Mokhovikov ဟင်းချက်: သုံးမျိုးကွဲအတွက် Marine မှို

Mokhovikov မှိုအတော်လေးမကြာခဏတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သူတို့ကအစ podlyutnikami Reshetnikov ဆိတ်သငယ်သို့မဟုတ်မှိုခေါ်သောနှင့်မြောင်းသို့မဟုတ်ရွက်ကြွေသို့မဟုတ် coniferous သစ်တောများအနီးတွင်သူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးလမ်းကြောင်းစုဆောင်းနေကြသည်။ အတွေ့အကြုံမှို ငရုတ်ကောင်းမှို ဆင်တူစေခြင်းငှါ တစ်ဦးမှို Mokhovikov ။ ထိုကဲ့သို့သောတွေ့ရှိချက်များအဘိတ် caustic ခါးသီးမှုစိတ်ပျက်လိမ့်မယ်။ ယင်း၏နီ-အဝါရောင်တင့အာရုံစိုက်။ မှန်ကန်သောမှိုကပိုညိုက hue ဖြစ်သင့်သည်။ လွယ်ကူသော Mokhovikov, ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနားလည်ရန်။ သူတို့ဟာအကောင်းဆုံးချဉ်ဖြစ်ကြသည်သို့မဟုတ်ရာသီအတွက်ပေမယ့်တစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးသာမှိုခံစားရန်စိမ်။

Mokhovikov pickle

marinated မှို အမြဲကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ Mokhovikov - အဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ marinating ခင်မှာသူတို့ citric အက်ဆစ်တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ သင်တို့သည်လည်းသူကမှိုအညိုရောင်တားဆီးမည်, ရှာလကာရည်၏စားပွဲပေါ်မှာ 9% solution ကို၏ထက်ဝက်ခွက် add နိုင်ပါတယ်။ နှစ်ဆယ်မိနစ်ပြုတ်, အချောထုတ်ကုန်အောက်ဆုံးမှလဲရှိပါတယ်။ Mokhovikov ထွက်ခွာသည့်အချိန်တွင်, ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ထိတွေ့ဆက်ဆံ။ မှိုကိုမကြာခဏအရသာရှိတဲ့သစ်ကြံပိုး marinated, ဒါပေမယ့်ဒီစာရွက်ကအောက်ပါထုတ်ကုန်ယူ သာ. ကောင်း၏: ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့, ရေတစ်လီတာ, 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ရှာလကာရည်၏, သကြားသုံးဇွန်းနှင့်ဆားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောနှောခြင်းနှင့်အနာစိမ်း။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်မှိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူမှိုဘဏ်များဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်းအဖုံးများနှင့်သိပ်သည်းတစ်ခုခုအအေးပလပ်စတစ် lids နှင့်အတူခြုံ။

Mokhovikov pickle ဖို့ဘယ်လို၏ဒုတိယလမ်း

Classic marinaded မှိုဆားရည်အိုင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်: ကီလိုဂရမ်လျှင် Mokhovikov အဘို့ရှာလကာရည်၏လက် 9% solution ကိုရေသုံးပုံတပုံဖန်ခွက်, ဆားတစ်ဇွန်း, သကြားစုံတွဲ peppercorns တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ဦးသစ်ကြံပိုးချောင်းတွေ, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, citric အက်ဆစ်၏သုံးပုံနှစ်ပုံကိုယူ တစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျား။ ယင်းမှိုကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ကြီးမားသော Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးနှင့်ခြောက်သွေ့သော Pat ။ ရေနှင့်ရှာလကာရည်, ဆား, သကြားကိုပြုတ်, အမှိုနှင့်အနာစိမ်းကိုဗတ္တိဇံ။ နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်သည်အထိမှိုကိုဆောင် ခဲ့. အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။ ရေခဲသေတ္တာ Mokhovikov ။ ချဉ်မှို တို့သည်ထုပ်စက္ကူသို့မဟုတ်ခေပျြမြား၏အသီးအသီးကွန်တိန်နာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ဖြစ်လျှင်, သံဗူးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့် marinade လောင်းရပါမည်။ ဒါဟာယခင်ကပိုးဘဏ်များ, တက်လှိမ့်ဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။

တတိယ option ကို

ဒီစာရွက်ငါတို့သည်မသာလိမ့်မည်ကြောင်းချဉ် Mokhovikov အတွက်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ချဉ်ကြက်သွန် နှင့်မုန်လာဥဿုံအဆိုပါ workpiece ရဲ့အရသာဖြည့်စွတ်။ မှိုတစ်ကီလို, ကြက်သွန်မီးသီး, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, ချဉ် bulbils ဆယ်အပိုင်းပိုင်း, ရေတစ်ဖန်နှင့် 9% စားပွဲပေါ်မှာရှာလကာရည်သလောက်၏စုံတွဲတစ်တွဲ, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း, ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, allspice တစ်ဇွန်းကိုယူပါ။ မှိုသုတ်ခြင်း, ခြေထောက်ဖြတ်, ဦးထုပ်ကြီးမားကျယ်ပြအပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ ပေါင်းနှင့်ရေအေးထဲမှာသုတ်ခြင်း။ , ကြက်သွန်နှင့်အတူရေထဲမှာနာရီဝက်ပြုတ်, ကြက်သွန်ကိုဖယ်ရှားဖို့, မှိုနှင့်ဖန်အိုးပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အတူပါးလွှာချပ်အပါအဝင်, ရေနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုပြုတ် Pickled ကြက်သွန်နီ နှင့်မုန်လာဥနီစက်ဝိုင်း။ သွန်းလောင်းအနည်းငယ်မှိုကျော် marinade အအေးနှင့်ကွက်လပ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အဘဏ်များမှတက်လှိမ့်။