နှေးကွေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်

ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (saccharides) သည်အသည်း function ကိုကူညီခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအဆီနှင့်ပရိုတိန်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်ဖြစ်ကြသည်။ ညစာအဘို့, ကျွမ်းကျင်သူများပရိုတိန်းအစားအစာများစားသုံးခြင်းအကြံပြုပါသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာနေ့လည်ခင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်နှေးကွေး၌ရှိသကဲ့သို့နံနက်ယံ၌ယူပိုကောင်းပါတယ်။

ဂလူးကို့စများ၏ပုံစံအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Digest saccharides ။ ကျွမ်းကျင်သူများက glucose ဖို့ cleavage မှုနှုန်းနှင့်ပြောင်းလဲခြင်းအပေါ်မူတည်ပြီးအစာရှောင်ခြင်းနှင့်နှေးကွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကွဲကွာ။ မြန်နှုန်းတိုင်းတာခြင်း များသောအညွှန်းကိန်း (GI) - တစ်ဦးကိုအထူးညွှန်ပြချက်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အနှေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဟာအနိမ့် GI ရှိသည်။ ထိုထုတ်ကုန်အသုံးဝင်သောစဉ်းစားနေကြသည်။ ဤရွေ့ကားအထူးသဖြင့်, မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက်, (semolina မှလွဲ. ) စီရီရယ်နှင့်အခြားနှေးကွေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကနေဖန်ဆင်းတော်အညိုရောင်ဆန်, ခေါက်ဆွဲတို့ပါဝင်သည်သင့်ပါတယ်ပါဝင်သည်။ အဆိုပါစာရင်းကိုပိုပြီးမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန့်နှင့်ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။

နိမ့်များသောအညွှန်းကိန်း (လေးဆယ်ထက်နည်း) နှင့်အတူအစားအစာများကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဂလူးကို့စရှိအတဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာရန်ကူညီသည်။ ဒီအလှည့်အတွက်, အဘယ်သူမျှမသိသာအကြောင်းပြချက်များအတွက်သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ဆင့်အတွက်ရုတ်တရက်အပြောင်းအလဲများအဖြစ်လျင်မြန်စွာစိတျအပွောငျးအလဲကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့်, ကျွမ်းကျင်သူများအေးဆေးတည်ငြိမ်ထိန်းသိမ်းထားဖို့နှေးကွေးနေဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။

အရေးကြီးနေတဲ့လျော့ချများသောအညွှန်းကိန်းနှင့်အတူအစာခြေထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အနှေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြောင့်တံတွေးထဲမှာပါရှိသောအင်ဇိုင်းတွေ၏အစားအစာကိုဝါး၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်စုပ်ယူခံရဖို့စတင်။

မြင့်မားသောများသောအညွှန်းကိန်းနှင့်အတူထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးဝင်သောမရှိကြပေ။ ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကအဆိပ်ရှိပါတယ်, သို့သော်၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုကိုကျွမ်းကျင်သူများကနေ့တိုင်းအကြံပြုကြဘူးကြသည်မဟုတ်။ ဒါဟာအချိုပွဲအတူ "အစာရှောင်ခြင်း carbs" pastries နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အရက်စိုးရိမ်မှုများ၏အမျိုးအစားကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ မှည့်သောငှက်ပျောသီး, အဖြူရောင်မုန့်, မုန်လာဉဝါ, mashed အာလူး, နှင့်များ၏ဤအုပ်စုတွင်ထည့်ပါမယ် မီးဖုတ်ထားသောအာလူး, ဖရုံ, muffins နှင့်ပိုပြီး။

ထို့ကြောင့်, ကျွမ်းကျင်သူများအားလုံးအကြံပြု အစားအစာများများသောညွှန်းကိန်း "ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်" အတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစား, ခြောက်ဆယ်ထက် သာ. ကြီးမြတ်သည်။ ဤသည်သာပုံသဏ္ဍာန်၏ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအထောက်အကူပြုလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ထုတ်ကုန်မှထိုသို့သောသဘောထားဟာခန္ဓာကိုယ်အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေပါလိမ့်မည်။ အစာရှောင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထိခိုက်နေကြသည်ဟူသောအချက်ကိုအင်ဆူလင်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ပါဝင်သည့်ပန်ကရိယ, အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ဒီပြောင်းလဲမှုနှင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များနှင့်ခံစားချက်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကနေ။

အနှေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အထူးအရေးကြီးလှသည်။ အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုထဲမှာ saccharides နောက်ထပ်ဆွမျိုးဆက်အထူးသဖြင့်ဟော်မုန်းအထောက်အကူပြု - ကောင်းမွန်သောစိတ်ဓါတ်များတာဝန်ရှိသည် serotonin ။

ထိုကဲ့သို့သောသကြား, သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ယူထုတ်ကုန်များခွဲခြားအတွက်အထူးနေရာအရပ်။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ခုမှာကြင်နာဖိုင်ဘာ ( "ဖိုင်ဘာ") သည်။ ဒါဟာပျော်နှင့်ပျော်ဝင်ဖြစ်ပါတယ်။

အသီးအပွခုနှစ်တွင် (ဥပမာ, ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီး) pectin ပါရှိသည်။ ဒါဟာသွေးလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်အစာခြေဖြစ်စဉ်ကိုနှေးသောပျော်ဝင်အမျှင်ဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။

မပျော်ဝင်နိုင်တဲ့အမျှင်အားဖြင့်စပါးကိုခွံများပါဝင်သည်။ ဒါဟာခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာစုပ်ယူနိုင်ပြီး undigested မပြောင်းလဲအရွက်မပေးပါ။ ဤရွေ့ကားအစားအသောက်အမျှင်ချုပ်၏ဖြစ်ပျက်မှုတားဆီး, အစာခြေပုံမှန်, အူထဲမှာကင်ဆာဖွံ့ဖြိုးဆဲများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့ကျစေပါတယ်။

ဒါဟာဖိုင်ဘာသာစက်ရုံအစားအစာများထဲမှာတွေ့သောမှတ်သားရပါမည်။ ဒါ့အပြင်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ lipid (အဆီ) ဇီဝြဖစ်လှုံ့ဆော်ခြင်း။

နောက်ထပ် ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာများ သကြားဖြစ်ပါတယ်။ ခေတ်သစ်စက်မှုလုပ်ငန်းကယ်လိုရီထက်အခြားဘာမှမရှိဘူးကြောင်းကိုဒါရှင်းရှင်းလင်းလင်းစေသည်။ ဒါဟာသကြားခန္ဓာကိုယ်ကနေကယ်လစီယမ်၏ဖယ်ရှားရေးကိုအထောက်အကူပြုရန်သတိပြုဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ချိုမြိန်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအပိုကိုယ်အလေးချိန်ကိုရရှိပေမယ့်လည်းအရိုးပွရောဂါရနိုင်မသာ။

အာဟာရအခုသူအားလုံးနီးပါးအစားအစာများတှငျတှေ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုပေးထားသော, တစ်နှစ်လျှင် 30-35 ကီလိုဂရမ်မှသကြားစားသုံးမှုကန့်သတ်ရန်အကြံပြုသည်။