ကရိုနီရောင် "ပုလဲ": ချက်ပြုတ် options များ

အတူခေါက်ဆွဲ မုန့်ငံပြာရည် နှင့်ဆော်လမွန် caviar, ပိုကောင်းတဲ့ "ပုလဲ" ခေါက်ဆွဲအဖြစ်ကျွန်တော်တို့ကိုလူသိများ - ဥရောပ၏ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးအတွက်လူကြိုက်များထားတဲ့မူရင်းနှင့်အတော်လေးအရသာ, ဒါပေမယ့် High-ကယ်လိုရီပန်းကန်။ ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာထိုကဲ့သို့သောငါးပိမကြာခဏအပါအအဖြစ်အသုံးပြုနေစဉ်ပြည်ပမှာသူသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်မှတ်ဖြစ်ပါတယ်။

အခြေခံပညာစာရွက်

ခေါက်ဆွဲ 4 စားသုံးခြင်းပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

1. Delicious ခေါက်ဆွဲ, 200 - 250 ဂရမ်။ ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ် 450-500 ဂရမ်။ ချက်ပြုတ်။ "အရသာ" by durum ဂျုံကနေအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ အများစုကတော့ကြောင့်အမွေးအတောင်သို့မဟုတ်လိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ spaghetti သို့မဟုတ် tagliatelle: ဥရောပတိုက်သားကဒီပန်းကန်ရှည်လျားသောခေါက်ဆွဲများအတွက်သုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။

2. ဖက်တီးမုန့် (33%) - 200-300 ml ။

3. မုန် Caviar - 2 st ။ 100-150 ဂရမ်မှဇွန်း။ (မြည်းစမ်းရန်, တနည်းအားဖြင့်) ။

4. နို့ဓမ်း - 10-15 က c ။

5. သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် / သို့မဟုတ် zest ။

မြည်းစမ်းဖို့ 6. မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်: က, ဒယ်အိုးကိုဆီအရည်ပျော်သည့်မုန့်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့သူတို့ကိုရောက်စေဖို့ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထိုအခါသံပုရာဖျော်ရည် zest နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ တစ်ဦးကမိနစ်နောက်ပိုင်းတွင်ငံပြာရည် thickens ။ အပူကနေ Remove နှင့်အနည်းငယ်အအေး။ ညင်ညင်သာသာကြက်ဥထဲမှာမွှေပေးပါ။

ထို့နောက်ထို့နောက်သူကနွေးနေတဲ့ creamy ငံပြာရည်မှတစ်ဦး colander နှင့်အပြောင်းအရွှေ့အတွက် "အယ်လ်ချို" ခြံတစ်ပြည်နယ်ဖို့ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်ကြက်ဥက၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကွဲများနှင့်ဆုံးရှုံးဖို့စတင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့် overdo ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။

သင်မှန်ထိုသို့ပြုလျှင်, နောက်ဆုံးမှာသင်အာခေါင်နှင့်အလွန်ကြော့ခေါက်ဆွဲအပေါ်ပျော့ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဓာတ်ပုံကြောင့်မဟုတ်, စိတ်အား?

စည်သွတ်အစားအစာအပြောင်းအလဲ

သငျသညျ Deflation သလိုပဲရိုးရာ "ပုလဲ" ရှိလျှင်, စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါးထဲမှာထည့်သွင်းဖို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. ခေါက်ဆွဲ, 250 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ အခြောက်သို့မဟုတ် 500 ဂရမ်။ ပြုတ်။

၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ် 2. စာလမု - 1 အိုးတလုံးကို (200 ခန့်ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) ။

3. ဆော်လမွန်သမင်ဒရယ် (ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်အခြားငါးအနီရောင်) - 100 ဂ။

4. ဖက်တီးမုန့်သို့မဟုတ်အချဉ် - 200 ml ကို။

တောငျးဆိုခကျြ - on 5. နံ့သာမျိုး, breadcrumbs နှင့်။

6. Sol ။

အဆိုပါလုပ်နိုင်တဲ့အနေဖြင့်ငါး Remove, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှား, ပျော့ဖတ် mash ။ ဒယ်အိုးထားပါ။ သငျသညျမထိုက်မတန်ကိုတွေ့မြင်လျှင်, သင်နံ့သာမျိုးနှင့် / သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ထည့်နိုင်သည်။ မုန့်လောင်းနှင့်ယူဆောင်လာ ငါးငံပြာရည် ပြီးဆူအောင်တည်။

ငံပြာရည်ထဲသို့သွင်းထားပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, ယိုစီးမှုနှင့်, အဝတ်လျှော်ခြင်းမရှိဘဲ (ကောင်းသောခေါက်ဆွဲမလိုအပ်ပါ) ။ က Preheat ပေမယ်ပြီးဆူအောင်တည်မဆောင်ခဲ့ပါဘူး။ ကြက်ဥထည့်ပါ။ သငျသညျအမြားဆုံးသန့်စင်ပြီး, ဒါပေမယ့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာခေါက်ဆွဲ "ပုလဲ" မခံမည်!

အားလပ်ရက်အပြောင်းအလဲ

ဒီဗားရှင်းတစ်ဦးတရားဝင်ညစာများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးလင်ပန်းကိုပိုစပ်စေသည်။

ဒီတော့ခေါက်ဆွဲ "Royal ပုလဲ" ချက်ပြုတ်ရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

1. အပူပိုင်းခေါက်ဆွဲ - 200-250 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ သို့မဟုတ် (450-500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) ပြုတ်။

2. ငါးအနီရောင်သောက်သည် - 150 ကနေ 300 က c ရန်။ (မြည်းစမ်းရန်) ။

3. အနိမျ့-အဆီ (10%) မုန့် - 200 ml ကို။

4. caviar - 100-150 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။

(ကြော်များအတွက်) 5. သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်။

6. စားပွဲဝိုင်ဖြူ, နံ့သာမျိုးကို (မြည်းစမ်းရန်, add ကြဘူး) ။

7. အလှဆင်ဖို့ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်ပြီးလျှင်။

သင်ကငံပြာရည်နှင့်အတူနောက်တဖန်မစတင်သင့်ပါတယ်။ ဆော်လမွန်ငါးလွှာခုတ်သို့မဟုတ်ကျဉ်းမြောင်းတဲ့ဖဲကြိုးသို့ဖြတ်လျင်မြန်စွာထောပတ်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီတစ်အိုးထဲမှာကြော်။ ယင်းမုန့် Add နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ငါးမှာသူတို့ကိုမျှတည်ထားပါ။ သင်အမှန်တကယ်မွန်မြတ်အရသာဖြစ်လိုလျှင်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ဆားအလွန်အနည်းငယ်သောငါး, ဒါပေမယ့် (ထို့နောက်ကြက်ဥငံပြာရည်ထည့်သွင်းပါလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်) ။

အဆိုပါခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။ ကသာသူတို့ကိုအကျိုးရှိမည်, သူတို့ကိုအနည်းငယ် damp ဖြစ်ကြပါစို့။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဤအတောအတွင်း, သင့်ငံပြာရည်အနည်းငယ်အအေးနှင့်သင်ကြက်ဥထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲနှင့်ငံပြာရည်ချိတ်ဆက်ပါ။ parsley နှင့်ခြစ် parmesan နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. , အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဇိမ်ခံခေါက်ဆွဲသဘောတူ! ဓါတ်ပုံများပူးတွဲ။

ထောက်ပံ့ရေးအင်္ဂါရပ်များ

ကရိုနီရောင် "ပုလဲ" အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ပြင်ဆင်နေလျက်ရှိသည်။ မြင့်မားတဲ့ကယ်လိုရီမုန့်ညက်ကတည်းကကြောင့်နေ့လယ်စာအဘို့စားစရာကောင်း၏။ ဒါကသဲလွန်စဒြပ်စင်များ၏စုပ်ယူမှုကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်အစာခြေဖြစ်စဉ်အရှိန်အဟုန်မြှင့်ကြောင်း Steam ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန်နှင့်အတူကောင်းစွာ paste ။ အဆိုပါပန်းကန််ထမ်းဆောင်သည့်အခါကသုပ်အရွက်, parsley သို့မဟုတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအလှဆင်ဖို့အကြံပြုသည်။ ကျနော်တို့ caviar တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏အသီးအသီးပန်းကန်မှ add ပါလျှင်, သင့် အရသာခေါက်ဆွဲ ပို. ပင် appetizing နှင့်ဆွဲဆောင်မှုကြည့်ရှုမည်။