မှိုချက်ပြုတ်: မြက်ခင်းမှို

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. agaric locus မြို့ပျားရည်မှလာ - ဤမှို penechki, သစ်ပင်စည်အပေါ်အနည်ထိုင်ဖို့ကြိုက်တယ်။ သို့သော်၎င်းတို့၏ counterparts တွေကိုမတူပဲမှိုသစ်တောခုတ်, အရပ်၌ကြီးထွားလာ Meadows ။ အလွန်မကြာခဏသူတို့ဥယျာဉ်၌ပင်ရွာလမ်းများအတွက်ဖြတ်ပြီးလာကြ၏။ ဤရွေ့ကားမှို 3-7 စင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားရောက်ရှိ, အသေးစိတ်ထုပ်၏အခြားမျိုးကနေကွဲပြားခြားနားပါသည်။

မှို Meadows စတုတ္ထပိုင် မှိုအမျိုးအစား။ သူတို့ဟာ zasushivat, ပြုတ်ကြော်, stewed, ဆား, ချဉ်နေကြသည်။ ဟင်းလျာများသူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအလွန်မွှေးကြိုင်, လေးညှင်းပွင့များ၏အနံ့နဲ့တူအနံ့။ ဆောင်းရာသီမှာအအေး၌၎င်း, ရုရှားစားပွဲပေါ်တွင် post ကိုစဉ်အတွင်းအာလူးပြုတ်ဖို့လာမယ့်အလွန်ကိုမကြာခဏမြက်ခင်းမှို marinated ထားတဲ့ဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။

ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ရိုးရှင်းပါသည်။ ရေဖန်ခွက်ပေါ် agaric Pre-ပြုတ်ပျားရည်တစ်ကီလိုဂရမ် marinating, သင် 9% လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ရှာလကာရည် (အကြောင်းကို 30-35 ml), 3-4 လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူတူပင် peppercorns တဝက်ဇွန်းကြမ်းဆား, သကြားတစ်ဇွန်း။ မှိုပိုးအိုးထဲတွင်နေရာနှင့်မှိုဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ချက်ပြုတ်နှင့်တင်းမာနိုင်သည့်ပူ marinade, သွန်းလောင်းနေကြသည်။ တစ်နိုင်လွန်အဖုံးအနီးကပ်ပေါင်းမှိုနှင့်အတူ botulism အကောင်းဆုံးဘဏ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့။

အရေးအပါဆုံးအရာအခါ, မှိုချက်ပြုတ် - မဟုတ်တစ်ချိန်ကပေမယ့်နှစ်ဦးကိုရေထဲမှာ, မှိုမဖြစ်မနေချက်ပြုတ်လိုအပ်ကြောင်းသတိရပါ။ သငျသညျမှိုစာရွက် Meadows မှိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုကြပြီမဟုတ်ပါလျှင်ကျန်းမာရေးပြဿနာများဖြစ်ပွားနိုင်သည်။

အဆိုပါမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? 40 မှ 60 မိနစ်ကနေပြုတ်ကျော်ကိုနှစ်ရက်မဟုတ်သည့်လောလောလတ်လတ်ရိတ်သိမ်းမှို, ။ ပထမဦးစွာသူတို့၏ရေနွေးလောင်းနှင့်တစ်ဦးအမြှုပ်မှအပူ။ အဲဒီနောကျပုဟင်းရည်, ညှစ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်မှိုပြီးသားအအေးဆားငန်ရေသွန်းလောင်းခြင်းဖြစ်သည်။ အေးစက်နေတဲ့မြက်ခင်းမှိုအလားတူကိုပြင်ဆင်နေကြတယ်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်အချိန်နာရီဝက်မှလျော့ကျပါလိမ့်မယ်။ စေတနာမှို၏အဓိကလက္ခဏာသက်သေ - သူတို့ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှအခြေချရန်စတင်။ စကားမစပ်, တချို့အိမ်ရှင်မ citric အက်ဆစ်၏ထို့အပြင်အတူပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာမှိုချက်ပြုတ်မတိုင်မီစိမ်ကြပါတယ်။ ထိုအခါမှိုသန့်ရှင်းရေးနေစဉ်အတွင်းသတိမပြုမိကြပြီသမျှသောပိုးကောင်များနှင့် bug တွေ "ပြေး" ။

ပြုတ်မှိုဟင်းချိုများတွင်အသုံးပြုဝက်အူချောင်း, သီးနှံ, အမျိုးမျိုးထည့်သွင်းထားပါသည်။ ထိုကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းရည်မှိုချက်ပြုတ်ထားတဲ့အတွက် "ဒုတိယ" ရေအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ သူတို့ကကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်ပါလျှင်ထိုအမှုရှိသမျှအရသာမှိုဖြစ်ကြသည်။ ကျွန်တော်တို့သည် agaric မြည်းစမ်းဖို့မုန့်, ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 150 ml ကို 500-600 ဂရမ်ပျားရည်ကြော်လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Preheat နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကုန်တယ် semirings ကြက်သွန်နီကြော်။ ချက်ပြုတ်မှိုပိုလျှံအစိုဓာတ်ယိုတစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , အရသာအပေါငျးတို့သမှု - သေးငယ်တစ်စုံတစ်ယောက်က, တစ်စုံတစ်ဦးကတစ်စုံတစ်ဦးကိုလုံးဝသူတို့ကိုအသုံးပြုဝက်အတွင်းမှိုခုတ်ဖြတ်။ ကြော်မှို မြက်ခင်းသူတို့တစ်တွေအပေါ်ယံလွှာဖြင့်ဖုံးလွှမ်းခံရဖို့စတင်မှီ, အရည်၏ရေငွေ့ပျံဖြည့်စွက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစိုဓာတ်၏ရေငွေ့ပျံပြီးနောက်ထိုကဲ့သို့သောအန္တရာယ်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါသည် - ဒါဟာပေါ်မှာမီးရှို့ဖို့ခွင့်မပြု, သူတို့ကိုနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါမှိုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, ယခင်ကကြော်ကြက်သွန်နီက add နှင့် ပတ်သက်. နှစ်မိနစ်အဘို့အဒယ်အိုးကြော်အပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။ ထိုနောက်မှအချဉ်မုန့်လောင်းနှင့်သူတို့အဖုံးအောက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်ညှဉ်းဆဲ။ သငျသညျရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, စည်းကမ်းများအချိန်တောငျ့ကြိုက်တတ်တဲ့မှိုဘယ်လိုပေါ် မူတည်. ။ သူတို့ကိုသင်တဲ့အရည်ငံပြာရည်အတွက်ဖြစ်လိုလျှင် - ပဲ 5-7 မိနစ်သင်တစ်ဦးအထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင် - သင်ကပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!