Globular နှင့် fibrillar ပရိုတိန်း: အခြေခံလက္ခဏာများ

: ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းတွေဟာအရာအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများလေးပါးအရေးအပါဆုံးအတန်း nucleic အက်ဆစ်, အဆီ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတိန်း။ အဆုံးစွန်သောတွင်ဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးလိမ့်မည်။

ပရိုတိန်းကဘာလဲ?

အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကနေတည်ဆောက်ထားဒီအပေါ်လီမာဓာတုဒြပ်ပေါင်းများကို။ ပရိုတိန်းတစ်ဦးရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။

ဖန်တီးပရိုတိန်းအဖြစ်?

ဒါဟာသက်ရှိများ၏ဆဲလ်ကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်တာဝန်ရှိဖြစ်ကြောင်းအထူး organelles ရှိပါတယ်။ ဤသည်ရိုင်ဗိုဇုမ်းများအား။ အသေးစားနှင့်အကြီးစား, organelle စဉ်အတွင်းပေါင်းစပ်ကြသည်: သူတို့ကအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထားရှိရေး။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ polypeptide ချည်နှောင် synthesizing ၏ဖြစ်စဉ်ကိုဘာသာပြန်ချက်တောင်းဆိုခဲ့သည်။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဘာတွေလဲ?

သူတို့ဖွဲ့စည်းခဲ့နိုင်သည့်အနေဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်မရေမတွက်နိုင်သော, အမိုင်နိုအက်ဆစ်အတွက်ပရိုတိန်းများအမျိုးပေါင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, သာနှစ်ဆယ်ရှိပါတယ်။ ပရိုတိန်း၏ထိုကဲ့သို့သောမတူကွဲပြားမှုကွဲပြားခြားနားသောပေါင်းစပ်နှင့်ပာအမိုင်နိုအက်ဆစ်အဖြစ်အာကာသအတွင်းအမျိုးမျိုးသောနေရာထိုင်ခင်း Chain အားဖြင့်အောင်မြင်ခဲ့သည်။

carboxyl နှင့်အမိုင်နိုအုပ်စုနှင့်အစွန်းရောက်: မွှေးကြိုင်, aliphatic သို့မဟုတ် heterocyclic အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဟာသူတို့ရဲ့ဓာတုအလုပ်လုပ်တဲ့အုပ်စုများ၏နှစ်ခုဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ဆံ့။ ထို့ပြင်အပိုဆောင်းအလုပ်လုပ်တဲ့အုပ်စုများအစွန်းရောက်သို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ဤရွေ့ကား carboxylic အက်ဆစ်အုပ်စုများအမိုင်နိုအုပ်စုများကြားတွင်, ဟိုက်ဒ, guanidovye အုပ်စုတစ်စုရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်အစွန်းရောက်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ဆာလ်ဖာဆံ့နိုငျသညျ။

ဤတွင်ပရိုတိန်းဆောက်လုပ်ထားနိုင်သည့်အနေဖြင့်အက်ဆစ်များစာရင်းကိုသည်:

• alanine;
• glycine;
• leucine,
• valine,
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• အချိုမှုအက်ဆစ် ;
• aspartic အက်ဆစ် ;
• glutamine;
• asparagine;
• မိုင်နိုအက်စစ်,
• lysine,
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• tryptophan;
• proline ။

ဤအရာဆယ်မရှိမဖြစ်များမှာ - လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဖန်တီးမရနိုငျသောသူတို့အား။ ဤသည် valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, မိုင်နိုအက်စစ်။ သူတို့ကစားနပ်ရိက္ခာနှင့်အတူမျိုချမိရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်အတော်များများငါး, အမဲသား, အသား, အခွံမာသီး, ပဲပင်အတွက်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ပရိုတိန်း၏အဓိကဖွဲ့စည်းမှု - ကဘာလဲ?

ကွင်းဆက်ထဲမှာအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ဤ sequence ကို။ ယင်းကိုသိရှိ ပရိုတိန်း၏မူလတန်းဖွဲ့စည်းပုံ, ကအတိအကျကိုဓါတုဗေဒဖော်မြူလာစေနိုင်သည်။

အလယ်တန်းဖွဲ့စည်းပုံမှာ

ဒါဟာ polypeptide ကွင်းဆက်၏လိမ်တဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတိန်း alpha-helix နှင့် beta ကို-ဖွဲ့စည်းပုံအတွက် configuration ဘို့ options နှစ်ခုရှိပါတယ်။ ပရိုတိန်း၏အလယ်တန်းဖွဲ့စည်းပုံမှာ CO- နှင့် NH- အုပ်စုများအကြားဟိုက်ဒရိုဂျင်ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်ပေးအပ်သည်။

ပရိုတိန်း၏တတိယအဆင့်ဖွဲ့စည်းပုံမှာ

တစ်လိမ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အချို့သောအတိုင်းအတာကိုတင်သောတစ်ဦးနည်းလမ်းကိုဒီ Spatial တိမ်းညွတ်။ ဒါဟာ disulfide နှင့် peptide ဓာတုခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကောလိပ်, တက္ကသိုလ်အဆောက်အဦအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. fibrous နှင့် globular ပရိုတိန်းတည်ရှိ။ အဆုံးစွန်သောတစ်ဦးအလင်းဆုံပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ fibrillar ပရိုတိန်း beta ကိုအဆောက်အဦများသို့မဟုတ်အများအပြား alpha-အဆောက်အဦများ၏အပြိုင်အစီအစဉ် stacking အဆိုပါ multilayer ကဖွဲ့စည်းသောချည်ဆင်တူပါသည်။

အဆိုပါ Quaternary ဖွဲ့စည်းပုံမှာ

ဒါဟာမဟုတ်တဦးတည်း, ဒါပေမယ့်တော်တော်များများ polypeptide ချည်နှောင်၏ရေးစပ်ထားတဲ့ပရိုတိန်းများအတွက်လက္ခဏာများဖြစ်သည်။ ထိုသို့သောပရိုတိန်း oligomeric ဟုခေါ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ထည့်သွင်းတစ်ဦးချင်းသံကြိုး, protomers တောင်းဆိုခဲ့သည်။ တစ်ဦး oligomeric ပရိုတိန်းကနေဆောက်လုပ်ထားသော Protomers, တူညီတဲ့သို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောမူလတန်း, အလယ်တန်းသို့မဟုတ်ကောလိပ်, တက္ကသိုလ်ဖွဲ့စည်းပုံနှစ်ဦးစလုံးရှိနိုင်ပါသည်။

denaturation ကဘာလဲ?

အဆိုပါ Quaternary ၏ဤသည်ပျက်စီးခြင်းကြောင့်ယင်း၏ဓာတုနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှုံးနှင့်မဟုတ်တော့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုငျခွကောလိပ်, တက္ကသိုလ်, အလယ်တန်းပရိုတိန်းအဆောက်အဦများ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောအက်ဆစ်နှင့်အယ်ကာလီအဖြစ်ပြင်းထန်တဲ့တ္ထုများ (38 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကနေပေမယ့်တစ်ဦးချင်းစီတဦးချင်းပရိုတိန်း, ဒီပုံများအတွက်) မြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာပရိုတိန်း၏ရလဒ်အဖြစ်ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။

တချို့ကပရိုတိန်း annealing နိုင်စွမ်းရှိပါတယ် - ၎င်း၏မူလဖွဲ့စည်းပုံ၏ပြန်လည်စတင်။

ပရိုတိန်း၏ခွဲခြား

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုပေးထား, သူတို့ကရိုးရှင်းပြီးရှုပ်ထွေးသို့ခွဲခြားထားတယ်။

ရိုးရှင်းသောပရိုတိန်း (ပရိုတိန်း) - ကိုသာအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဆံ့သောဖြစ်ကြသည်။

ရှုပ်ထွေးသောပရိုတိန်း (proteid) - တစ်ဦးခြေတုလက်တုအဖွဲ့ဖွဲ့စည်းလျက်ရှိသောသူတို့ကို။

ပရိုတိန်း၏ခြေတုလက်တုအုပ်စုတစ်စုအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

• (lipids ်) လစ်ပိုပရိုတိန်း;
• nucleoproteins (nucleic အက်ဆစ်များရေးစပ်);
• chromoproteids (ဆိုးဆေးဆံ့);
• fosfoproteidy (ဖော့စဖောရက်အက်ဆစ်၏ရေးစပ်ကြသည်);
• metalloproteins (သတ္တုဆံ့);
• glycoproteins (ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစာစားခြင်းပါဝင်သည်ဟု) ။

ထို့အပွငျ globular ကောလိပ်, တက္ကသိုလ်ဖွဲ့စည်းပုံအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. တည်ရှိခြင်းနှင့် fibrillary ပရိုတိန်း။ နှစ်ဦးစလုံးအဖြစ်ရိုးရှင်းတဲ့သို့မဟုတ်ရှုပ်ထွေးစေနိုင်ပါတယ်။

fibrous ပရိုတိန်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍ၏ Properties ကို

သူတို့ကအလယ်တန်းဖွဲ့စည်းပုံမှာပေါ် မူတည်. အုပ်စုသုံးစုသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

• alpha-ဖွဲ့စည်းပုံမှာ။ ဤရွေ့ကား keratin, myosin, tropomyosin နှင့်အခြားသူများပါဝင်သည်။
• Beta ကိုဖွဲ့စည်းပုံမှာ။ ဥပမာအားဖြင့်, fibroin ။
• ကော်လာဂျင်။ ဒါဟာပရိုတိန်း, alpha-helix မ beta ကို-ဖွဲ့စည်းပုံမှာမဖြစ်သည့်အထူးအလယ်တန်းဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီးဖြစ်သော။

အားလုံးသုံးအုပ်စုများအတွက် Properties ကို fibrillar ပရိုတိန်းသူတို့တစ်တွေ filamentary ကောလိပ်, တက္ကသိုလ်ဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်, ရေထဲမှာပျော်ဝင်မဟုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။

ရဲ့ပိုပြီးနိုင်ရန်အတွက်အဓိက fibrillar ပရိုတိန်းအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့:

• Keratins ။ ဆံပင်, လက်သည်း, အမွေး, သိုးမွှေး, ဦးချို, ခွာနှင့်တူသော၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတွေဟာအရာမတူကွဲပြားပရိုတိန်း၏ဤတစ်ခုလုံးကိုအုပ်စု။ ဃထို့ပြင်ဤအုပ်စု cytokeratin အဆိုပါ fibrillar ပရိုတိန်းဟာ cytoskeleton ဖွဲ့စည်းဆဲလ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
• myosin ။ ကြွက်သားမျှင်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်သောဤဥစ္စာ။ actin နှင့်အတူ fibrillar ပရိုတိန်းတစ် contractile နှင့်ကြွက်သားများအလုပ်လုပ်ပုံတွေကိုသေချာ။
• Tropomyosin ။ ဤသည်ပစ္စည်းနှစ်ခုလိမ်ယှက် alpha helices ပါဝင်ပါသည်။ ဒါဟာအစကြွက်သား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
• Fibroin ။ ဤသည်ပရိုတိန်းအများအပြားအင်းဆက်ပိုးမွှားများနှင့် arachnid နေဖြင့်ဖြန့်ချိသည်။ ဒါဟာက်ဘ်ဆိုက်နှင့်ပိုး၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။
• ကော်လာဂျင်။ ဤသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းအသုံးအများဆုံး fibrillar ပရိုတိန်းသည်။ ဒါဟာဒီပစ္စည်း elasticity တစ်ရှူးပေးရွတ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, အရိုးနု, ကြွက်သား, သွေးကြော, အရေပြား, ဒါပေါ်မှာ။ ဃဖြစ်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာကော်လာဂျင်အသက်အရွယ်နှင့်အတူလျော့ကျခြင်း, ထို့ကြောင့်အရေးအကြောင်းတွေ, အရေပြားအပေါ်ဆီးအတားမရှိအရွတ်နှင့်အရွတ်များနှင့် t ကိုပေါ်ပေါက်ပါတယ်။ ဃ။

Next ကိုပရိုတိန်း၏ဒုတိယအုပ်စုသည်စဉ်းစားပါ။

Globular ပရိုတိန်း: မျိုးပေါင်း, ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ဇီဝဗေဒအခန်းကဏ္ဍ

ဒီအုပ်စုတ္ထုများဟာအလင်းဆုံပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ သူတို့ကရေ, အယ်လကာလီဖြေရှင်းနည်းများ, အက်ဆစ်နှင့်ဆားများတွင်ပျော်ဝင်စေနိုင်ပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးအများဆုံး globular ပရိုတိန်းတွေဟာ:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, etc ..
• Globulins: အသွေးသည်ပရိုတိန်း (ဥပမာ, ဟေမိုဂလိုဘင်, myoglobin ။ ) ထိုအအခြားသူတွေ။

သူတို့ထဲကတချို့အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ:

• Ovalbumin ။ ဤသည်ပရိုတိန်း 60 ရာခိုင်နှုန်းကြက်ဥအဖြူပါဝင်သည်။
• Lactalbumin ။ နို့၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း။
• ဟေမိုဂလိုဘင်။ အဆိုပါ heme ခြေတုလက်တုအုပ်စုတစ်စုပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သကဲ့သို့ထည့်သွင်းသောဤရှုပ်ထွေးသော globular ပရိုတိန်း, - သံများခြယ်ပစ္စည်း၏အုပ်စုတစုဖြစ်ပါတယ်။ ဟေမိုဂလိုဘင်သွေးနီဆဲလ်တွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်အတူ binding ကသယ်ယူပို့ဆောင်နိုင်စွမ်းသောဤပရိုတိန်း, ။
• Myoglobin ။ ဒါဟာဟေမိုဂလိုဘင်ဆင်တူတဲ့ပရိုတိန်းသည်။ အောက်စီဂျင်သယ်ဆောင်ရန် - ဒါဟာတူညီတဲ့ function ကိုလုပ်ဆောင်တယ်။ ကြွက်သား (နှလုံးရောဂါနှင့် striated) တွင်ပါရှိသောထိုသို့သောပရိုတိန်း။

ယခုတွင်သင်သည်ရိုးရှင်းပြီးရှုပ်ထွေးသော, fibrillar နှင့် globular ပရိုတိန်းများအကြားအခြေခံခြားနားချက်များကိုသိသော။