Basbousa ကိတ်မုန့်: အုန်းသီးနှင့်အတူဒိန်ချဉ်အပေါ်စာရွက်။ Arabic အဘိဓါန်မန္န

Basbousa - အားကြီးသောအုန်းသီးအရသာနဲ့ရိုးရာအာရပ် pastries ။ အရသာရေး kefir အပေါ်ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့သာမန်မန္န၏ဆင်တူသည်။ သို့သော်မတူဘဲတကစိုစွတ်နှင့် crumbly ကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်, သင်ကကိတ်မုန့် basbousa အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရပါလိမ့်မယ်။

ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ option

ဒီစာရွက်အရ, သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ချိုမြိန်အချိုပွဲဖုတ်ဖို့သိပ်ဒုက္ခမပါဘဲချိုမြိန်ရည်စိမ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီ option ဆက်ဆက်ရှုပ်ထွေးကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့အချိန်တွေအများကြီးမဖြုန်းနိုင်သူသူတို့အားအယူခံလိမ့်မယ်။ နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့အချက်တစ်ချက်အပေါငျးတို့သထုတ်ကုန်မန္န kefir စေရန်လိုအပ်ကြောင်း, သင်သည်အောက်တွင်တွေ့မြင်နိုင်သည်သောခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်းနီးပါးတိုင်းအိမ်ရှင်မအမြဲရှိပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• မုန့်ညက်, semolina, သကြားနဲ့အုန်းသီး၏တစ်ဦးကဖန်ခွက်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ရာ milliliters အနံ့ဖြစ်ပါတယ်။
• ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်ကို။
• ကြက်သားကြက်ဥ။
• by လက်ဖက်ရည်တရံ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် vanilla ၏ဇွန်း။

ဤအစိတျအပိုငျးအားလုံးမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ကြသည်။ ထို့အပြင်ကရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုသို့ပြုမှ, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ရေနဲ့သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်သည်။
• သံပုရာဖျော်ရည်နှစ်ဇွန်း။

ထို့အပြင်အထက်ပါစာရင်း၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ဗာဒံစေ့နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာချောအချိုပွဲကိုအလှဆင်ဖို့အသုံးပြုလိမ့်မည်။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာချိတ်ဆက် အုန်းသီး, သကြား, semolina နှင့် Pre-ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမုန့်ညက်။ ထိုနောက်မှအတူတူ vanilla, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဒိန်ချဉ်, ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပို့။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှနှိုးဆော်ကြ၏။

အရမ်းအထူမုန့်စိမ်း prelubricated စတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်သို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်ကလှုပ်နေသည်ကိုမခံရကြ။ ထိပ်တန်းအညီအမျှမုန့်စိမ်းသို့နှိပ်ဖို့မကြိုးစား, ပျားရည်ဖြန့်ဝေ။ မီးဖုတ်ထားသောမန္နကို kefir, ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်းဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးတာဖြစ်ပါတယ်, တရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီမှာအကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်။

ကိတ်မုန့်မီးဖို၌တည်ရှိ၏နေစဉ်, သင်ချက်ပြုတ်ရည်အာရုံစိုက်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရေနဲ့သကြားပေါင်းစပ်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်နှစ်မိနစ်အဘို့, အဆက်မပြတ်မွှေ, တစ်ဦးအနာစိမ်းများနှင့်ထမင်းချက်ဖို့ငါဆောင်ခဲ့မည်မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ရည်အအေးနှင့်သူတို့တစ်ဦး Pre-အအေးကိတ်မုန့်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ basbousa Arabic အဘိဓါန်မှကပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းဖြစ်သင့်သိမ်းဆည်းထား, လတ်ဆတ်တော့ဘူးနျြရစျ။

နို့နှင့်အတူ option

ဒီအရသာကိတ်မုန့်ဖုတ်ရန်, သငျသညျအခမဲ့အချိန်နှင့်တစ်ဦးအခြို့သောအနားသတ်ထုတ်ကုန်များ၏အတော်လေးနည်းနည်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤအချိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းသည်ယခင်ဗားရှင်းအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်လိမ့်မည်။ ထို့ကွောငျ့, မီးဖိုချောင်ထဲမှာတွေ့ပြီနဲ့သတိထားပါ:

• နှစ်ဦးကကြက်ဥ။
• သကြား, ရေ, နို့နှင့်အုန်းသီး၏တစ်ဦးကဖန်ခွက်။
• ထောပတ်၏တစ်ဝက်တစ်ဗူး။
• semolina ၏ထက်ဝက်ခွက်ကို။
• မုန့်ဖုတ်မှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ဂျုံမုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက်။

သင့်မိသားစုမှ basbousa, ဤစာအုပျထဲမှာတင်ဆက်သောများ၏စာရွက်အဖြစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကြိုးစားရန်နိုင်ခဲ့ကြတယ်, သင် vanillin ၏အပိုအိတ်ပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့လိုတယ်, သံပုရာဖျော်ရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်ရေမြင့်တက်လာသည်။

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကို sequence ကို

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင်ကိတ်မုန့်၏ impregnation အတွက်အသုံးပြုရရန်ရည်ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်သောက်သုံးရေနဲ့သကြားချိတ်ဆက်ပါ။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါသံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့် ပတ်သက်. ဆယ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရည်ထဲမှာမီးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်စစ်မှန်သော Arabic အဘိဓါန်သကြားလုံးပြုပါနှင့်အအေးကမချန်မထားနိုင်သည့်မပါဘဲရေ, ထသွန်းလောင်းလေ၏။

တစ်ဦးသင့်လျော်သောရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသကြားနဲ့ပျော့ပြောင်းထောပတ်ပေါင်းစပ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတူညီဖို့ကောင်းသောမြေဖြစ်၏။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် pre-ကြာပွတ်ကြက်ဥ whisk သို့မိတ်ဆက်နှင့်နှိုးဆော်ထားသည်။ ထို့နောက်အတူတူပန်းကန်ထဲမှာအုန်းသီး, semolina, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, vanilla နှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ပေးပို့ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချောင်အစိတ်အပိုင်းများပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိ kneaded ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်နို့နွေးလောင်း။

ရရှိလာတဲ့ကြဲကြဲမုန့်စိမ်းတစ်ဦးမှိုသို့သွန်းလောင်းလူးထောပတ်နှင့်ညင်ညင်သာသာဇွန်းညှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ပျားရည်အညီအမျှကိတ်မုန့်များ၏အနာဂတ်၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ Basbousa ရုံအထက်တွင်မြင်နိုင်ပါသည်ထားတဲ့စာရွက်တရာမှာနာရီဝက်နှင့်ရှစ်ဆယ်ဒီဂရီဖုတ်။ အဆင်သင့်အချိုပွဲတစ်ပန်းကန်ပေါ်ကဆင်းအအေးရည်နှင့်ပြန့်ပွားလောင်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှစတုဂံသို့ဖြတ်, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အချိုပွဲမျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုကြ၏။

မုန့်နှင့်အတူ option

ဒါကကိတ်မုန့်ကမိသားစုလက်ဖက်ရည်သောက်ရန်, ဒါပေမယ့်လည်းပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့မသာလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်ကြောင်းကောင်းလှ၏။ သံပုရာတစ်ခြိမ်းအုန်းသီးအရသာနှင့်သိမ်မွေ့မှတ်စုနှင့်အတူမန္နရေီသင့်မိသားစုကိုခံစားဖို့သေချာပါသည်။ ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖုတ်ဖို့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များအတွက်အနီးဆုံးစူပါမားကတ်သှားဖို့ကြိုတင်လိုအပ်ပေသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျလကျမှာရှိရမညျပြီ

• ကြက်သားကြက်ဥ။
• တရာနှင့်မုန့်ငါးဆယ်ငါးယောက်ဂရမ်။
• ထက်ဝက်ခွက်ကိုသကြား။
• အုန်းသီး, semolina နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ဇွန်း။
• ထုပ် vanillin ။
• ဝက်သံပုရာ၏ Zest ။

basbousa ကတည်းကအများဆုံးဖွယ်ရှိသင့်အိမ်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၌ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်စာရွက်တစ်ခုသာစမ်းသပ်မဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်လည်း impregnation ၏, အထက်ပါစာရင်းကိုအနည်းငယ်တိုးချဲ့လိုအပ်ပါတယ်။ သင်လိုအပ်ရည်ဟင်းချက်:

• သံပုရာ၏ထက်ဝက်။
• သောက်သုံးရေနှင့်သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

သင်ပထမဦးဆုံးသင့်ရဲ့ impregnation ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ တစ်ဦးသင့်လျော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒီပေါင်းစပ်ရေနဲ့သကြားသည်။ အဆိုပါတောင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းအခါဝက်သံပုရာရမညျထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဤအမှုအလုံးစုံပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လျှင်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးထားခဲ့ပါ။

ယခုစမ်းသပ်မှုလုပ်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, တဦးတည်းအသံအတိုးအကျယ်ပန်းကန်အမှုန့်, သံပုရာခွံနဲ့သကြားဖုတ်တစ်ခုကြက်ဥမုန့်ချိတ်ဆက်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရော, သာထို့နောက်အတူတူပန်းကန်ထဲမှာအုန်းသီး, vanilla နှင့် semolina သွန်းလောင်း။

တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းကိုချက်ချင်း greased နှင့် floured တစ်ဦးမှိုသို့ပြန့်နှံ့လက်ခံရရှိပါကအညီအမျှဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်တဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်ဖြစ်ပါသည်။ Basbousa ကြောင့်အလွယ်တကူနှစ်ဆယ်ငါးသို့မဟုတ်သုံးဆယ်မိနစ်တောင်မှအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မကျွမ်းကျင်နိုင်အောင်ရိုးရှင်းတဲ့ကြောင်းစာရွက်ဖုတ်။ အညိုရောင်ကိတ်မုန့်ရည်လောင်းနှင့်စိမ်စနစ်တကျပြုလုပ်မှစွန့်ခွာ, မီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာလက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီမှမျြးစိမျ့စိမျ့တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

option ကို multivarka

ဒီစာရွက်ဟာအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော crumbly အချိုပွဲပေးသည်။ ဒါကကိတ်မုန့်ပိုမြန်ဖုတ်ထက်ကိုစားသည်။ ဒါဟာသင်မကြာခဏသူတို့ကိုသူ့မိသားစုကိုလုပ်ကြလိမ့်မည်ဟုသူကဒါလွယ်ကူသောဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်မစတင်မီသင်လိုအပ်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်အရာအားလုံးမှာရှိမရှိစစ်ဆေးပါ။ သင့်ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်းမှာဒီအချိန်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်:

• သကြား, semolina, မုန့်ညက်နှင့်အုန်းသီး၏တစ်ဦးကဖန်ခွက်။
• တဦးတည်းလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်၏နှစ်ရာ milliliters ။
• vanillin ၏အိတ်။
• မုန့်ဖုတ်မှုန့်စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်း။

အထူးလိုအပ်ကြောင်းကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျအချဉ် kefir ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ဤအချော Manica ၏အရသာကိုအယှက်မပေးပါဘူး။ အရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုလိမ့်မည်ကဲ့သို့ပင်:

• သံပုရာဖျော်ရည်ငါးဆယ် milliliters ။
• သောက်သုံးရေနှင့်သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်သည်။

အဆိုပါ algorithm ကို

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ဖုတ်အမှုန့်, vanilla, သကြား, semolina, ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်အုန်းသီးပေါင်းစပ်။ အားလုံးကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူယခင်ကရိုက်နှက်ကြက်ဥတစ်ဇွန်းသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အဲဒီနောကျ, တူညီတဲ့အကြံပေးအဖွဲ့ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ကိုစေလွှတ်နေပါတယ်။ အားလုံးနောက်တဖန်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဘို့နှိုးဆော်ကြ၏။

အရမ်းခိုင်မာသောမုန့်စိမ်း Multivarki ခေပျြမြားနှင့်အတူစီတန်းခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်းနေသည်မဟုတ်လက်ခံရရှိခဲ့သည်။ လေးဆယ့်ငါးမိနစ်ကို "ဖုတ်" တွင်ကပြင်ဆင်ပါ။ browned အချိုပွဲသောက်သုံးရေ, သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကနေပြသနာတွေရည်သွန်းလောင်း။ multivarka မျြးစိမျ့စိမျ့ basbousa အတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။ တောငျးဆိုခကျြတွင်ပြုလုပ်အုန်းသီးနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။

ပျားရည်နှင့်အတူ option

ဒီစာရွက်အစိတ်အပိုင်းများကိုမအတော်လေးစံ set ကိုအသုံးပြုကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ထို့ကြောင့်စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်, သင်အောက်ပါရှိသည်သေချာအောင်:

• semolina ၏တစ်ဦးကပေါင်။
• ပျားရည်လေးဇွန်း။
• ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ် kefir ၏ငါးရာ milliliters ။
• အုန်းသီး၏နှစ်ဇွန်း။
• တရာနှင့်ထောပတ်ငါးဆယ်ဂရမ်။
• လေးယောက်ကြက်ဥ။
• လိမ္မော်သီးတစ် pair တစုံ။
• vanilla ထုတ်ယူတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• မြေတပြင်လုံးသံပုရာ။
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှစ်မျိုးနှစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ဆားတစ်ဦးကအဖြစ်တော့။

တဦးတည်းကွန်တိန်နာအတွင်းပထမဦးဆုံးသကြားနှင့် vanilla ထုတ်ယူအတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ထိုအခါအရည်ကျိုထောပတ်, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ရမညျကဆက်ပြောသည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော။ ရရှိလာတဲ့အရည်ပြိုကွဲ, semolina နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့သွန်းလောင်း။ အားလုံးပြန်အသေးဆုံးဖု၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်ကြ၏။

အချောမုန့်စိမ်းခေပျြမြားနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့ form မှာဖြန့ ်. , မီးဖို၌ပေးပို့နေသည်။ တစ်ဝက်တစ်ဦးတရာမှာနာရီနဲ့ရှစ်ဆယ်ဒီဂရီနှင့် ပတ်သက်. မီးဖုတ်ထားသောမန္နကို။ Ruddy ပိုင်ပျားရည်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် Citrus ခွံနဲ့လုပ်ထားတဲ့ပူရည်လောင်း။ ကမပြုတ်မချက်ပါဘူးသေချာအောင်ရန်အရေးကြီးပါသည်ယင်း impregnation ၏ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်း။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင် basbousa demolded နှင့်နောက်ဆုံးတွင်အအေး။