ကော်ဖီ ristretto: စာရွက်

နေ့စဉ်ဒီသောက်စရာစပျစ်ရည်သောက်ဖို့ဘယ်လို, ဒါပေမယ့်ကျန်းမာရေးကိုအဘယ်သူမျှမထိခိုက်: ကော်ဖီချစ်သူများအစဉ်အမြဲတဦးတည်းပြဿနာ၏အကြောင်းစိုးရိမ်နေကြပါတယ်။ အီတလီဤပြဿနာကိုဖြေရှင်းနိုင်ဖို့ဘယ်လိုထွက်နေသေးတယ်နှင့်ကမ္ဘာမွှေးကော်ဖီ ristretto အကြံပြုသည်။ သူတို့ကအဖျော်ယမကာများနှင့်ပတ်သက်ပြီး 10 ခွက်သောက်အရှင်အကြီးခံစားရပါတယ်။ ကြောင်းနှင့်အတူ, ဒါကြောင့်လည်းခိုင်ခံ့ခြင်းနှင့်ခါးသီးအာရုံစိုက်နေသည်ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်သောကြောင့်, ကနျြးမာရေးအတှကျလုံးဝဘေးကင်းလုံခြုံသည်။

မြေတပြင်လုံးလျှို့ဝှက်ချက်က၎င်း၏ချက်ပြုတ်နည်းပညာကုန်ပြီ: အပြောင်းအလဲနဲ့ကော်ဖီစေ့၏ပထမဆုံး 15 စက္ကန့်များအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖိန်းဓာတ်သွန်းလောင်းသို့ရရန်အချိန်မရှိပါဘူး, ဒါကြောင့်ကော်ဖီသာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများနှင့်အတူပြည့်နှက်နေသည်။

Ristretto ကော်ဖီတစ်ဦး "တစ်ငုံအရင်သောက်ကိုသောက်လော့။ " စဉ်းစားနိုင်ပါတယ် ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, က, 30 ml ကိုအများဆုံး 15 သာရသောပညတ်ဖြစ်သတည်း။

ကော်ဖီအဘယျသို့သော "Ristretto" ဟုခေါ်?

Ristretto ကော်ဖီအမှန်တကယ်မွန်မြတ်အီတလီသောက်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာတခြားကနေမတူ ကော်ဖီအမျိုးအစားများ အောက်ပါအင်္ဂါရပ်များအားဖြင့်:

• ဒါဟာအပြင်းထန်ဆုံးဖြစ်၏
• ရေအနည်းငယ်မျှသာ volume ထဲမှာ welded;
• အလွန်စုစည်း;
• ဒါဟာကွာဟချက်မပါဘဲတစ်ဦးသိပ်သည်းရုပ်ရှင်ရှိပါတယ်;
• ဒါဟာမျှမျှတတထူကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်။

ဒီအသောက်အများအပြားအမည်များရှိပါတယ်: (ကြောင့်တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိ) နှစ်ဆအိတ္စပရပ္, poluespresso (volume ၏ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့), တရားရုံး, ရိုက်ချက်, Schrank, laytirelli ။ 15 မိနစ်ထုတ်ယူခြင်း ristretto alkaloid ထွက်ရပ်တည်ရန်စီမံခန့်ခွဲမထားဘူးဟုပြောသည်ကြောင့်အဘယ်သူမျှမကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်သည်။ သူကအချိန်ပိုမိုလိုအပ်နေပါသည်။ ကော်ဖီမရှိမဖြစ်ကော်ဖီအဆီများသာပါဝင်သည်ပါလိမ့်မယ်။

ဒီဥပမာအိတ္စပရပ္အဘို့အများထုတ်လုပ်များအတွက်လိုအပ်သောထက်အနည်းငယ်ပိုမြန်လှည့်သောအထူးကော်ဖီစက်အတွက်သောက်ရန်ပြင်ဆင်နေလိုအပ်သည်။ တစ်ဦး ristretto ကော်ဖီဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာဖို့အတော်လေးခက်ခဲသည်နှင့်အများဆုံးကိစ္စများတွင်အမြဲတမ်းအလုပ်မလုပ်ပါဘူးပြင်ဆင်ပါ။

အကျဉ်းသမိုင်းနောက်ခံ

Ristretto - မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာကော်ဖီသောက်လော့။ ကျနော်တို့ကစကားလုံးရဲ့အဓိပ္ပာယ်ကိုအီတလီဘာသာစကားနှင့်အတူဘာသာပြန်ဆိုပါက "ခိုင်မာတဲ့အထူ, ကန့်သတ်" ကိုဆိုလိုတယ်။ ဒါဟာကော်ဖီအဖြစ်စစ်မှန်တဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• အင်အားအကောင်းဆုံးကော်ဖီဖျော်ယမကာ;
• ဒါဟာလုံလောက်သိပ်သည်းဆရှိပါတယ်;
• ရေကန့်သတ်ငွေပမာဏအတွက်ချက်ပြုတ်။

တဦးတည်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် ristretto - တစ်ဝက်တစ်ဦးစံအိတ္စပရပ္။ ပင်စားပွဲ၌ချ squatting ဘဲ, တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဖြည့်အချိုရည်ထဲမှာသောက်ပါ။ သကြားကဒီသောက်မှဆက်ပြောသည်သည်သာအသောက်များ၏စစ်မှန်သောအရသာလုယူပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့, နှစ်လိုဖွယ်မဟုတ်ပေ။

ထိုနေ့၏အီတလီကော်ဖီအများကြီးသောက်လော့။ တခါတရံမှာပမာဏကိုတစ်နေ့လျှင် 7-8 ခွက်ပါပဲ။ Ristretto ကော်ဖီ - ဤသောက်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်အမှန်တကယ်တွေ့ရှိမှုကြောင့်ကဖိန်းဓာတ်မဆံ့မပါဘူးလို့ပဲ။

စပါးကိုရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Professional ကအီတလီ Barista စုံလင်သော ristretto ကော်ဖီပဲမှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အလတ်စားကင်ဖြစ်ကြောင်းငြင်းခုန်။ ဒါကြောင့်ယခင်ကအစိုဓာတ်ကိုသို့မဟုတ်ရေမျက်ရည်စက်လေးတွေဆန့်ကျင်ပွတ်သပ်ဖို့အရေးကြီးတယ်ဒါကြောင့် Coffeemakers ဦးချို, အခြောက်ဖြစ်သင့်သည်။

ကော်ဖီစက်အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ဆန်စပါးကိုသည် robusta လျှင်ကအာရေဗျ, ဒါမှမဟုတ်ထု, မြေသည်လျှင်။ တစ်ခါတစ်ရံအစားကောင်းကြိုက်သူများစမ်းသပ်နှင့်တစ်ဦးမမေ့နိုင်သောအရသာသောက်ရရန်, အထက်ပါနှစ်ခုအမျိုးပေါင်းရောနှော။

Ristretto ကော်ဖီ: ဘယ်လိုကောင်းစွာချက်ပြုတ်ဖို့?

ဒီ ristretto အဘို့ကိုသာလောလောလတ်လတ်အစေ့၏အသုံးပြုမှုကိုပြသသည်။ ဒီအသောက်အောက်ပါအင်္ဂါရပ်များဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်:

• ဒါဟာလုံလောက်သိပ်သည်းရုပ်ရှင်ရှိပါတယ်;
• အဘယ်သူမျှမကျြစိကနျးအစက်အပြောက်ရှိပါတယ်။

ဒါဟာကော်ဖီကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်သောအကြောင်း, လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးပြသထားတယ်။

ထို့အပွငျ, ဒီ ကော်ဖီဖျော်ယမကာများ၏ကြင်နာ လည်းအထူးတိုက်ကျွေးကွဲပြားနေသည်။ ဒါဟာအအေးသောက်သုံးရေတစ်ဖန်နှင့်အတူအသေးစားဖန်ခွက်ထဲမှာပေးအပ်သည်။ အများအပြားကျွမ်းကျင်သူများကပြီးနောက်အားလုံးသွားကြွေနှင့်အတူပြဿနာများကိုရှောင်ရှားရန်အခန်းအပူချိန်မှာရေကိုယူပါရန်လိုအပ်သောကြောင်းပြောပါနေစဉ်။ ဒါကရေကော်ဖီ၏အစစ်အမှန်များနှင့်ထူးခြားသောအရသာထုတ်ဖေါ်ကူညီပေးသည်။

Ristretto: စာရွက်

ဒီအသောက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းထားသည်:

• လတ်ဆတ်တဲ့အလတ်စားမြေပြင်ကော်ဖီပဲမျိုးစုံ - အကြောင်းကို 8-9 ဆ;
• သောက်ရေ - 30 ml ကို;
• အရသာသကြားထည့်သွင်းထားသည်။

အထွက်နှုန်း: 30 mL ristretto ။

နောက်ထပ်စာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အောက်ပါပမာဏများအတွက်ထောက်ပံ့:

• မြေပြင်ကော်ဖီ - 10 ဂရမ်,
• သောက်ရေ - 15 ml ။

အထွက်နှုန်း: ကော်ဖီ၏ 15 ml ။

ဒီတော့ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကော်ဖီစက်အတွက် ristretto ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ? ပထမဦးစွာကော်ဖီစေ့တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder အတွက်တစ်ပုံစံတည်းကြိတ်ဖြစ်ရမည်။ ထိုအခါကော်ဖီစက်နှင့်ကော်ဖီရွှေ့ဖို့ဦးချိုကိုချွတ်သုတ်။ ဒါဟာစနစ်တကျ Temple ကသုံးပြီး compacted ရမည်ဖြစ်သည်။ တပ်မက်လိုချင်သောအအပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်ဘို့ပထမဦးဆုံးစက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းပူရေကော်ဖီခွက်ကိုတဆင့်ကျော်သွားရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤသည်ကတက်နွေးဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ အဲဒီနောကျရေရေလက်ကြား enable လုပ်ဖို့ကော်ဖီစက်အတွက်နှင့် 3 စက္ကန့် fixed horn ။ ဤအချိန်ကောင်းတစ်ဦးကော်ဖီစိမ်ရှိသည်ဖို့အတော်လေးလုံလောက်ပါတယ်။ တချို့ကကော်ဖီထုတ်လုပ်သူများ, စို၏အထူး function ကိုလည်းမရှိ။ သငျသညျဤ action မပြုလျှင်, ကော်ဖီဒီတော့မွှေးနှင့်ကောင်းစွာထင်ရှားမရဘူး။

ကော်ဖီ emulsion ထုတ်ယူသာ 15 မှ 30 စက္ကန့်ကြာပါတယ်။ အဆိုပါရလဒ် 15 မှ 30 ml ကနေအရသာရှိတဲ့ကော်ဖီအသံအတိုးအကျယ်ဖြစ်သင့်သည်။

အဲဒီအခြိနျ, ကော်ဖီပဲအိတ္စပရပ္ ristretto ၏ထုတ်ယူခြင်းကနေကွဲပြားနေသည်။

ကော်ဖီသင့်လျော်ထောက်ပံ့ရေး

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒီအရသာကကော်ဖီအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:

• လက်ကိုင်မရှိဘဲသေးငယ်တဲ့ဖလား၌;
• အိတ္စပရပ္တစ်ဖလား၌။

ဒီအလွန်အမင်းစုစည်းရက်များဖြစ်ပါသည်ကတည်းကဒါဟာသေချာပေါက်ကအအေးသောက်သုံးရေတစ်ခွက်ကိုပူးတွဲတစ်လုံလုံလောက်လောက်ခိုင်မာတဲ့နှင့်ပြင်းထန်သောခါးသောအရသာရှိပါတယ်။

ristretto အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏ပထမဦးဆုံးအသက်ရှုခြင်းမပြုမီအချို့ရေကိုသောက်လော့။ ဒီလမ်းအတွက်သန့်ရှင်းသည်ဟုယုံကြည်နေသည် အရသာဘူးသီး နှင့်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်ကာကွယ်ပေးသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုသစ်ကိုငုံ ristretto မတိုင်မီသောက်ရေတစ်ဦးချင်းစီကိုပုံမှန်တစ်စက်အတူသောက်၏အနံ့ကိုခံစားခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

ပူပြင်းခြင်းနှင့်ရေအေး ristretto သွားကြွေကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်ကျွမ်းကျင်သူများကဒီနည်းလမ်းကိုကော်ဖီ၏အသုံးပြုမှုကိုတဦးတည်းအားနည်းချက်ရှိပါတယ်ကြောင်းပြောကြသည်။ သို့သော်ကအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့ဤကျော်အီတလီနှင့်သေရည်သေရက်ကိုသူတို့အရသာကော်ဖီရောင်ပြန်ဟပ်မသတိပြုသင့်ပါတယ်။

ဒီအသောက်မကြာခဏကော့တေး, cappuccino, Latt များအတွက်အသုံးပြုသည်။

ဒါ့အပြင်စိုးမိုးရေးဒီသောက်မှသကြားထပ်ထည့်ဖို့မကောင်းတဲ့အရသာစဉ်းစားသည်။ ဤသည်မှာထို့အပြင်အဆိုပါအီတလီသည်နှင့်အညီ, ကိုယ့်ကော်ဖီ ristretto ၏အရသာကိုလုယူကြလော့။

အထက်ပါသောက်စရာ - အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကော်ဖီများအတွက်အမှန်တကယ် godsend ။ ပွိုအရသာ ristretto စိတ်ချလက်ချအများအပြားကော်ဖီလူများ၏စိတ်နှလုံးကိုအောင်နိုင်။