ဆူရှီ "Philadelphia တွင်" ။ ဆေးစာ

ဂျပန်အစားအစာအနည်းငယ်စကားများ

အခုတော့လူအတော်များများချက်ပြုတ်နည်းများလေ့လာနေနှင့်အိမ်မှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်, ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများတွင်၏အချက်အပြုတ်အနုပညာအကြောင်းကိုအသည်းအသန်ဖြစ်ကြသည်။ ဂျပန်အစားအစာ - လူကြိုက်အများဆုံး၏တဦးတည်းနှင့်အပြီးရှာသူမ၏ဟင်းလျာများကယ်လိုရီမြင့်မားမဟုတ်, သူတို့အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများဆိုစူပါမားကတ်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဂျပန်ဟင်းလျာများ - ထောင်ပေါင်းများစွာ: ဆူရှီ, maki, ဒါမှမဟုတ်လိပ်, ဆာရှိမိ, ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA, miso udon, ကီနှင့်အများကြီးပို။ ဆူရှီနှင့်ဆန်နှင့်ပင်လယ်စာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများနေသောလိပ်, တစ်အကြိုက်ဆုံးအမျိုးသားရေးဂျပန်ဟင်းလျာများရုရှားဖြစ်ပါတယ်။ အများဆုံးမကြာခဏရုရှားတွင်ဆူရှီဘား၏ဟင်းလျာများအမိန့်တစ်ခုမှာဆူရှီ "Philadelphia တွင်" ကွဲပြားခြားနားသောစားသောက်ဆိုင်များတွင်ကွဲပြားသောစာရွက်မှစတင်ခဲ့ပေမယ့်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများအတူတူပင်ရှိနေဆဲ - ဆော်လမွန်ငါး, ဆန်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲ "Philadelphia တွင်" ။ တစ်ခုချင်းစီကိုဆူရှီလိပ်ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ကျွမ်းကျင်နှင့်ပုံစံနှင့်ကိုက်ညီမှုအတွက်သံမဏိနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောဒလိပ်ဖို့အချိန်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ "ထွက်အတွင်း၌" လိပ်, ဆိုလိုသည်မှာပြင်ပပေါ်ဆန်နှင့်အတွင်းရှိ nori ဖြစ်ကြောင်းထဲမှာစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ uramaki ကိုခေါ်ဆူရှီ "Philadelphia တွင်" နှင့်ဖြစ်ကြသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဒိန်ခဲ - အဆူရှီ "Philadelphia တွင်" ရာစာရွက်များ၏အမည်, လမ်းဖြင့်, နောက်ကျောနှစ်ဆယ်ရာစု၏ 80s အတွက်အမေရိကန်ဆူရှီမာစတာနေသူများကဖန်တီးသောကြောင့်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။

လိပ် "Philadelphia တွင်" ၏ပြင်ဆင်မှု

ချက်ပြုတ်နည်းဒီပန်းကန်အဘို့ဤမျှလောက်များစွာသောရှိပါတယ်။ လတ်ဆတ်သော, ဆားသို့မဟုတ်သောက်သည်ဆော်လမွန် (optional), ထောပတ်သီးနဲ့သခွားသီး, ဆန်, tobiko သို့မဟုတ်ပျံငါးသမင်ဒရယ်, nori နှင့်သင်တန်း၏, ဒိန်ခဲ: သို့သော်အစဉ်အလာအဘယ်သူ၏စာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်လိပ်သို့မဟုတ်ဆူရှီ "Philadelphia တွင်" အောင်များအတွက်, သငျသညျကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ် "Philadelphia တွင်" ။ ပထမဦးစွာရေစိုစွတ်သောစာရွက်ဖျာ nori အပေါ်ထားရှိများနှင့်ဆန်ဘောလုံးကို၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာနဲ့တစ်ပုံစံတည်းစာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်ဝေသည်။ ဆန်နှင့်အတူ Nori နှစ်ဆခံရဖို့နှင့်လမ်းကြောင်း၏ထိပ်ဒိန်ခဲ "Philadelphia တွင်" ထွက်ချထားတာဖြစ်ပါတယ်ပေါ်လာသည်။ Next ကိုဒိန်ခဲမှပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်, သခွားသီးသို့မဟုတ်ထောပတ်သီးထားတော်မူ၏။ သခွားသီးသို့မဟုတ်ထောပတ်သီး၏အခြားဘက်ခြမ်းတွင်ဆော်လမွန်၏ပါးလွှာသော strips တွေတင်လိုက်တယ်။ ထို့နောက်ဖျာကို အသုံးပြု. လိပ်အနည်းငယ်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းခြံများနှင့်ကစတုဂံပုံသဏ္ဍာန်တွဲဖြစ်ပါတယ်။ လိပ် "Philadelphia တွင်" ဖျာပုံဖော်ပြီးနောက်ဖယ်ရှား, နှင့်လိပ်ငါးသမင်ဒရယ်ပျံနှင့်အတူတစ်ပုံစံတည်းကုတ်အင်္ကျီဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ဥဆန် သာ. ကောင်း၏ပူးတွဲမည်ဖြစ်ပြီးလိပ်ပုံစံ ပို. ပင်စံပြဖြစ်လာနိုင်အောင်ထိုအခါက, အဖျာကို အသုံးပြု. လိပ်လှိမ့်မှတစ်ဖန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ "Philadelphia တွင်" 3cm ထက်မပိုထူအပိုင်းပိုင်းသို့, ရေ၌နှစ်ပြီးသောချွန်ထက်သောဓါးဖြစ်သင့်ဆူရှီဖြတ်ယူပါ။

6 လူပုဂ္ဂိုလ်များအတွက်ဆူရှီ "Philadelphia တွင်" ပန်းသီးနဲ့ဂန္စာရွက်, သခွားသီးနှင့်ထောပတ်သီး

အိမ်မှာအခြေအနေများမှာဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျရနျ, သငျသညျအောကျပါအပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

- ဆန် - 720 ဂရမ်;

- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 360 ဂရမ်;

- ဒိန်ခဲ "Philadelphia တွင်" - 210 ဂရမ်;

- nori - 6 စာရွက်များ;

- တစ်ဦးအလတ်စားသခွားသီး - 6 PCs; ။

- မှည့်သောထောပတ်သီး - 6 PCs; ။

- အစိမ်းရောင်ပန်းသီး - 6 PCs; ။

- ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆန်ရှာလကာရည်, ငါးသမင်ဒရယ် (tobiko), ပျံ သံပုရာ, ဂျင်း, Wasabi ။

ပထမဦးစွာကအားလုံးကိုထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်: များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြုတ်ဆန် ဆန်ရှာလကာရည်, (အရိုးဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်) ညင်ညင်သာသာပါးလွှာစတုဂံ, သခွားသီး, ထောပတ်သီးနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ပန်းသီးထဲသို့ဆော်လမွန်ငါးခုတ်ဖြတ်။ ပေါ်မှာတင်ကြ၏တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ဖျာတောက်ပဘက်ဆင်းတစ်ဝက် nori စာရွက်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့်ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်အတူကငယ်။ ဆန်တစ်ပါးလွှာသောအလွှာပြန့်နှံ့ဖျာတင်နိုင်ကြောင့် nori ၏အောက်ခြေနှင့်ထိပ်တန်းဖြစ်ထွက်လှည့်နိုင်အောင်ဆန်ကိုဖုံးလွှမ်း။ နောက်တစ်နေ့ပစ္စည်းအသီးအပွ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ၏တဦးတည်းထားရှိသောမုန့်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောကျအလိပ်၏အထက်အဘို့ကိုဆော်လမွန်၏စတုဂံကိုအပိုင်းပိုင်းပူးတွဲသညျ, ခြံ။ အဆိုပါလိပ်ကိုဖွဲ့စည်းသောအခါ, ကရေအေးထဲမှာစိမ်နေတဲ့ပါးလွှာတဲ့ချွန်ထက်သောဓါးများကခြောက်လတန်းတူကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရမည်ဖြစ်သည်။ ဆူရှီ "Philadelphia တွင်" အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအထူးဟင်းတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်အတွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်သွန်းလောင်း နေတဲ့သစ်သားဗန်း tobiko caviar - ဂျင်းနှင့် Wasabi နှင့်အတူအလှဆင်သူတို့ကိုယ်သူတို့မိတ်ဆက်။

သင်ကကြက်ဥကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ် ပျံငါး ငါး၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သစ်သီးအမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်း, နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆူရှီ "Philadelphia တွင်" ၌သင့်လျော်သောပါလိမ့်မယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့အဆိုပါစာရွက်အဆင်ပြေ ထိုသို့ သင်သည်ဧည့်သည်များရဲ့ဆိုက်ရောက်ရှေ့၌၎င်း, ကောင်းစွာကြိုတင်တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်တစ်ပန်းကန်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!