Pancakes သို့မဟုတ်ကြော်? မည်သို့နည်း

သငျသညျ pancakes နဲ့တူထိုကဲ့သို့သောအရသာ pastry ပန်းကန်ကြောင်း, သာရုရှားချက်ပြုတ်၏ပြည်နယ်တစ်ခုဖြစ်သည်ထင်လျှင်သင်မှား! အင်္ဂလိပ်ပန်ကိတ်, Inger အဲသယောပိ, ပြင်သစ် Cripps အရှေ့ Slavic palanchinki, အိန္ဒိယ dosa, pfannkuhen ဂျာမန်, မက္ကဆီကန် tortillas နှင့်အခြားသော - pancakes အပေါငျးတို့သအမျိုးသားရေးအမျိုးအစားများ။ ကျနော်တို့အခြားဘာသာစကားများ၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနားလည်, နှင့်ရုရှားဆိုဖို့ဘယ်လိုထွက်တွက်ဆရန်မကြိုးစားပါလိမ့်မယ်: pancakes သို့မဟုတ်ဆန္ဒပြု။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုကြော်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုသညျကားအဘယ်ကြောင့်နားလည်စေရန်, ရှေးကာလ၌တိုတောင်းတဲ့ခရီးစဉ်ပါစေ။

ထိုသို့ကဘာလဲ?

သငျသညျအံ့ဩခြင်း, ဒါပေမယ့်ဒါဟာအတော်လေးခက်ခဲသည်, pancakes တစ်ခါမျှမတွေ့ဖူးခဲ့သူတစ်စုံတစ်ဦးကမှမရှင်းပြချင်ပါတယ်။ စွယ်စုံကျမ်း၏အဆိုအရ "pancakes - ထို Battery ကိုကနေကိုပြင်ဆင်အချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်ရှိခြင်းပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးအပေါ်သွန်းလောင်းခဲ့သည်" ။ ခေတ်သစ် pancakes "အစိုင်အခဲ" နှင့်အထူပါးလွှာဇာတက်ကနေ, အမျိုးမျိုးသောပုံသဏ္ဍာန်များနှင့်အထူရှိနိုငျသော add ကနေ။ နို့သို့မဟုတ်ရေ - အပြင်, ကမုန့်ညက်နှင့်အရည်အများဆုံး၏နိမ့်ဆုံးကိုအသုံးပြုထားတဲ့ချက်ပြုတ်ဘို့အတော်လေးချွေဟင်းဖြစ်ပါတယ်။

ပိန်ခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသော, custard နှင့်တဆေး, buckwheat နှင့်ပြောင်းဆန်, toppings နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဆန်နှင့် oatmeal: pancakes များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းကြီးမားတဲ့အရေအတွက်ကိုရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်ခေတ်သစ် Cook က pies နှင့်ကိတ်မုန့်ကိုဖန်တီးရန်သူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။

pancakes ရှိခဲ့သည်သည့်အခါ?

ယခုတိုငျအောငျ, သိပ္ပံပညာရှင်များ pancakes ရှိခဲ့သည်ဘယ်မှာအခါအကြောင်းကိုဆွေးနွေးရှိသည်။ တချို့ကသုတေသီများအခြားသူများကိုအဲဂုတ္တုပြည်၌ရှိကြောင်းအပြင်းအထန်တောင်းဆိုနေချိန်တွင်, သူတို့ကိုတရုတ်၏မွေးရပ်မြေဖြစ်စဉ်းစားပါ။ ဤရွေ့ကားရှေးဟောင်းသုတေသနတူးဖော်အစောဆုံး pancakes ငယ်လေးတစ်ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာဖုတ်ကြောင်းပြသကြ မြေအိုး သို့မဟုတ်ပူကျောက်ပေါ်မှာ။ သူတို့သာမီးဖိုကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်အဖြစ်ငါးထောင်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းအဲဂုတ္တုလူတို့သည် pancakes ရှေ့ပြေးပုံစံချဉ်နို့ရည်ပတ်သက်သည်ဟုယူဆရ, pancakes သို့မဟုတ်ကင်၏မစဉ်းစားခဲ့ပါဘူး။ သူတို့ pancakes ကိုခေါ်အဖြစ်ရှေးခေတ်ဂရိလူမျိုးဝမ်းမြောက်စွာ, နို့ချဉ်, ဂျုံမုန့်ညက်, ပျားရည်နှင့်သံလွင်ဆီ tagenitasy ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ V ကိုရာစုဘီစီမှစွပ်စွဲကဗျာ၌ဤပန်းကန်၏ထိန်းသိမ်းထားဖော်ပြထားခြင်း။ အီး။

Slavic သမိုင်း pancakes

ဆန်းစစ်ခြင်းများပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပါတယ် , ပြောပုံကို အယူမှားကြိမ်မှဖွင့်, pancakes သို့မဟုတ်ကြော် pancakes ။ ရုရှားသမိုင်းပညာရှင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကိုရုရှားနိုင်ငံကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေတ်၏ 1000-ies အတွက် pancakes ရှိခဲ့သည်ခံခဲ့ရသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့ဇာစ်မြစ်တစ်ခုဗားရှင်းရှိပါတယ်: အဖွင့်နွေး oatmeal, အိမ်ရှင်မအာရုံနှင့်အကြောင်းမေ့လျော့ခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်သာမန်နှင့်ပထမဦးဆုံး pancake ရ - ပိုလျှံအရည် browned pudding အငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်။

သည်အထိခရစ်ယာန်ဘာသာ pancakes ၏မွေးစားပတ်လည်အားလုံးတစ်နှစ်ဖုတ်, သူတို့သည်လက်ဆောင် Slavic ဘုရား, အဖြစ်အောက်မေ့ဖွယ်ရိုးရာဓလေ့ပန်းကန်အားဖြင့်ယူဆောင်ယဇ်ပူဇော်မုန့်တည်း။

ဘယ်လိုနာမကိုအမှီ ပြု. ,?

သငျသညျဒါပေမဲ့အမြဲစားအတူသငျသညျကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်များထုတ်ပါလိမ့်မည်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, pancakes သို့မဟုတ်ကြော်ချက်ပြုတ်သွားကြသည်ရှိမရှိအရေးမထားဘူး။ သမိုင်း၏လူသိသုတေသီနှင့် gastronomic ချက်ပြုတ်အဆိုအရ VV Pokhlebkin, နှုတ်ကပတ်တော်ကို "သူကပြောတယ်" ကြိတ်ဆိုလိုတယ်သောပုံမှန်မဟုတ်ဘဲစူးနေတယ် "Mlyn" သို့မဟုတ် "Melin" ကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာတစ်ဦး pancake ဖြစ်ပါသည် - မုန့်ညက် namelennoy ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ပန်းကန်။

အမျိုးသားရေးချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးရှိနေသော်လည်းနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိကြောင်းရှိ pancakes ကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်နေကြတယ်, Pushkin နှင့် Chekhov တဆေး oparny pancake ဖွငျ့ဖျောပွထားဂန္တစ်အမျိုးသားရေးရုရှားအမွေအနှစ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့်သူတို့ကဖုတ်သလဲ?

ဤမေးခွန်းကိုဖြေဆိုရန်ကို XX ရာစုအလွန်အစအဦးမှာဓာတ်ငွေ့မီးဖိုနှင့်သဘာဝဓာတ်ငွေ့တပ်ဆင်၏စက်မှုထုတ်လုပ်မှုဗဟိုထွက်သယ်ဆောင်ခဲ့သည်ခံခဲ့ရကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့ကြကုန်အံ့။ 1925 ခုနှစ်တွင်စိန့်ပီတာစဘတ်ထဲမှာသာ 10 တထောင်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောအိမ်များရုရှားမီးဖိုသို့မဟုတ်ကျောက်မီးသွေးသို့မဟုတ်သစ်သားပြားပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်။ ပေါ်ထွန်းတော်ပါဘူး - "ဖို့ဘယ်လို pancakes သို့မဟုတ်ကင်" ဒါကဘာကြောင့်ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုဖြစ်ပါတယ်။ ရုရှားမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်ပေမယ့်ကြော်ကြပါဘူး။

Starorusskaya "ပီဇာ"

အမှန်စင်စစ်သင်ရိုးရာရုရှားခေါ်နိုင်ပါတယ် အပြည့်အဝနေရောင်နှင့်အတူ pancakes ။ ဒါဟာဘာလဲ? ဒါဟာ pancakes, မည်သည့်အဆာတွေနဲ့ဥပမာ, sauteed မှို, ငါးတန်းနှင့်ကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူ pripechennye ပါပဲ။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသူတို့ကိုပြင်ဆင်ပါ:

• သွန်းသံနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ pancake မုန့်စိမ်း၏ပါးလွှာသောအလွှာသို့သှနျးလောငျးတျောမူ၏
• အညိုရောင် pancake တခါ, အပြင်ဆင်ထား stuffing ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ - Pripek;
• အတူတကွအဆာညင်ညင်သာသာ inverted pancake အတူ။

သင်ဆဲသငျသညျမီးဖိုသို့မဟုတ်ကြော်လိုအပ် pancakes အကြောင်းကိုတွေးတောနေတယ်ဆိုရင်, ငါတို့သည်သင်တို့အပြည့်အဝနေရောင်နှင့်အတူ pancakes အောင်အခြား option ကိုပူဇော်: အကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ stuffing ပျံ့နှံ့ထားတဲ့အညိုရောင်ပထမဦးဆုံးကြိုးပမ်းမှုမှ - အပေါငျးတို့သမုန့်စိမ်းကိုလောင်းပြီးတော့ "Pripek" နှင့်။ Pripek အရှင်နှစ်ခု pancakes အကြားတည်ရှိသည်။ အောက်ပိုင်းအလွှာစေရန်, ပုံမှန်ထက်နိမ့်သောအပူချိန်မှာထိုကဲ့သို့သောမီးဖိုသို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် pancakes ကိုမီးရှို့ခြင်းမရှိပါ။

pancake ဒယ်အိုး

အဆိုပါ pancakes ၏အဓိပ္ပာယ်လုပ်ဖို့ကြိုးစားနေကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်, စကားပြောပုံကိုများနှင့်ကဘာသာရပ်အကြောင်းကိုသတိရရကျိုးနပ်သည်, ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်မဖြစ်နိုင်ပေရာမပါဘဲကြသည် - တစ်ဦး pancake griddle အကြောင်းကို။ အမှန်မှာကနောက်ဆုံးရာစုနှစ်ဆယ်ကျော်သည်အထိ, pancakes တစ်သုတ်ဘို့အဒယ်အိုးမဟုတ်ဘဲမီးဖိုချောင်အသုံးအဆောင်ထက်စည်းစိမ်ဥစ္စာနှင့်မိသားစုအောင်မြင်မှု၏သင်္ကေတထက်ပိုခဲ့သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါဟာမိမိသမီး, ကြွယ်ဝသောတောင်သူလယ်သမားများ၏နှင့် tradesmen များအတွက်ဖှဲ့စုဆောင်းရန်စတင်, ပထမဦးဆုံးရာဌာန၌ဝယ်ယူခဲ့သည်။ မီးဖိုချောင်ထဲမှာပန်ကိတ်အိုးအထူးနေရာအရပ်ရှိပြီးသာဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည် - pancakes ။ သူမ၏အခြို့သောအကြောင်းပြချက်များအတွက်အခြားအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်လျှင်, ဒယ်အိုးကျင့်ပျက်ခြစားစဉ်းစားခဲ့ရိုးရှင်းစွာစွန့်ပစ်။

သူတို့ပစ်ခတ်နိုင်ပါသလား?

ယနေ့ pancakes သို့မဟုတ်ကင်အကြားရွေးချယ်ရာတွင်, ကျွန်တော်တို့အများစုကအဆုံးစွန်ရွေးပါ။ အမှန်မှာထိုမီးဖို၌ဤမုန့်ဖုတ်ဟင်းကိုအမြဲမလုံလောကျသောကျပိုအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နှင့်အတူအရည်အသွေးမြင့်လူမီနီယမ်ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်ပိုမြန် pancakes ကြော်, ဒါပေမယ့်တကဒယ်အိုးလိုလျှင်ပင်မဟုတ်သံ, ဒါပေမယ့်, မီးဖိုတွင် Non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်း, Flip အဘို့အလူးခွငျးနှင့် spatula များအတွက်ထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ, pancakes များအတွက် Battery ကို။ တစ်စုံတစ်ဦးကပြုလုပ် pancakes လှန်နှင့်ရုံဒယ်အိုးထဲကနေသူတို့ကိုပစ်နိုင်ပါတယ်ကန့်ကွက်လိမ့်မည်။ သင်လှည့်ကွက်ကြိုတင်လေ့ကျင့်ရန်တာရှည်နဲ့ Hard ဖြစ်ကြ၏သို့မဟုတ် "juggler" အတွက်ဆပ်ကပ်ကျောင်းကိုပြီးစီးခဲ့လျှင်ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျ, လို့ရတယ်။ ထို့ကြောင့်ပထမဦးဆုံးအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, နောက်ဆက်တွဲ pancakes ဖို့ခြေလှမ်း lumpy ထွက်မလာဘဲ:

1. အလတ်စားအပူကျော်, ဒယ်အိုးကိုတက်နွေးရေနံနှင့်အတူကလူး။
2. 2/3 စံ ladle အကြောင်းကိုပျှမ်းမျှနှစ်ဖက်နှင့်အတူ 21-22 စင်တီမီတာတစ်သမားရိုးကျဒယ်အိုးအချင်းအပေါ် Spoonable Battery ကို။
3. အခမဲ့လက်လက်ကိုင်အားဖြင့်ဒယ်အိုးယူနှင့်၎င်း၏အနားတစျခုအမိန့်ရုပ်သိမ်းပြီ။
4. တစ်ချိန်တည်းမှာအနားကွပ်ရုတ်သိမ်းရေးဗဟိုမှရရန်ကြိုးစားနေသည်မုန့်စိမ်းကိုလောင်းရန်စတင်။
5. ပထမဦးဆုံးစမ်းသပ်ပေါက်ဒယ်အိုးရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုထိပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းတစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဝေကြောင်းသို့မှသာယင်းလုံးပတ်ပတ်လည်လှည့်ချောချောမွေ့မွေ့စတင်ပါ။
6. လာမည့် 1-2 မိနစ် pancake ဘို့မထိ, သူတို့ရဲ့သက်တမ်းကုန်ဆုံးလက်မောင်းအပြီးဂေါ်ပြားနှင့်အခြားဘက်ခြမ်းမှကျော်ဖွင့်မပေးကြဘူး။
7. သငျသညျနောက်တစ်နေ့ pancake လောင်းရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ညက်အောက်ဆုံးမှအခြေချလိမ့်မယ်အဖြစ်ကမုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့လိုအပ်ပေသည်။

pancakes ကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်ကြသည် - မှန်ကန်သောပါသလဲ

တစ်သမိုင်းပညာရှင်သို့မဟုတ်ဘာသာဗေဒပညာရှင်များ၏မြင်ကွင်းကို၏အချက်အနေဖြင့်ဤမေးခွန်းကိုအဖြေလျှင်, pancakes ၏သင်တန်း, ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဟူသောအသုံးအနှုနျး "pancakes" သူတို့ရုံသစ်သားပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်သည့်အခါကာလ၌ထင်ရှား၏။ ဒါကြောင့်ဒါကြောင့်ပြောစစ်မှန်တဲ့။

ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်ဟိုက်ဒရိုကာဘွန်ချောဆီကို၏အပူနဲ့တိုက်ရိုက်အဆက်အသွယ်သောကွောငျ့သို့သော်အခြားတစ်ဖက်တွင်, မည်သည့်အင်ဂျင်နီယာ, သင်ကြော်ကြောင်း pancakes ပြောပြလိမ့်မယ်။

မုန့်ဖုတ် - ထို့ကြောင့်တကယ်တော့ကျနော်တို့ပေမယ့်စကား, pancakes ကြော်။ သို့သော်ဖြစ်ကောင်းအလွန်အရေးမပါ - pancakes သို့မဟုတ်ဆန္ဒပြု။ ဘယ်လိုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်. ပြောဆိုရန် - ဒုတိယကိစ္စ, သူတို့ကအရသာပါသောအဓိကအရာပါ!