ချက်ပြုတ်နည်းများ, အထူးသဖြင့်နည်းပညာ: ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာစစ်မှန်တဲ့ဘီယာအရက်ချက်အဖြစ်

အဆိုပါအထက်တန်းလွှာယမကာအများစုမှာသစ်သား၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုဖန်ဆင်းစည်အတွက်အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအခြို့သောငွေပမာဏကိုဆီးတား။ အတော်များများကကျွမ်းကျင်သူများကတစ်ဦးခြားနားချက်များစွာရှိရာနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်သိမ်းဆည်းထားခဲ့ပါတယ်အရက်, ရှိကွောငျးငြင်းခုန်။ သို့သော်စစ်မှန်သောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကကျွန်းသစ်ပေးသော, အရက်ယမကာအတွက်ဌာပနာမုမှတ်ချက်ဖမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာအပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့ဘယ်လို?

အဘယ်ကြောင့်သစ်သား?

ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာပစ္စုပ္ပန် moonshine အဖြစ် - လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကြောင့်များစွာသောလူသစ်သားဖြစ်ပါတယ်အသုံးပြုနိုင်သည်အဘယ်ကြောင့်နားလည်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ အတော်ကြာရှင်းလင်းချက်ရှိပါတယ်။ တစ်စုပ်ယူစုဆောင်းနိုင်သောအဖြစ်အရက်လုပ်ရပ်များနှိပ် Oak ချစ်ပ်။ ဒါဟာပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကြောင့်ဖြစ်သည်။ လူသားတို့၏ကျန်းမာရေးအညစ်အကြေးမှအန္တရာယ်ရှိသောအရက်များဆွဲထုတ်ရန်, ရေမြှုပ်အဖြစ်ကျွန်းသစ် Capillaries ။ အဆိုပါပေါင်းခံနေစဉ်အတွင်း Aldehydes မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ပျောက်ကွယ်သွားပါဘူး။ နှစ်ပေါင်းများစွာပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာအသက်ဒီအရက်, တစ်ဦးထက်ပိုသောစင်ကြယ်သောထုတ်ကုန်များကြောင့်ဖြစ်သည်။

အလေ့အကျင့်ရှိုးများ, moonshine အဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သောကုန်ကြမ်းအပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့ပိုပြီးပျော့ဖြစ်လာ အရသာ။ ဒီအ ထင်းတွင်ပါရှိသောထဲကဓာတုပစ်စညျးတ္ထုများအားဖြင့်အောင်မြင်ခဲ့သည်။ သူတို့က, ထိုမှတပါး, သွန်းလောင်းသာယာသောအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ချည်နှောင်အဆိပ်ပေးပါပြီ။

အများစုမှာဆရာဝန်များကပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာအရက် tincture concurs - ကအံ့သြဖွယ်ထုတ်ကုန်ဂုဏ်သတ္တိများပါပဲ။ ဒီအသောက်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးအများအပြားရောဂါများကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ get နှင့်ယေဘုယျအခွအေနေတိုးတကျအောငျကူညီနိုငျခဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အလုပ်မှာဒါမှမဟုတ်အိမ်မှာ: က tincture ခဲ့ရှိရာဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကအရေးမထားဘူး။

ဘယ်တ္ထုများအရက်သို့ရ

သပိတ်ပင်သင့်အိမ်မှာပိုပြီးအရက်တစ်ပျော့နှင့်မြင့်မြတ်သောစေရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဘာတွေဖြစ်နေတယ်ဆိုတာကြောင့်? သပိတ်ပင်ချစ်ပ်သည့်အဖျော်ယမကာထံမှအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဒြပ်ပေါင်းများကိုဖယ်ရှားပေး, ဒါပေမယ့်လည်း၎င်း၏အာဟာရပေးသည့်အကြားမရသာစစ်ဆေးနိုင်သည်

• ဆိုးဆေး။ ဤရွေ့ကားဒြပ်ပေါင်းများဟာဘီယာအရက်ချက်အနည်းငယ်ခါးသောအနံ့တဖြည်းဖြည်းအိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်အဖြစ်သာယာသော tarts အတွက် softens တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာပေးပါ။
• မွှေးကြိုင်အက်ဆစ်။ အဆိုပါသစ်သား lignin ပါရှိသည်။ ဒါကြောင့်သဘာဝအအရသာ၏ biosynthesis ဖြန့်ချိလိုက်သောအခါ။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးကအများကြီး။ သို့သော်ထိုသို့ lilac aldehyde ခွဲဝေချထားပေးရန်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤသည်ပစ္စည်းသွန်းလောင်း lilacs ၏အမွှေးအကြိုင်နှင့်အလားတူသောအနံ့ကိုပေးသည်။ ဒါ့အပြင် vanilla ကဲ့သို့အနံ့အရသာလည်းမရှိ။ ဤအစိတ်အပိုင်းတခုပိတ်ပင်သစ်သားအတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းလက်သည်းထဲမှာမသာတွေ့ရှိခဲ့နှင့်သစ်ကြံပိုးနိုင်ပါသည်။
• ဖင်နိုလစ်ကွန်ပေါင်းများနှင့် lactones ။ အပူကုသတဲ့အခါမှာပိတ်ပင်ချစ်ပ်တ္ထုများ၏ furan အရေအတွက်ကဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ဒီကွန်နက်ရှင် caramel ၏ယမကာအရသာပေးသည်ဖြစ်ပါတယ်။

သစ်သားကွဲပြားခြားနားသည်

အိမ်တွင်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာစစ်မှန်တဲ့ဘီယာအရက်ချက်အဖြစ်? ပထမဦးဆုံးကလိုအပ်တယ်ဘယ်အရာကိုသစ်သားရှင်းလင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အရက်သာဆင်းရဲတဲ့မြေဆီလွှာများပေါ်ပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ရာသီဥတုတွင်စိုက်ပျိုးပိတ်ပင်ကနေဖန်ဆင်းတော်ချစ်ပ်အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုနိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သောသစ်သားစံပြစဉ်းစားသည်။ သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောအခြေအနေများအတွက်ကြီးထွားလာသစ်ပင်များကနေဖန်ဆင်းတော်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်, ယူပါကတစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာနဲ့သောက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ အားလုံးပြီးနောက်, ဆိုးဆေးအပြည့်အဝထိုကဲ့သို့သောကျွန်းသစ်။ သူတို့အရက်၏အရသာကိုလုယူသော။

ပိတ်ပင်ထံမှပစ္စည်းရွေးချယ်ခြင်း

ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာစစ်မှန်တဲ့ဘီယာအရက်ချက်အဖြစ်နှင့်အရေးပါတယ်လို့သောက်ရ? ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ပိုင်ခွင့်ကုန်ကြမ်းကိုရွေးဖို့လိုပါတယ်။ အရက်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်သို့မဟုတ်ပိတ်ပင်စည်တခုတခုအပေါ်မှာပိတ်ပင်အခေါက်အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုနည်းလမ်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပြီး:

• ပိတ်ပင်အခေါက်။ ထိုကဲ့သို့သောကုန်ကြမ်းတွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါခါးသီးရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါ စတင်. ပစ္စည်းအရက်နှင့်နှိုင်းယှဉ်သာအနည်းငယ်ပျော့အရသာဆည်းပူး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သွန်းလောင်းနီ-အညိုရောင်အရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ကြောင့်ဆိုးဆေးအရက်ပိုမို salubrious ဖြစ်လာသည်။ သင်ဘီယာအရက်ချက် overexpose လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကခါးသီးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
• သပိတ်ပင်ချစ်ပ်။ ဤသူသည်သင်တို့ကနေအဆိပ်ဖယ်ရှားခြင်း, သောက်ရကုန်ကြမ်းမွမ်းမံဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်သပိတ်ပင်ချစ်ပ်တစ် distillery တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆေးဆိုင်များအတွက် store မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်ပိုင်ဆိုင်ချင်လျှင်သင်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အပိုင်းပိုင်းကုန်တယ်အရက်ထုံမွှန်းပိတ်ပင်ကာသား, တစ်ဦးအလင်းအရသာနှင့်ပယင်းအရောင်ရှိပါတယ်။ ဒီသောက်ခုနှစ်တွင် vanilla နှင့်ဇီးသီး၏အလင်းမှတ်စုများပါရှိသည်။
• စည် Oak ။ အဘယ်သူမျှမချစ်ပ်သို့မဟုတ်အခေါက်လုံးဝသောက်စရာဆေးကြောသန့်စင်နိုင်ကြသည်မဟုတ်။ ဒါဟာပိတ်ပင်စည်ထံမှထိုကဲ့သို့သောတာဝန်များကိုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာပဲတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့သောဗော့ဒ်ကာဖွဲ့စည်းမှု, လုံးဝပိုကောင်းဘို့ပြောင်းလဲသွားတယ်။ ဒါဟာအရသာနှင့်အနံ့, သွန်းလောင်း၏အရောင်သက်ရောက်သည်။

ချစ်ပ်ရယူဖို့လုပ်နည်း

ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာအပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့ဘယ်လိုဘယ်လောက်၏မေးခွန်းကိုဖြေဆိုခြင်းမပြုမီ, ကကုန်ကြမ်းရယူဖို့ဖို့ဘယ်လိုရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်တစ်ဦးအထူးစတိုးဆိုင်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆေးဆိုင်အတွင်းပစ္စည်းမဝယ်နိုင်ပါ။ ဒါပေမယ့်ချစ်ပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ဆန္ဒရှိလျှင်, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ကိုလိုအပ်သည်:

• သပိတ်ပင်လိုအပ်သောအတိုင်းအတာကိုရှာဖွေ log ။ ဒါဟာခြောက်သွေ့တဲ့သည်အထိအခန်းအပူချိန်မှာကနျြရစျသငျ့သညျ။
• တစ်ဦးကို log အဆိုပါ cortex ကနေသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်ပြင်ဆင်ကြ၏။ သည်ခါးသောလုပ်ဘို့သုံးနိုင်တယ်။ ချက်ပြုတ်ခံရဖို့ထင်းချစ်ပ်၏ကျန်၏။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ၏ရှုထောင့်ကိုနောက်တဖန်မ 2h2h10 ထက်မြင်ဖြစ်သင့်သည်။
• ဗော့ဒ်ကာမသွားအောင်ဖို့အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သောသပိတ်ပင်ချစ်ပ်, ရေအေးလောင်းသင့်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းဒါမှာအနည်းဆုံး 24 နာရီကြာမတ်တပ်ရပ်ရပါမည်။ တိုင်း 8 နာရီ, ရေနောက်ဆုံးပေါ်မှာပြောင်းလဲသွားတယ်ရပါမည်။
• ထိုကဲ့သို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက် flail leach ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီဖြေရှင်းချက်ကိုမှမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါလျှောက်ထားခဲ့သည်။ Cook ကသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်နိုင်ပါတယ်။ ရေ 10 လီတာမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှစ်ခုဇွန်းထဲတွင်ပျော်ဝင်မှလုံလောက်ပေ။ ဖြေရှင်းချက်မဖြစ်မနေအတွက် 6 နာရီချစ်ပ် Steeping ။
• သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ဆေးခံရဖို့ပြီးနောက်နက်အိုးထဲသို့လောင်းစင်ကြယ်သောရေကိုလောင်း, ပြီးတော့ 5 မိနစ်ပြုတ်။
• အဆိုပါရေမှုတ်ခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများနှင့်ဆေးရပါမည်။ သပိတ်ပင်ချစ်ပ်မှောင်မိုက်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်အခြောက်ခံရဖို့ရှိသည်ပေမယ့်။ ဒါဟာတစ်နေ့ကိုအနည်းဆုံးကြာပါသည်။
• အဆိုပါကုန်ကြမ်းများအဆုံးမှာမီးဖို၌ကောင်းစွာပူနွေးလာမှုဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သပိတ်ပင်ချစ်ပ်နှစ်နာရီအဘို့, 150˚Sမှ preheated, မီးဖို၌ထားရှိရပါမည်။

ဒီထုံးစံ၌ပွငျဆငျကုန်ကြမ်းနှစ်ပေါင်းများစွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

သွန်းလောင်းအရသာ၏ပစ်ခတ်ရန်မ

ဘယ်နှစ်ယောက်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာအပြင်းအထန်တောင်းဆို? ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အများကြီးစာရွက်ပေါ်နှင့်ကုန်ကြမ်းပစ်ခတ်၏ဒီဂရီပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဤရွေ့ကားအချက်များလည်းအရက်၏အရသာနှင့်အရသာအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ သုံးစွဲဖို့မတိုင်မီကထင်းအတွက်ကင်ပေါ်မှာမီးရှို့သငျ့သညျ။ သုံးလမ်းရှိပါတယ်:

• အလင်းကိုကင်။ ကုန်ကြမ်းအရောင်အလင်းအညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပိတ်ပင်ချစ်ပ်တွေနဲ့ထုံမွှန်းဘီယာအရက်ချက်, အသီး, vanilla ၏မွှေးကြိုင်ရှိသည်လိမ့်မယ်, နှင့်မှတ်စုများသောက်သည်ပါပြီ။
• ပျမ်းမျှပစ်ခတ်ရန်။ chips အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်။ ဒီကုန်ကြမ်းမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အရက်များပျားရည်သို့မဟုတ် caramel ၏အရသာကိုဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်။
• ခိုင်မာတဲ့ပစ်ခတ်ရန်။ သစ်သားမှောင်မိုက်အညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောချစ်ပ်တွေနဲ့ထုံမွှန်းသောက်စရာ, သောက်သည်အသားတစ်ဦးအရိပ်အမြွက်နဲ့ချောကလက်အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။

moonshine ၏ပိုကောင်းဘယ်အရာကိုသုံးစွဲခြင်း

အဘယ်မျှလောက်ကြာ moonshine ပိတ်ပင်ချစ်ပ်အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုပါသလဲ? ဒါဟာအရသာဦးစားပေး, ကုန်ကြမ်းပစ်ခတ်၏နည်းလမ်းနှင့်အရက်အဖျော်ယမကာအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ အဆိုပါပြုတ်ရည်များအတွက်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏:

• ဘောဇဉ်;
• ဆီးချိုရောဂါ;
• fruity ဘီယာအရက်ချက်။

အရက်၏အဆုံးစွန်သောမျိုးစိတ်အဘို့, High-end အရက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ chacha ကိုအသုံးပြုရပါမည်။ ဤသည်ဗော့ဒ်ကာစပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဟုတ်ပါတယ်, အများကြီးအရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဗော့ဒ်ကာအခြားအမြိုးမြိုးနဲ့ပေါင်းပြီးပိတ်ပင်ချစ်ပ်များအသုံးပြုခြင်းလျှင်, သင်ဆိုးရလဒ်ရရှိနိုင်သည်။ အဖျော်ယမကာတစ်ဦးချွန်ထက်သောအနံ့သို့မဟုတ်ခါးသောအရသာဆည်းပူးများနှင့်လည်းအန္တရာယ်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများင်နိုင်ပါသည်။

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်

ဒီတော့ဘယ်လိုစနစ်တကျစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှပိတ်ပင်ချစ်ပ်အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ဤသည်သပိတ်ပင်ချစ်ပ်များနှင့် Homebrew လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသောက်စရာ, 45˚သောခံတပ်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

တစ်အရသာမွှေးသောက်ပြင်ဆင်ထားရန်, ချစ်ပ်ကိုထည့်သွင်းအရက်တစ်ကွန်တိန်နာအတွက်ဖြစ်ရပါမည်။ ဒါဟာအချိုးအစားကိုလေးစားသင့်ပါတယ်။ အရက်လိုအပ် feedstock ၏ 20 ဂရမ် 1 လီတာတွင်။ အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးဒီစာရွက်ထဲမှာ moonshine ပိတ်ပင်ချစ်ပ်အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုပါသလဲ? ဒါဟာအားလုံးလိုချင်သောရလဒ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပျှမ်းမျှထဲမှာ 3 မှ 6 လတာကြာပါတယ်။ သွန်းလောင်းလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သင်ကျွန်းသစ်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ယခုတွင်သင်သည်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာအပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့ဘယ်လိုသိသော။

သွန်းလောင်းပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခုလုံအဖုံးနှင့်အတူဖန်သို့မဟုတ်သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့ကွန်တိန်နာအသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ ပလပ်စတစ်ထုတ်ကုန်သင့်လျော်မရှိကြပေ။ ဘီယာအရက်ချက်တဲ့မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်အေးမြသောနေရာတွင်ဖြစ်သင့်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကြော်

သငျသညျသောက်သည်, vanilla နှင့်စပျစ်သီးကို၏အရိပ်အမြွက်အတူသောက်ချင်လျှင်, ဒါကြောင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူပိတ်ပင်ချစ်ပ်အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဘီယာအရက်ချက် 3 လီတာအတွက်စပျစ်သီးပျဉ် 20 ဂရမ်, 60 ဂရမ်ကိုဖုတ်ချစ်ပ်, ပိတ်ပင်အခေါက်လက်တဆုပ်စာလိုအပ်သည်။

အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုတည်းသောအိုးချိတ်ဆက်ထားပြီးနှင့် 2-3 လကြာမသွားအောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ အချောသောက်စရာ၏အဆုံးမှာပါထိုက်သည်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပြုတ်ရည်၏အချိန်တိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ခုအပျော့, အနည်းငယ်ဖန်သောက်ဖြစ်သင့်သည်။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ဖို့ကိုဘယ်လို

ပိတ်ပင်အပေါ်စစ်မှန်သောဘီယာအရက်ချက်အဖြစ် ဆေးလိပ်အဘို့အကာရှသစ်သားချစ်ပ် ့ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း? ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အမွှေးအကြိုင်ကိုကူညီ။ ဗော့ဒ်ကာတစ်ဦးလျှင် 1 လီတာ vanillin ၏ 0.3 ဂရမ်နှစ်ခုရနံ့ peppercorns နှစ်ခုလေးညှင်းပွင့ထီးလိုအပ်သည်။ သငျသညျဖန်သို့မဟုတ်သံမဏိကွန်တိန်နာကိုသောက်ကြရမည်ဖြစ်သည်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ အခန်းထဲမှာခြောက်သွေ့အေးမြနဲ့မှောင်မိုက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ပိတ်ပင်ချစ်ပ်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအပေါ်ဘယ်လောက်ဗော့ဒ်ကာအပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့? အဖျော်ယမကာများကျယ်ပြန့်ခင်းကျင်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် 3 ပတ်မှ 2 ကနေတတ်၏။

ဒါဟာအရက်စာရွက်ကပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်, ဂုဏ်သတ္တိများငြိမ်းစေလျက်ရှိသည်မဟုတ်မည်ကိုသတိပြုရကျိုးနပ်ပါတယ်။ လိုအပ်သောအရောင်များကိုရရှိရန်သွန်းလောင်းအရက်၏ခွန်အား 2 သို့မဟုတ်3˚ဖြစ်ပါတယ်မှုကိုလျော့နည်းစေသော caramel ၏ထို့အပြင်, လိုအပ်သည်။ ပထမဦးဆုံးအလမ်းပိုင်းအတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရကျိုးနပ်ဒါကအချက်တစ်ချက်။

အရက် "တိုင်းပြည်စတိုင်"

အဲဒါကိုပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာကွဲပြားခြားနားသောဘီယာအရက်ချက်အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့ဖြစ်နိုင်မလား? ကြော်ချက်ပြုတ်အရက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအမျိုးမျိုးပါဝင်နိုင်သည်။ moonshine "တောင်သူလယ်သမား-စတိုင်" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အနည်းဆုံးအား45˚နှင့်အတူအရည်အသွေးမြင့်ဘီယာအရက်ချက်အစှမျးသတ်တိ - 3 လီတာ;
• အဆိုပါ caramel ရည်များအတွက်အဖြူရောင်သကြား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ပိတ်ပင်ချစ်ပ်အလယ်တန်းပစ်ခတ်ရန် 4h4h10 santimetrov- 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• တင်ပါးထ - 15 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 3 မှ 4 ပဲစေ့တွေဟာထံက၎င်း,
• Black ကလက်ဖက်, ဖြစ်နိုင်ရင်အရည်အသွေးမြင့်နှင့် large-- 1 Tsp,
• စိန့်ဂျွန်ရဲ့ Wort - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သို့မဟုတ် 1 အသေးစား sprig ။

ကအများကြီး၏နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာထက်ပိုမိုလျော့နည်းထားရန် သာ. ကောင်း၏။

အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ

သောက်စရာတစ်ခုမွှေးကြိုင်နှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ထည့်သွင်းရပါမည်:

• 1 ဇွန်းအဖြူနှင့်အနက်ရောင်စပျစ်သီးပျဉ်;
• 1 berry သီးတံစဉ်များကိုချွတ်ချွတ်;
• vanilla ခွံ, ထက်နည်း 3 စင်တီမီတာတစ်အရှည်;
• oregano 15 ဂရမ်,
• စမုန်ဖြူ၏ 15 ဂရမ်။

ဤသည် component တစ်ခုကဆက်ပြောသည်မရနိုင်ပါ။ သို့သော်သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ဘီယာအရက်ချက်အရသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်စာရွက်ထဲကနေစိန့်ဂျွန်ရဲ့ wort ဖျက်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော် vanilla အရှုံးမပေးပါဘူး။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

စတင်ရန်သကြား caramel ရည်ကနေကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သူကတစ်ဦးအလင်းအညိုရောင်အရောင်ရသင့်ပါတယ်။ တစ်ဖန်ခွက်၌ထားရှိနဲ့ညင်ညင်သာသာဘီယာအရက်ချက်လောင်းခံရဖို့အခြားအစိတ်အပိုင်းများကို။ နိဂုံးချုပ်မှာတော့ကအဆင်သင့် caramel ရည်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ဖုံးတံဆိပ်ခတ်ထားထိုက်သည်။

အချိန်ကိုအားဖြင့်သင်တို့ကိုအနည်းဆုံး 14 ရက်လိုအပ်ပါတယ်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အနည်းငယ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုမစဉ်းစားထိုက်သည်။ တစ်ပတ်အကြာမှာအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများ၏တင်သောပြီးနောက်ကွန်တိန်နာသုတ်သင်နှင့် vanilla ကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်, အရက် 14 လ 28 ရက်ကနေအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ဒီစွမ်းရည်အတွက်အခါအားလျော်စွာလှုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။

အဘယ်အရာကိုလာမယ့်လုပ်ဖို့

အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်တစ်ဦးထက်ပိုသိသာအရသာဆည်းပူးကြလိမ့်မည်နှင့်၎င်း၏အရောင်မှောင်ဖြစ်လာသောအခါ, filtered လိုအပ်ပေသည်။ ဒီပိတ်ကျဲစအဘို့အများအပြားအလွှာအတွက် Pre-ခေါက်သုံးအဖြစ်တစ်ဦးချည် filter ကိုနိုင်ပါသည်။

အဆင်သင့်သောက်စရာတစ်ဖန်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သုံးလအဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါရန်လိုအပ်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ဤအချိန်တိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။ တင့်ကားတစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌ထားရှိရပါမည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ၏ရလဒ်အဖြစ်သွန်းလောင်း၏အရသာကိုပိုပြီးပျော့နှင့်သဟဇာတဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အားလုံး moonshine tanning ဝင်းထဲကနေဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရပါလိမ့်မယ်။ အကယ်. တစ်ဦးမိုးရွာသွန်းမှုဖွဲ့စည်းခဲ့တစ်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်, သောက်နောက်တဖန် filtered ရပါမည်။

အဘယ်သို့ပြုရပါဖို့မ

အချိန်ကိုအားဖြင့်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာထက်ပိုမို 3 လနိုင်ပါတယ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ တာရေးဆွဲရေးနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောရလဒ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သို့သော်ယေဘုယျလမ်းညွှန်ချက်ရှိပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုထိုသို့ပြုမှလိုအပ်သောသည်မဟုတ်လော

• ရှည်လျားလွန်းကြော်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်မထောက်ခံပါ။ သင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤလုပ်နေကြလျှင်, သင်ကုန်ကြမ်း၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကပေါ်လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးသင့်သည်။ မဖြစ်နိုင်တာအနက်ရောင်ချစ်ပ် Apply ။
• ဒါဟာ moonshine သို့မဟုတ် damp ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၏ပြုတ်ရည်ကိုသုံးဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ chips ခြောက်သွေ့ဖုတ်ဖြစ်သင့်သည်။
• ဒါဟာပလပ်စတစ်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာအရက်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဒီအသောက်တစ်ဦးအဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အရက်ပလပ်စတစ်အပေါငျးတို့သမျိုးပေါင်း corrode နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
• ဒါဟာအချိုးအစားကိုချိုးဖောက်သည်ဘီယာအရက်ချက်ဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်သစ်သား၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဤသည်ဆိုးရွားစွာအဖျော်ယမကာ၏အရသာကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ တူညီသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကို fix မဖြစ်နိုင်သလောက်ဖြစ်လိမ့်မည်။
• သငျသညျဘီယာအရက်ချက် overdo သင့်ပါဘူး။ ဒါဟာအစချောထုတ်ကုန်များ၏အရသာနှင့်အနံ့ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။
• ဒါဟာ untested ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်ချစ်ပ်ပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာပမာဏတွန်းအားပေးရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဒါဟာအရက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏထားရန် သာ. ကောင်း၏။

ရဲ့အဆုံးမှာ

ပိတ်ပင်ချစ်ပ်တွေနဲ့ထုံမွှန်းဘီယာအရက်ချက်, သာယာသောနှင့်ပျော့အရသာဖြစ်လာသည်။ တောင်မှနှင့်အတူအသီးအသီးအမှု၌တူညီသောရေးဆွဲရေးစိတ်မကောင်းစရာဝေဝါးရလဒ်ရယူလိမ့်မည်။ အရက်ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အရသာနှင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်နေတုန်းပဲအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဒြပ်ပေါင်းများကိုဘီယာအရက်ချက်၏ဖယ်ရှားရေးအတွက်အကောင်းဆုံးပစ္စည်းနေဆဲဖြစ်သည်။ ရလဒ်အတိုင်းအဖျော်ယမကာပြုတ်ရည်ကို ပို. မြင့်မြတ်သောနှင့်သန့်ရှင်းသောဖြစ်လာသည်။