အကောင်းဆုံးအာရေဗျကော်ဖီ

ရာစုနှစ်, ကော်ဖီလူသားတို့၏သောက်နေခဲ့သည်။ ၏မွေးရပ်မြေ ကော်ဖီသစ်ပင်များ သီယိုးပီးယား, အာဖရိက, ဒါပေမဲ့နောက်ပိုင်းမှာသူတို့ကကမ္ဘာတဝှမ်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ထိုအစေ့၏အဓိကအစားအစာမှာ ကမ္ဘာ့ကုန်သွယ်မှု ဆီဖြစ်ကောင်းကြောင်းအလျှော့ပေးလိုက်လျော။ ကော်ဖီ၏အဓိကအသံအတိုးအကျယ်ပူအပူပိုင်းနိုင်ငံတွေထုတ်လုပ်: ဘရာဇီး, ကိုလံဘီယာနှင့်ဗီယက်နမ်, ဒါပေမယ့်ဒီနေ့ကော်ဖီစိုက်ခင်းလည်းအချို့သောဥရောပနိုင်ငံများရှိ, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်သြစတြေးလျနှင့်တရုတ်နိုင်ငံ၌တွေ့များနှင့်လည်းနိုင်ပါသည်။ အထူးစောင့်ရှောက်မှုလိုအပ်ကြောင်းသစ်ပင်, အခြို့သောမြေဆီလွှာများပေါ်တွင်လယ်ပြင်၌အတွေ့အကြုံရှိအထူးကုများကစိုက်ပျိုးနေကြပြီး, ကော်ဖီသီး ripened, လက်ကောက်။ သူတို့တစ်တွေသောက်စရာထုတ်လုပ်ရန်အဖြစ်နောက်ပိုင်း, ခွက်များစွာကိုအသစ်တစ်ခုကိုနေ့၏အစအဦး၏ထင်မထားတဲ့မရှိဘဲ။

ကော်ဖီ Arabica: အခြေခံဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ကြီးထွားဒေသများ

သင်တစ်ဦးစာအုပ်တစ်အုပ်ဒါမှမဟုတ်ကဖေးများတွင်ကော်ဖီခွက်ကိုဝယ်သည့်အခါအာရေဗျနှင့် Robusta ... သင်သည်အမြဲတစေ, ဤစကားဖြတ်ပြီးလာကြ၏။ ဒါဟာသူတို့နှစ်ခုရဲ့အဓိကအမျိုးပေါင်းများ၏အမည်များကိုကိုယ်စားပြုမလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ခြားနားချက်ကဘာလဲ အာရေဗျကော်ဖီကပိုစျေးကြီးသည်နှင့်တစ်ဦး, ပါးလွှာချိုမြိန်ပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာလုံလုံလောက်လောက်ပြင်းထန်သောအနံ့ရှိပါတယ်။ အဆိုပါအနံ့ caramel, ပျားရည်, နံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်အသီးအရိပ်ရှိနိုင်ပါသည်။ အာရေဗျကော်ဖီစိုက်ပျိုးကြသည်သောသစ်ပင်, အလွန် capricious ဖြစ်ပါတယ်နှင့်အထူးမြေဆီလွှာ, စိုထိုင်းဆနှင့်သတ်သတ်မှတ်မှတ်ရာသီဥတုအခြေအနေလိုအပ်သည်။ အကောင်းဆုံး ကော်ဖီအမျိုးပေါင်း Arabica ထောက်ပံ့ရေးဘရာဇီး, ကော့စတာရီ, ကိုလံဘီယာ, ဂွာတီမာလာ, ကင်ညာနှင့်အီသီယိုးပီး။

Robusta ကော်ဖီ

အာရေဗျ Robusta ၏များသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်သနျ့မတူဘဲတစ် Woody, အနည်းငယ်ဖန်အရသာနဲ့, ဒါကြောင့်ပြောဆိုရန်ပိုမိုခါးသီး "ဖြစ်သောကြောင့်မြေသား" အရသာရှိပါတယ်။ တစ်ဦးကယေဘုယျအားဖြင့်အာရေဗျကော်ဖီနှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်ပါကအလွန်နည်းပါး Robusta အရသာဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။ မျှမျှတတစျေးပေါပေမယ့်မျိုးစုံအထူးသဖြင့်, ဈေးကွက်ထဲမှာမိတ်ဆက်မဟုတ်ပါဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ Robusta သစ်ပင်များသူတို့ခံနိုင်ရည်-အအေးနှင့်ကျယ်ပြန့်မဆိုတိကျတဲ့ကြီးထွားလာအခြေအနေများ, မလိုအပ်ပါဘူး, အများကြီးလျော့နည်းဇီဇာသူတို့၏လုပ်ဘော်ဆောင်ဘက်မျိုးစိတ်ထက်ဖြစ်ကြသည်။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှလူသိများကဖေးများနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်ကော်ဖီမျိုးစုံသူတို့ရဲ့ဧည့်သည်များပူဇော်ကြပါဘူး။

အကောင်းဆုံးကိုအာရေဗျကော်ဖီရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အာရုံစူးစိုက်မှု, အာရေဗျကော်ဖီအပေါငျးတို့သမျိုးပေါင်းတူညီနေကြသည်မဟုတ်။ သူတို့ကအစ, ရငျ့၏အချိန်တန်စုဆောင်းမဟုတ်, (ကျွန်တော်မှတ်မိအဖြစ်, ကော်ဖီသစ်ပင်များအလွန်ဇီဇာရှိပါတယ်) ကိုသောက်၏အရသာကိုထိခိုက်စေသောအဘယ်သူမျှမသံသယ, တစ်ဦးမသင့်တော်ပတ်ဝန်းကျင်တွင်စိုက်ပျိုးမလျော်ကန်သောသိုလှောင်မှုသို့မဟုတ်ကင်မှဘာသာရပ်များမှာနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်စကားများ "ဒီအာရေဗျ" သေးအစေ့ကနေ, သင်က high-quality အနံ့ကော်ဖီရဟုမဆို။ အစေ့ကိုရွေးချယ်တဲ့အခါအဓိကအားဖြင့်၎င်းတို့၏ကော်ဖီ၏အရသာအာရုံစိုက်မီးရှို့ရာယဇ်တို့ကိုပဲအနံ့မထားဘူး။ သို့ဆိုလျှင်အဘယ်သူမျှမမြင်နိုင်ပြောင်းလဲမှုများသို့မဟုတ်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုနှင့်အတူသူတို့ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်သင့် roasting အတွက်အလေးအနက်ချိုးဖောက်မှုများရှိခဲ့ပါပြီ။ ဒါ့အပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏တိုင်းပြည်ကိုကြည့်: ယနေ့အထိကမ္ဘာ့စျေးကွက်မှာအပေါ် Central America မှာကအကောင်းဆုံးအာရေဗျဘရာဇီးနှင့်အခြားနိုင်ငံများတွင်ကယ်နှုတ်တော်မူ၏။ ဒါဟာအစအဆုံးအဖြတ်အချက်များထဲကတစ်ခုစျေးနှုန်းဖြစ်ပါသည်, ကောင်းသောအရာကိုကော်ဖီကီလိုဂရမ်လျှင် $ 50 ကနေပျမ်းမျှဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ရက်စွဲမှအများဆုံးလက်ရာမြောက်သောနှင့်စျေးကြီးမျိုးပေါင်း Jamaican အပြာရောင်တောင်တန်း, Tarrazú, ကိုလံဘီယာအကြီးအကဲ, ကော့စတာရီ, ဂွာတီမာလာဂွါနှင့်အခြားသူများဖြစ်ကြသည်။

အာရေဗျကော်ဖီ - ကို Maintenance, သိုလှောင်မှုနဲ့ကင်

အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကိုလည်း၏နည်းလမ်းများနားလည်သင့်တယ် ကော်ဖီ roasting, ၎င်း၏အရသာဝိသေသလက္ခဏာများပေါ်တစ်ဦးတော်တော်လေးသိသာထင်ရှားသောသက်ရောက်မှုပါပဲ။ ဥပမာ, အလတ်စားကင်ကော်ဖီသင်သည်ခွံမာသီးတစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူတစ်စင်ကြယ်သော, ချိုမြိန်အရသာကိုငါပေးမည်။ ဒါပေမယ့်တူညီတဲ့အများဆုံးဘောဇဉ်ကင်မှာနံ့သာမျိုး, Citrus နဲ့ချောကလက်၏ပါဝင်နိုင်နှင့်အတူတစ်ဦးထက်ပိုသိသာအနံ့ပေးပါ။ အရိပ်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအချို့ကော်ဖီအပေါ်မူတည်လေ့ရှိပါတယ်။ ပြီးတာနဲ့တဖန်ငါကော်ဖီပဲမဆိုအမှု၌ရှိကြ၏မီးရှို့ရာအနံ့ရှိသည်မဟုတ်သင့်ကြောင်းကိုသင်သတိပေးတယ်။
သိုလှောင်ထားသောစပါးကိုအာရေဗျကော်ဖီခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌တစ်ဦးအလုံပိတ်အိုးတလုံးထဲမှာအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အတွင်းပိုင်းအစိုဓာတ်ကိုပေါက်ကြားပါဘူးကြောင့်ဂရုစိုက်ပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုသစ်ကိုအသုတ်ကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားနိုင်သည့်အထူးဇွန်း, get သာ. ကောင်း၏။ ထိုအမွှေးစပါးကိုကြိတ်နှင့်သင့်အကြိုက်မှကော်ဖီဖြစ်စေလျက်, ပြီးနောက် - အိတ္စပရပ္, Latt, ဒါမှမဟုတ်တူရကီ - သင်အသစ်တစ်ခုကိုနေ့၏အစအဦးမှာဖွင့်အားပေးစရာကူညီပေးပါမည်သည့်အရသာသောက်စရာ, get ပါလိမ့်မယ်။