Kefir အပေါ်ကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့်: features တွေနဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်ဥ, အားလုံး၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများ၏ link ကိုဖြစ်ကြသည်မုန့်ဖုတ်ဘုန်း, လျှပ်နှင့်စိုထိုင်းဆပေးပါ။ ဒါပေမဲ့ဒီပစ္စည်းကိုအစားထိုးနိုင်မထုတ်ကုန်ရှိပါတယ်, ထုတ်ကုန်များ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်အရသာထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ။ တစ်ခုမှာထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်တစ်ဦးဒိန်ချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ кекс без яиц на кефире, расскажем в нашей статье. ကြက်ဥ kefir မရှိဘဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါတို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာလွှမ်းမိုးလိမ့်မည်။ ပြင်ဆင်မှုနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းချက်ပြုတ်နည်းများထိုကဲ့သို့သောမုန့်ဖုတ်ရဲ့ features တွေကိုစဉ်းစားပါ။

ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်

ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့် ကဒီစာရွက်ပေါ်မှာကြက်ဥမပါဘဲကိုပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်ကဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ထက်လျော့နည်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်စိမ်မျှထွက်လှည့်ဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်။ ဒါဟာကြီးမားလွန်းငှက်ပျောပေါင်းထည့်ဖို့မအရေးကြီးပါတယ်, ဒါမှမဟုတ် pastry လည်းစိုစွတ်သောဖြစ်နှင့်လုံလောကျမကောငျးထမြောက်ကြလိမ့်မည်။ အကြောင်းကို 160 ဂရမ်အလေးချိန်အသေးစားအသီးအလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်။

အောက်ပါ sequence ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းကြက်ဥ kefir မပါဘဲကိတ်မုန့်:

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (70 ml), သကြား (½ v ။ ), ဒိန်ချဉ် (125 mL) နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့တစ်ခုတည်းပန်းကန်ထဲမှာပူးပေါင်းနေကြသည်။
2. တဖြည်းဖြည်းနဲ့အဲဒီပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်ညက် (1 tbsp ။ ) ထိုအဆိုဒါ (½ဇ။ ဇွန်း) သန့်စင်ပေးရမည်နေကြသည်။
3. လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။
4. အချောမုန့်စိမ်းတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငှက်ပျောသီးထည့်သွင်းထားသည်။ ဆန္ဒရှိပါကသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
5. မုန့်စိမ်းမှိုသို့သွန်းလောင်းနှင့် 40 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌လှေတျတျောမူသည်။ မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းဖွင့်လှစ်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ စိတ်အားထက်သန်ကိတ်မုန့်သွားကြားထိုးတံစစ်တယ်။

ကြက်ဥမပါဘဲဒိန်ချဉ်အပေါ်မယားစကား: အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့စာရွက်

အရသာ အစားအစာ muffins သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောအဘို့ကို muffins အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်အပေါ်အခြေခံပြီးကြက်ဥမပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, မပို 6 ထက်% ဆီဥကိုယူရန်အရေးကြီးပါသည်။

ဒိန်ခဲပြင်ဆင်မှုဗူး (6%) ရဲ့အစမှာသကြား (50 ဂရမ်) နဲ့ semolina (2 tbsp ။ ဇွန်း) နဲ့ရောစပ်နေသည်။ (အဘို့အ½ဇ။ Spoon) ဂျင်းများနှင့်သစ်ကြံပိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်သည် vanillin သို့မဟုတ်သံပုရာခွံ (လိမ္မော်ရောင်) ။ ထိပ်တန်း kefir (50 mL) သွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပန်းကန်လုံးရောင်ရမ်း semolina 40 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားသောနောက်, kneaded နေကြသည်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက် Battery ကိုဆိုဒါ (½ဇ။ ဇွန်း) မိတ်ဆက်သည်။ Massa တစ်ဖန်ပြန်လည်ရောနှောခြင်းနှင့်ပုံစံထုတ်ထားကြ၏။ ဒိန်ချဉ်နှင့် 190 ဒီဂရီမှာ 35 မိနစ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့်။

နှိမ့်ချအအေး၏ပုံစံအတွက်နံနက်စာသို့မဟုတ်ရေစာအဘို့မယားစကားဝတ်ပြုကြ၏။ အရသာအလွန်ဆင်တူမယားစကားအရသာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ casserole ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်ဥမပါဘဲရွှေဖရုံသီးကိတ်မုန့်

ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်း kefir နှင့်အတူအရသာနှင့်အရသာကိတ်မုန့်ကိုလည်းကြက်ဥမပါဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ မုန့်ဖုတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့လှည့်အနည်းငယ်အတွင်း၌အလွန် appetizing damp ။ သင်ဖရုံသီးအခြားလိမ္မော်ရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှကိုအစားထိုးမယ်ဆိုရင်ဒီစာရွက်, မုန္လာဥနီကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

အောက်ပါ sequence ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်ကြက်ဥမပါဘဲဒိန်ချဉ်အပေါ်ရွှေဖရုံသီးမယားစကား:

1. မီးဖို 190 ဒီဂရီအထိတွင်စတင်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် lubricated အချင်း 20 စင်တီမီတာဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
3. မုန့်ညက် (2 tbsp ။ ) (1 နာရီ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ဆိုဒါနှင့်အတူရောနှောသည်ဆား (နာရီ။ ဇွန်း), သစ်ကြံပိုး (2 နာရီ။ ဇွန်း) နှင့်သကြား (1 tbsp ။ ) ။
4. ခြစ်ဖရုံသီး (1 st ။ ), ဒိန်ချဉ် (250 ml ကို), ဟင်းရွက်ဆီ (1 tbsp ။ ): သီးခြားပန်းကန်ရောနှောခုနှစ်တွင်စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ။
5. ထိုကဲ့သို့သောအထူ pancake ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၌ရှိသကဲ့သို့ kneaded မုန့်စိမ်း၏စိုစွတ်သောခြောက်သွေ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏။ မြည်းစမ်းရန်, candied အသီးစပျစ်သီးပျဉ်ထည့်ပါ။
6. ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့မုန့်စိမ်း။
7. muffins 190 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်ဖုတ်နှင့် 160 ဒီဂရီမှာထို့နောက်အခြား 35 မိနစ်။
8. ပူပြင်းတဲ့ကိတ်မုန့်မှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

semolina နှင့်အတူအရသာကိတ်မုန့်

ကိတ်မုန့်, ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်, အရသာဟာဂန္ semolina ကိတ်မုန့်, ဒါမှမဟုတ်မန္နရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ သူတို့ကိုအကြားခြားနားချက်ကိုသာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဒါမှမဟုတ်မဟုတ်ဘဲကြက်ဥချက်ပြုတ်နည်းများတစျဦး၏မရှိခြင်းဖြစ်ပါသည်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်အညီ semolina နှင့်အတူ kefir အပေါ်ကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့်ကြက်ဥ၏အပွငျမပါဘဲပြင်ဆင်ထားဖြစ်ပြီး, မုန့်ဖုတ်ဘုန်းဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဆိုဒါ၏တုံ့ပြန်မှုများကအောင်မြင်နေပါတယ်။ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အိမျထဲမှာမန္နကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သေချာပါစေ:

• semolina, သကြား, မုန့်ညက်နှင့် kefir (1 st ။ );
• အရည်ကျိုထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ (120 mL);
• ဆိုဒါ, slaked ရှာလကာရည် (1 Tsp ။ );
• ဆား (¼ Tsp ။ );
• vanillin (optional ကို) ။

mannogo ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့်:

1. Semolina 1 နာရီများအတွက်ဒိန်ချဉ်နှင့်ပြည့်စုံသည်။ သငျသညျမပွုလြှငျ, semolina ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချောဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအတွက်ဖောရောင်အချိန်ခြောက်သွေ့တဲ့အစေ့ကျလိမ့်မည်ရှိသည်မဟုတ်ကြလိမ့်မည်
2. ဖောင်း semolina နှင့်ဒိန်ချဉ်ရဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနဲ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်။
3. အနည်းဆုံးမုန့်စိမ်းအတွက်ဆား, ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆော်ဒါနှင့် vanillin ထိုးသွင်းသည်။
4. အဆိုပါရောနှောနှင့်အတူမုန့်စိမ်း kneaded ။
5. အဆိုပါကိုပြင်ဆင်မုန့်စိမ်းအမဲဆီ, အမှိုသို့အလောင်းတော်ထားခြင်းဖြစ်သည်။
6. အဆိုပါကိတ်မုန့် 180 ဒီဂရီမှာ 35 မိနစ်မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။

ရွေးချယ်စရာမုန့်စိမ်းဖုတ်ခင်, သငျသညျအေးစက်နေတဲ့ Raspberry သို့မဟုတ် Currant, စပျစ်သီးပျဉ်, သကြားလုံးအသီးအပွ, ချောကလက်ချစ်ပ်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပြီး, ဒါပေါ်မှာ။ ဃ

ချောကလက်မယားစကား

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ကြက်ဥမပါဘဲဒိန်ချဉ်အပေါ်အရသာမယားစကား, ဆင်တူ, အစား, mousse သို့မဟုတ်ချောကလက်အချိုပွဲ။ သူတို့ကစိုစွတ်နဲ့မွှေးနူးညံ့သောကြောင့်ရရှိခဲ့ကြသည်။ ပိုကောင်းတဲ့ဆီလီကွန်မှိုအတွက် muffins ဟင်းချက်။ အဆိုပြုထားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး 10 ယောက်အရသာမယားစကားရ။

မုန့်စိမ်းရောနှောပြင်ဆင်ထားရန်ပထမဦးဆုံးအဒိန်ချဉ် (1.5 v ။ ) ကြာပွတ်ပြီးတော့သကြား (0.5 v ။ ) ဖြစ်ပါတယ်။ Massa အဆိုပါအကြံပေးအဖွဲ့ရဲ့အောက်ခြေပေါ်မှာသကြားမပါအစေ့နှင့်အတူတစ် frothy, fluffy ရသင့်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျမုန့်ညက် (1.5 v ။ ) ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်ထိုမုန့်ဖုတ်အမှုန့် (1 ဇ။ Spoon) ။ ကိုကိုး (2 နာရီ။ Spoon) မိတ်ဆက်ပြန်ဖြစ်ဖို့နောက်ဆုံးဥပမာအားဖြင့်ပါ။ အဆိုပါကိုပြင်ဆင်မုန့်စိမ်းကိုချက်ချင်း 35 မိနစ် (180 ဒီဂရီ) ကိုမီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်ထားတဲ့တော၌ထားသောမှို၏ဇွန်းပြိုကွဲပျက်စီးနေသည်။ နို့သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူနွေးထွေးသောအဆိုပါ muffins အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

multivarka အတွက် kefir အပေါ်မယားစကား ကြက်ဥမပါဘဲ

multivarka အတွက်ချက်ပြုတ် pastries, ကမီးဖိုနှင့်အတူပင် "သူငယ်ချင်းများကိုမရ" နေသောသူတို့ကိုအိမ်ရှင်မများအတွက်, အရသာထွက်လှည့်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဒိန်ချဉ်မှကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့်ခြင်းမရှိချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးပြင်ဆင်နေ, အားထုတ်မှုနဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးလိုအပ်နှင့်ရလဒ်ရိုးရှင်းစွာရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

တစ်ပူနွေးဒိန်ချဉ် (250 ml) တွင်ပထမဦးဆုံးအကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ဆော်ဒါ (0.5 ဇ။ ဇွန်း) မီးမငြိမ်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြှုပ်ဖို့အစပြုပြီးတာနဲ့သကြား (120 ဂရမ်) နှင့်အတူတူပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်ညက် (220 ဂရမ်) နှင့်အတူရောနှောထို့နောက်ရောနှောကြာပွတ်။ အနည်းဆုံးမုန့်စိမ်းအတွက် candied အသီးအပွ (1 tbsp ။ ) ကဆက်ပြောသည်။ တစ်နေ့မှာတော့သူတို့အရက်ထဲမှာစိမ်ရန်တိုက်တွန်းနေသောကိတ်မုန့်ဖုတ်မီ။

အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းတစ်ပန်းကန် Multivarki, အစုံ mode ကို "မုန့်ဖုတ်" အဖုံးပိတ်ထားသည်အတွက်ထွက်ချထားသည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန် 75-80 မိနစ်ကိတ်မုန့်သည်။ ကသေံပြီးနောက် 10 မိနစ်အတွင်းခွက်ကိုရနိုင်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။