အဆိုပါ tandoor အတွက် skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Tandoor - အသား, ကြက်, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဘို့ရည်ရွယ်အရှေ့ပိုင်းကြွေထည်ပစ္စည်းမီးဖိုထဲ။ အားလုံးဟင်းလျာများထူးခြားတဲ့အနံ့နဲ့အံ့သြဖွယ်အရသာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ ယနေ့ကျနော်တို့အသေးစိတ်ဖော်ပြရန် အရည်ရွှမ်း skewers စေရန်မည်ကဲ့သို့ ပု tandoor အတွက်နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအချို့လျှို့ဝှက်ချက်များကိုမျှဝေပါ။

ဝက်သား

ကြောင့်မီးဖိုထဲယန္တရားအစားအစာဟာကြွေမြို့ရိုးကိုအားပေးပြီးမှသောအပူများကချက်ပြုတ်နေသည်။ ကြော်စားသည်ထက်မဟုတ်ဘဲမီးဖုတ်ထားသောအသား, ဒါကြောင့်အလွန်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါ tandoor အတွက် skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြော်ကဒီမှာရရှိနိုင်ပါသည်:

• ဝက်သားနှစ်ခုကီလိုဂရမ်ကို ယူ. နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့ပြင်ဆင်လော့။
• ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်တဲ့လမ်းတစ်လျှောက်, အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။
• ကြက်သွန် 500 ဂရမ်၏ခွံကနေ Clear ကို, ထို့နောက်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• အဆိုပါ marinade အဘို့, သင့်အကြိုက်မှဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏တဦးတည်းလီတာရောမွှေပါ။
• အိုး၌အစာအာဟာရကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ငံပြာရည်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အသားထားပါ။
• ဘယ်အချိန်မှာသတ်မှတ်ထားသောအချိန်, ဝက်သား၏အပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှား skewers ပေါ်သူတို့ကို nanizhite ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းပြိုလဲကြပြီမဟုတ်ကြောင်း, လွတ်လပ်စွာ wire ကိုပြုနိုင်သည့်ကန့်သတ်ကိုအသုံးပြုပါ။
• အဆိုပါ tandoor အတွက်ကင်နှင့်အနိမ့်ပေါ် skewers ချိတ်ဆွဲထားတယ်။

က marinade သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုပက်ဖြန်းအခါအားလျော်စွာပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကဖို့ဖြည့်စွက်, စားပွဲပေါ်မှာဖို့အမဲသားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သိုးသငယ်ဘီယာ skewers

မူရင်းပန်းကန်ဧည့်သည်များနှင့်တွေ့ဆုံရန်သို့မဟုတ်ပုံမှန်ထက်မိသားစုညစာစားဘို့ရန်ပြင်ဆင်ထားနိုင်ပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း tandoor သိုးသငယ်အတွက် Skewers ပြင်ဆင်ထားသည်:

• မုန်ညင်းနဲ့အတူဒယ်အိုးနဲ့ဖြီး၌ထားတော်မူ၏, နှစ်ပိုင်းအမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။
• ငရုတ်ကောင်း Add နှင့် hops-suneli ။
• ကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, လိုက်သည်ကိုကွင်း။
• ထို့နောက်အသား၏ဒုတိယအလွှာနေရာနှင့်နောက်ဆုံးခြေလှမ်းကိုပြန်လုပ်ပါ။
• သိုးသငယ်ဆုံးအထိအဲဒီလိုလုပ်ဖို့ Continue ။
• အလင်းဘီယာထုတ်ကုန်ဖြည့်ပါ။
• လေးနာရီတစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌အိုးချထားပါ။ ရဲ့ contents နှိုးဆော်ဖို့အခြိနျမှနျမှမေ့လျော့မနေပါနဲ့။
• သင့်ရဲ့အရသာအညီဆားနှင့်အတူအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။

Nanizhite skewers အပေါ်အသားနှင့်ပြုတ်သည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။

အဆိုပါ tandoor အတွက်လျင်မြန်စွာ skewers ။ ဓာတ်ပုံနှင့်စာရွက်

ဒီပုံမှန်မဟုတ်သောမီးဖိုတစ်အရသာညစာလွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်နှင့်အတူ။ သူ့အဘို့ကျနော်တို့ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ဝက်သား 2 ကီလိုဂရမ်။
• 2 ပန်းသီး။
• ကြက်သွန်နီတစ်ခုမှာဦးခေါင်း။
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ်။
• ငရုတ်ကောင်း၏ 500 ဂရမ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
• ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါ tandoor အတွက်ဘာဘီကျူးသင်သည်မည်သည့်အခက်အခဲများဖြစ်ပေါ်စေမ

• ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကရောထွေးပြီးတော့, ကြီးမားသော Cube သို့အမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။
• သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကွင်းသို့ဖြတ်နေကြသည်။
• အားလုံးသင့်ရဲ့အကြိုက်သူတို့ကိုပြောင်း, skewers အပေါ်အစားအစာများ string ကိုပြင်ဆင်ကြ၏။
• လူအပေါင်းတို့သည်ရေနံလောင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။

တစ်ဘက်ပန်းကန်အဘို့အဆန်ဒါမှမဟုတ်အာလူးပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

zucchini နှင့်အတူသိုးသငယ်၏ Skewers

ဒီပန်းကန်အဘို့အသငျသညျသိုးသငယ်၏နောက်ကျောခြေထောက်နှင့်အတူပျော့ဖတ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

• ဆားနှင့်အတူအလတ်စားအရွယ်အစားနှင့်ရာသီ၏သိုးသငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းချလိုက်တယ်။
• အရေပြားသန့်ရှင်းကွင်းသို့ဖြတ် Courgettes ။ ဒါ့အပြင်ဆားနှင့်အတူဖြန်း preform ။
• ကျပန်းနိုင်ရန်အတွက်သူတို့ကိုပြောင်း, skewers ထုတ်ကုန်အပေါ် Pinned ။
• အဆိုပါ tandoor အတွက် skewers မုန့်ဖုတ်, ထို့နောက်တစ်ခုကိုဖယ်ရှားပစ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာစိမ်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

နောက်တဖန်မီးဖိုအတွက် skewers ချထားပါ။ အချောပန်းကန်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အာလူး Skewer

ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာအကျွမ်းတဝင်ထုတ်ကုန်သင့်ရဲ့ချစ်ရသူတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ စတင်, လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါ။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အာလူး 2 ကီလိုဂရမ် (ပျှမ်းမျှအရွယ်အစား) ။
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley) ။
• ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။

အောင်လုပ်နည်း ဟင်းသီးဟင်းရွက် skewers အဆိုပါ tandoor သနည်း အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• ခွံ peeled အာလူးပျော့နှင့်အေးမြတိုင်အောင်ပြုတ်။
• ကွင်းသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။
• Nanizhite skewers အပေါ်အစားအစာ, သူတို့ကိုဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီနှင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖြန်း။

မုန့်ညက်ပြုတ်ပြီးတော့အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချက်ချင်းအစေခံသည်အထိမုန့်ဖုတ်။

sturgeon ၏ Skewers ချဉ်မုန့်အတွက်

တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းသည့် tandoor ၌ဖုတ်ငါး, ။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းပြုလုပ်ပြင်ဆင်ပါ:

• sturgeon အပိုင်းပိုင်း၏လွှာဖြတ်ယူပါ။
• ကြက်သွန်အခွံနှင့်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
• , ထုတ်ကုန်ချိတ်ဆက်ပါဆားသူတို့နှင့်အတူရောထွေးနှင့်အချဉ်မုန့်ကိုလောင်း။
• တစ်ဦး skewer အပေါ် 40 မိနစ် nanizhite ငါးပြီးနောက်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူပြောင်း။

အဆိုပါ tandoor အတွက် sturgeon မုန့်ဖုတ်နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်ပြည့်စုံ, ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

ရောက်ရေချိုငါးများ Skewers

ကျနော်တို့အစောပိုင်းကဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်းဤအရှေ့ပိုင်းမီးဖိုတဖို၌, ဒါကြောင့်အသားဒါပေမယ့်လည်းငါးကိုသာပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီတော့ tandoor ရောက်ရေချိုငါး၌အကြှနျုပျတို့၏အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်း skewers နှင့်အတူလုပ်ဖို့ကြိုးစားကြတယ်။ ဒီပန်းကန်များအတွက်အောက်ပါထုတ်ကုန်ယူ:

• လေးအသေကောင်ရောက်ရေချိုငါး - တစ်ဦးချင်းစီအကြောင်းကို 250 ဂရမ်အလေးချိန်ရှိရပါမည်။
• တဦးတည်းသံပုရာ၏ဖျော်ရည်။
• ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ကြက်သွန်ဖြူတစ်ခုမှာလေးညှင်းပွင့။
• ဇီယာစေ့, parsley
• ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်။
• နို့နှစ်ဇွန်း။
• ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုဘေကွန်၏ 100 ဂရမ်။
• နှစ်ဦးကကြက်သွန်နီ။
• ထောပတ်၏ဇွန်း။
• ကြက်သားဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ခွက်။
• Rosemary သုံးခု sprig ။

အဆိုပါ tandoor အတွက်ငါး skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်ဤလက်စွဲစာအုပ်ကိုဖတ်လျှင်သင်လေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်ကြော်:

• သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဆားနှင့်ငါးကိုပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်ခဏတစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။
• အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်နို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
• တိုင်းငါးအသေကောင်များအတွက်ဘေကွန်၏သုံးခုကိုအပိုင်းပိုင်းပေါ်တွင်လဲလျောင်း, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်၏ချည်ခြုံ။
• နာရီဝက်များအတွက် tandoor အတွက်ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်။
• ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာကြော်, အဲဒီနောက်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ဒယ်အိုးဖို့ Rosemary ထားပါနှင့်ငါးမိနစ်များအတွက်အရည်ကိုပြုတ်။

အဆိုပါရောက်ရေချိုငါးတစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာ shift နဲ့မွှေးငံပြာရည်လောင်းရန်, အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါ။

မိမိလက်နှင့်ကင်ဘို့ Tandoor

သင်အိမ်တွင်းသို့မဟုတ်တစ်ပုဂ္ဂလိကအိမ်သူအိမ်သားအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းလျာများမှာချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, မိမိလက်နှင့်ထူးခြားဆန်းပြားမီးဖိုပါစေ။ အဲဒီမှာနည်းလမ်းများစွာ tandoor ဆောက်လုပ်ရေးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကျွန်တော်သူတို့ထဲကတချို့အကြောင်းကိုအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်။

အုတ် tandoor

ဒါဟာမီးဖိုခြောက်သွေ့စစ်ဆင်ရေး၏ sequence ကို, အချိုးအစားနှင့်ကြာချိန်စောင့်ကြည့်, ဂရုတစိုက်အရာအားလုံးလုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

• မြေပြင် (အချင်း 120-130 စင်တီမီတာ) တွင်အပေါက်တစ်ပေါက်တူးနှင့်သဲ (20 စင်တီမီတာ) နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။
• အဆင်သင့်လညျးမီးဖိုအရောအနှောဖြေရှင်းချက်ကို အသုံးပြု. ကောင်းစွာအုတ်ထားပါ။
• tandoor ထိပ်မှာကျဉ်းသင့်ကြောင်းသတိရပါ။ ဒါဟာမီးဖိုထဲအတွင်းထိန်းသိမ်းထားအပူနိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။
• ဖြေရှင်းနည်းကနေအတွင်းပိုင်းမြို့ရိုးကိုသန့်ရှင်းရေး။
• ပြင်ပပေါ်ချုပ်ရိုးထုကုန်တယ်မြက်နှင့်အတူ Blend ခြောက်သွေ့ရွှံ့ဖြည့်ပါ။
• ဖြေရှင်းချက်မီးဖိုအပူငှါ, စက္ကူခန်းခြောက်လာတဲ့အခါ။
• ဆန္ဒရှိလျှင်, tile ကိုသို့မဟုတ်သဲကျောက်၏ပြင်ပကိုအလှဆင်။

အဆိုပါစည်ထဲကနေ Tandoor

နောက်ဆုံး - အာရှအံ့ဖွယ်မီးဖိုစေရန်အမြန်ဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

• တစ်ဦးဖြည့်ပါ ပလပ်စတစ်စည် ရေနှင့်အတူ - ကအနည်းငယ်အရွယ်အစားတိုးပွါးဒီလို့ပဲ။
• အများအပြားအလွှာအတွက် Omazhte ပြင်ဘက် fireclay ဖြေရှင်းချက် - က compacted နှင့်ပန်းခင်းလမ်းခံရဖို့ရှိပါတယ်။
• တစ်ပတ်နောက်ပိုင်းတွင်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်စည်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အကြှနျုပျတို့သညျကြှနျတျောတို့ချက်ပြုတ်နည်းများဖို့အသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်မျှော်လင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ tandoor အတွက်အရသာအစားအစာများပြင်ဆင်ပါနှင့် raduyte အသစ်သောအရသာကိုပိတ်ပါ။