အိမ်မှာစစ်မှန်ဂျပန် unagi ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဂျပန်ဂန္ unagi ငံပြာရည်ရှုပ်ထွေးသော, ငန်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ်မှတ်စုနှင့်အတူအရသာများနှင့်မီးခိုးများက "loop" ဟုတစ်ဦးကောင်းတဲ့အကွာအဝေးရှိပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏဆူရှီလိပ်များအတွက်အသုံးပြုပေမယ့်ချက်ပြုတ်များ၏မှန်ကန်သောအဆာအဘို့သူပဲမရှိမဖြစ်ဖြစ်ပါတယ် သောက်သည်ငါးရှဥ့်။ Unagi - ငံပြာရည် multicomponent ။ ဒါဟာကစီဓါတ်ပါနှင့် (thickened များအတွက်) တဆေးကိုထုတ်ယူနဲ့ရေ, သကြား, ပါဝင်ပါသည် ဆန်ရှာလကာရည်။ ဒါပေမယ့်မဖြစ်မနေပါဝင်ပစ္စည်းများ unagi လုပ်ရပ်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောပဲပိစပ်နှင့် mirin ကဲ့သို့သောအခြားဝက်အူချောင်း။ အဆိုပါ Rising Sun က၏မြေများတွင်ဤအဆုံးစွန်သောနှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းအများအပြားမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။

ဒါကြောင့်အိမ်မှာတစ်ဦး unagi ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်မလား? "မဟုတ်ပါ" - ဖောက်သည်များ၏ဝင်ရောက်လာခဲ့သည်စိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြောင်းဆူရှီဘား၏ပိုင်ရှင်များအာမခံ။ "ဟုတ်ကဲ့," - ကျွမ်းကျင်သူများကအစစ်အမှန်လို့ပြော ဂျပန်အစားအစာ။ မူအရ, နည်းပညာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ရှုပ်ထွေးဘာမျှဤအရပ်၌မရှိ။ sequence ကိုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချချက်ပြုတ်နှင့်အဆုံးမှာရေရောကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်နေကြသည်။ soy ငံပြာရည် ယခုရဖို့ပြဿနာတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး။ နိုင်ငံခြားအရသာမရှိဘဲ, စတိုးဆိုင်ထဲက "ဂန္ထဝင်" ၏စည်းစိမ်ကိုရွေးချယ်ပါ။ Mirim, တကယ်တော့တစ်ဦးသည်ချို၏ ဆန်စပျစ်ရည်ကို။ Khon (ဆားနှင့်အတူ) (ကပိုအားကောင်းတဲ့), CuO နှင့်အပြာ (Non-အရက်): အထူးအထူးစပါယ်ရှယ်ဝန်ဆောင်မှု၏စင်ပေါ်တွင်, သငျသညျသူ့ကိုသုံးမျိုးပေါင်းရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သင်ပထမဦးဆုံးအမျိုးအစားကိုရှာမတှေ့ဘူးဆိုရငျ, သင်ကအခြားနှစ်ဦးကိုသုံးနိုင်သည်။ သင် mirin အဖြူခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုအစားထိုးရန်လျှင်, ရိုးသားဖို့, unagi ငံပြာရည်, လုယူသည်။

သငျသညျသောက်သည်ငါးရှဥ့်ဆီထည့်ဖို့ပြင်ဆင်နေနေတယ်ဆိုရင်, ငါး၏သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းကုန်တယ်။ ဒယ်အိုးရေ, ပဲပိစပ်ဆော့စ် beaker 160 ml ကိုငါသွန်းလောင်း, 150 သကြားဂရမ် mirin ၏ 240 ဂရမ်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်နှင့်ငါးရှဥ့်ထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့ unagi ငံပြာရည်ပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါရှစ်မိနစ်အနိမ့်, အနာစိမ်းမှအပူဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒါဟာစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ရန်လိုအပ်သောပါ! အခုတော့ရေဖျက်သိမ်းကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရောအနှော thickens သည်အထိအကြောင်းကိုငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ကျွမ်းကျင်သူများကထိုငံပြာရည်စစ်ရန်အကြံပြုသည်။

သည်အခြားရှိပါတယ် ချက်ပြုတ်နည်းများ unagi ။ သူတို့ထဲကတစ်ယောက်ကသင့်လျော်သောဟင်းနှင့်အတူငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုသည်။ Leek နှင့်မုန်လာဥနီထုခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးရှဥ်ကုန်တယ်, အနည်းငယ်သကြား, ပျားရည် 100 ဂရမ် ထား. , mirin နှင့် ထောက်. တစ်ဖန်သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်အရောအနှောနှိုးဆော်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နောက်ထပ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ထို့နောက် unagi ငံပြာရည်ဘာမှရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်တယ် - သူတို့ပြီးသားသူတို့ရဲ့အရသာအဆာကိုငါပေးပြီ။

သူတို့အရက်ဆံ့အငွေ့ပျံသည်အထိတတိယစာရွက်အဆိုအရပထမဦးဆုံးပြီနောက်ဟင်းနှင့်အနာစိမ်းထဲမှာအရက် (mirin နှင့် ထောက်. ) လောင်း။ ထိုအခါ crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိသကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ အောက်ပါအခင်းဖြစ်ပွားရာပဲပိစပ်ဆော့စ်အပေါ်ပုံပေါ်ပါတယ်။ နောက်တကြိမ်အရည်အနာစိမ်း, အပူကိုလျော့ချခန့်နှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ စိတ်ကူးငံပြာရည်ထူသင့်ကြောင်းဖြစ်ပါသည်။ ကမလျှင်, ငါတို့သည်စီဓါတ်၏အကူအညီနှုနျး။ ယခုငါတို့ unagi ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ ဒီနေရာတွင်ကစနစ်တကျသုံးစွဲဖို့ဘယ်လောက်လား အစားအစာများအတွက် unadon ငါးရှဥ့် longitudinal ဖြတ်ဆက်ရေး။ တစ်ဦးအမဲဆီသတ္တုပါးပေါ်ကိုငွေ 7 မိနစ်ဟာအလွန်မြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာငါးကိုအပိုင်းပိုင်းဖုတ်။ ထို့နောက်လူးငါးရှဥ့် unagi ငံပြာရည်တိုက်ရုံခဏမီးဖို၌ပြန်ထားတော်မူ၏။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပြုတ်ဆန်စည်းကြပ်။ ငါးတဖဲ့၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သည်သူ၏ရေလောင်းကျန်ရှိ unagi ။