မှော်မော်လီကျူးအစားအစာ: မော်စကိုစားသောက်ဆိုင်

သငျသညျအစဉျအမွဲ 21 ရာစုပြောင်းလဲစစ်မှန်ကြိုးစားခဲ့ဖူးသလား မဆိုခေတ်သစ်မော်လီကျူးအစားအစာစားသောက်ဆိုင်သင်သည်ပူဇော်ပါလိမ့်မယ် ကြော်ရေခဲမုန့် ဟာကော့အရသာနှင့်အတူထောပတ်မပါဘဲ (နှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအာလူးမပါဘဲ) ပွင့်လင်း ravioli နှင့်ကြော်အာလူး ... တစ်ဦးသိပ္ပံစိတ်ကူးယဉ်ဝတ္ထုထဲက menu ကိုတူသောအသံ။ သို့သော်မော်လီကျူးချက်ပြုတ်ရှည်လျားခိုင်မြဲစွာကျွန်ုပ်တို့၏အသက်တာ၌တည်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

မော်လီကျူးအစားအစာဆိုတာဘာလဲ?

ဤသည်တီထွင်မှုအမှန်တကယ်တုန်လှုပ်စေသောဖြစ်ပါတယ်။ အခြို့သောလှည့်ကွက်များ၏အကူအညီဖြင့်မော်လီကျူးစားဖိုမှူးရင်ဒြပ်စင်များနှင့်အပိုအရသာဖယ်ရှားခြင်း, သာလိုချင်သောအရသာထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်တို့ထိရန်ရေခဲပုံပေါ်ပေမယ့်, သင် Sears အပူခံစားရပါလိမ့်မယ်ကြိုးစားကြလိမ့်မည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသင်ပုံမှန်ပီဇာစားခြင်းဖြစ်ကြောင်းထင်ရစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်၏အရသာကိုမွှေးကိတ်မုန့်ကြလိမ့်မည် ...

မော်လီကျူးအစားအစာမျက်စိနှင့်အစာအိမ်နှစ်ခုလုံးအတွက်အံ့သြဖွယ်များနှင့်ပြည့်ဝ၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုပန်းကန်တုန်လှုပ်ဖွယ်များနှင့်ခန့်မှန်းရခက်တဲ့စစ်မှန်တဲ့လက်ရာ, ပါ! ကစမ်းကြည့်ပါ - သင်မှော်မော်လီကျူးအစားအစာကိုချစ်မယ်! မော်စကိုစာဆိုင်များကဒီလယ်ပြင်၌ရှိသောကမ္ဘာအတွက်အကောင်းဆုံးအကြားရှိပါတယ်။

မော်လီကျူး gastronomy ၏သမိုင်း

ဤသည်အချက်အပြုတ်ဖြစ်ရပ်ဆန်းဟန်ဂေရီအတွက် 1969 ခုနှစ်တွင်နောက်ကျောထင်ရှား။ , အလွန်မူရင်းစိတ်ကူးများနှင့်အတူတစ်ဦးကသိပ္ပံပညာရှင် "မီးဖိုချောင်ထဲမှာရူပဗေဒ" ဟုအဆိုပါစိတ်ဝင်စားဖွယ်ခေါင်းစဉ်အောက်မှာအစီရင်ခံစာရေးသားဗြိတိန်ကနေသိပ္ပံပညာရှင်များရဲ့တရားရုံးမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ အဲဒီအခြိနျမှာ, သူ့စိတ်ကူးများလူကြိုက်များရရှိခဲ့သို့သော်မကြာမီအမှန်တကယ်ဖွင့်လှစ်အဖြစ်မိမိအလုပ်အကြောင်းပြောဆိုလာတယ်။

မော်လီကျူး gastronomy သာ 90 ခုနှစ်အလေးအနက်ထားဖြစ်လာသည်။ ပထမဦးဆုံးအသစ်သောလမ်းကြောင်းသစ်နည်းပညာနီးပါးစုံလင်မှမောင်းထုတ်ပိုမိုနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဖြစ်ခြင်းဖက်ရှင်နဲ့ပြင်သစ်အပေါ်လောဘတက်ခူး!

ဓာတုဓါတ်ခွဲခန်းအတွက်အစစ်အမှန် alchemists, တူရိယာ - ထိုအချိန်မှစ. ကြောင့်မော်လီကျူးစားသောက်ဆိုင်များ, ဘယ်မှာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်စားဖိုမှူးပေါ်လာတော့တယ်။ သငျသညျအစဉျအမွဲတဲ့မော်လီကျူးလက်ရာ generate ကိုဘယ်လိုမြင်ပြီးပြီဆိုပါကကျွမ်းကျင်သူများကဂရုတစိုက်မော်လီကျူးအစားအစာနှင့်ပြည့်ဝ၏အရာ, လျှို့ဝှက်ထားသောကွောငျ့, သငျသညျတခုကံကောင်းလူကိုဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းလျာများ၏ဓါတ်ပုံများ, သင်တန်း, အလွယ်တကူတွေ့နိုင်ပါသည်, သို့သော်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်လူအများစုမှနက်နဲသောအရာတခုကိုနေဆဲဖြစ်သည်။

မော်လီကျူးအစားအစာများ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကို

သိသာအလွနေသော်လည်းအစားအစာများအတော်လေးရှင်းပြလှည့်ကွက်များ၏အကူအညီဖြင့်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ အသီးအသီးဖြတ်သန်းနေ့ရက်ကိုအတူအချက်အပြုတ်ဓာတုဗေဒလူသားမျိုးနွယ်အပေါ်မော်လီကျူးအစားအစာကိုလှုပ်ကြောင်းနည်းလမ်းအသစ်များကိုတီထွင်။ မော်စကိုစာဆိုင်များလည်းစာသား ... နောက်ဆုံးပေါ်တီထွင်မှုများနှင့်တိုင်းအရသာများအတွက်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်လက်ရာမြောက်သောလက်ရာကိုနှစ်သက်ဖို့အဆင်သင့်ထက်နောက်ကျခြင်းမရှိပေ။

• အမဲသားကိုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ တစ်ခုချင်းစီကိုပိုင်ရှင်အမဲသားကြော်တဲ့အခါမှာပရိုတိန်း၏ရေငွေ့ပျံခြင်းနှင့်ခဲမှုကြောင့် 40-50% အားဖြင့်အလေးချိန်ရှုံးသိတယ်။ မော်လီကျူးစားဖိုမှူးအမဲသားကိုရေဆက်ပြီးနိုင်စွမ်းနောက်ဆုံးပေါ်ပစ္စည်းများ အသုံးပြု. ပြဿနာနှင့်အတူရငျဆိုငျ။ ထို့ကြောင့်ဟင်း volume ထဲမှာဆုံးရှုံးပြီးကြွယ်ဝတဲ့အရသာရှိပါတယ်ပါဘူး။
• သငျသညျအစဉျအမွဲရမ်တစ်နည်းနည်းထိုးသွင်းဖို့အဆင်သင့်လုပ် pies ရန်ကြိုးစားခဲ့ဖူးသလား သူတို့ကိုနူးညံ့, အချက်အပြုတ်ဓာတုဗေဒစေခြင်းနှင့်ရောက်လာရန်။ ထိုအခါအသားပျော့လတ်ဆတ်တဲ့နာနတ်သီးဖျော်ရည်ကိုကူညီပေးပါမည်စေ။
• ပူဆာနဲ့အအေးကိတ်မုန့်၏လျှို့ဝှက်ချက်လည်းအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: ခြောက်သွေ့ workpiece အတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာလျင်မြန်စွာအေးခဲခြင်းနှင့်အပူထို့နောက်မွှေး liqueur ထိုးသွင်းဖို့လိုအပ်!

အကျော်ကြားဆုံးမော်လီကျူး gastronomy

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်အားလုံးသည်မော်လီကျူးဓာတုဗေဒမှတ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကအကျော်ကြားဆုံးအာရုံစိုက်မထားဘူး။ အဓိကအား, ဒီ Hervey Tees, မော်လီကျူးများနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ gastronomy အပေါ်တစ်ခုလုံးစာတမ်းရေးပါ။ အဘယ်သူသည်ငါးလျှပ်စစ်ဓါတ်အားကို အသုံးပြု. ဆေးလိပ်သောက်နိုင်သည်ကိုစဉ်းစားကြလိမ့်မယ်! Hervey Tees ထိုကဲ့သို့သောရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကို လုပ်. , ရေအေးနှင့်အတူကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူ, ပိုပြီးမြှုပ်ပေးကြောင်းတွေ့ရှိ - ကအများအပြားအိမ်ရှင်မမှလူသိများနေတဲ့လှည့်ကွက်သည်။

တစ်ဦး Heston Blumenthal, အဆိုပါအဆီဘဲ Chef - - အင်္ဂလန်မှာအကျော်ကြားဆုံးစားသောက်ဆိုင်မော်လီကျူး gastronomy ဗြိတိန်တွင်လည်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဇာတ်ကောင်ရှိပါတယ်။ သရက်သီးစံပယ်နှင့်အတူအနီရောင်ကြက်သွန်နှင့်အသည်းနှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. , candied ဆလရီနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီတစ်အချိုပွဲ ... : အတော်များများသည်သူ၏အရူးတီထွင်မှုများ၏တဦးတည်းကြိုးစားရန်လာ

မော်စကို gastronomic စားသောက်ဆိုင်

လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်နာမည်ကြီးတော်တော်များများကျော်ကြားစားသောက်ဆိုင်များ, ကကိုယ်စားပြုမော်စကို molecular အစားအစာ။ ဥပမာအားဖြင့်, အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အပါအဝင်အများအပြားနိုင်ငံခြားဧည့်သည်များဖြင့်သွားရောက်ကြည့်ရှုအနိမ့်အဆီအစားအစာထဲမှာအထူးပြု "Anatoly Komm" ၏အဖွဲ့အစည်း။

စားသောက်ဆိုင် Chateau de Fleur ထူးခြားတဲ့စာရေးဆရာရဲ့အစားအစာအတွက်လူသိများအဖြစ်ကိုကြီးစွာသောဒီဇိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်သစ်နာမကိုအမှီထံမှဘာသာပြန်ထားသော "ပန်းပွင့်၏ရဲတိုက်" ကိုဆိုလိုသည်, ဤဘွဲ့နာမယ့်ပြီးပြည့်စုံသောကွပ်မျက်နေရာများဖြစ်ပါသည်။ ဒီနေရာတွင်အီတလီနှင့်အကျော်ကြားဆုံးဟင်းလျာများမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ် : ပြင်သစ်အစားအစာ risotto, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်။ ပင်လယ်စာ၏ပရိသတ်များကွဲပြားခြားနားသောဒိန်ခဲငံပြာရည်၏အမျိုးပေါင်းနှင့်ကျားပုစွန်နဲ့အတူဖုတ်နှင့် caramel နှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်း, mussels တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ဂျပန်, နွား, ဒါမှမဟုတ်တင်ဒါတစ်ခုအရသာစွပ်ပြုတ် - အမဲသားကိုစားသောက်သောအစားအစာကိုထောက်ခံသူတွေစားဖိုမှူးထိုကဲ့သို့သော Wagyu တုံးအဖြစ်သီးသန့်ဟင်းလျာများပေးသွားမှာပါ ယုန်အသား။

ဒီဇိုင်းအဘို့သကဲ့သို့, စားသောက်ဆိုင် 4 ဒေသများသို့ကွဲပြား: အမျိုးသမီးများ, ယောက်ျား, ဥယျာဉ်တော်နှင့်ထမင်းစားခန်းဧရိယာ, သူတို့တစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့နှင့်အရသာဒီဇိုင်းရှိပါတယ်။ နိုင်ငံခြားအရသာမော်လီကျူးအစားအစာဖြစ်နိုင်သည်မည်သို့ပင်, မော်စကိုစားသောက်ဆိုင် "ပန်းပွင့်၏ရဲတိုက်" ၏မာနထောင်လွှားဖြစ်နိုငျပါသညျ!

စားသောက်ဆိုင် "Barbarians" - မော်လီကျူးအစားအစာများ၏ပါရမီ

သင်သည်သင်၏အိတ်ကပ်ထဲမှာပိုက်ဆံတွေအများကြီးရှိသည်နှင့်သင်အမှန်တကယ်အသစ်နှင့်ထူးခြားသောအရာတစ်ခုခုကိုကြိုးစားရန်ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီဆိုပါက - ထိုကိုသွား စိတ်ဓာတ်ပြင်းပြ Boulevard, Anatoly Komm, အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်ကရုရှားကများ၏အစီအမံရှိပါတယ်ဘယ်မှာ။ အခုတော့ကြောင်းရိုးရာမော်လီကျူးအစားအစာအစားထိုးမော်စကိုအတွက်စားသောက်ဆိုင်ချက်ပြုတ်၏လယ်ပြင်၌အငြင်းပွားဖွယ်မရှိခေါင်းဆောင်ဖြစ်သည့် "ဘာဘရာ" ခေါင်းနှစ်လုံး။

ဤအဖွဲ့အစည်းများ၏အနှစ်သာရ, နာမည်အဖြစ်အဓိပ္ပာယ်သက်ရောက် - ရုရှားအစားအစာများ၏မထီမဲ့မြင်ပြုတတ်၏ကြင်နာ, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးတဲ့ professional စကားတစ်ခွန်း။ စားဖိုမှူးတစ်ဦးအခြေခံအဖြစ်အစဉ်အလာရုရှား menu ကိုယူပြီး, ဒါပေမယ့်အားလုံးအသိအမှတ်ပြု၏ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဟင်းလျာများကိုပြောင်းလဲ! ဥပမာအားဖြင့်, သငျသညျရုရှား၌သီးသန့်ထုတ်လုပ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတစ်အရည် Borodino မုန့်, အမှုန့်သတ္တဝါသို့မဟုတ် Hepatic သကြားလုံးလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ သငျသညျလျှင်အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်သင်တန်း၏, သငျသညျကံကောင်းနေ, သင်သာ Pre-စာအုပ်ရှိနေရာတစ်နေရာရနိုင်နိုင်အောင်ရေပန်းစားသည် ...