ကြော် Chak Chaka

2005 ခုနှစ်တွင် Tatarstan, ကာဇန်၏မြို့တော်သည်၎င်း၏ထောင်စုနှစ်ကျင်းပခဲ့သည်။ ဧညျ့, ရင်းနှီးစွာနှင့်စည်းလုံးညီညွတ်မှု၏သင်္ကေတ chak chak တာကလူဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒီအကြီးအအားလပ်ရက်ပြီးနောက်, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ လာ. နှင့်ဤအမျိုးသားရေးပန်းကန်၏ဖော်ပြချက်နဲ့သူ့ရဲ့ဇာတ်လမ်းကိုစတင်သူဂျာနယ်လစ်မှကျေးဇူးတင်စကား, Chak Chaka ၏စာရွက်ရုရှားအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများထဲမှာမသာလူသိများဖြစ်လာပေမယ့်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ခဲ့သည်။

အတော်များများက Bakeries ဒီအံ့သြစရာပန်းကန်၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အထူးပြုမှစတင်ခဲ့ပြီးယခုအခါ chak chak ပြီးသားဆိုစူပါမားကတ်များတွင်ဝယ်နိုင်သည့်တစ်ဦးနေ့စဉ်ပန်းကန်, ဖြစ်လာသည်, ဒါပေမယ့်သူကသာကြီးမြတ်အားလပ်ရက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချစ်လှစွာသောဧည့်သည်များတံခါးခုံမှာအစည်းအဝေးတစ်ခုအဘို့ပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်မီ။ အစဉ်အလာ, လာဆောင်သတို့သားသတို့သမီး၏မိခင်မင်္ဂလာဆောင်မှ chak chak ချက်ပြုတ်နှင့်မဆိုပိုက်ဆံများအတွက်ဧည့်သည်များ "ရောင်း" ဖြစ်ပါတယ်။ သတို့သမီး၏မိဘများကတစ်ဦးချင်းစီကတခြားသွားရောက်လည်ပတ် Gostintsev သကဲ့သို့သူနှင့်ရောက်စေဖို့လိုအပ်ပါသည် Chuck Chuck ။

Chuck Chuck တာနဲ့ Bashkir အဘိဓါန်အစားအစာများ၏အစဉ်အလာအမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်စာရွက် Chak Chaka လည်းသူတို့ရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားတဲ့သူကတခြား Turkic လူမျိုး, ကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဤသည်အစားအစာ strips တွေသို့မဟုတ်ဘောလုံး, ပူရေနံအတွက်ကြော်နှင့်ပျားရည်ထဲမှာချိုးသို့ဖြတ်, မုန့်စိမ်းသည်။

ကြော် Chak Chaka ငါသည်ငါ့အတန်းဖော်အထူးအားလုံးဖျော်ဖြေဖို့အိမ်ကသူ့ကိုဆောင်တတ်၏သောအခါကျောင်းသားတစ်ဦးအဖြစ်, ရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့သင်ယူခဲ့တယ်။ ငါငါတို့ရှိသမျှသည်ကြီးမားသောအပြားပန်းကန်ပေါ်အလယ်မှာ "အမွှေးအတောင်" ထားသည်နှင့်မွတ်စ်လင်အစဉ်အလာသုံးလက်ချောင်းများကိုစားကြ၏မှာစားပွဲပေါ်မှာမှုနှုန်းဝန်းကျင်ထိုင်လျက်သတိရပါ။ အဲဒီတစ်ခုခုပဲ! ဟုတ်ပါတယ်, လူတိုင်းအတွက် chak chak ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုတောင်းဆိုနေတာခဲ့သည်။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်စာရွက် Chak Chaka ကပင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဤအစုအကြောင်း, သငျသညျ yummy ပွငျဆငျနိုငျမယုံကြည်ပါဘူးဒါကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။

Chak Chaka ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆီ, ပျားရည်လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအမရှိသေးပါ! ပင်ဆားမလိုအပ်ပါ! ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျအထူ 2-3 မီလီမီတာ၌လှိမ့်ပါးလွှာသော strips တွေခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ငန်းအဆီဆူထဲမှာပစ်ရန်ရှိသည်။ အဆင်သင့် chak chak တစ်ပန်းကန်ဆလိုက်ပေါ်ထွက်ချထားခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြု, ပျားရည်နွေးသွန်းလောင်းလေ၏။ အဲဒီအစားပျားရည်တစ်အထူချည်ပေါ်သကြားရည်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာပျားရည်ထက်ပင် tastier ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာအဘယ်သူမျှမကအထူးလျှို့ဝှက်ချက်ကဒီမှာမဟုတျကွောငျးပုံရသည်။ ဒါပေမယ့်ပထမတစ်ချက်မှာသူတို့ပြောသကဲ့သို့ပါပဲ။

ဒါဟာပစ္စုပ္ပန် chak chak ပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, ကြက်ဥနှင့်ငန်းမရနျလိုအပျကွောငျးကိုထွက်လှည့်, ဆီဥနှင့်မထိုက်မတန်အားလုံးမဟုတ်ပေမယ်သာငန်း။ ကျနော်တို့ Geese တယ်ရှိသည်ဟုတစ်ချိန်ကသည့်အခါနောက်ပိုင်း, ငါကငန်းအဆီလိုအပ်သောခဲ့သည်အဘယ်ကြောင့်သဘောပေါက်နှင့်အချို့သောအခြားမဟုတ်။ အဆီများ၏အရည်အချင်းမရှိတဲ့အသုံးပြုမှုပန်းကန်၏အရသာကိုလုယူနိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုလူတိုင်းစားဖိုမှူးသိတယ်။ တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသောဆီဥ, က၎င်း၏အရသာဆုံးဖြတ်သည်နှင့်ဥပမာ, ချိုမြိန်ဟင်းလျာများဝက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားအဆီတွေဟာမရပါဘူး။ သူတို့ကပူဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေဘို့ကောင်းပါတယ်။

ငန်းအဆီမသာထုတ်ကုန်၏အရသာကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်ပါကအဖြစ်ကိုအလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူ, ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်သည်။ ငန်းအဆီထဲမှာကြော် Chak chak, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, မွှေး, ရွှေအရောင်လှည့်။ စတိုးဆိုင်တွင်ဤထုတ်ကုန်ဝယ်နေဆဲငန်းအိမ်သူအိမ်သားငန်းဥများနှင့်အငန်းအဆီအပေါ်စစ်မှန်သော chak chak ချက်ပြုတ်ကြီးထွားရှိသည်မဟုတ်နိုင်သကဲ့သို့ကံမကောင်းစွာပဲကျနော်တို့မကြာခဏရှိသည်မဟုတ်။

, မုန့်စိမ်းကပုံရသည်သကဲ့သို့ရိုးရှင်းသောမဟုတ်ပါဘူးရှိသည်ဖို့ကအားလုံးကိုမဟုတ်ထွက်လှည့်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ကနေအပျော့နှင့်အ pliable အောင် - အဲဒီမှာအချို့ကျွမ်းကျင်မှုလိုပါတယ်။ ကျနော်တို့မုန့်ညက်ကိုလည်း ယူ. နက်ပန်းကန်ဆလိုက်ထဲသို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ အလယ်ဗဟိုတွင်ကြက်ဥ whisk မှအပေါက်တစ်ပေါက်ဆလိုက်များနှင့်ဇာတ်ကားပါစေ။ ထို့နောက်တစ်ဦးဇွန်းကိုယူပြီးညင်ညင်သာသာကြက်ဥနှောက်ယှက်, တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်အတွက်ဖော်စပ်။ သငျသညျနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တစ်ဦးပျော့မုန့်စိမ်းရသည်အထိရောက်စွက်ဖက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စားပွဲပေါ်ပြီးသားက Kneaded, ပေါ့ပေါ့တန်တန်မုန့်ညက်အတွက် obvalivaya ။

သငျသညျမုန့်ညက်ပြောင်းလဲရန်လိုလျှင် - မုန့်စိမ်းခန်းခြောက်မည်, သတင်းပို့ကြဘူး - လက်၌ကပ်မည်, သိပ်အစာရှောင်ခြင်းအသော့ပွငျ - plasticity ဆုံးရှုံး zarezinitsya ။ ဒါကအားလုံးအစားအသောက်၏အရသာကိုတွင်ထင်ဟပ်ဒါကြောင့်သင်တစ်ဦးလျင်မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့မလိုအပ်ပါ, အမြဲတမ်းကောင်းသော vymeshivaya အိပ်သူ့ကိုစတငျရခြင်းဖြစ်သည်။

တကယ်တော့စာရွက် Chak Chaka အဘယ်သူမျှမ။ ယခုငါ chak chak အခြားလမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ညက်, ကြက်ဥငါးလုံးကိုအပိုင်းပိုင်း, နို့နှစျယောကျနဲ့တစ်နှစ်ခွဲဇွန်း, ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, အရသာအတွက်ဆား, အရည်ကျိုထောပတ်တစ်ဗူးသုံးခွက်လိုအပ်ပါတယ်။ ပျားရည် 200 ဂရမ်နဲ့သကြား 100 ဂရမ် - ထိုရည်အဘို့။ နို့နှင့်နှစ်ခုကိုခြေလှမ်းများမုန့်ညက် add နှင့်အတူမှေးမှိန်တစ်ပန်းကန်လုံးကြက်ဥ, သကြားနဲ့ဆားထဲမှာရောမွှေပါ။ ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းပွားနှင့်က 15-20 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်ပိုင်းခွဲခြားခံရဖို့မုန့်စိမ်း, ရေနံဆူပွက်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏအတွက်လုံးလေးများနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ထူတစ်စင်တီမီတာ, ပေါ်ဝက်အူချောင်းလှိမ့်။ အဆိုပါဘောလုံး၏အရွယ်အစားတွင်ထင်းရှူးအခွံမာသီးသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းပိုကြီးနှင့်အတူရှိနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်သည်နှစ်ခုစင်တီမီတာ၏မုန့်စိမ်းဆလင်ဒါဖြတ်နိုင်ပါ။

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအဆင်သင့် chak chak ထား, ထိုကြွက်ကြွက်ဆူသောပျားရည်နဲ့သကြားလောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထိုအခါ chak chak တစ်ပြားချပ်ချပ်ဗန်းပေါ်မှာရှောက်သွားနေတဲ့ပိရမစ်သို့မဟုတ်ကန်တော့ချွန်ပုံစံကို ယူ. , အေးမြပါစေ။ သငျသညျသုံးပတ်အတွင်း chak chak သိုလှောင်ခြင်းနှင့်၎င်း၏အရသာဆုံးရှုံးမည်ကိုမကြောက်နိုင်ပါတယ်။