ရာသီနှင့်နံ့သာ: ချက်ပြုတ်၌မိမိတို့သုံးစွဲခြင်း

အချက်အပြုတ် condiments နှင့်နံ့သာမျိုးကို - က supplements ။ တစ်စပ်ရနံ့များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အဆင်သင့်-အရည်ဝက်အူချောင်း၏သွေ့ခြောက်သောအရောနှောရှိသည်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, တိရစ္ဆာန်သို့မဟုတ်ဒြပ်မူရင်းအစားအစာတိုးတက်မှု, - ရာသီ။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောဆား, သကြား, အမိုးနီးယား, တဆေး, citric အက်ဆစ်, ဆိုဒီယမ်အချိုမှု, ဆိုဒီယမ်, အဖြစ်ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းရန် guar သွားဖုံး, ဒါကြောင့်ထွက်ကျိုင်း bean ကိုပီကေ, agar-agar, gelatin နှင့်အမှုန့်။

နံ့သာမျိုးနှင့် condiments - ခြားနားချက်ကဘာလဲ

နံ့သာမျိုးသည်၎င်း၏အနံ့ထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲ, အစားအစာ၏အရသာကိုနှင့်ကိုက်ညီမှုပြောင်းလဲပစ်။ အရသာအဘို့နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်ဆည်း။ ထိုကဲ့သို့သောရွှေဝါရောင်, နနွင်း, parsley, နှင်းဆီ et al ကဲ့သို့သောအရောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အဘို့အဖြစ်။ , အရောင်အဖြစ်အက်ဥပဒေ။ အတု အစားအသောက်ဆိုးဆေးများ ပုံမှန်အားဖြင့်နံ့သာမျိုးကိုမှစွပ်စွဲ။ အမွှေးအကြိုင်ဟုခေါ်တွင် vanilla သကြား - ရာသီနှင့်သကြား, vanilla နှင့်အတူအနံ့ရှိသည် - ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့ဆား, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးအကြားတစ်ဦးအတိအကျနယ်စပ်ဆွဲရန်မဖြစ်နိုင်ပေ အဆိုပါဝေါဟာရများနှင့် ပတ်သက်. အဆိုပါအငြင်းပွားမှုအတောမသတ်ထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရည်မှန်းချက်ကြောင့်မဟုတ်ပါဘူး။

စနစ်တကျအစားအစာရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုကိုင်တွယ်ရန်စွမ်းရည် - တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အနုပညာ။ ကျနော်တို့တချို့လူသိများ-အနည်းငယ်သာရှိသော်လည်းအလွန်ကောင်းသောဂန္ condiments နှင့်စျေးအကြီးဆုံးနံ့သာမျိုးရန်သင့်အားမိတ်ဆက်ပေးအဖြစ်တောင်ပိုင်းနံ့သာများနှင့်ရာသီသုံးပြီးနောက်တော်သို့လိုက်ခံရဖို့အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေအကြောင်းကိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးချင်းစီအရောနှောများနှင့်အပင်များ၏ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူ၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုကိုလည်းသင်၏အအာရုံကိုရန်တင်ပြပစ္စည်းတွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။

မှော်အစားအစာဖြည့်စွက်

ကျွန်တော်တို့အများစုဟာမီးဖိုချောင်ထဲမှာအဆက်မပြတ်သဘာဝအဆေးဖက်ဝင်အပင်များအစားအသောက်ဖြည့်စွက်မဆိုအချို့စံသတ်မှတ်ချက်တွေဟာသူတို့များသောအားဖြင့်တဒါဇင်ထက်မပိုဖြစ်ကြသည်။ သူကသူ့ဘဝတစျခုလုံးကိုပြောင်းလဲလို့မရပါဘူး။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကတရာ့ငါးဆယ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့, ကြီးမားတဲ့ပျက်ကွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကဝက်အူချောင်း၏အစိတ်အပိုင်းများမှာတစ်ဦးအထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန် ennobling သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်မှနာမည်တစ်ခုပေးခြင်း၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိစားဖိုမှူးအတွက်အစားအစာမှဆက်ပြောသည်အဖြစ်တစ်စီးအတွက်ပေါင်းစပ်နေကြသည်။

ကမ္ဘာတဝှမ်းခရီးသွားလာခြင်းနှင့်အစားအစာကိုသိရန်လာပြီကျနော်တို့တစ်ချိန်ချိန်ရောင်ပြန်ဟပ်ပါလိမ့်မယ်: "အထူးသဖြင့်ဟင်းလျာများကြိုက်တယ်, ဒီသို့မဟုတ်ကြောင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကဘာလဲ?" မူလအရသာအဘို့ဤမျှအပေါ်ပုံမှန်အတိုင်းအမဲသား, ဆန်, ကော့, ခေါက်ဆွဲ, calamari, အာလူးနှင့်သိရန်သည်အမြဲတမ်းမဖြစ်နိုင်ပါ။ သူများသည်ထုတ်ကုန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့မွို့၌ရှိသည်။ သှငျပွောငျးသှားတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောရာသီမှကျေးဇူးတင်စကားအောင်မြင်နေသည်။

အိန္ဒိယ - သဘာဝအမွှေးများနှင့်စပ်သည်၏အဓိကကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်း။ အိန္ဒိယနံ့သာများနှင့်ရာသီကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဟုယူဆကြသည်။ ဒါဟာမဆိုအချက်အပြုတ်ရာသီ၏အဓိကဖွဲ့စည်းသောသူတို့သည်ဖြစ်ခဲ့သည်။ တိုင်းပြည်ရာသီဥတုအဖြစ် Ceylon နှင့်သီရိလင်္ကာကျွန်းချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် ripening များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်တဲ့ function ထဲမှာနံ့သာမျိုး

ကြည့်ပါစို့, ကမီးဖိုချောင်နံ့သာများနှင့်ရာသီအတွက်ဒါအရေးကြီးပြီးလိုအပ်သောတကယ်ဖြစ်သနည်း အိမ်မှာချက်ပြုတ်၌မိမိတို့သုံးစွဲခြင်း - စျေးပေါမပျော်မွေ့။ တစျထောငျရူဘယ် (ဒီအရှိဆုံးအနိမ့်တန်းဖြစ်ပါသည်) နှင့်အထက်တန်ဖိုးရှိငရုတ်ကောင်းတစ်ခုမှာကီလိုဂရမ်, ဇီ, ရွှေဝါရောင်, cardamom, Nigella, ပင်လယ်ရပ်ခြားနံ့သာမျိုးကိုမဆို။ အဘယ်အရာကိုပဟေဠိတစ်ဦးအထူးသဖြင့်ပန်းကန်ထဲမှာအများဆုံးသဟဇာတတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာနံ့သာမျိုးကိုခန့်မှန်း? ဒါကြောင့်ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့, parsley, vanilla နှင့်သစ်ကြံပိုးကန့်သတ်ထားရန်, နောက်ထပ် ado ခြင်းမရှိဘဲ, သာ. ကောင်းသည်မဟုတ်ဖြစ်ပါသည်, ရှည်လျားသောကျွန်တော်တို့ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာအခြေချနေထိုင်ကြသောထို့အပြင်နေသော? ချောအစားအစာများများအတွက်စတိုးဆိုင်သုံးစွဲဖို့ပိုမိုလွယ်ကူပြီးပိုမိုအဆင်ပြေ ketchup သို့မဟုတ် Mayonnaise, မုန်ညင်းနဲ့ horseradish တူသောဝက်အူချောင်းဝယ်နဲ့ချိုမြိန်ဟင်းလျာများယိုနှင့်ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ဤအမှုအလုံးစုံမှန်ပေမယ့်ဖြည့်စွက်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောထက်အချက်အပြုတ် condiments နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပိုပြီးတာဝန်များကိုလုပ်ဆောင်။

သူတို့ကအရိပ်မှထုတ်ပေးထုတ်ကုန်ရဲ့အကောင်းဆုံးအရသာနှင့်အနံ့မှတ်စုဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, မြစ်အောက်ခြေငါး burbot ကွဲပြားခြားနားသောနူးညံ့သောအသား, နှင့်၎င်း၏အသည်း - ကော့အသည်းရေနံသို့မဟုတ်ကြက်ထက်ပိုပြီးအဖိုးတန်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်။ သို့သျောလညျးရေညှိ၏တိကျသောအနံ့ဖယ်ရှားခြင်း, သို့မဟုတ်ဤငါးအတော်လေးမဖြစ်နိုင်ဘူးစားရန်လိုအပ်ပါသည်။ မှန်ကန်စွာနံ့သာများနှင့်ရာသီမရွေးအခွအေန save လုပ်ပါ။ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုလေ့လာသင်ယူနှင့်အခြားအကြောင်းများကြောင့်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။

လေးဂုဏ်သတ္တိများ

နံ့သာများနှင့်ရာသီစတင်ပစ္စည်းအနံ့ ennobling, ပထမ, ဆွဲဆောင်မှုဟင်းလျာများဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ဒါဟာအစာစားချင်စိတ်တိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့အစာခြေကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုလုပ်အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုလှုံ့ဆျော။

ဒုတိယအအချို့သောအိန္ဒိယနံ့သာမျိုးနှင့်နံ့သာမျိုးကို (အမည်များနှင့်ဓာတ်ပုံများကိုဤဆောင်းပါးကိုတွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်) ထုတ်ကုန်၏အသွင်အပြင်တိုးတက်လာဖို့။

တတိယ, သူတို့ကကြာရှည်ခံခြင်းနှင့်ပိုးသတ်ဆေးများ၏အဆုတ်အဖြစ်သရုပ်ဆောင်, အစားအစာလွင်လတ်ဆတ်၏တစ်ဦးထက်ပိုရေရှည်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီသည်။

စတုတ္ထ, သူတို့ကလူ့ခန္ဓာကိုယ်၌ရှိသမျှသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်စနစ်များအပေါ်တစ်ဦးအစွမ်းထက်ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

ယင်းအာရုံအပေါ်သက်ရောက်မှုများနှင့်သာယာသောလေထုကို

ဒါဟာနိုင်ခဲ့ခြင်းနှင့်အဆင်ပြေနှင့်မည်သည့်ကုမ္ပဏီအတွက်လေးစားအရသာအစားအစာ, ဆန္ဒရှိသူတဦးတည်းကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ကဝန်ခံဖို့ဘယ်လိုရှက်စရာကိစ္စ, ဒါပေမယ့်လက်ရာမြောက်သောရယူထားသောနှင့်အတူသွားရောက်ကြည့်ရှုရန်ကြွလာသူမဟုတ်ပါအရာအားလုံးကိုအမြဲပျော်ရွှင်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဖော်ရွေသောဆက်ဆံရေးများထူထောင်ရန်အလွန်အထောက်အကူဖြစ်ပါတယ်။

အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကလူ - ထိုလောလောလတ်လတ်ဖုတ်သစ်ကြံပိုးပန်းသီးပိုင်၏အနံ့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အာဟာရဟင်းချိုမှကုသခံခဲ့ရသည်ရှိရာအိမ်, ထည့်သွင်းခြင်း, ဒေသခံကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်ကြောင်းစဉ်းစားမကူညီနိုင်ဘူး။

သငျသညျကွီးအစားအစာသဘောတူပါလျှင် - ကစနစ်တကျရှေးခယျြသောနံ့သာမျိုးကိုသငျသညျနံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီအလိုက်သူတို့ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည်ဟုထင်လျှင်, - ဆက်သွယ်ရေးမြှင့်တင်ရန်နှင့်မိတ်ဆွေများကိုဆွဲဆောင်တဲ့အဖိုးတန်ကျွမ်းကျင်မှု, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးသင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။

Continental ကအစားအစာတာရှည်အိန္ဒိယနံ့သာမျိုးကိုကျွမ်းကျင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါစတိုးဆိုင်အိတ်များနှင့်အိုးလူကြိုက်များရာသီနှင့်နံ့သာအတွက်ထုပ်ပိုးအဆင်သင့်ရောင်းချကြပါတယ်, ဥရောပထုတ်ကုန်နှင့်အတူကောင်းစွာရောက်ပြီး။ ဤရွေ့ကားအရောနှောဆားနှင့်အတူရောထွေး, အမှုန့်ထဲမှာမြေပြင်နံ့သာပုံစံစတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, သင်နံ့သာမျိုးကိုတစ်လူသိများတဲ့ set ကိုရှာတှေ့နိုငျသျောလညျးသငျသူတို့ကိုယ်သူတို့ seasoning အဆိုပါဂန္စုဆောင်းဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါ။ ထူးမြတ်သောအရောင်အရညျအသှေးကိုအာမခံမှတပါးဒါဟာပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

Ras Al-hanut

ဒါဟာတာရှည်အများအပြားဥရောပနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာမှရွှေ့ပြောင်းခဲ့သည့်တူရကီအမျိုးသားရေး condiments ဖြစ်ပါသည်။ Ras Al-hanut - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပန်းစည်း, လျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုဆက်စပ် Dolma ။ အကယ်စင်စစ်ထိုသူသည်ပင်စိမ်း, tarragon နှင့် oregano ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်များသောအားဖြင့်စားဖိုမှူးဆီကနေရွေးချယ်ဖို့အနည်းငယ်ပိုပြီးအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းထားသည်။

သငျသညျတခုစစ်မှန်မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, သူတို့ကတူရကီနံ့သာများနှင့်ရာသီရောင်းချရာအရပ်မှာဈေးကွက်ကိုသွားပါ။ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှု, သငျသညျမသိစေခြင်းငှါ, ဒါပေမဲ့ဒီမလိုအပ်ပါဘူး။ ဖဲဝေစကားလုံးနှစ်လုံးပြောဖို့ကလောက်: "dolma" နှင့် "Ras Al-hanut" နှင့်နံ့သာမျိုး၏ရောင်းချသူသင်တို့အဘို့အတူတူတစ်ဦးချင်းစီနှင့်ထူးခြားသောအထုပ်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ "Ras Al-hanut" - ကောက်ခံစျေးဆိုင်ပိုင်ရှင် seasoning, အစိတျအပိုငျးမြားနှငျ့အညီက၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိမှာအဖြစ်ကောင်းစွာအကောင့်ထဲသို့ဝယ်များ၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာဦးစားပေးတာအဖြစ်, စားသောက်အစီအစဉ်များတွင်ထည့်သွင်း။ ရာသီအမည်နှင့်ဘာသာပြန်ထားသော - "စျေးဆိုင်ပိုင်ရှင်" ။

"Baharat"

နာမည်ကျော်တူရကီနံ့သာမျိုးများထဲတွင်ဂုဏ်အသရေ၏သောနေရာများထဲကတစ်ခု "Baharat" ဟုခေါ်နေတဲ့အမွှေးအကြိုင်ရောနှောကြာပါသည်။ Kebab သစ်ကြံပိုး, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နှင့်ပူစီနံတစ်မွှေးပန်းစည်းမပါဘဲပြည့်စုံသည်။ တစ်ဦးဖြည့်စွက်အဖြစ်ဇီ, cardamom, လေးညှင်းပွင့, နံနံ, allspice နှင့် paprika တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။ မတူကွဲပြားရာသီကိုပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်နှင့်ဂျင်း, savory, fenugreek, luumi, ပွင့်ချပ်သို့မဟုတ် oregano မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ တူရကီအစားအစာ Mint အရွက်များနှင့် savory မပါဘဲခဲပြီးပြည့်စုံသည်။ လတ်ဆတ်သောအရွက်များထည့်သွင်းသည့်အခါသူတို့ဖြတ်သို့မဟုတ်မဟုတ်ရင်သတ္တုဓါးနှင့်အတူ comminuted မဖြစ်သင့်ကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှု, အပင်၏ယိုယွင်းနေဂုဏ်သတ္တိများအစပျိုးလိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။

"Beau Monde"

အသားပိုနှစ်သက်သူဥရောပတိုက်သား, ပင်လယ်စာ, ရှည်လျားတောင်ပိုင်းရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုကျွမ်းကျင်။ အဆိုပါပြည်ကြီးငါး၏ဟင်းလျာများ, ပုစွန်များနှင့် scallops ၌မိမိတို့သုံးစွဲခြင်းလုံးဝတရားမျှတဖြစ်ကြသည်။ "Beau Monde" အဖြစ်လူသိများအဆိုပါအရောအနှော, - အနံ့အရသာ, ဿုံအဏ္ဏဝါကျောရိုး၏ကြွက်သားတစ်သျှူးရဲ့အကောင်းဆုံးဂီတကိုချွတ်သတ်မှတ်။ ဒါဟာပင်လယ်ရေညှိနှင့်အိုင်အိုဒင်း၏ Tang softens ။ ဟင်းလျာများနှင့်ဟင်းချိုနှစ်ခုလုံးအတွက်သင့်လျော်သော။

- ဂျမေကာ (ကြီးမားသောပဲ allspice), ကိုမီးရှို့အဖြူနှင့်အနက်ရောင် (ငရုတ်ကောင်း) နှင့်ဆားဆလရီမျိုးစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, nutmeg ပန်းပွင့်ကိုယ်တိုင်က walnut, သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်းသုံးမျိုး: က "beau Monde" တစ်ဆယ်အစိတ်အပိုင်းများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်။

"လာကြတယ် puren"

ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အဓိပ္ပာယ်သက်ရောက်အဖြစ်, "puren ကိုထိုးကြိတ်" ။ ဒီအတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများ Nigella မျိုးစေ့များ, အနက်ရောင်မုန်ညင်း, ဇီ, fenugreek နှင့်စမုန်နက်ထဲမှာခေါ်ဆောင်သွားသည်။ အလွန်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သည် "လာကြတယ် purena" အသုံးပြုခြင်း။

အဆိုပါမျိုးစေ့များ, မွှေးသည်အထိဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြီးရင်ရေနံယာဂုနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်း, အသားသို့မဟုတ်ငါးလောင်းခြင်း, ဟင်းချိုမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ငါးနှင့် bean ကိုဟင်းလျာများဿုံ "puren လာကြတယ်။ " ရိပ်မိ

ငါးမျိုးစပါးတစ်ဦးအရောအနှောသုံးစွဲဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်း - ကအမှုန့်သို့အစေ့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်းနှင့်ဒဏ်ငွေဆားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤသည်ဆားအဆင်သင့်အစားအစာကောင်းကောင်းဖြန်းခြင်းနှင့် Pickled မှဆက်ပြောသည်။ အထက်ပါရာသီနှင့်နံ့သာမျိုး, ကွဲပြားခြားနားသောမတရားသောမှာသူတို့ရဲ့လျှောက်လွှာအသစ်အတွေ့အကြုံများများအတွက်တဏှာနားလည်သဘောပေါက်ပြီးမှော်လုပ်ရပ်အတွက်မီးဖိုနားမှာနေ့တိုင်းအသွင်ပြောင်းဖို့ခွင့်ပြုပါ။

ရွှေဝါရောင်

ငါတို့သည်သီးခြားစီရွေးချယ်ထားသည့်ရွှေဝါရောင်စကားပြောရန်တံ့သောအချည်းနှီးသောပထမဦးဆုံးနိုင်ငံရပ်ခြားအမွှေးအကြိုင်အတွက်။ သူက - အတု၏နံပါတ်အတွက်ချန်ပီယံ, ဤမျှမတော်တဆမှုပါပဲ။ ရွှေဝါရောင် - ကမ္ဘာ့စျေးအကြီးဆုံးအမွှေးအကြိုင်။ ယင်းစကားပုံအဖြစ်နံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးအကြိုင်တို့သည်ရှင်ဘုရင်သည်ရှင်ဘုရင်ကပြောပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ရွှေဝါရောင်နှင့်နံ့သာနှင့်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဆိုးဆေးအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။

ရွှေဝါရောင်မပို, အခြားမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့မသည် သာ. ကောင်း၏, နှင့်အစားအစာမှသာအနည်းငယ်ချည်ထည့်သွင်းဖို့။

ရွှေဝါရောင်များ၏အသွင်အောက်မှာမကြာခဏဒါအပေါ်နနွင်းရောင်း soflor, Marigold နှင့်နေသည်။ အတုဆန့်ကျင်သန့်စင်ပြီးအာဟာရဖြည့်စွက်ပါကဂရုတစိုက်လေ့လာနိုင်ပါတယ်ခွဲခြားရန်။ ခရမ်းရောင်ကြိုး - ထိုနှင်းပွအဖြစ်လူသိများအပွင့်၏အမည်းစက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါချည်၏အောက်ခြေတွင်ထိပ်ထက် paler ဖြစ်ပါတယ်။ အထက်ပိုင်းအနည်းငယ်ပိုထူပြီးပိုထူးထူးဆန်းဆန်းဖြစ်ပါတယ်။

ရွှေဝါရောင်တစ်ခုမှာဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. နှစ်ဦးကိုဒေါ်လာနှင့်ညီမျှကာငွေပမာဏမှာတန်ဖိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဤမျှလောက်များစွာသော? တစ်မူထူးခြားသောစားသုံးသူတန်ဖိုးကိုအချို့သောလတ္တီတွဒ်တွင်စိုက်ပျိုးထားပါတယ်, သူသည်လက်သွားမယ့်အရာသာရွှေဝါရောင်ရှိပြီးဆိုတဲ့အချက်ကို။ တစ်ခုချင်းစီကိုနှင်းပွသုံးခု strands-၏အမည်းစက်ထုတ်ယူ။ သူတို့ကအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ကြ၏။ သင်အမှန်တကယ်ရွှေဝါရောင်ကိုရှာဖွေချင်ပါသလား? ဒါဟာအလွန်ခက်ခဲသည်။ သူတို့ကအိန္ဒိယရာသီနှင့်နံ့သာရောင်းချရှိရာစတိုးဆိုင်များတွင်ရှာဖွေကြိုးစားပါ။ ရွှေဝါရောင်နှင်းပွ - အမည်များမဆိုဘာသာစကားမှာအတူတူပင်ရှိခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါဓာတ်ပုံကိုရှင်းလင်းစွာနှင်းပွအမည်းစက်များကဲ့သို့ကြည့်ရှုပြသထားတယ်။

cardamom

ဒုတိယတော်ဝင်အမွှေးအကြိုင် - တ cardamom ။ အစိမ်းရောင်နှင့်အနက်ရောင် - cardamom နှစ်မျိုးရှိပါသည်။

အစိမ်းရောင်အများအပြားမှလူသိများသည်။ ဒါဟာကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်, နို့အချိုရည်ထည့်သွင်းထားသည်။ အစိမ်းရောင် cardamom နှလုံးကြွက်သားအပေါ်အလွန်ကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှု, ဒါပေမယ့်လည်းရောဂါပိုးဖျက်ဆီးနဲ့သိသိသာသာခြုံငုံကျန်းမာရေးပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ ဒါဟာစွယ်စုံအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ရာသီ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ သူတို့ကို drowns - င်း၏ထူးခြားတဲ့ feature ကို - ကြီးအနေဖြင့်အသေးစားပမာဏအတွက်ကြောင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းလျာများ၏အရသာပိုကောင်းစေပါတယ်။

Black က cardamom ရုရှားစတိုးဆိုင်၏စင်ပေါ်တွင်တွေ့လျော့နည်းအစိမ်းရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနည်းနည်း smoky, ငံ့လင့်ကြလော့, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအနံ့အားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ ဒါဟာသူ့သူချင်းအစိမ်းရောင်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်ပေမယ့်ဒီထက်လူကြိုက်များကြသည်။ အတူတူမျိုးစပါးနှင့်အတူမြေပြင်ခြောက်သွေ့တဲ့ box ရဲ့အရောနှောကိုပွငျဆငျနှင့်ဟင်း, မဆလာနှင့်အခြားရာသီမှဆက်ပြောသည်ရန်။

retention စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

အခါအရည်များနှင့်မျိုးစပါးအတွက်အပူအခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ရဲ့အရသာပေး - ရသောအခါ 60 ဒီဂရီအပူထူအောက်ခြေနဲ့အခြောက်အကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာ။ Store ကိုနံ့သာမျိုးကိုအစိုဓာတ်နှင့်နေရောင်ခြည်မှကာကွယ်သောအရပ်, အလုံပိတ်ဖန်အိုးအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံး peppercorns, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, cardamom, nutmeg, မျိုးစေ့များ, ထီးစက်ရုံ (ဇီ, Nigella, စမုန်နက်, ဇီယာစေ့, စမုန်နက်), နှင့်အခြားသောနှစ်ပေါင်းများစွာတန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးမှုမရှိဘဲသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

အဆင်သင့်နံ့သာများနှင့်ရာသီအဖြစ်, ထို့နောက်သူတို့ retention ကိုကာလလေးစားခြင်းဖြင့်ပိုမိုတင်းကြပ်လိုအပ်ချက်များဘာသာရပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်မြေပြင်အရောအနှောစေခြင်းငှါမ သာ. ကောင်း၏။ တစ်ပတ်အကြာ, သူတို့ကအများအားဖြင့်ရေနွေးငွေ့ထဲက run ။

နိဂုံးချုပ်အတွက်အနည်းငယ်စကားများ

ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုး, သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုကို - တစ်သိပ္ပံဖြစ်ပါတယ်။ စမ်းသပ်ချက်များကြောက်လန့်ခြင်းမရှိကြနှင့်။ နံ့သာမျိုးအချင်းချင်းပေါင်းစပ်လျှင်, ဒါကြောင့်သူတို့ကတူညီတဲ့ထုတ်ကုန်များအတွက်သင့်လျော်သောနေသောခေါင်းစဉ်: အဲဒီမှာစည်းကမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အရေးအပါဆုံးအရာ - အလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိနံ့သာမျိုးကိုသုံးပါရန်။ စုံတွဲတစ်တွဲ zornyshek rastolchonnoy ဇီငယ်လေးတစ်ပန်းကန်နှင့်ထုတ်ကုန်လုယူသောဥစ္စာကိုပင်အကောင်းဆုံးရာသီ၏ပိုလျှံနေတဲ့အပြုသဘောအခန်းကဏ္ဍ။

ချက်ပြုတ်၏အနုပညာနေဆဲရပ်နေမပေးကြောင်းသတိရပါ။ နံ့သာအသုံးပြုမှုအပေါ်သူ၏စာအုပ်တွေထဲမှာ Vilyam Vasilevich Pohlobkin အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လူသိများတဲ့ကျွမ်းကျင်သူပင်လယ်အော်အရွက်ကြက်သားဟင်းလျာများနှင့်သဟဇာတမပေးကြောင်းစောဒကတက်ခဲ့ကြသည်။ သို့သော်ရုရှားကဒီအထူးသဖြင့်အမွှေးအကြိုင်များ၏ content နှင့်အတူကြက် sdabrivaniya ကမ်းလှမ်းမှုကိုဟင်းရောနှော type ကိုရည်ရွယ်သည်, နောက်ဆုံးဆယ်စုနှစ်အတွင်းအိန္ဒိယနံ့သာမျိုးကိုဖွင့်လှစ်။ ထို့အပြင် Pokhlebkin အသားစားကြက်မွေးမြူရေးသောငှက်များကာလအတွင်းတည်ရှိကြပါဘူး။ လက်ရှိမှာသူကသာဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် Rosemary အတူရပ်ကွက်အတွင်းသည်းမခံပါသည်ဟုယူဆနေသည်။

ကံမကောင်းစွာပဲတဦးတည်းဆောင်းပါးထဲမှာအပေါင်းတို့, အိန္ဒိယအကြောင်းကိုပြောပြရန်မဖြစ်နိုင်တူရကီနှင့်ပင်လယ်ရပ်ခြားရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးသည်အခြားဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးသားရေးအစားအစာများမှမြောက်မြားစွာခေတ်သစ်လမ်းညွှန်စာအုပ်လေးတွေနဲ့တှငျဖျောပွထားခြင်းဖြစ်သည်။ Zaatar, CABSI, Cajun အရောအနှော Dukka, adjika, Khmeli Suneli, ချိုင်, ဟင်း, Sambal, Havadzhi - ဤအံ့သြဖွယ်များရောနှော့သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ကြောင်း အမွှေးအကြိုင်အပင်: ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, ကြယ်ပွင့် anise, သစ်ကြံပိုး, asafetida, nutmeg, နနွင်း, ဒါကြောင့်အပေါ် sumac, nagakesharu, နနွင်း, cardamom, နံနံနှင့်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အစားအစာများအဘို့ထိုသူတို့သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရနှင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုနဲ့သူတို့ရဲ့ချစ်ရသူအရသာရယူထားသော raduyte!