ငါး၏အနိမ့်အဆီအမျိုးပေါင်းမဆိုအစားအသောက်များတွင်များအတွက်သင့်လျော်သောများမှာ

ငါးများအသုံးပြုမှု အစားအသောက်များတွင်ထဲမှာအသားထက်ပရိုတိန်းတွေဟာအစာကြေဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသည်, ငြင်းဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်များစွာသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများနှင့်ဗီတာမင်ပါရှိသည်။ ငါးမှာတွေ့ရတဲ့နှလုံး polyunsaturated Omega-6 နဲ့ Omega-3 အများ၏ကျန်းမာရေးအဘို့အရေးကြီးသည်။ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှု, နှလုံးတိုက်ခိုက်မှုနဲ့ပုံမမှန်ခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေသွေးကြောအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့အရာသည်ဤအက်ဆစ်လက်စထရောပျော်နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ လူများ, ငါး menu ကိုရသော - ပင်မထုတ်ကုန်တစ်ခုကိုနှလုံးရောဂါနှင့်ပိုလျှံအလေးချိန်၏ပြဿနာများကနေဆငျးရဲခံရဖို့အများကြီးလျော့နည်းဖွယ်ရှိသည်။ ထို့အပြင်ဤအက်ဆစ်စိတ်ကျရောဂါနှင့်နာတာရှည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ကိုတိုက်ကူညီပေးသည်။

ငါးတွေ (အထူးသဖြင့်ကြီးထွားလာသက်ရှိ) စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုနဲ့အရိုးကျန်းမာရေးအတွက်အရေးကြီးသည်သော phosphorus ကိုကြွယ်ဝနေသည်။ အဏ္ဏဝါငါးများတွင်အထူးသဖြင့်ပေါကြွယ်ဝသောအရာအိုင်အိုဒင်းသည်, သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဆယ်လီနီယမ်, တစ်ဦးသဲလွန်စဓာတ်သတ္တုလည်းငါးတှငျတှေ့ရှိရ၏ကျန်းမာမျိုးဆက်ပွားစနစ်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ အဲဒီမှာအထဲတွင်ဖြစ်ပြီး, ဗီတာမင် B အာရုံကြောစနစ်, အရေပြားနှင့်ဆံပင်များနှင့်ကျန်းမာရေးနှင့်ကြွက်သားကြီးထွားမှုအတွက်ပရိုတိန်း၏ကနျြးမာရေးအတှကျအတာဝန်ရှိသည်။ များစွာသောငါးမျိုးစိတ် (ကော့, pollack, spiny dogfish, etc) ၏အသည်း, ဗီတာမင်အေငါး (ငါး၏အထူးသဖြင့်အနိမ့်အဆီအမျိုးပေါင်း) ၏စပါးကျီများသောအားဖြင့်အစာခြေပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး။ ဆန့်ကျင်တွင်, တကထိုကဲ့သို့သောအစာခြေအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများ၏ရောဂါများအဖြစ်အမျိုးမျိုးသောရောဂါများအတွက်အစားအစာရဲ့အစိတ်အပိုင်း, ဆီးချို, ဂေါက်, ဒူလာ, အဝလွန်ခြင်းသည် ... ယေဘုယျအားဖြင့်ဒီထုတ်ကုန်နီးပါးတစ်လောကလုံးဖြစ်ပါတယ်။

ငါး၏အသုံးဝင်သောအမျိုးမျိုးနှင့်အမျိုးပေါင်းကြောင်းသိပ္ပံပညာရှင်များကဆိုကြပါတယ်။ သို့သော်အထူးအာရုံစိုက်နိမ့်အဆီငါးမှပေးဆောင်ရပါမည်, ကဥပမာ, "ဂျပန်အစားအစာ" နှင့်အခြားသောသူများ, အစားအသောက်နှင့်ကလေးစားစရာဘို့အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်တယ်, အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်အစားအသောက်များတွင်များတွင်ပါဝင်သည် ... ငါးအနိမ့်အဆီ (35% အဆီ) သို့ကွဲပြား, ရဲရင့် ( 5-8% အဆီ) နှင့်အဆီ (8-10% အဆီ) ။ အရာအားလုံးကိုမဆိုငါး batten spawning မတိုင်မီရာသီပေါ်အလွန်မှီခိုဖြစ်သကဲ့သို့ယေဘုယျအားဖြင့်အနိမ့်အဆီငါးအမြဲမရှိကြပေ။ ဥပမာအားဖြင့်, ငါး mullet (Sultan), ကျဆုံးခြင်းအတွက်, ပင်လယ်နက်၏ကမ်းလွန်ဖမ်းမိသောတဦးတည်းအဆီထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း, နွေရာသီအတွက်ဖြစ်ပါတယ် - အနိမ့်အဆီ။

ပိန်ပင်လယ်ငါး: ကော့, flatfish (ဝါး), ရွှေဝါရောင်ကော့, hake, အပြာအဖြူ, pollack, grenadier, အမိန့်တော်ကိုရေခဲ hake, ပင်လယ်နက် White, mullet, mullet ... အနိမျ့-အဆီအမျိုးပေါင်း ငါးမြစ်: : ပိုက်, ပုံမှန်အတိုင်း ... ရဲရင့်အမျိုးပေါင်းပင်လယ်ဖြစ်ကြသည် Go အနီရောင် ငါး sturgeon ငါးသေတ္တာ, တူနာငါး မှလွဲ. (chum ဆော်လမွန်ငါး, ဆော်လမွန်, ဆော်လမွန်ငါး), မြစ်: ပိုက်, ငါးကြင်း, ရောက်ရေချိုငါး ...

ငါး၏အနိမ့်အဆီအမျိုးပေါင်းကော့ဥပမာ, သာ 4% အဆီအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ငတ်သို့မဟုတ်ပင်လွန်းကိုယျ့ကိုယျကိုကန့်သတ်ခြင်းမရှိဘဲကိုယ်အလေးချိန်မှကူညီပေးပါမည်။ သငျသညျငါးနှင့်အတူတစ်ဦးသောအစားအစာကိုရွေးချယ်လျှင်, သင်ကျိန်းသေအခြားအစားအစာအချို့ကိုပြီးနောက်ကဲ့သို့ beriberi လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါပေမယ့်ငါးကိုချစ်သောသူတို့အားသာအဘို့ဖြစ်၏, ဒါပေမယ့်အဘယျသို့ကအရမ်းစိတ်လှုပ်ရှားမဟုတ်သောသူတို့၏ကော? "သင်မယ့်သူကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူးဒါကြောင့်" ကောင်းပြီ, တကဟာသနဲ့တူရဲ့, ဟုတ်တယ်, သူကထွက်လှည့်နေသောကြောင့် "ဒါကြောင့်စက်ဆုပ်ရွံရှာဘွယ်သောဤ aspic ၌သင်တို့၏ငါးဖြစ်၏။ " ထိုအတောအတွင်းဂျပန်, အလွန်ရိုးရှင်းစွာသူတို့ရဲ့အစားအသောက်အလွန်မကြာခဏငါးချက်ပြုတ်, နှင့် (ဒါကြောင့်ထွက်ဆူရှီ, လိပ်နှင့်။ ) လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်လူကြိုက်များရရှိခဲ့ဖူး။ အဘယ်ရုရှားအစားအစာအမျိုး၏မာနနှင့် ပတ်သက်. - ငါးစက်ဝိုင်း။

သငျသညျငါးချက်ပြုတ်ရန်ခက်ခဲများနှင့်ဒုက္ခဖြစ်ပါတယ်ထင်ပါသလား? ယနေ့တွင်လတ်ဆတ်-အေးစက်နေတဲ့တန်းကိုဝယ်ခြင်းငှါလွယ်ကူသည်နှင့်သင်အကြေးခွံများကြောင့်မဆိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းရှိသည်, မဟုတ်သလို disembowel ပါဘူး။ အဆိုပါ griddle ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာတိုက်ရိုက်နိုင်ပါတယ်။

သငျသညျငါးများတွင်အရိုးတွေအများကြီးကြောင်းထင်ပါသလား? flounder ၏လွှာ, ပုံမှန်အတိုင်း, ကော့သေးငယ်တဲ့အရိုးတို့သပါရှိသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သင်တစ်ဦးအသား grinder ကနေတဆင့်လှည့်, ပြီးတော့ minced အသား Patti သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်စေနိုင်သည်။ သို့တိုင်ကဦးခေါင်း, နားနှင့်ထားသရုပျခှဲ boneless တန်းဖယ်, ဦးခေါင်းနှင့်အမြီး၏ဟင်းချို, strain ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

သငျသညျဒီထုတ်ကုန်ဟာခိုင်မာတဲ့ပိုင်ထိုက်သောအနံ့ကြောင်းထင်ပါသလား walleye, grenadier, ရေခဲ hake ကဲ့သို့သောပိန်ငါးအလွန်အားနည်းအနံ့ရှိသည်။ သည်အခြားမျိုးစိတ်မှာ, ရေသို့မဟုတ်နို့ထဲမှာစိမ်ခြင်းဖြင့်လျှော့ချနိုင်ပါသည်။

သငျသညျငါးသာလုပ်နိုင်ကြော်နှင့်အလွန်အသုံးမဝင်ဖြစ်စဉ်းစားကြောင်းထင်ပါသလား? ဒါကြောင့်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် မှစ. , ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူရေနွေးငွေ့ငါး ... မျှတည်ထားပါပြုတ်, မုန့်ဖုတ်, ကတစ် souffle ဖြစ်စေလျက်, ဟင်းချို, အဲဒါကိုကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်းထည့်နိုင်သည် - ရုံတစ်ခုစံပြကျန်းမာရေးအစားအစာ။