Soya မုန့်ညက်: အကျိုးကျေးဇူးသို့မဟုတ်အန္တရာယ်?

Soya မုန့်ညက်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်အမျိုးအနွယ်၏ဖန်ဆင်းသောတန်ဖိုးရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ စပါးကိုကြိတ်ထုတ်ကုန်၏အခြားအမျိုးအစားများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါသတ္တုဓာတ်နှင့်ပရိုတိန်း၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာကွဲပြားနေသည်။ ပဲပုပ်မုန့်ညက်ထုတ်လုပ်မှုသီးနှံများ၏ထုတ်လုပ်မှုအနေဖြင့်အချို့သောကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်: ပြောင်းဖူး, ဆန်, ကောက်။ ဤရွေ့ကားမျိုးစပါးမြင့်မားသောအဆီအကြောင်းအရာရှိသည်, သူတို့ရဲ့အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်ပါသည်။

အဆိုပါပဲမိသားစုတစ်စု၏ကိုယ်စားလှယ်ကနေဆင်းသက်လာတဲ့ထုတ်ကုန်ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး - ဒါဟာ soya မုန့်ညက်ယုံကြည်ကြသည်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့အပြင်မုန့်ညက်, မုန့်ညက်နှင့်ရေနံကိတ်မုန့်ကဆက်ပြောသည်သည်ပဲပုပ်ပဲကြေမွ။ ဒေသတွင်း၌အရှေ့အာရှနိုင်ငံများကထဲကပဲပုပ်နှင့်အစားအစာများ၏အမြင့်ဆုံးစားသုံးမှုရှိသည်။

အကျိုးကျေးဇူးများဘာတွေလဲ?

ဒါကြောင့်မည်သည့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးမရှိပါဘူးနှင့်အထူး menu ကိုအတူသက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့်အသေးစားသားသမီးများ၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်ကတည်းကယခင်ကဒီထုတ်ကုန်, ဆီးချိုနှင့်အတူလူစာကျွေးမှုအတွက်အကောင်းဆုံးစဉ်းစားများနှင့်သင့်လျော်သောအစာအာဟာရလိုက်နာသည်။

အင်္ဂါရပ်များဖွဲ့စည်းမှုကိုအသုံးပြုခြင်းအတွက်ခြားနားချက်ကိုသြဇာလွှမ်းမိုး။ နှိုင်းယှဉ်ရဝါးမြိုခြင်း၏ဒီဂရီအားဖြင့် casein နို့ညှစ်နေချိန်တွင်အဆိုပါပဲပုပ်မျိုးစပါး 40 ရာခိုင်နှုန်းပရိုတိန်း, အသားထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းမှုအလားတူသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်, ဆံ့။ အထီးကျန်ပဲပုပ်စားသုံးဆီထုတ်လုပ်မှု၌၎င်း, တစ်ဦး insulator တွင်လည်းများထုတ်လုပ်ဘို့နှင့်ဆီထွက်သီးနှံပရိုတိန်းအာရုံကျန်ကြွင်းဖြစ်ပါတယ်။ နိုင်ငံအများအပြားမှာတော့ကြီးမားတဲ့ပြန့်ပွား ပဲပုပ်နို့ နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ။

soy မုန့်ညက်: ဖွဲ့စည်းမှု

အားသာချက်များတို့တွင်ပထမနေရာကြွယ်ဝသောဓာတုဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပေးရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဓိကသဲလွန်စပဲပုပ်သံအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဒြပ်စင်ဆိုဒီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ပိုတက်စီယမ်နှင့်အခြားအပြင်။ ဒါ့အပြင်ဗီတာမင်ဓာတ်အများအပြားဆွဲဆောင်: thiamine, beta-carotene, ဗီတာမင်အီး, PP, အေ

ပဲပုပ်များ၏ထုတ်လုပ်မှုဖိုင်ဘာ, သတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်ဓာတ်အများဆုံးပမာဏကို၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့ပေးဆောင်အထူးအာရုံစိုက်မုန့်ညက်။ က rancid အရသာဖြစ်စေတဲ့, သိုလှောင်တခုတခုအပေါ်မှာသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်အဖြစ်တကယ်တော့ခုနှစ်, ပဲမျိုးစုံ, သာစာအိတ်ပေါ်မှာသန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ cellulose အဆိပ်နှင့်ညစ်ညမ်းကနေအူဖယ်ရှားခြင်း, လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့သန့်စင်စေတယ်ထားတဲ့အရေးပါတဲ့ဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။

သူတို့ရဲ့ကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းချုပ်တဲ့သူသက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်လူဦးအစားအသောက်များတွင်, soya မုန့်ညက်၎င်း၏အဆင့်မြင့်ပရိုတိန်းအကြောင်းအရာကြောင့်တစ်ဦးမရှိမဖြစ် tool ကို, ဖြစ်လာနေသည်။ ဤရွေ့ကားပဲခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်လျော့ကျစေပါတယ်ထားတဲ့သာမန်အဆီဇီဝြဖစ်၏ပွနျလညျထူထောငျထဲမှာပါဝင်ပတ်သက်နေကြသည်။

အဆိုပါအာဟာရထုတ်ကုန်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် gallstone ရောဂါများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့ကျစေပါတယ်ရသောဗီတာမင် B4, ရှိပါတယ်။

သင်သည်အဘယ်သို့အာရုံစိုက်သင့်တယ်

သိပ္ပံပညာရှင်များအဆိုအရပဲပုပ်မုန့်ညက်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေအတွက်ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျ၏အန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေ, isoflavones ပါရှိသည်နှင့်အဆိုးသူငယ်၏ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုထိခိုက်နိုင်ပါတယ်။

အလွန်အကျွံစားသုံးမှုရာသီမမှန်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်သကဲ့သို့မျိုးပွားအသက်အရွယ်အမျိုးသမီးများအဖွဲ့ချုပ်, ဒီမုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်အစားအစာ၏အသုံးပြုမှုအတွက်သတိထားရပါမည်။

ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်အတွက်မည်သူမဆိုလည်းတက်ကြွစွာအကျိုးစီးပွားများအတွက်မျိုးဆက်ပွားခြင်းနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်များ, ကိုယ်ခံစွမ်းအားရောဂါ, အိုမင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အရှိန်၏အောင်မြင်မှုများနှင့်အတူစရာတွေဖြစ်ပါတယ်။

အာဟာရအရာရာတိုင်းတာရန်ကပ်ရန်အကြံပြုသည်။ အလွန်ကွဲပြားခြားနားသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်မရှိခြွင်းချက်နဲ့ပဲပုပ်မုန့်ညက်, ဒါပေမဲ့နေဆဲအစာအာဟာရ၏အခြေခံဖြစ်သင့်ပါဘူး။

ချမှတ်ခြင်း

ပဲပုပ်မုန့်ညက်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်သုံးအဓိကမျိုးစိတ်ယနေ့ရပ်တည်နေကြသည်: တစ်နိမ့်အဆီ, Semi-skimmed နှင့် untrimmed ။ အဆုံးစွန်သောမြေတပြင်လုံးပဲပုပ်အစေ့မြားထံမှလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အလတ်စားမူကွဲရေနံထုတ်ယူပြီးနောက်ထုတ်လုပ်ကျန်ကြွင်းထံမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ defatted ပဲပုပ်မုန့်ညက် sprat ရရှိခဲ့ကြသည်သောကြောင့်, ယင်း၏အခြေခံထုတ်ယူဆီထုတ်လုပ်မှုပြီးနောက်ကျန်ရှိသောပစ္စည်းဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးနှင့်အမြင့်ဆုံး - အမျှင်ဓာတ်၏အကြောင်းအရာအရနှစ်ခုအမျိုးပေါင်းပေးရန်ဖြစ်ပါသည်။

ထို့အပြင် nedezodorirovannoy ကိုခေါ်အပူ-ကုသမှုမပါဘဲရယူ non-defatted soya မုန့်ညက်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကပဲပုပ်အရသာနှင့်အနံ့ဖြစ်လာသည်။

အစေ့ကနေထုတ်လုပ်မုန့်ညက် Deodorized ပူရေနွေးငွေ့ pretreatment လွန်။ အဆိုပါမွှေးကြိုင်တ္ထုများမြင့်မားသောအပူချိန်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကဖျက်ဆီးတတ်၏အဖြစ်ကြောင့်အပြင်, အဘယ်သူမျှမကနိုင်ငံခြားအနံ့နှင့်ပဲမျိုးစုံ၏အရသာအနံ့ပဲပုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ semi-skimmed သာ deodorized form မှာမုန့်ညက် skimmed ။