူတူပြင်ဆင်နေပေမယ့်အောက်မှာအသေးစိတ်ပြောပြပါလိမ့်မယ်။

ငါးဖမ်း

အဆိုပါ Krasnoyarsk နယ်မြေတွေကို Tugun ၏မြောက်ဘက်တွင်ပိုကျကှနျဖမ်းရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ဒါကသေးငယ်တဲ့ကွင်းဆက်-ခြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ တခြားနေရာတွေမှာ, ငါးဖမ်း၏ဤနည်းလမ်းကိုတားမြစ်သည်နှင့်သာ Yenisei မြစ်၏ခံတွင်း၌ဤနည်းဥပဒေလျှောက်ထားမထားဘူး။ တစ်ခုသာလိုင်စင်ဝယ်ယူရန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လောလောဆယ်, ဒီငါး၏လူဦးရေကတဖြည်းဖြည်းကစားသည်သေးငယ်လွန်းသည်, ထို့ကြောင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်တုံ့ပြန်ငါးဖမ်းစည်းမျဉ်းများ။ အဘယ်သူမျှမလုံးဝပျောက်ကွယ်သွား tugunok (ငါး) ရုရှားမြစ်များကနေလိုသည်။ Yakutia ဥပမာ, တခြားနေရာဖမ်းရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ - ထိုငါးစာ။ ပူတင် tugunok စဉ်အတွင်းနှင့်ရေထဲကခုန် - ကသာငါးစာကိုပြောင်းလဲရန်စီမံခန့်ခွဲ။ ကောင်းပြီ midge အပေါ် bloodworm အပေါ်ဖမ်းမိ။ သူ၏မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများသည်နိုင်ရန်အတွက်နွေဦးအတွက်တဦးတည်းငါးဖမ်းခရီးစဉ်ဆက်ဆံပါ - နွေရာသီအစောပိုင်းလောက်ပေ၏။ တစ်ကြိမ်ထက်ပိုနှစ်ခုကီလိုဂရမ်, မည်သည့်ကိစ္စတွင်ဖမ်းနိုင်မည်မဟုတ်ပါ - သေးငယ်လွန်း ryboshka ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ထိုသို့ကောင်းသောအရသာပါဘူးအရာကို! သို့သျောလညျး Inconnu, အသေးစားသော်လည်း။ နှင့်ကောင်းမွန်သောအဘယ်အရာကိုငါးဟင်းလျာများ tugunok, အချိန်တန်တှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။

ငါးဖမ်း Tricks

tugunka-manerku တစ်အပျော်အပါးကိုဖမ်း - မပါအစိုင်အခဲအစားအစာများကိုမလိုအပ်ပါဘူး, အဘယ်သူမျှမကအထူးငါးစာလိုအပ်ပါသည်။ အများစုမှာတန်ဖိုးရှိရှိငါးဖမ်း - မိုဃ်းမလင်းမှီနှင့်အရုဏ်မှာ။ ဤအချိန်တွင်တက်ကြွစွာနို့တိုက်ကျွေးမှု tugunok ။ Moonless ညဥ့် - အမဲလိုက် tugunka များအတွက်စုံလင်သောအချိန်။ တံငါသည်သိုးစုကိုဆွဲဆောင်နှင့် Tugun အဘိဓါန် Shoal သွားအလင်းအိမ်ထားတော်မူ၏။ ပြီးသားထိုကဲ့သို့သောရိုင်းစိုင်းတဲ့ဖမ်း spawn နှင့်ဘယ်သူမှလာလိမ့်မည် - ချိတ်အနည်းဆုံးသူတို့ကိုယ်သူတို့မှ Zaprygivayem ပိုကျကှနျပေမယ့်, ဒီအကြောင်းပြချက် Seine ငါးဖမ်းတားမြစ်ထားသည်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, အရှိဆုံးကိုက်ပြီးခဲ့သည့်ရေခဲပေါ်တွေ့ကြုံတတ်၏။ ထိုအခါကငါးဖမ်းနှင့် vpolvody ဖမ်းခြင်းနှင့်ပျံသန်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သင့်လျော်သော မြေပြင်ငါးဖမ်း, ကိုင်တွယ် float သို့မဟုတ်ဗိုင်းငင်။ သင်တန်း၏ Jig, ဆောင်းရာသီနွေရာသီ tugunka အတွက်သူမ၏ဖမ်းရန်နေစဉ်။ ချိတ်№16 fit မှပျံသန်း။

Tugun အဘိဓါန်သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့လိုပဲ။ အဆိုပါအကောင်းဆုံးအတိမ်အနက် - ငါးမီတာ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်ကိတ်မုန့်, hironamidy နှင့် anise ကနေဆွဲဆောင်စေနိုင်ပါတယ်။ Float vpolvody ကိုင်တွယ်။ ငါးဖမ်းသမားအများအပြားတွင်းတူး, အဘယ်မှာရှိသနည်းကိုက်ချောင်းတွေအချို့ကိုချန်လှပ်ဖို့ပထမဦးဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်။ ငါးဖမ်းခရီးစဉ် (ငါးနာရီ) နှုန်း, သငျသညျ 120 ကိုအပိုင်းပိုင်းအထိဆွဲထုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကမရှိသလောက်ဖြစ်လာတယ်။ ပုံမှန်နှုန်းမှာ - တစ်ဦးရေတွင်းထဲက 20-40 အပိုင်းပိုင်း။

တစ်လှေလုပ်ကာငါးစာသို့မဟုတ် hironamidu ephemera ယူရန်အကြံပြု tugunka ကျွမ်းကျင်သူများကငါးဖမ်းလျှို့ဝှက်ချက်များကို - စံပြဖြစ်ပါတယ်။ မှာအဆိုးဆုံး - သေးငယ်တဲ့ပိုး, worm, ဆူးပင်, မြင်းပျံ, ပိုးရွ, ခြင်။ ပထမဦးဆုံး poklovke မှာသပိတ်ပုစုပ်သည်အထိမစောင့် - အလွန်လျင်မြန်စွာတဆတ်ဆတ်တုန်နေမယ်။ ငါး၏ဆုံးရှုံးမှုကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုသွားရလိမ့်မယ်နဲ့တပြင်လုံးကိုသိုးစုကိုဦးဆောင်လမ်းပြလိမ့်မယ်။

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တစ်စုံတစ်ဦးကတစ်ချိန်က tugunka ကြိုးစားခဲ့ - ၎င်း၏အရသာဘယ်တော့မှမေ့လိမ့်မယ်။ မဆိုဗီယက်ယူနီယံ၏အထွေထွေအတွင်းရေးမှူး၏စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာအခွင့်အလမ်းအလွန်မကြာခဏလက်ဆောင် tugunok ငါးသည်။ အနည်းငယ်သာထဲတွင်အဆီ - - နု၏ဖွဲ့စည်းမှုအမှန်တကယ်ထူးခြားသော ryboshki သာ 14%, ဒါပေမယ့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကြောင့်အဆီပြန်ငါးပုံရသည်ထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံး whitefish ၏လက္ခဏာများဖြစ်သည်။ ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုကြောင့်စကားမစပ်, အကောင်းဆုံးသဘာဝအ immunomodulator ထည့်သွင်းစဉ်းစားသော, polyunsaturated linolenic ဖက်တီးအက်ဆစ်၏ကြီးမားသောအကြောင်းအရာရန်ဖြစ်ပါသည်။ အာဟာရအသုံးဝင်သောငါး tugunok သောအရာကိုကောင်းစွာသတိပြုမိကြသည်။ ဗီတာမင် PP (niacin zkvivalent) တွင်ကြွယ်ဝသော Svezheposolennaya ငါး, B12, A နှင့် D ကိုနှင့် fluorine တို့, molybdenum, nickel, ခရိုမီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ဆာလဖာနှင့်ဇင့်။ ထိုအရာဝတ္ထုများအများစုမှာငါး၏အရိုးနှင့်အကြေးခွံတွင်ပါရှိသော, သူတို့မှန်မှန်ကန်ကန်ကိုပြင်ဆင်သောအခါအရသာအာရုံစွန့်မပါဘဲစားနေကြသည်နိုင်အောင်ပျော့များမှာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကစာသားဆားအဖြစ်ချက်ပြုတ်ပျော်။

ဒါဟာအပူကုသမှုစဉ်အတွင်းဗီတာမင်ဓာတ်အများဆုံးထိန်းသိမ်းထားကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ သွေးပြန်ကြောနှင့်သွေးလွှတ်ကြောများနှင့်အသေးဆုံးသွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏အဖြစ်သေံ, elasticity နဲ့ permeability restore ပြန်သည်, သွေးကြောအပေါ်အများဆုံးလုပ်ရပ်များစံချိန်အရေအတွက်ကို tugunke သော PP ။ အဘယ်သူမျှမသံသယအကျိုးပေးသောငါး tugunok, နှလုံးရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အကြံပြုထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအစနှလုံးကျန်းမာရေးစင်တာများ၏ကျန်းမာ menu ကနှင့်အခြားဆေးဘက်ဆိုင်ရာအဖွဲ့အစည်းများနှလုံးသွေးကြောဒေသများပါဝင်သည်။

သတိပြုရန်: ကပ်ပါးကောင်!

ငါး tugunok, ငါတို့အချို့အသေးစိတျတှငျဖျောပွထားပြီးသောအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်အလွန်မကြာခဏလူ့ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ကပ်ပါးကောင်များကညစ်ညမ်းကြောင်းဆိုလိုသည်, သာရေချိုလှောင်ကန်ထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ လူသိများဆိုရေချိုကုန်ကြမ်းငါးကိုစားခြင်းဖြင့်ကောက်ယူနိုင်ရောဂါများ - opisthorchiasis, liguloz, metagonimoz, nanofietoz, bothriocephaliasis, clonorchiasis နှင့်အခြားသူများ။ Tugunok, ကံမကောင်းမရှိချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဓာတ်မတည်သို့မဟုတ်အစာအဆိပ်သင့်ကူးစက် worm တွေအတွက်မကြာခဏမှား။ ပျို့, အန်, အူသိမ်အူမရောဂါ, အစာအိမ်ဧရိယာသို့မဟုတ်ညာဘက်အထက် quadrant ခြင်း, ခေါင်းကိုက်ခြင်း, အဖျား, ယားယံခြင်းနှင့်အဖုထဲမှာစူးရှနာကျင်မှု, လေချဉ်တက်ခြင်း, ရင်ပူ, ဖောင်း, နှုတ်၌ဖက်တီးသို့မဟုတ်ခါးသောအရသာ၏သည်းမခံ - တီကောင်ကသူတို့ကိုဆင်တူတကယ်တော့ကျခြင်း၏လက္ခဏာများ ။ အားလုံးကပ်ပါးပိုးကူးစက်မှုကိုအလွယ်တကူကာကွယ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ခက်ကုသခံရဖို့။ တစ်ဦးငါးဖမ်းခရီးစဉ်အပေါ်သွားသို့မဟုတ် purveyors မှာငါးဝယ်ယူရောဂါများမကြောက်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူတို့သိရန်လိုအပ်သည်။ ငါး၏သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူကျန်းမာရေးကိုသာအကျိုးခံစားခွင့်ရလိမ့်မည်။ သင့်လျော်သောပြင်ဆင်မှုကဘာလဲ? အောက်ပါဥပဒသေမြား၏ဤတင်းကျပ်သောကငျြးပ။

မသင်မနေရဘေးကင်းလုံခြုံမှုစည်းမျဉ်းများ

ကျွန်မစားပွဲပေါ်မှာရ, ပြီးတော့အစာအိမ်အတွက်, ငါး tugunok စနစ်တကျပြင်ဆင်ရမယ်ခင်မှာ - မအမှု၌ကုန်ကြမ်းမစားနိုင်ပါ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အအေးနှင့်ပူသောက်သည်ငါး၏အသုံးပြုမှု, စပ်ဆား, ပြုတ်, ကြော်နှင့်ဖုတ်ပုံစံ။

ဟင်းချက်, roasting နှင့်အနည်းဆုံး 20 မိနစ်မီးသွေးပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ဖုတ်။ သာ Minorca ၏မျက်နှာသာအတွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကုသမှု - အရိုးနှင့်အကြေးခွံလုံးဝမမြင်ရတဲ့ဖြစ်ကြသည်ဟင်းရည်အရသာကြွယ်ဝသောထူထပ်သည်။ Tugunok ကြော်ငါးရုံသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။

ကြက်ဥနှင့်ကပ်ပါးကောင်များလောင်းအေးခဲနေသောအခါ, အစဦးသေဆုံးနေကြသည်။ အပူချိန် -27 ဒီဂရီ 12 နာရီအဘို့ထိုသူတို့ကိုသတ်ပေမယ့်သခွားသီးအရသာပျောက်သွားမှာအေးခဲနေသောနှင့်ကျော်ကြားသော၏ရလဒ်အဖြစ်ကိုဆုံးရှုံး tugunka အရသာဂုဏ်သတ္တိများ။

အသီးသီးတဦးတည်းနှင့်နှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့ပူနှင့်အအေးသံအမတ်ကြီးများနှင့်ငါးပိုးသတ်ဆေး။ မြေတပြင်လုံးငါးခွောကျသှေ့ဆားနဲ့အပြစ်ပေးပါကပထမဦးဆုံးအမှု၌ 9-13 ရက်အကြာမှာအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်, ဒုတိယပါလိမ့်မယ် - 7-12 မှတဆင့်။

ဟင်းလျာများ Tugun

ချက်ပြုတ်အတွက် tugunok ငါးအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒီ option ကိုအအောင်မြင်ဆုံးဖြစ်စဉ်းစားသည်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်သာ svezhesolonaya မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးအံ့သြဖွယ်စကားကိုနားထောငျထဲကအလှည့် pies, သုပ်ကနေ, က, ဖောင်းလူရှုပ်နှင့်အရသာရှိတဲ့ sprats စေနိုင်သည်။ tugunok ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဆန်နှင့်အတူကင်နှင့်အာလူးပြုတ်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ထက်ပိုနှစ်ပတ်အေးစက်နေတဲ့ငါးသိုလှောင်ထားမဖြစ်သင့် - အံ့သြဖွယ်သခွားသီးရနံ့ဆိုးရွားများနှင့်ပျောက်ကွယ်သွားသိသိသာသာမြည်းစမ်း။

လတ်ဆတ်တဲ့ငါး၏မူလတန်းအပြောင်းအလဲနဲ့

လောလောလတ်လတ်ဖမ်းမိသောငါးအမဲသတ်သမားများနှင့်ချဉ် သာ. ကောင်း၏။ သငျသညျညဦးယံ၌ဒါကြောင့်ပြုလျှင်ညစာစားဘို့နောက်နေ့ပြီးသားအစာကိုစားနိုင်ပါတယ်။ ကပ်ပါးကျခြင်းပပျောက်စေရန်, ငါးဖမ်းမိချက်ချင်းဆားရည်အိုင်ထဲတွင်နေရာရမယ် - တင်းကျပ်စွာဆားရေ (ရေ 2 လီတာ - 1 ခွက်ဆား) ။ ငါးဖမ်း၏အဆုံးမှာဦးခေါင်းကို ဖြတ်. ဆား, ငရုတ်ကောင်း, လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း, တဖနျသုတ်ခြင်း, အူဖယ်ရှား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း - နက်ဖြန်နေ့၌သင်ကရှိနိုင်ပါသည်။ ငါးပိုလျှံဆားမယူလိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့သင်ပိုမိုလတ်ဆတ်ချင်လျှင်, အသားပြုတ်ရေနှင့်အချောငါးဆေးကြောဖို့တားမြစ်ထားခြင်းမရှိပါ။

sprats

sprat ပြင်ဆင်ထားရန်, ကပိုကောင်းနှစ်ဆအောက်ဆုံး, ဆား, paprika, ဟင်းရွက်ဆီ, ရှလကာရည်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ Tugun 1-2 ကီလိုဂရမ်နှင့်အတူကြွေဒယ်အိုးယူရန်လိုအပ်ပေသည်။

အဆိုပါငါး, တချို့ဆီကိုလောင်းဖို့ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ဆေးကြောထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နဲ့ငါးတစ်အလွှာအလွှာထည့်သွင်းထားသည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နောက်တဖန်နံနံမျိုးစပါးဆန်နေကြတယ်, ကြက်သွန်၏ပါးလွှာသောအလွှာတစ် Laurel ရွက်ထားမျ (အတော်လေးနည်းနည်း), ရှာလကာရည်နှင့်ထောပတ်တဦးဇွန်း၏နှစ်ခုဇွန်းဖြန်း။ ထိုအခါကအပေါ်အလွှာငါးကိုပြန်ထား - ပထမအလွှာအဖြစ်ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုး။ ဒါကြောင့်အားလုံးငါးထားတော်မူ၏။

တင်းကျပ်စွာ 5 နာရီကိုဖုံးလွှမ်းကာပူမီးဖိုတဖို၌ထားလေ၏။ မီး 180 ဒီဂရီလျှော့ချပေးပါတယ်။ ရုံခံစားခဲ့ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေဒါကြောင့်အယပ်, အကြေးခွံနှင့်အရိုးပျော့ပြောင်း။

Sprat ဂရုတစိုက်စောင့်ဆိုင်းအအေးနှင့်အအေးမိရာအရပ်သို့ ထား. , မြုံအိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီး။

နား

ခွံအာလူး, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ လတ်ဆတ်တဲ့ GUTS နှင့်အကြီးအကဲများကနေအခမဲ့ငါးများနှင့်လြျှော။ အာလူးပြုတ်ဖို့စတင်တဲ့အခါမှာ - ဆား, (ထိုပန်းကန်ကောင်းတဲ့ရွှေအရောင်ပေးသော) ခွံနှင့်တိုက်ရိုက်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သွန်ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အုပ်စုခွဲ Tugun ထားတော်မူ၏။ အားလုံးအတူတူချက်ပြုတ်အခြားမိနစ် 20 ကြပါစို့။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာမီးသီးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 20 မိနစ်ပန်းကန်မမြင်ရတဲ့ဖြစ်လာနိုင်အောင်ပျော့အရိုးနှင့်အကြေးခွံပြုတ်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်တစ်အာဟာရဟင်းရည်ထဲကအလှည့် - Yum!