ရိုးရာရုရှားအစားအစာ

ရုရှားအစားအစာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်လူသိများသည်။ အခြားအမတူဘဲ အမျိုးသားရေးအစားအစာများရုရှား အစားအစာယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံ၏ကျယ်ပြန့်နယ်မြေထဲတွင်နေထိုင်လူမျိုးများ၏အစဉ်အလာစုပ်ယူ။ ချက်ပြုတ်နည်းများ၎င်း၏အမျိုးမျိုးနှင့်အတူထိုကွောငျ့, နာမည်ကြီးရုရှားပန်းကန်။

ရှေးခေတ်ကကတည်းကဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အတော်လေးမကြာသေးမီကသည်ထင်ရှားရာကြော်ကဲ့သို့သောအပူကုသမှု, အသုံးမဖြစ်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်များပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာ, နှင့်မီးဖိုတဖို၌ပွငျဆငျမဟုတ်ပါဘူး။ ရိုးရာရုရှားဟင်းလျာများ၏အများစုစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ပြုတ်, languished ။

pancakes, ကိတ်မုန့်နှင့်ကြက်ဥ: နိုင်ငံခြားသားများအစဉ်အလာရုရှားဟင်းလျာများကြိုးစားရန်စည်းကမ်းနှင့်အညီ, ရုရှားဖို့လာမယ့်။

ရုရှားနိုင်ငံ - ခြောအများအပြားဟင်းလျာများ၏ရေးဆွဲရေးသြဇာလွှမ်းမိုးမှုအရာခရစ်ယာန်တစ်တိုင်းပြည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, တစ်နှစ်အတွက်ရက်ပေါင်း၏ကြီးမားသောအရေအတွက်က meatless ဖြစ်စဉ်းစားကြောင်းလျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့်, ရုရှနှင့်ပိန် skoromny များအတွက် shared စားပွဲပေါ်မှာ။ ဒီအလှည့်အတွက်, ရုရှားအစားအစာအတွက်လူကြိုက်များဖန်ဆင်း ငါးဟင်းလျာများ, မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီး။

အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ရုရှားဟင်းချိုဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါလူသိဟင်းချိုခန့်ငါးဆယ်, ဟင်းချို, ဝိသေသအလယ်ပိုင်းရုရှားကချွတ်ချဉ်, hash, နားကိုရှိပါတယ်ရာချက်ပြုတ်နည်းများ။

ဂျုံယာဂု - သင်ရုရှားအစားအစာအတွက်မလုပ်ဆောင်နိုင်သည့်မပါဘဲတဦးတည်းကိုပိုမိုအကြိုက်ဆုံးဟင်း။ ဒါဟာပြောင်းဆန်, buckwheat, ဂျုံ, Oats နှင့်အခြားကနေကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ် သီးနှံကောက်ပဲသီးနှံ, မြေတပြင်လုံးပုံစံနှင့်ကြိတ်ဆုံအတွက်နှစ်ဦးစလုံးအသုံးပြုကြသည်ဖြစ်သော။

နေ့စဉ်အသက်တာ၌, ပေါင်မုန့်ကောက်မုန့်ညက်အဓိကအားဖြင့်အသုံးပြုခဲ့သည်ဘို့နှင့်သာမီးဖိုလိပ်ခွင့်ပြုခဲ့အားလပ်ရက်, အဖြူရောင်မုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောမုန့်ပြားပေါ်မှာ။ အဆိုပါအဆာအသုံးပြုမှုကိုအသား, ငါး, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ယိုသည်။ ဒါနက်ရှိုင်းသောရိုသေလေးစားမှုစျြဆုံးဧည့်သည်များရှိပါကြောင်းကြောင့်အဘယ်သူမျှမအခမ်းအနား, ရုရှမုန့်ခြင်းမရှိဘဲအရပ်ဌာနကိုယူ။

ရုရှားအစားအစာ၏နောက်ထပ် feature ကို salting, ဒါမှမဟုတ်ဆီး, အ Pickled ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအသုံးပြုမှုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် preform ဖြစ်ပါတယ်။

ရုရှားဟင်းလျာများနှင့်အချိုပွဲနှမြောဘူး။ အဆိုပါသီးတစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, ပျားရည်ပြုတ်ခဲ့ကြသည်, ငါတို့သည်လည်းသမားရိုးကျယိုကပြင်ဆင်နေကြသည်။ အကြိုက်ဆုံးသောက်စရာ - kvass, ဖျော်ရည်, sbiten, Mead ။

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ယခုနှစ်အချို့ရက်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပြီးသောအလွန်အရေးကြီးသောဒါခေါ်ရိုးရာဓလေ့ရုရှားဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကား pancakes, အီစတာကိတ်မုန့်, ခရစ္စမတ် Pudding ပါဝင်သည်။ ဒီတော့ pancakes အမြဲစဉ်အတွင်းစားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာ သည့်ပန်ကိတ်အပတ်က။ သူတို့ကအရည်ပျော်နှင့်ဆောင်းရာသီ၏ချမ်းအေးကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရဖို့ခဲ့သောနေ, လူပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးသဖွယ်။ Kutya ခရစ္စမတ်, Epiphany ဘို့ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်အစဉ်အလာသေလွန်သောသူတို့သည်ဆွေမျိုးသားချင်းများအတွက်အသုဘသို့မဟုတ်အောက်မေ့ဖွယ်နေ့၏တစ်ဦးအောက်မေ့ဖွယ်ပန်းကန်ဆင်ခြင်၏။ ဟင်းချက်မုန့်အီစတာ၏အကြိုအပေါ်စေ့စပ်ခဲ့ကြသည်။ အခြို့သောကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်လာမယ့်နှစ်အတွက်လိမ့်မည်: တစ်ယုံကြည်ချက်ရှိခဲ့သည်။

အများကြီးအာရုံစိုက်မှုရုရှားအစားအစာအရသာကိုပြင်ဆင်ဟင်းလျာများအတွက်ပေးဆောင်ခဲ့ပြီး, ဒါကြောင့်နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါဟာဇီ, ကြက်သွန်, horseradish, ပူစီနံ, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, parsley, ဇီယာစေ့, စမုန်ဖြူ။

အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, ရုရှဟင်းလျာများ၏အများစု curative အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဒီတော့ sauerkraut မီးဖုတ်ထားသောဟင်းလျာများအစာအိမ်နှင့်အသည်းမှအကျိုးရှိသောဖြစ်ကြောင်း, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်, ဆောင်းရာသီအအေးပြီးနောက်နွေးဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပူဟင်းချိုခိုင်မာစေ, လူကြိုက်များနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အလုပ်လုပ်အူပါစေ။

ခေတ်သစ်ရုရှားအစားအစာအကြီးအကျယ်ယင်း၏ရှေးဟောင်းအချက်အပြုတ်အနုပညာထိန်းသိမ်းထားပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ, ကောင်းမကောင်းဟောင်းအစဉ်အလာအတွက်အသစ်သို့မဟုတ်ချေးတွေအများကြီးယူဆောင်သည်။ ယနေ့, ရုရှအစားအစာကမ္ဘာပေါ်မှာအများဆုံးအရသာများထဲမှစဉ်းစားသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။