ဘယ်လိုသိုးသငယ်ကိုပြင်ဆင်ထားရန် beshbarmak

အာရှအလယ်ပိုင်း၏လူမျိုး၏လူကြိုက်များဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ beshbarmak သိုးသငယ်သည်။ ကျနော်တို့စနစ်တကျဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသင့်ကိုပြောပြလိမ့်မယ်။

သိုးသငယ်ကို beshbarmak ကြော်

ဒီ beshbarmak များအတွက်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• သိုးသငယ်ကို (သင်, သင်တန်း, အမဲသားနှင့်ပင်မြင်းကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ဒီဂန္စာရွက်ကနေထွက်ခွာဖြစ်ပါတယ်) - အကြောင်းကို 4-5 ကီလိုဂရမ်;
• kurdjuchnyj ဆီဥ, အမဲသားကိုပိန်ကြုံလျှင် - 300-400 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• ဟင်းရည် - 200-300 ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• ဆား;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်။

beshbarmak ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို သိုးသငယ်

မဟုတ်ကိုအမြဲမဟုတ်, နေရာတိုင်းကြိုက်တတ်တဲ့ အသားတွဲရန်။ သူတို့ရဲ့ရှေးဟောင်းယဉ်ကျေးမှုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့ကြိုးစားနေကြသူတချို့ကလူများ, အမဲသားကို zavyalit သုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ဟာအိုးကင်းသို့ပေးပို့ခြင်းမပြုမီအနည်းငယ်ထွက်ခန်းခြောက်သင့်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အမိန့်ခြောက်သွေ့များအတွက်အထူးမီးဖိုရှိသည်မဟုတ်ပါဘူးဆိုရင်, သင်သည်ဤ၌နေသောသင့်ပါဘူး။ သငျသညျသိုးသငယ်ကို ယူ. ဆားနဲ့ zira နှင့်အတူလောင်းနိုင်။ ဒီပြည်နယ်မှာ, သုည၏အပူချိန်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာအကြောင်းကို Two-သုံးရက်ကိုင်ထားရပေမည်။

အရေးကြီးသော

သငျသညျ beshbarmak သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါစိတ်တွင်တဦးတည်းအရေးကြီးသောအရာထားပါ။ အမဲသားကို၏ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းတစ်အမြှုပ်သို့ကူးပြောင်းသောဖျော်ရည်ထွက်လာပါတယ်။ အများအားဖြင့်ကချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ချွတ်ယူပါ။ ဒါပေမဲ့ဒီဖျော်ရည်ကိုသက်ရှိများအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်သည့်ပရိုတိန်း, ပါဝင်သည်။ ဒါဟာကယ်တင်နိုင်ဖို့အတွက်အမဲသားကိုရေအေးထဲမှာမချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်ခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသို့တိုက်ရိုက်ပစ်သည်။ သငျသညျအမဲသားကို Pre-ခန်းခြောက်ပါကအသုံးဝင်သောပရိုတိန်း၏ဆုံးရှုံးမှုကိုလျှော့ချရန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာပါပဲ။ ပြေးလမ်းသိုးသငယ်ကို၎င်း၏ဆုံးရှုံးမှု minimize နိုင်ရန်အတွက်, အသားတစ်ဦး calico သို့မဟုတ် muslin အတွက်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။

အမဲသားကိုချက်ပြုတ်

သင်တစ်ဦးသည်အိုးကင်း၌ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအသားတင်ကြ၏။ ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်တစ်အိုးကင်းအောက်မှာမီးကိုလျှော့ချ။ အဆိုပါအရည်ရံဖန်ရံခါ pobulkivat သငျ့သညျ။ ဆားဟင်းရည်။ သင်သည်မည်သည့်အချိုးအစားကိုရှေးခယျြ, ဒါပေမယ့်လူတွေများပြားတဲ့အပေါ်ချက်ပြုတ်အစဉ်အလာ beshbarmak သိုးသငယ်ကို, ဒါကြောင့်အသား၏ 5 ကီလိုဂရမ်နှင့်ရေရဲ့ 5 လီတာယူနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းရည်အာဟာရနှင့်အရသာရှိတဲ့ပါလိမ့်မယ်။

မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါခွက် (200-250 ဂရမ်) ဟင်းရည်, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်ဆားဇွန်းတစ် pair တစုံကိုယူ။ အရေအတွက်ကပြောင်းလဲနိုင်သည်။ စမ်းသပ်မှုသိပ်သည်းဆအာရုံစိုက်ပါ။ ဒါဟာပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ရမည်။ ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ပြီးတော့, ကြီးမားတဲ့ရေလှောင်ကန်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။

ပြင်ဆင်မှု၏နောက်ဆုံးဇာတ်စင်

အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာအိုးကင်းထဲကနေပြုတ်အသားလွှဲပြောင်းပါ။ သငျသညျရုတ်တရက်နိမ့်အဆီဟင်းရည်ထဲကအလှည့်ကိုသတိပြုမိပါလျှင်, သိုးဆီဥကိုအပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထဲမှာထားလေ၏။ ဆီဥကိုအရည်ကျိုခြင်းနှင့်မျက်နှာပြင်မှ float ပြုလုပ်ပြီးတဲ့အခါမှာအထူအောက်ခြေအတူsautéဒယ်အိုးတစ်ဇွန်းနှင့်အပြောင်းအရွှေ့နှင့်အတူကကိုစုသိမ်း။ အထံတော်သို့လည်းဟင်းရည်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပေါင်းထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောကိုကြက်သွန်နီ protomai ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးကီလိုဂရမ်အကြောင်းကို, တကအများကြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကတင်ဒါများနှင့်ဟင်းရည်အမဲဆီနှင့်အတူလုံးဝစုပ်ယူဖြစ်ပါတယ်တိုင်အောင်, အချိန်ကြာမြင့်စွာကြက်သွန်နီမျှတည်ထားပါ။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်ရာသီ။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ရင်ပြင် (ကအချိန်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်) ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်တစ်ပန်းကန်လုံး၌သူတို့နေရာ, ကြက်သွန်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်ထားတော်မူ၏။ အသားအနည်းငယ်ဟင်းရည်အတွက်ကြောင့်နွေးနှင့်အပေါ်ဆုံးအလွှာနေရာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ Beshbarmak သိုးသငယ်ကိုအစဉ်အလာမြင်းရဲ့နို့နှင့် katyk နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။