ကယ်လိုရီ mussels ။ ဒဏ္ဍာရီပပြောကျသှား

Mussels - ရေသိပ်အအေးမဟုတျပါဘူးနေရာများအတွက်ပင်လယ်ရေများနှင့်သမုဒ္ဒရာမှာနေထိုင်ကြောင်းအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရေးပါတယ်လို့ mollusks ။ သူတို့ shell ကို၏အရွယ်အစားအဘို့အတော်လေးကြီးမားတဲ့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အသက်ရှင်နေထိုင် ပင်လယ်ကိုနက်နဲသောပင်လယ်၏မြို့သားတို့ အထိနှစ်ပေါင်း 30 များမှာ! သူတို့ကရေညှိများနှင့်တိရစ္ဆာန်များနှင့်အပင်များ၏အကြွင်းအကျန်အပေါ်အဓိကအားဖြင့်အစာကျွေး။ တစ်ရှောက်သွားအားလုံးတ္ထုများဂဏန်းကွက် - ဒီစား၎င်းတို့၏အထူးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့တွင်ဒီထုတ်ကုန်တိုးမြှင့်သင်ကပိုကောင်းတဲ့နည်းစျေးကြီးလုပ်ခွင့်ရောလျက်ရှိပါသည်။ mussels ၏စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ကသူတို့ရဲ့ကြွက်သားများနှင့်ဝတ်လုံကိုပါပဲ။ အဆိုပါတစ်ရှူးသူတို့ကိုယ်သူတို့ဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အတွက်အလွန်မြင့်မားမဟုတ်ဆံ့, ဒါပေမယ့်ပရိုတိန်းများ၏ content, ဒီထုတ်ကုန်ပြည်တွင်းတိရိစ္ဆာန်များနှင့်ငါး၏အသားထက်သာလွန်သည်။

အာဟာရ mussels

ပင်လယ်စာ၏ 100 ဂရမ်တွင်ပါရှိသောသာ 75-77 ကယ်လိုရီ, ဒါကြောင့်ဒီပါဝင်ပစ္စည်းလုံခြုံစွာအများအပြားကိုယ်အလေးချိန်အစားအစာတွင်ပါဝင်ရန်နိုင်သည် - ဤအချက်ကိုနေသော်လည်း mussels များ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာကအလွန်နိမ့်သည်။ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုနှလုံးတိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်ရောဂါများကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကပိုပြီးခံနိုင်ရည်စေသည်မှတပါး Mussels တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်သာယာသောအရသာနှင့်အတူအလွန်အလင်းဖြစ်ကြ၏။ သငျသညျပရိုတိန်းနှင့်အဆီ၏မြင့်အကြောင်းအရာတစ်ခုကိုငြင်းလို့မရပါဘူး - ကယ်လိုရီ mussels မြင့်မားဖြစ်လိမ့်မည်ဟုတိုက်ရိုက်သက်သေအထောက်အထားတွေ။ ပင်လယ်စာအဆီတွင်ပါရှိသော - လူတို့မျက်စိနှင့်ဦးနှောက်အပေါ်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသက်ရောက်မှုရှိသည်သောတစ်ဦး polyunsaturated အက်ဆစ်။ လေ့လာရေးပင်လယ်စာပုံမှန်စားသုံးမှုကင်ဆာကျိတ်များနှင့်အသည်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုတှနျးလှနျနိုငျခဲ့ကြောင်းပြသခဲ့ကြသည်။ လူတွေကသွေးခဲစနစ်အတွက်ပြဿနာများကြုံနေရလျှင်မူကား, သူတို့ကမကြာခဏဤအအစားအစာများကိုမစားဘဲနေသင့်တယ်။

ကယ်လိုရီ mussels မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးနဲ့နိမ့်ဆုံးမှထားရှိမည်ဖြစ်သောကြောင့်, ခါးမှစင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုဖယ်ရှားလိုသူများအတွက်ဟင်းချို midiy- အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအသောက်ပန်းကန်။ အရေးကြီးသောအစားအစာများနှင့်၎င်းတို့၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနေသောသူတို့အဘို့, စာအာဟာရပညာရှင်တွေဟာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အာဟာရတန်ဖိုးပါရှိသည်သောတိကျသောပုံစံဒီဇိုင်း parameters တွေကိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်အောင်။ ကယ်လိုရီရေတွက်ရန်အသုံးပြုကြသည်သူများသည်, အာဟာရတန်ဖိုးစားပွဲပေါ်မှာအာဟာရပြည့် mussels အတွက်ဘယ်လောက်ချမ်းသာကြွယ်ကိုပြသပါလိမ့်မယ်။ phosphorus, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ကယ်လစီယမ် - ဤသူတို့ရဲ့မဲဆန္ဒနယ်တ္ထုများသာတစိတ်တပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။

စားသုံးမှုများအတွက်ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်

လတ်ဆတ်တဲ့ mussels ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာတော်တော်များများအချက်တွေကိုအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်:

• စုပ်သဲ, ဖုန်နှင့်ရေညှိမှသည်ရေ running အောက်မှာနှင့်ဆေးရပါမည်;
• ခတ်ပိတ်ထားရမည်,
• ချက်ပြုတ် mussels အပြည့်အဝဖွင့်လှစ်နစ်မြုပ်မိနစ်အနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်;
• ပန်းကန်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားခံရဖို့မဟုတျပါချက်ချင်း mussels စားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်ပြီးလေ၏။

ပင်လယ်စာနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာနှစ်ခုသံပုရာ, ဆား, နံ့သာရည်ကိုညှစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဂဏန်းကွက်

ဤရွေ့ကား Clam popolzuyutsya ဆောင်ကြဉ်း, ဒါပေမယ့်လည်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်ထိခိုက်စေခြင်းငှါမသာ။ သူတို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ကအဆိပ်နှင့်ရောဂါပိုးစုဆောင်းဆိုတဲ့အချက်ကို။ သူ၏အသက်တာကာလအတွင်းသူတို့ကသွက်ချာပါဒစေနိုင်သည့်အဆိပ် saxitoxin စုပြုံ။ ထို့ကြောင့်, များစွာသောနိုင်ငံများတွင် mussels ၏သဘာဝထုတ်လုပ်မှုထံမှငြင်းဆန်အတုအခြေအနေများအတွက်စိုက်ပျိုး။

ထို့ကြောင့် mussels ၏စားသုံးမှုအလွန်အသုံးဝင်သည်ကိုသူတို့အာဟာရနှင့်အတူက saturating, ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ တူညီတဲ့အတွက်ကယ်လိုရီ mussels မှာအလွန်နိမ့်နေဆဲဖြစ်သည်။