Sorbet - ကဘာလဲဘယ်လိုချက်ပြုတ်ဖို့?

Sorbet - ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ကားအဘယ်သို့နည်း အမှန်ကတော့ကမျြးစိမျ့စိမျ့အသီးသို့မဟုတ် berry သီးသန့်စင်သောသကြားနှင့်အတူ, မွှေးကြိုင်တ္ထုများ, ချောကလက်ဖြစ်ပါတယ်။ sorbet ဟုခေါ်တွင်ဆီများဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲတခါတရံ Ice Cream ။ ဒါကြောင့်နှင့်မည်သို့ငါပွငျဆငျနိုငျကဘာလဲ? မည်သို့ကရေခဲမုန့်ကနေကွာခြားပါသလဲ? ဤဆောင်းပါး၌ဤမေးခွန်းများကိုကိုကြည့်ကြရအောင်။

Sherbet နှင့် sorbet - ကဘာလဲ?

Sherbet အခွံမာသီး, ချောကလက်, နံ့သာမျိုး, ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အချိုရည်ချိုမြိန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်အသီးကိုဖန်ဆင်းအာရပ်နိုင်ငံများတွင်ချမ်းသာသောအချိုပွဲအတွက်တောင်းဆိုထားသည်။ ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်အတွက်ရောက်ရှိလာသဖြင့်, စကားလုံးကိုယ်တိုင်ကတစ်ဦးအားရစရာအသွင်ပြောင်း။ ဒါဟာ sorbet သို့မဟုတ်ဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည် sorbet ။ ဒါဟာဘာလဲ, သငျသညျကောင်းစွာစိတ်ကူးနိုငျသညျ, အရသာစိတ်ကူးယဉ်နေတဲ့လန်းဆန်းလှည့်ကွက်နှင့်အတူကအရမ်းအလင်း berry သီးရေခဲမုန့်သည်။ ဒါဟာပြီးပြည့်စုံ အစားအစာအချိုပွဲ။ ဒါဟာအသေးသကြားဓာတ်ပမာဏကိုသို့မဟုတ်ယင်း၏အစားထိုးဖြည့်စွက်, မည်သည့်အသီးနှင့်အသီးထဲကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသူတို့အရည်ရွှမ်းခဲ့အရေးကြီးပါတယ်, ထို့နောက်ညာဘက် texture ရ။ ဖရဲသီးနှင့်သူတို့အတွက်အရည်အကြောင်းအရာကြောင့်ဖရဲသီးမှရရှိသောအလွန်ကောင်းတဲ့အချိုပွဲများနှင့်လန်းဆန်းအရသာ။

sorbet ချက်ပြုတ်နှင့်အစေခံရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

Berry ဟာအချိုပွဲကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအလွယ်ဆုံးဖြစ်ပါသည်: mashed အာလူးပြင်ဆင်နေ, အေးခဲခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းဖို့ form မှာထားလေ၏။ အဲဒီအကြောင်းသုံးနာရီမျှခံနိုင်ရည်ရှိဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ အတွင်းအရေးအပါဆုံးအရာ sorbet ပြင်ဆင်နေ, အဖြစ်အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်, ဒီကမကြာခဏနှိုးဆော်ရမည်ဖြစ်သည်အရာဖြစ်တယ်။ ဖြစ်နိုင်ရင်တိုင်းတစ်ဝက်နာရီ, ပြီးတော့တိုင်းတဆယ်မိနစ်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောစတော်ဘယ်ရီ, cranberries သို့မဟုတ် Currant အဖြစ်သီး၏ sorbet ချက်ပြုတ်ပါကအခွံနှင့်အစေ့များကိုဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်ဆန်ခါမှတဆင့်သူတို့ကိုပွတ်သပ်ရန်အရေးကြီးပါသည်, ထို့နောက်အချိုပွဲ၏ texture ချောချောမွေ့မွေ့ပြီးအလွန်သာယာသောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာအစား mashed ဖျော်ရည်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ ကရန်, sorbet လန်းဆန်းချဉ်အတွက် (သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ထုံး) အချဉ်အထူးအရသာပါဝင်ပစ္စည်းများပါလိမ့်မယ်ထည့်သွင်းခြင်းအရသာ liqueur သို့မဟုတ်အခြားအရက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုငါပေးမည်။ သင်တန်း၏, သာအားရစရာကလေးများရှိသည်မဟုတ်တံ့သောဖြစ်ရပ်၌တည်၏။

မျက်မှန်သို့မဟုတ် kremanki အတွက်ဖြစ်နိုင်သမျှ sorbet အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်အဖြစ်အသုံးပြု tartlets များအတွက် stuffing, သူတို့ကို Pre-အအေး။ သငျသညျရေခဲမုန့်ကိုအလှဆင်လိုအပေါငျးတို့သနညျးလမျးမြားကိုသုံးပါ။ Sorbet meringue ၏သေးငယ်တဲ့ခွက်၌အလွန်ကောင်းလှ၏။ ဒါကြောင့်မုန့်တင့ရရှိသည်အထိသူတို့၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ပရိုတိန်း-သကြားအမြှုပ်တစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ထားရှိမည်ခဲ့သည်။ တစ်ဦး meringue တစ်ဇွန်းနဲ့ခွက်ကိုဖွဲ့စည်းစေရန် pre-လိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါအဆင်သင့်မှာအနည်းငယ်ပရိုတိန်းမှို sorbet တစ်ဘောလုံးကို lay အအေး။ မုန့်, မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်သီး, ဖြတ်န့ ဗာဒံသီးပွင့်ချပ်။

ငါရေခဲသေတ္တာဝယ်ဖို့လိုအပ်ပါသလား?

သငျသညျကိုလုပ်လိုလျှင် အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့် အမြောက်အမြားတွင်သို့မဟုတ် sorbet နှင့်၎င်းတို့၏အလုပ်သမားကုန်ကျစရိတ်ကိုလျှော့ချချင်တယ်, အထူးစက်ကိုဝယ်ကြလော့။ သငျသညျတိုင်းတစ်ဝက်နာရီလာမည့်အားရစရာနှိုးဆော်ရန်ရှိခြင်းကနေကိုယ့်ကိုယ်ကိုကယ်တင်ဤနည်း။ ဒါဟာရေခဲမုန့် sorbet နှင့်ယူနီဖောင်းခဲ၏ texture အဘို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ pre-အအေးလိုအပ်သောသူတို့, ချက်ခြင်းကွန်ယက်တွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပြီးချက်ပြုတ်ရန်သူတို့အား - ထိုသို့သောထုတ်ကုန်နှစ်မျိုးရှိပါသည်။