အရက်သောက်နို့၏စံနမူနာအပေါ်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု

ထုတ်လုပ်မှု၏အကယ်စင်စစ်များစွာသောစိတ်ဝင်စားဖို့နယ်ပယ်, အထူးသဖြင့်အတွင်းထိန်းချုပ် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး နှင့်မည်သို့ပြုလုပ်မှာအားလုံးထွက်ယူသွားတတ်၏။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီစက်ရုံမှာတစျခုလုံးကိုထိန်းချုပ်သည့်စနစ်စီမံခန့်ခွဲမယ့်ဝန်ဆောင်မှုရှိပါတယ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုချက်ပြုတ်နည်းများ, နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာလက်စွဲ, သတ်မှတ်ချက်များနှင့်အစိုးရစံချိန်စံညွှန်းများ၏လိုအပ်ချက်များနှင့်အတူအပြည့်အဝလိုက်နာအတွက်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်မှုကိုသေချာစေရန်, ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ, ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ထောက်ခံမှုဖြစ်စဉ်များအဖြစ်ချောထုတ်ကုန်များ၏ထိန်းချုပ်မှုထိန်းချုပ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့ဒါဟာအားလုံးထုတ်လုပ်မှုနှင့်၎င်း၏သုခချမ်းသာ၏အခြေခံသည်။

အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု ချောထုတ်ကုန်များ၏ အောက်ပါအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားသည်:

1) Input - ကုန်ကြမ်းအပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်ထောက်ပံ့ပစ္စည်းအဖြစ်ထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင်က, intermediate, နှင့်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုလုပ်ဆောင်တယ်။

2) လုပ်ငန်းစဉ် - နည်းပညာဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်ဝင်လာသောကုန်ကြမ်းသီးနှံများရဲ့အပြောင်းအလဲနဲ့စောင့်ကြည့်။ ဒီအဆင့်မှာကုန်ကြမ်းများနှင့်အလယ်အလတ် technochemical ထိန်းချုပ်မှုအစီအစဉ်အတွက်သတ်မှတ်ထားသောအချို့ထိန်းချုပ်မှုအချက်များအတွက်စုံစမ်းစစ်ဆေး။

3) စစ်ဆင်ရေး - အဝတ်လျှော်သည် Modes, ယန္တရားနှင့်ပစ္စည်းကိရိယာများ, ဟင်းလျာများ၏ပိုးသန့်ဆေး၏အရည်အသွေးထိန်းချုပ်။ သူလည်းဓါတ်ကူပစ္စည်း, ပြည်နယ်ဓာတ်ခွဲခန်းများ၏ထိန်းချုပ်မှုထိန်းချုပ်မှုများပါဝင်သည် တူရိယာ, ဆပ်ပြာနဲ့ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေး, အစာကျွေးခြင်းနှုန်းကိုများနှင့်အထွက်နှုန်းထိန်းချုပ်သည်။

4) လက်ခံ - အချောထုတ်ကုန်, ထုပ်ပိုး, တံဆိပ်ကပ်ခြင်းအဖြစ်အချောထုတ်ကုန်များအတွက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ၏အရည်အသွေးကုမ္ပဏီနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည်ထိန်းချုပ်သည်။

အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစားအစာထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းဓာတ်ခွဲခန်းထွက်ယူသွားတတ်၏နဲ့ကဏ္ဍများသို့ကွဲပြား: ဘက်တီးရီးယားရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတု, organoleptic ။ စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှုဓာတ်ခွဲခန်းရှိပြီးသားစံချိန်စံညွှန်းများနှင့်အတူလိုက်နာမထားတဲ့ထုတ်ကုန်များ၏စားသုံးသူဖို့ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ထောက်ပံ့ရေးတားဆီးသင့်တယ် နှင့်နည်းပညာစာရွက်စာတမ်းများ။ ထို့အပြင်ကစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်စက်မှုဇုန်နှင့်သန့်ရှင်းစည်းကမ်းအားကောင်းလာစေရန်နှင့်၎င်း၏ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးအားလုံးကိုထုတ်လုပ်မှုဌာန၏တာဝန်တိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။

ပိုကောင်းနားလည်နိုင်ရန်အတွက်? တစ်ဦးအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ကုမ္ပဏီအပေါ်ထွက်ယူသွားတတ်၏အဖြစ်, နို့ကိုသောက်သုံး၏ထုတ်လုပ်မှု၏စံနမူနာအားဖြင့်စောင့်ကြည့်မှုဖြစ်စဉ်ကိုစဉ်းစားပါ။

မှာ input ကိုလက်ခံမှုထိန်းချုပ်မှုထွက်သယ်ဆောင်နှင့်နို့ sorting ဖြစ်ပါတယ်။

နောက်တစ်ခု၏ခြေလှမ်းကြွလာ နို့ပုံမှန် (Normal ဤအရပ်မှကျနော်တို့ခွဲခြာခြင်းဖြင့်နို့အဆီ၏ 1.5% ကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်ပါသည် - တစ်ဦးအဆီအကြောင်းအရာနှင့်နို့ထုတ်လုပ်မှု 4% လက်ခံရရှိမှုအတွက်နို့အဆီဖယ်ထုတ်သို့မဟုတ်ထည့်သွင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်, ဥပမာ, ကျနော်တို့ 2.5% ၏အဆီအကြောင်းအရာနှင့်နို့ထုတ်လုပ်ရန် ) ။ ထိုအဆီ content တွေကိုအဆုံးအဖြတ်၏ပုံမှန်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောအချဉ်ဓာတ်, သိပ်သည်းဆအဖြစ်ညွှန်းကိန်းများ၏အဆင့်မှာ။

နောက်တစ်နေ့ဇာတ်စင် - ထိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း။ ဒါဟာထိန်းသိမ်းထားဖို့နိုင်ရန်အတွက်နို့ထဲမှာအဆီ globules တစ်ဦးသနျ့စဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအဆင့်မှာထိန်းချုပ်ဖျော်ဖြေမပေးပါ။

ဤသည် Pasteur အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်နှင့်နို့အေးနေသည်။ Pasteur မတိုင်မီနို့ရည်အချဉ်ဓာတ်, ဘက်တီးရီးယား၏ရှေ့မှောက်တွင် (အဓိကအားဖြင့်အုပ်စု Escherichia coli ၏ဘက်တီးရီးယား) နှင့်အချို့သောအခြားသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိဆုံးဖြတ်ရန်။ အပူကုသမှုနည်းပညာရှင်စဉ်အတွင်းနှစ်ကြိမ်ပြောင်းကုန်ပြီနှုန်းနို့၏အပူချိန်ကိုစောင့်ကြည့်။ ယင်း၏ organoleptic ဝိသေသလက္ခဏာများစစ်ဆေးခြင်းနို့အေးပြီးနောက်, အပူချိန်, အချဉ်ဓာတ်, သိပ်သည်းဆ, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အစိတ်အပိုင်း ဆီဥနှင့်ပရိုတိန်း။

အဆိုပါနို့ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်တံဆိပ်ကပ်, ထို့နောက်ပုလင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီအသုတ်သည်, နောက်တဖန်အဆီ, ပရိုတိန်းနှင့် organoleptic ဝိသေသလက္ခဏာများပမာဏကိုစစ်ဆေးပါ။

ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်ထုတ်ပိုးခြင်း၏ဏုဇီဝဗေဒထိန်းချုပ်မှုတစ်လတစ်ကြိမ်ထုတ်ယူသွားတတ်၏။

ထို့ကြောင့်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစားအစာထုတ်လုပ်မှုအတွက်အရေးပါတဲ့အချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သာလက်လီချည်နှောင်၏စင်ပေါ်အပေါ်တင်းကျပ်သောထိန်းချုပ်မှုမှတဆင့်လူ့အသက်ကိုနှင့်ကျန်းမာရေးတို့အတွက်ထုတ်ကုန်လုံခြုံရရှိသွားတဲ့။