ဒိန်ခဲ Puff နှင့်အတူဟင်းချက်

အချက်အပြုတ်ထူးချွန်အိမ်ရှင်မများ၏အမြင့်ဆုံးအရသာ pastries ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအများဆုံးကိစ္စများတွင်ကသိပ်ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့်အချိန်မလိုအပ်ပါဘူး, သင်ရုံအားလုံးအိမ်ပြန်ကျေနပ်လိမ့်မယ်တဲ့စာရွက်ကိုရွေးချယ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများဘို့တ option ကိုဒိန်ခဲနဲ့ puff ဖြစ်နိုင်သည်။

မကြာခဏဒီပန်းကန်ယခုအားလုံးနီးပါးစူပါမားကက်၌ရောင်းတော်မူသောအဆင်သင့်လုပ်မုန့်စိမ်း, ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့လွတ်လပ်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဒီတော့နှင့်အတူ puff pastry စေနိုင်ရန်အတွက် ဒိန်ခဲ, မုန့်စိမ်းစာရွက် အောက်ပါအတိုင်းကဲ့သို့ဖြစ်၏။ မုန့်ညက် 250 ဂရမ်ထောပတ်တစ်ဗူး, နို့၏ထက်ဝက်ခွက်တစ် packet ကိုခေါ်ဆောင်သွားသည်ကို ခြောက်သွေ့သောတဆေး နှင့်နှစ်ဦးကိုကြက်ဥ။ အဆိုပါအနည်းငယ်နွေးနို့ backfilled နှင့်တဆေးနှင့်သကြားမွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းတော့ဘူးချောင်းကို kneaded သည်အထိပြုလုပ်ပြီးနောက်ဤနေရာတွင်ကမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။

ကျဲပါးသည့်ပျော့ပြောင်းထောပတ်၏အစိတ်အပိုင်း decomposes ရသောစတုဂံဖွဲ့စည်းခြင်း, ရှင်းပြီ။ မကြာမီကစမ်းသပ်ထောင့်ကိုထပ်ထွက်လှိမ့်သောစတုဂံရရှိရန်အဖြစ်အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်နေကြသည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းမဖြစ်မနေအအထပ်ထပ်အကြိမ်ကြိမ်ပြီးနောက်သောမုန့်စိမ်းကို cut အချို့စတုဂံ။ သူတို့ကအဆာထည့်ပြီးအနားခိုင်မြဲစွာ zaschiplyayutsya ။ ငါမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Puff တြိဂံစတုဂံစတုရန်းမဆိုပုံသဏ္ဍာန်, ၏နိုင်ပါတယ်သည်ဟုဆိုရပေမည်။

သကြား, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ mashed ဖြစ်ပါတယ်အလွယ်ကူဆုံးသောဖြည့်စွက်အဘို့အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဒီနေရာတွင်ကုန်တယ် candied အသီး, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့သီးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သူတို့ထံမှဖြည်သီးဖျော်ရည်ကို သာ. ကောင်း၏ zaschipnut အစွန်းလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဤကိစ္စများတွင်မုန့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပေါ်ထွက်လာမဟုတ်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့်ကချယ်ရီသီးနဲ့မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးဖြည့်သီး, အရိုးတို့ကိုထံမှသန့်စင်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (သင်ရှက်၏ပုံစံအတွက်ထွက်ခွာနိုင်) သို့ဖြတ်, သကြားနှင့်အတူဖြည့်နေကြသည်, ထို့နောက်ဤနေရာတွင်မိတ်ဆက်ဖြစ်ပါတယ် ထောပတ်။

သို့သော်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry များအတွက်ဖြည့်မသာချိုမြိန်စေနိုင်ပါတယ်။ မူရင်းပန်းကန်ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးအဆာရပ်တည်ချက်များအတွက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူရောနှောနေတဲ့ဆန်ခါအိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှတဆင့်ပွတ်။ သီးခြားစီ, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်း (သင်ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းယူနိုင်သည်) သို့ဝက်ပေါင်ခြောက်ခုတ်။ သန့်စင်, ရွှေအညိုရောင်အလတ်စားကြက်သွန်နီသည်အထိတစ်ဝက်ကွင်းကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ဟာမနှင့်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥ add အရသာအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထည့်သွင်းထားပါသည်။

အနိမ့်အပူချိန်မှာမီးဖို၌တစ်ဦးဒိန်ခဲ puff ပြင်ဆင်နေသည်။ မှမုန့်ဖုတ်မျက်နှာပြင်ရှိပြီးရယူရွှေအရောင်နဲ့တောက်ပသောကြောင့်သည်ကိုထောက်ခံအုကူံဖို့အမဲဆီချက်ပြုတ်သကြားရည်သို့မဟုတ်ကြက်ဥအနှစ်။ သင်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်အပေါ်ထွက် lay မီ, ရေအေးမှာသူတို့ကိုစိမ်သင့်ပါတယ်။ အမဲဆီသို့မဟုတ်ရေနံပန်းကန် puff pastry ပြင်ဆင်နေသည့်အခါအကြံပြုသည်မဟုတ်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်စိမ်းသို့တိုက်ရိုက်ရောနှောသောတစ်စာရွက်, ဤရရှိသွားတဲ့ပိုဆိုးသည့်ပန်းကန်၏အရသာကိုရှိပါသည်။ ဒါကြောင့်အလိုတော်ယူတစ်ဝက်တစ်ကီလို၏ဒိန်ခဲ, နှစ်ခွက်၏မုန့်ညက်, တစ်ဗူးဒထောပတ်နှင့်တစ်ဝက်တစ်ဖလားသကြား။ အဆိုပါထောပတ်တဖြည်းဖြည်းရေနံယခင်ကအရည်ကျိုတဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်သောမုန့်ညက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်နှောင့်ယှက်။ မုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်နာရီအေးမြသောနေရာတွင်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါကမှဝင်ပါကပါးလွှာသောအလွှာကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်အသေးစားစက်ဝိုင်းထွက်ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ဟာထို့နောက်အတွင်းရှိပါတီ၏ထက်ဝက်အတွက်ခေါက်, တဦးတည်းထံမှလာနဲ့သကြား၌နှစ်ပြီးသော။ တဖန်တဦးတည်းဘက်မှာသကြားအတွက်လဲပြီးသန့်ရှင်းတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ 180 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသော puff တစ်ဝက်နာရီ။ ပူပြင်းတဲ့ကုန်ပစ္စည်းအမှုန့်သကြားနဲ့ခြစ်ချောကလက်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ဒါဟာအလွန်မြှောင်များ၏တာဝန်ရိုးရှင်းစွာအရာအဆင်သင့်လုပ်မုန့်စိမ်း, ခေါ်ဆောင်သွားအထူးသဖြင့်သောအခါ, Puff မျှမျှတတမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူလုပ်ဖြစ်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ထိုကွောငျ့, တဦးတည်းချစ်ရသူအနည်းငယ်မျှသာကျချိန်နဲ့အရသာနဲ့မွှေး pastries မကြာခဏမွေ့လျော်နိုင်ပါ။