အသားနှင့်အတူတာအမျိုးသားရေးပန်းကန် echpochmak သို့မဟုတ်တြိဂံ။ မုန့်စိမ်းတြိဂံ

ဒါဟာတာရှည်ရုရှားအစားအစာများစွာကိုစုပ်ယူထားပါတယ်ထားပြီး အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ။ ထိုသို့ပိုပြီးပြုလုပ်သို့ဆောင်ခဲ့သူနှင့်အဘယ်သို့ဆိုရန်ခက်ခဲပါတယ်။ ရုရှားနှင့်တာတာလူမျိုးထက်ပိုမိုနှစ်ပေါင်း 700 အနီးတွင်နေထိုင်ကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, စားရန်အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့နှင့်သူတို့နှစ်ဦးစလုံး echpochmak ။ မုန့်စိမ်းဤတြိဂံအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - မုန့်စိမ်းပါစေနှင့်သူတို့ကို stuffing ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်။

အဆင့် 1 မုန့်စိမ်း

၏ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်ရုံပရိတ်သတ်တွေများထဲတွင် တတာအစားအစာ မုန့်စိမ်းတြိဂံဖြစ်သင့်အဘယ်သို့သောအကြောင်းဆွေးနွေးငြင်းခုံတွေအများကြီးသယ်ဆောင်။ ဒါဟာတဆေး, Bland နှင့်ပင် puff ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သျောလညျးအမြားဆုံးကိုမကြာခဏ echpochmak ၏အခြေခံပေါ်မှာလုပ် တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း ချဉ်နို့၏ထို့အပြင်အတူ။ ဒါဟာချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်, ထိုအရသာတဆေးကိုယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။

ထောပတ် 250 ဂရမ်, အထောပတ်အရည်ပျော်။ ဒါဟာအရည်ပျော်မှုသို့မဟုတ်မာဂျဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ထိုအခါ - bit နဲ့အေးမြနဲ့ 2 ခွက်ထဲသို့အချဉ်နို့ (ဒိန်ချဉ်, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အခြား kislomolochki) ကလောင်း။ မွှေပေးပါ။ 2 ကြက်ဥနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြီးမားသောဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပြင်ဆင်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ထစ်အောင်အလယ်မှာထဲမှာမုန့်ညက်တောင်ပို့၏ 8 မျက်မှန်သွန်းလောင်း။ တဖြည်းဖြည်းအရည်အရောအနှောကိုလောင်း, ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းတြိဂံသော့ပွငျ။ ဒါဟာကောင်းစွာပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရမည်လက်တို့ကိုကပ်မထားဘူး, ဒါပေမယ့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းရှိကြလော့။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွင်းခြုံ (သင်အထုပ်ထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်) နှင့် 20-30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, မုန့်စိမ်း "ရင့်ကျက်" ။

အဆင့် 2: ဖြ

အရသာ echpochmak ၏နောက်ထပ်လျှို့ဝှက်ချက် - ဤတင်ဒါအသားအဆာ။ ဒါကြောင့်ကောင်ဆီဥနှင့်အသား၏ 800-900 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်မည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ တစ်တင်းကျပ်သောစာရွက်လိုက်နာရည်ရွယ်ဘူးသောသူတို့က, ခါတိုင်းလိုဝက်သားထက်ပိုကြာနိုင်ပါတယ်။ နေဆဲဆန္ဒရှိအဖြစ် 8 အလတ်စားအာလူး, 3-4 ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 1 စင်တီမီတာ၏, အသား၏အသေး Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။ ဒါ့အပြင်အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။ ရက်ရက်ရောရောဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned အားလုံးရောနှော။ ယခုပင်လျှင်အဆာ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သီးဖျော်ရည်ကိုငါပေးမည်။ သူကတောင်က puff pastry ၏တြိဂံ (သင်အဆင်သင့်လုပ်ကိုသုံးနိုင်သည်ရွေးချယ်နိုင်) အလိုတော်ရှိလျှင်, ကအရသာမဆို echpochmak ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုချက်ချင်းရှင်းပါတယ်။

အဆင့် 3 မုန့်ဖုတ်

အခုတော့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများအဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်း, သင်မော်ဒယ် echpochmak စတင်နိုင်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းအကြောင်းကို 4-5 စင်တီမီတာ (တစ်သမားရိုးကျဖန်အောက်ခြေ၏အရွယ်အစား) ၏အချင်းနဲ့ဝက်အူချောင်းဖွဲ့စည်းရမည်ဖြစ်သည်။ 1.5-2 စင်တီမီတာအထူဓားကိုဖြတ်ပြီးအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ သူတို့ထဲကတစ်ခုချင်းစီကိုဖက်ထုပ်ကဲ့သို့၎င်း, တစ်ဦးပါးလွှာန့်ကိုသို့လှိမ့်။ အဆာ၏ 3-4 ဇွန်း၏ဗဟို၌ထား၏။ တစ်ခုချင်းစီကို echpochmak ကောင်းတစ်ဦးပိုင်အဖြစ် size ကိုရရှိခဲ့သည်။

ပထမဦးစွာထို့နောက်လက်နက်တဦးတည်းထောင့် pinch နှင့် - ဒုတိယနှင့်တတိယ။ ဖုတ်အတွင်းလွတ်မြောက်သီးဖျော်ရည်များနှင့်တြိဂံရုံ Bree လွတ်မြောက်ရန်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ကသူတို့ကောင်းစွာပုံစံထားရှိမည်ဖြစ်ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ ဒါဟာမှလွတ်မြောက်ရန်ရေနွေးငွေ့အဘို့အသေးငယ်တဲ့အပေါက်၏ဗဟိုမှာဆက်လက်အညီအမျှအရေးကြီးပါတယ်။ မုန့်စိမ်းတြိဂံပြီးနောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးမျှမျှတတသိပ်သည်းပြင်ဆင်ကြပြီ, နှင့်အတွင်းပိုင်းလွန်းအရည်စုပြုံနိုင်ပါတယ်။ မျက်နှာပြင်၏မေတ္တာရပ်ခံချက် echpochmak ထွန်းလင်းချက်ပြုတ်ဖို့အနှစ် lubricated နိုင်ပါသည်။

200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖိုနှင့်မြို့ပတ်ရထားဒယ်အိုးအပေါ်တြိဂံ၌ထားလေ၏။ သူတို့ပိုကောင်းတဲ့မီးဖုတ်ထားသောကြောင့်, များစွာသောအိမ်ရှင်မအရသိရသည်။ ကွတ် 45-60 မိနစ်, ထိပ်ပေါ့ပေါ့ Brown ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ အဆိုပါဆန္ဒနှင့်အဆာစစျဆေးဖို့လိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာအညီအမျှအရေးကြီးပါတယ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်အကြံပြုချက်များကျွန်တော်စိတ်ထဲရှိသူတို့အားနှင့် puff pastry ၏တြိဂံအပါအဝင်မည်သည့် echpochamkam မှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။

အဆင့် 4 Feed

echpochmak အဆင်သင့်ပြီးနောက်ကမှန်မှန်ကန်ကန်သူတို့ကိုလျှောက်ထားရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤသည်အခြားလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ အားလုံးပြီးနောက်တစ်အရသာ stuffing နှင့်မုန့်စိမ်းတြိဂံအောင် - တစ်ဝက်စစ်တိုက်ခြင်းငှါဖြစ်ပါသည်။ အများစုကတော့သူတို့က 2-3 အပိုင်းပိုင်းအဘို့အတစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြားစီဧည့်သည်မှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီ echpochmak ၏ဗဟိုသို့သွန်းလောင်းကြောင်းရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ဟင်းရည်ကိုဆက်ကပ်။ သင်တစ်ဦးသည်စင်ကြယ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် 15-20 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့, ချက်ချင်းထောပတ်နှင့်အတူအသီးအသီးတြိဂံအမဲဆီဖုတ်ပြီးနောက်နိုင်ပါတယ်။