ကြက်သား Marine ။ မူရင်းကြက်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်လည်းအတွေ့အကြုံရှိကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များအဘို့မသာတဲ့မြေသြဇာကောင်းသောမြေပြင် - လူတိုင်းကြောင့်ကြက်ငှက်အသားသိတယ်။ ကနေသင်တို့ကိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာတွေအများကြီးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ကြက်သားအသား, ကြော်, ပြုတ်, အခြားမည်သည့်ကဲ့သို့မီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်သောက်သည်, stewed ။ ဒါဟာအားလုံးရွေးကောက်တော်မူသောဟင်းလျာများနှင့်ထမင်းချက်အလိုဆန္ဒများပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သို့သော်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအချိန်နှင့်စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာကြာပါသည်။

သင်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးအခြို့သောလမ်းကိုပြင်လျှင်စားဖိုမှူးသိရှိသူမည်သူမဆိုအသားအများကြီးပိုမြန်ချက်ပြုတ်နိုင်သဘောတူပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, လွယ်ကူဖြစ်ပါတယ် ကြော်ကြက်သား ကုန်ကြမ်းထက် marinated ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အစုံ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာအသားအနည်းငယ်က၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံပြောင်းလဲစေပါသည်။ ဤသည်အလွန်နောက်ထပ်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစီစဉ်ပေးထားတယ်။ ပြင်ဆင်မှု၏ဤနည်းလမ်းကိုကြော်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီအသုံးပြုသည်။ အဆိုပါအသားတင်ဒါနီးပါး airy နှင့်အရသာအလွန်သာယာသောဖြစ်လာသည်။ marinated ကြက်သားမိတ်ဆွေကုမ္ပဏီအတွက်ကင်အိမ်ပြင်ဘို့စုံလင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ရှယ်ယာမှာအချို့သောအပူချိန်ရေရှည်တည်တံ့ဖို့မဖြစ်နိုင်ပါ။ ဟုတ်ကဲ့, တာရှည်စောင့်ဆိုင်းရန်မလိုချင်ကြဘူး။

အိမ်အခွအေနအလားတူထုံးစံ၌။ ဒါဟာနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာကွိုတငျပွငျဆငျဖို့တပြင်လုံးကိုတစ်နေ့မဖြစ်နိုင်ဘူး။ စောင့်ဆိုင်းရန်နှင့်အိပ်ရာဆာလောင်မွတ်သိပ်သွားအတင်းအဓမ္မခြင်းကိုငြီးငွေ့မူလစာမျက်နှာ။ ဤတွင်ကြက်သား Marine အတွက်လာပါတယ်။ ဒါဟာကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, အဲဒီနောက်အချိန်တန်အလျင်အမြန်မီးဖို၌ဖုတ်မယ့်အိုးသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ရေခဲသေတ္တာနဲ့ကြော်ရဖို့။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်အလွယ်ကူဆုံး option ကိုကြိုးစားနိုင်ပါ။ 2 ကီလိုဂရမ်, 3 chive, ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ရှာလကာရည်၏ 3 ဇွန်း, မုန်ညင်းဇွန်း (ဘောဇဉ်ယူနိုင်ပါသည်) ၏ 2 ဇွန်းနှင့်မဆိုဖြစ်တော့သစ်ကြံပိုးအမွှေးအကြိုင်မှကြက်သားအသေကောင်: ဒီအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။

အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအကြမ်းဖျင်း 3 အဆင့်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

1. အဆိုပါ marinade ၏ပြင်ဆင်မှု။ မုန်ညင်းဆီနှင့်အကောင်းတစ်ဦးရောနှောလိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ရှာလကာရည်, နံ့သာမျိုး, ဆား, သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါ marinade ဖြစ်ပါတယ်။
2. ကြက်ပြင်ဆင်နေသည်။ အသေကောင်ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲထားရမည်။ အခုတော့အသားတစ်ခုလုံးနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမွှေးအရောအနှောများနှင့်အရပျ၌ဗတ္တိဇံကိုဖြစ်ပါတယ်။
3. အသားဟင်းချက်။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထုတ် ယူ. ဒယ်အိုးမှကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းအထဲကအိပ်လေ၏။ ယခုငါတို့မီးဖိုသို့သူတို့ကိုငါစေလွှတ်မည်။ marinated ကြက်သား 200 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။

သို့သော်ကြက်သားမသာပူအစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့သင့်လျော်သည်။ ဒါဟာကောင်းသောသုပ်ထုတ်လုပ်သည်။ အတူကြက်သားမှပြီးပြည့်စုံပူးတှဲရှိလိမ့်မည် ချဉ်မှို။ ဒါဟာမှိုကိုယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ထုတ်ကုန်အချိုးအစားသိသိသာသာပင်ဖြစ်သည်: 1 ကြက်သားရင်သား - 1 မုန္လာဥနီ, ဆား, မှို 200 ဂရမ်, Mayonnaise နဲ့မြေပြင်ကိုငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်။ မှိုနှင့်အသားပမာဏအတူတူအကြောင်းကိုဖြစ်သင့်သည်။ ဒီသုပ်အလွန်လွယ်ကူသည်ပြင်ဆင်ပါ။ ပထမဦးစွာသင်အသားများနှင့်မုန်လာဥပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ထို့နောက်သီးခြားပန်းကန်ကြက်သားခုတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့အမျှင်သို့သူမ၏လက်အားပြန်လည်သုံးသပ်။ ဤသည်မှာလည်းပါးလွှာချပ်သို့အန်စာတုံးမုန်လာဥနှင့်ကုန်တယ်မှိုဖြည့်ပါ။ အခုဆိုရင်သင်သာရွေးချယ်ထားသည့်နံ့သာမျိုး, ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့ရက်ရက်ရောရော Mayonnaise နှင့်အတူအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်စားဆင်ယင်ရှိသည်။ သုပ်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

တခါတရံမှာစားပွဲပေါ်မှာကျွန်မလွယ်ကူသောအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ချင်တယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကြက်သားနှင့်အတူဿုံရောက်ပြီးသောစာရွက်, fit marinated သခွားသီး။ ဒါဟာကျော်ကြားကမ္ဘာ၏တစ်ဦးရိုးရှင်းသောဗားရှင်း "Olivier" ဆင်တူပါသည်။ - ခွက်ကို Mayonnaise, မုန်လာဥနီနှင့်သခွားသီး၏ 200 ဂရမ်ဆား, 3 ဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆလတ်ကြက်သား 300 ဂရမ်: လိုအပ်သောလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ၏ပြင်ဆင်မှုသည်။

အဆင်သင့်အစားအစာအောက်ပါအတိုင်း:

1. ကြက်သားပြုတ်, အေးမြ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. အလားတူကြက်ဥနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
3. သခွားသီးအဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှခုတ်ဖြတ်။
4. သုပ်လက်တို့ကိုချိုး။
5. အားလုံးထုတ်ကုန်တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာအိပ်သွားပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား Add, အဲဒီနောက် Mayonnaise သွန်းလောင်း။

ဆန္ဒရှိပါက, တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအာလူးနဲ့ add နိုင်ပါတယ် အစိမ်းရောင်ပဲ။ ထိုအခါတောက်ပကြက်သားအရသာအဘို့အပြုတ်ကာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သို့မဟုတ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကြော်ဖို့မ သာ. ကောင်း၏။