မွှေးနှင့်အရသာရှိတဲ့ပေါင်မုန့်လိပ်လိပ်များအတွက်ဘိန်း၏အဆာ

စနစ်တကျရိုးရှင်းစွာအရသာဘိန်း၏ stuffing ချက်ပြုတ်။ ဒါဟာမုန့်ဖုတ်လိပ်နှင့် pastries အဘို့နှင့်ကိတ်မုန့်, pies အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ဒါဟာထုတ်ကုန်အပြောင်းအလဲနဲ့ကိုယ်စားပြုအများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်သတိပြုရပါမည်။ ကျနော်တို့ကသာအများဆုံးရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းအကြောင်းကိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ဘိန်း၏အဆာ: ခြေလှမ်းစာရွက်

ထိုကဲ့သို့သောဖြည့်ပါ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်သင်ကလျှောက်ထားရန်လိုခငျြဖုတ်နေကြတယ်ဆိုတာကိုစဉ်းစားသင့်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးတံခါးပိတ်ပိုင်သို့မဟုတ်အရသာရှိတဲ့လုပ်လိုပါက ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုအလိပ်, အကြှနျုပျတို့သညျအောကျပါတိကျတဲ့စာရွက်ကိုအသုံးပြုဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။

ဒါကြောင့်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ပြောင်းဖူးဘိန်းခြောက်သွေ့သော - 2 အပြည့်အဝခွက်;
• သေးငယ်တဲ့အဆီနို့ - 1 ခွက်;
• မုန့်ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ - 120 ဂရမ်;
• သဲ-သကြား - တစ် cupful;
• ကြီးမားလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• iodized ဆား - (ဆန္ဒရှိလျှင်, ချန်လှပ်ခံရနိုငျ) သေးငယ်တဲ့ဇွန်း½။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

Mincemeat ဘိန်း၏ damp နှင့်ပင်အနည်းငယ်ကြဲကြဲကိုက်ညီမှုဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်တစ်ဦးအမှုန့်တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder နှင့်ကြိတ်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့ပြင်သူတို့ဘေးဖယ်ထားနှင့်အဆာ၏ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြင်ဆင်နေ start ရပါမည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, နို့သင်ချက်ပြုတ်ရေနံတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနေရာချင်နှင့်သဲ-သကြားလောင်း။ ထို့ပြင်ထုတ်ကုန်တစ်ဦးရေရေချိုးထဲတွင်နေရာနှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးမွှေးထုတ်ကုန်လုံးဝကွယ်ပျောက်၏အဖြစ်အဘို့ထိုသူတို့အပူရမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျကရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်ဖို့လိုအပ်ပါသည်။ ဤအခြေလှမ်းများထွက်သယ်ဆောင်ရန်တစ်ခုလုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြွက်ကြွက်ဆူဖြစ်သင့်ပါတယ်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

creamy နို့၏ဒြပ်ထုအနည်းငယ် thickens ပြီးနောက်ကယခင်ကကိုပြင်ဆင်ဘိန်းအမှုန့်လောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောနှောဖို့လိုအပ်ပါသည်။ ရရှိလာတဲ့ slurry အကြောင်းကို 3-4 မိနစ်ခန့်အပူရပါမည်။ ဘိန်း၏ဤအဆာမှာအပြည့်အဝကေစဉ်းစားသည်။ ဒါဟာချက်ချင်းအချိုပွဲဖုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ, သို့မဟုတျ (အအေးပြီးနောက်) တစ်ဦးအေးခန်း၌နေရာချရမည်။ ချမ်းသောကာလ၌ဤထုတ်ကုန် Keep တစ်ပတ်ကာလအတွင်းခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

buns များအတွက်ဘိန်း၏လျင်မြန်သောအဆာ

အရသာစေရန် ပွင့်လင်း pies ဘိန်း stuffing မုန့်စိမ်းကိုကျော်ပြန့်နှံ့ရပါမည်သည့်သို့မဟုတ် pastries, ပျားရည်နှင့်သံပုရာသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအချိုပွဲအဆင်းအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးလှပသောသာရရှိခဲ့ကြသည်သတိပြုရပါမည်။

ထို့ကြောင့် buns များအတွက်ဘိန်းများ၏အဆာကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်:

• ပြောင်းဖူးဘိန်းခြောက်သွေ့သော - 2 အပြည့်အဝခွက်;
• သေးငယ်တဲ့အဆီနို့ - 1 ခွက်;
• သဲ-သကြား - 2/3 ခွက်ကို;
• မည်သည့်ပျားရည် - 5 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကြီးမားသောလတ်ဆတ်သောသံပုရာ - 1 pc ။

အသီးရဲ့အပြောင်းအလဲနဲ့

သင်လိပ်များအတွက်ဘိန်းတစ် stuffing တစ်အက်ဆစ်အသီးနဲ့ကုသရပါမည်စေခြင်းမပြုမီ။ သံပုရာကောင်းစွာဆေးကြောပါလိမ့်နှင့်လုံးဝခွံမပါဘဲကျန်ရစ်ကြောင်းဒါပြီးရင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ပွတ်တိုက်အခြောက်လှန်းသင့်ပါတယ်။ သငျသညျလိုလျှင်သင်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအဖြတ်လက်သည်း, ပြီးတော့လည်းခုတ်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါအဆာ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ယင်းပြီးနောက် သံပုရာ zest , သငျသညျအပေါငျးတို့သဖြည့်ရန်ပြင်ဆင်နေစတင်ရန်အဆင်သင့်ပါပဲ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သေးငယ်တဲ့အဆီနို့ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်း, အဲဒီနောက်သဲကျော-သကြားလောင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရောမွှေရပါမည်။ နှေးကွေးမီးပေါ်မှာဟင်းလျာများနေရာယူခြင်းကြောင့်ချိုမြိန်ပစ္စည်း၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းဘို့စောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ပြင်ထုတ်ကုန်သင်ခြောက်သွေ့တဲ့ဘိန်းမျိုးစေ့များ, ပျားရည်သံပုရာခွံထုတ်ဝေရန်ချင်တယ်။

ဤအစိတျအပိုငျးပြုတ်တစ်ခုလုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြွက်ကြွက်ဆူသည်အထိအကြောင်းငါးမိနစ်အဘို့အအကြံပြုသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဘိန်းကောင်းစွာရောင်ဖြစ်သင့်သည်။

သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဘိန်း၏အဆာကျနော်တို့အထက်ဆှေးနှေးခဲ့သောစာရွက်, သာ flans နှင့်ဘီစကွတ်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာဇွန်းသို့မဟုတ်တစ်ချက်ပြုတ်ဖြီးနှင့်အတူမုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်မှလျှောက်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ poppy ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းခဲ့အပူအပြောင်းအလဲနဲ့လိပ်စဉ်အတွင်းမီးရှို့ရာမနောက်ထပ်ကြက်သားကြက်ဥပေးလိုက်တယ်ဆီထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, Semi-ချောထုတ်ကုန် 40-55 မိနစ် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲတွင်နေရာခံရဖို့။ အဆိုပါရလဒ်လူကြီးများနှင့်ကလေးနှစ်ဦးစလုံးအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်တဲ့အရသာနဲ့လှပတဲ့အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။

စဗစျြသီးခြောကျနဲ့ဘိန်းမျိုးစပါးတစ်ဦးအဆာ Making

လိပ်များအတွက်ဂရိတ်နှင့် - ဘိန်းနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်၏အဆာ pies ပိတ်လိုက်တယ်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုသော်လည်း, သငျသညျ vyshepredstavlennyh ချက်ပြုတ်နည်းများထက်အနည်းငယ်ပိုအချိန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ထို့ကြောင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြောင်းဖူးဘိန်းခြောက်သွေ့သော - cupful;
• မှောင်မိုက် seedless စပျစ်သီးပျဉ် - 1 ခွက်ကို;
• သဲ-သကြား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေ

တစ်အထူနှင့်အရသာအတွက်ဘိန်းနှင့်မှောင်မိုက်စပျစ်သီးပျဉ်၏ Stuffing အပေါင်းတို့, ပါဝင်ပစ္စည်းများကြိုတင်ပြင်ဆင်ရပါမည်။ ပုပ်ဒြပ်စင်ရှိတဲ့အကိုင်းနှင့်အခြားအပျက်အစီးများကိုဖယ်ရှားလုံးကိုအခြောက်လှန်းအသီးထွက် sort ကိုစတင်ရန်။ နောက်ထပ်စပျစ်သီးပျဉ်တစ်ဦး colander ထွက် တင်. ရန်လိုအပ်သည်နှင့်အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နွေးရေအောက်မှာနှင့်ဆေး။ အဲဒီနောကျ, တကပန်းကန်ထဲမှာရွှေ့နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, ထုတ်ကုန်တစ်နာရီကျော်ရေရှည်တည်တံ့ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အနာဂတျမှာ, ကနောက်တဖန်ထိပုတ်ပါရေအောက်မှာနှင့်ဆေးရပါမည်။

အတိအကျတူညီသောလမ်းလုပ်ငန်းများ၌ခြောက်သွေ့ဘိန်းမျိုးစေ့များရမည်ဖြစ်သည်၌တည်၏။ သူတို့တစ်တွေပန်းကန်ထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded ။ ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သူကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့နောက်တဖန်သုတ်ရပါမည်။

အဆိုပါအဆာ၏ဖန်တီးမှုအတွက်နောက်ဆုံးအဆင့်

ဘိန်းအမျိုးအနွယ်အားလုံးကိုအထက်ပါခြေလှမ်းများပြီးနောက်သဲ-သကြားကို တင်. ရန်လိုအပ်ပါသည်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက် tolkushkoy သုံးပြီးသူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ချိုမြိန်, ကစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူရောနှောနှင့်၎င်း၏ရည်ရွယ်ရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုရပါမည်တဲ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်, ဒါပေါ်မှာအမျိုးမျိုးသောလိပ်, ကိတ်မုန့်နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ စကားမစပ်, အရှင်နောက်ထပ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ် Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်ခွင့်ပြုခန်းခြောက်လေ၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်တစ်ဦးထက်ပိုသောယူနီဖောင်းနဲ့ viscous အဆာရ။

အမြန်ဆုံးဘိန်းအဆာ

သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများမဟုတ်သလို pies, muffins နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များအတွက်ဘိန်းအဆာကိုလုပ်ရမည့်အချိန်မဟုတ်ရှိပါကငါတို့သည်သင်တို့အောက်ပါဖော်ပြထားပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏အားသာချက်ယူအကြံပြုပါသည်။ သူ့အဘို့ကျနော်တို့နှစ်ခုသာအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ပြောင်းဖူးဘိန်းခြောက်သွေ့သော - 1.5 အပြည့်အဝခွက်;
• အရည်ပျားရည် - 1 ခွက်ကို။

ဖြစ်စဉ်ကိုခြေလှမ်းပြင်ဆင်မှု

အိမ်တွင်ဘိန်းစိုက်ပျိုးမှု၏ stuffing ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီလိုလုပ်ဖို့, စပါးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေရှင်းလင်းပြတ်သားမှီဆေးခြင်းကိုခံရသင့်ပါတယ်။ Next ကိုဘိန်းဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဤပြည်နယ်အတွက်စွန့်ခွာရန်လိုအပ်ပါသည်။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်ကတော်တော်လေးရောင်ရမ်းမျိုးစပါးရသင့်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျသူတို့အကျယ်ချဲ့အားလုံးအစိုဓာတ်ကိုပြင်းပြင်းထန်ထန်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဆန်ခါအတွင်းရှိလှုပ်သို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစကိုအသုံးပြုပြီးညှစ်ရှုံးစေရပါမည်။ ထုတ်ကုန်ရဲ့အဆုံးမှာ tolkushkoy သုံးပြီးသပိတ်ပေါင်ထားခံရဖို့။ ဘိန်းအရည်ပျားရည်ထည့်ပါ။ သငျသညျတော်တော်စေးကပ်ခြင်းနှင့်အလွန်မွှေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရဖို့ရှိသည်။ ဒါဟာဖုံးလွှမ်းပစ္စည်းပစ္စယလိပ်နှင့် pies သာရှိနိုင်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်း pastries, အကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်ပြား, pastries နှင့်အခြားထုတ်ကုန်ကိုအလှဆင်ဖို့။

အနှစ်ချုပ်ရန်

ယခုတွင်သင်သည်ဘိန်းဖြည့်ဘို့အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများကိုငါသိ၏။ သင်သည်မည်သည့်နေအိမ်မုန့်ဖုတ်၏ဖန်ဆင်းခြင်း၌သူတို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိုသို့သောအဆာ pastry အလွန်မွှေးနှင့်အရသာရှိတဲ့စေသည်သတိပြုသင့်ပါတယ်။ ထို့အပွငျက confectionery ၏အကောင်းဆုံးအလှဆင်အဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်သည်မည်သည့် glaze-ချောဆီကြိုတင်ရပါမည်သည့်ဘိန်းမျိုးစေ့များပြီးသားဖုတ် buns အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ဘိန်းလည်းမကြာခဏသူတို့ကိုအထူးအရသာနှင့်အရသာအဖြစ်အဆင်းလှသောဖွဲ့စည်းပုံပေးခြင်း, ကိတ်မုန့်များအတွက် creams မှဆက်ပြောသည်။