ကြက်ဥမပါဘဲ muffins ။ အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာကြက်ဥမရှိဘဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြက်ဥမပါဘဲစနစ်တကျချက်ပြုတ်ကိတ်မုန့်အလွန်, fluffy ပျော့နှင့် crumbly ထွက်လှည့်။ ယနေ့သင်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့နဲ့ရိုးရိုးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုနဲ့အရသာအချိုပွဲလုပ်ခွင့်ပြုကြောင်းဤမျှလောက်များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်သတိပြုရပါမည်။ ဤရွေ့ကားကျွန်တော်လက်ရှိဆောင်းပါးအတွက်ကိုကြည့်ယင်းနည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်။

မပါဘဲ muffins ကြက်ဥ: ချက်ပြုတ်နည်းများ မီးဖို၌

ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သောမုန့်ဖုတ်ဖနျတီးဖို့ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ဝယ်ယူသင့်ပါတယ်:

• semolina - 150 ဂရမ်;
• soda ထမင်းစားခန်း (ကြိမ်မြောက်ရှာလကာရည်၏ 6% မှထွက်ထားရန်သေချာစေပါ) - အချိုပွဲဇွန်း;
• ဒဏ်ငွေသဲသကြား - 180 ဂရမ်;
• ထူသောအဆီဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
• မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ် 180 ဂရမ်လတ်ဆတ် slivochnoe- ဖုတ်;
• ဂျုံမုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - 0.8 ခွက်;
• seedless စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခွံမာသီး - ပုဂ္ဂိုလ်ရေးသမ္မာသတိ၏အသုံးပြုခြင်း။

ပွား၏လုပ်ငန်းစဉ်

မီးဖို၌ဖုတ်ကြက်ဥမပါဘဲ muffins ဒီအချိုပွဲရဲ့ standard version ကိုအဖြစ်နီးပါးအချိန်၏တူညီသောပမာဏဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်မီးဖိုတဖို၌ပစ္စည်းအားမရမှီ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အလွန်တင်းကျပ်စွာမဟုတ်မူဘောင်အသော့ပွငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ဖုတ်များအတွက်ထောပတ်သို့မဟုတ်အထူးမာဂျကိုယူ, ပြီးတော့သတ္တုပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးအနိမ့်အပူကျော်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ထို့ပြင်ပူနွေးချက်ပြုတ်ရေနံအတွက်သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည် သကြား နှင့်အမှုန်ပစ္စည်းလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အဲဒီနောကျရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထူအဆီဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့် grit ထားရပေမည်။ ရောနှောလိုအပ်ကောင်းစွာ vzbuhla ပါဝင်ပစ္စည်းများ semolina နှင့်နာရီဝက်အဘို့ဘေးဖယ်ချန်ထားရန်။ နိဂုံးချုပ်မှာ, အခြေခံအုတ်မြစ်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, မုန့်ညက်, ပေါင်းစပျစ်သီးပျဉ်, ချွတ်ချွတ်နှင့်မဆိုကုန်တယ်အခွံမာသီး hydrated တင်. ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရလဒ်အဖြစ်သငျသညျရနျလိုအပျအလွန်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းမရှိကြပေ။

အဆိုပါဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်မုန့်ဖုတ်

portioned အထူးမှို၌ဖုတ်ခံရဖို့မီးဖို၌ကြက်ဥမပါဘဲ muffins ။ သူတို့ကရက်ရက်ရောရောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် greased ပြီးတော့ 1.5 အချိုပွဲဇွန်းအခြေစိုက်စခန်းသွင်းထားရပါမည်။ ထိုကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့ပစ္စည်းချက်ပြုတ် preheated မီးဖိုတဖို၌ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 30-37 မိနစ်အကြံပြုခဲ့သည်။

ကြက်ဥမရှိဘဲ muffins စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် ruddy ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့သူတို့ကမှိုကနေဖယ်ရှား, ပြီးတော့ခိုင်မာတဲ့လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကိုကိုးနှင့်အတူနွေးထွေးသောပြည်နယ်အတွင်းရှိစားပွဲမှတင်သွင်းရပါမည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်မှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းသို့မဟုတ်ချောကလက် glaze လောင်းနိုင်။

multivarka ကြက်ဥမရှိဘဲချောကလက်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဤသည်အချိုပွဲဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သော, ဒါပေမယ့်လည်းအံ့သြလောက်အောင်လှပသောမရသာ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုဝယ်ယူရမည်ဖြစ်သည်:

• ကိုကိုးအမှုန့် - 4 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ဒဏ်ငွေသဲသကြား - 110 ဂရမ်;
• တဆေးပါသောအေးဂျင့် (ဖုတ်ဆိုဒါသို့မဟုတ် slaked ဇွန်း) - 10 ဂရမ် (5 ဂရမ်);
• ထူသောအဆီဒိန်ချဉ် - 200 ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - (ထုတ်ကုန်များချောဆီအရည်ကြည်များအတွက်) ကြီးမားတဲ့ဇွန်း;
• ပျားရည် - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
• မှောင်မိုက်ချောကလက် - (glaze များအတွက်) အုပ်ကြွပ်;
• လတ်ဆတ်သောနို့ - အနည်းငယ်ကြီးမားဇွန်း (glaze များအတွက်);
• ထောပတ် - (icing များအတွက်) 2 အချိုပွဲဇွန်း။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

1 နာရီအကြောင်းကို multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်ကြက်ဥမပါဘဲချောကလက်ကိတ်မုန့်။ သငျသညျမီးဖိုချောင်ယူနစ်၏ပန်းကန်ထဲသို့အခြေခံအုတ်မြစ်ထားမတိုင်မီဒါပေမဲ့အဲဒါကိုကောင်းကောင်း kneaded ဖြစ်သင့်သည်။ ဤသည်ထိုကဲ့သို့သောဂျုံမုန့်ညက်, သကြား, ကိုကိုးမှုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့် (hydrated ဆိုဒါ) အဖြစ်တဦးတည်းပန်းကန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ပေါင်းစပ်ဖို့လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်ချောင်အလေးချိန်သင်တစ်ဦးအထူအဆီဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရောထွေးဖို့လိုတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်သငျသညျရနျလိုအပျအလွန်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းမရှိကြပေ။

အဆိုပါဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်မုန့်ဖုတ်

ချောကလက်အခြေစိုက်စခန်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ Multivarki ပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီလိုအပ်အပေါင်းတို့နှင့်ယခင်က kneaded မုန့်စိမ်းကိုတင်ထားရမည်။ ထို့ပြင် device ကိုပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့် 60 မိနစ်ဖုတ်အစီအစဉ်ကိုခံရမည်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုအပြည့်အကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

စားပွဲပေါ်မှာမှရောက်စေဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဤအချိန်ပြီးနောက်အချိုပွဲတစ်ဦးအပြားပန်းကန်နှင့်အေးမြနည်းနည်းပေါ်ပန်းကန်နှင့်အရပျမှဖယ်ရှားရမည်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သင် glaze ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ tile ကိုခြိုးဖောကျနဲ့နို့နှင့်ထောပတ်အနည်းငယ်ဇွန်းနဲ့သတ္တုကွန်တိန်နာထဲမှာထားလေ၏။ ထို့ပြင်အဆိုပါဟင်းလျာများအနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်နှင့်သင်တော်တော်လေးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အရသာ glaze ထွက်လှည့်နိုင်အောင်ရဲ့ contents အပူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာထားကျအေးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်ပူရှိရပါမည်။ ဒီအရသာနဲ့လှပတဲ့အချိုပွဲပူလက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီသို့မဟုတ်ကိုကိုးနှင့်အတူအောက်ပါအတိုင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

quick မုန္လာဥနီအချိုပွဲတစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို

မပါဘဲကိတ်မုန့် သည့်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာကြက်ဥ ဟင်းချက်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒီပုံမှန်မဟုတ်သောအချိုပွဲ, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 6 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဒဏ်ငွေသဲသကြား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ; ½သေးငယ်တဲ့ဇွန်း - ဆိုဒါအစားအစာ hydrated
• ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား, nutmeg, မြေပြင်သစ်ကြံပိုး, vanillin - ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးအပေါ် add;
• မျြးစိမျ့စိမျ့နို့ - 5 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ကြီးမားသောဇွန်း½;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
• ပြီးလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 1 သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ; ။
• ကုန်တယ်အခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ် - မြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။

အမြစ်ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်ထားရန် အမြန်အချိုပွဲ သင်သည်ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ယူ, ပြီးတော့ထဲသို့သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, သကြား, ဒဏ်ငွေဆားနဲ့မြေပြင်ကိုသစ်ကြံပိုးထားရပေမည်။ ကောင်းစွာရောနှော, အဲဒီနောက်စမ်းသပ်မှု၏အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်ကြောင်းအားလုံးအမြောက်အများပါဝင်ပစ္စည်းများ။ တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့နို့, သံပုရာဖျော်ရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းလျက်, vanilla နှင့်ခြစ်လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ ထိုထုတ်ကုန်ရောနှောထားရမည်, ဂျုံမုန့်ညက်၏အလေးချိန်ကိုတင်နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွဖွငျ့ကောင်းစွာအားလုံး whisk ။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကတော့စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းလိုအပ်ပါသည်။

မုန့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်

ကမပိုစုစုပေါင်းပန်းကန်ဆေးစက်၏ 2/3 ထက်ကိုတက်ယူနိုင်အောင်တစ်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေခွက်ထဲသို့လောင်းရန်လိုအပ်သော Kneaded အခြေခံ။ ထို့နောက် workpiece နေရာလိုအပ်ပါသည် , တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ အပူ mode ကို enable နှင့် 2-2.7 မိနစ်ပြင်ဆင်ထားရန်။

စားပွဲပေါ်မှာမှတင်ဆက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြက်ဥမပါဘဲမုန္လာဥနီကိတ်မုန့် (စာရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပြည်တွင်းထုတ်ကုန်အထက်တွင်တင်ပြ) ကစားပွဲပေါ်မှာသာနွေးလျှောက်ထားရန်တိုက်တွန်းပါသည်။ ဒီအချိုပွဲများအပြင်ပစ္စုပ္ပန်ပူဖြစ်သင့် ခိုင်မာတဲ့လက်ဖက်, နှင့်ပျားရည်သို့မဟုတ်ချောကလက်ရည်။