အားလုံးအခါသမယများအတွက်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဒိန်ချဉ်မုန့်

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်အရသာများနှင့်လေကြောင်းရန်ဒိန်ချဉ်မုန့်အချိုပွဲများနှင့်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်စားရနိုင်သည်, ဒါဟာအလွန်, အသုံးဝင်သောလွယ်ကူပြီးအနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအသေးကလေးများနှင့်အစားအသောက်များတွင်လိုက်နာသောသူတို့အားစားနိုင်ထိုသို့သောအလင်းအချိုပွဲ။

အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရန် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်မုန့်, ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်: တစ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ပေါင် 2%, အနိမ့်အဆီအသီးဒိန်ချဉ် - 300 ဂရမ် (လုပ်နိုင်တဲ့မုန့် 15%), တစ်စုံတစ်ရာယို - 50 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းကိုကိုးအမှုန့် - 10g, တံစဉ်များကို 10 ကိုအပိုင်းပိုင်း, လတ်ဆတ်သော (စည်သွတ်) ချယ်ရီသို့မဟုတ် apricot ။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလေးချိန်များလွန်းအရည်မဟုတ်ခဲ့ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်တစ်ဦးသီးသောအသီးဒိန်ချဉ်ကိုထည့်သွင်းဖို့နှင့်အတူ½ယိုနှင့်ကိုကိုး၏အစိတ်အပိုင်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦး Blender အတွက်ရရှိလာတဲ့မုန့်ကိုပို့ခြင်းနှင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းထောပတ်သည်အထိ whisk ။ တစ်ဦး၏ပုံစံအတွက်သေးငယ်တဲ့ထစ်အောင်သေးငယ်တဲ့ဇွန်းထိပ်ပေါ် kremanku ယူ. ဒိန်ချဉ်မုန့်ဆလိုက်ပြန့်နှံ့ "မီးတောင်။ "

ဒါဟာတူညီတဲ့ချယ်ရီပေးပို့ဖို့အနည်းငယ်ယိုအတွက်ဖြည့်ထားသည်။ သို့လျှော့ချကတူအောင်ဖန်တီးမည်, တံစဉ်များကိုပြိုကွဲ "အေးစက်နေတဲ့ကျောက်။ " အချိုပွဲအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အရသာကလေးများနှင့်လူကြီးများနှစ်ဦးစလုံးတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် - ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်သင့်မိသားစုတစ်အကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်လာသည်။

အောက်ပါစာရွက်လျော့နည်းအရသာရှိတဲ့မဟုတ်ပါဘူး - ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပြီးအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ - ဤအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်မုန့် mousse ဖြစ်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့်, pies: ဒီ mousse ပင်မုန့်ဖုတ်မဆိုအလွှာများအတွက်စုံလင်သည်။ အမည်ရသည်၎င်း၏ပမာဏပေါ်ပစ္စုပ္ပန်ရေးဆွဲရေး gelatin, cream ကို mousse ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုပေါ်မှာမူတည်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအရသာသစ်တစ်ခုအရိပ်ရတိုင်းအချိန် - ထုတ်ကုန်များ၏အချိုးအစားပြောင်းလဲပစ်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

ဂန္တမူကွဲပြင်ဆင်မှု: တစ်ဒိန်ခဲ၏ပေါင်, gelatin - 20 ဂရမ်ပိုင့်ဒိန်ချဉ် (သောက်သုံးရေအရည်၏နိုင်ပေမယ့်မရတာ), မက်မွန်သီး, ချယ်ရီသီး, စတော်ဘယ်ရီ, သကြား (မြည်းစမ်းဖို့) နှင့်ဆူရေ၏ထက်ဝက်ခွက်။

gelatin ပဏာမလိုအပ်သောတစ်နာရီခန့်အဘို့ရေအေးထဲမှာစိမ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်အနည်းငယ် gelatin ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်း (အနာစိမ်းသည်မဟုတ်) သည်အထိနွေး။ ဒိန်ချဉ်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်အတူသကြားစည်းချက်, အအေး gelatin ၏သူမ၏စီးသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန် whisk ။

မုန့် - - မက်မွန် - မုန့် - ချယ်ရီ - မုန့်စတော်ဘယ်ရီ: ကျနော်တို့မုန့်အလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အသီးနှင့်ဒိန်ချဉ် mousse သင်္ဘောချမ်းသောကာလ၌နာရီပေါင်းများစွာအဘို့, ဒါကြောင့်ကောင်းစွာအေးစက်နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကျနော်တို့အားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ကြီးမြတ်ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်တဲ့အရသာရှိတဲ့အချိုပွဲရ။

ဒီအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ:

- ထို gelatin စိမ်ရည်ကိုသုံးနိုင်တယ်;

- ဒိန်ချဉ်၏အစိတ်အပိုင်း 30% cream ကိုအစားထိုးရန်နိုငျသညျ, နူးညံ့ထုတ်လုပ် creamy ဒိန်ချဉ်မုန့်။ အသစ်သောအရသာရှာနေအပျော်အပါးတွေနဲ့စမ်းသပ်မှုများနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်များကိုအောင်မြင်ရန်, ပြီးတော့တခြားသူတွေနဲ့သူတို့ရဲ့အတွေးအခေါ်များမျှဝေပါ။

နောက်ဆုံးတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးအရသာစာရွက်ဝေမျှပါလိမ့်မယ်: ဒိန်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူရွှေဖရုံသီးကိတ်မုန့်။ သင်လိုအပ် 10 စားသုံးခြင်း:

• ရွှေဖရုံသီး - 500 ဂရမ် (ဆန်ခါ);
• 4 ကြက်ဥ;
• ပျားရည်နှစ်ရာဂရမ်;
• မုန့်ညက်တရာဂရမ်;
• granules သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့် 100 ဂရမ်;
• သံပုရာအခွံ ;
• အနည်းငယ်ဆား;
• တဆေး၏ 5 ဂရမ်။

ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်:

• ကြာပွတ်မုန့် - 60 က c;
• ဒိန်ချဉ် - 300 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 50 ဂရမ်။

တစ်မုန့်ညက်ကိုဖွဲ့စည်းပြီးတော့တစ်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ပြီးလျှင်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူရောထွေးဖို့ကော်ဖီ grinder အတွက်ပျားရည်နှိပ်စက်။ ပရိုတိန်းကနေအနှစ်ခွဲထုတ်: အနှစ် တဆေး, သံပုရာအခွံနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူရွှေဖရုံသီးကထပ်လောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် add ကောင်းစွာရောနှောဖို့။

ပရိုတိန်းဆားနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk နှင့်ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းထဲသို့သွင်းထား။ ရေနံ lubricated ပုံသဏ္ဍာန်တွင် Battery ကိုမီးဖို preheated နှင့်တစ်နာရီအဘို့ဖုတ်ကြိုတင် 165c အတွက်သတ်မှတ်ထားသွန်းလောင်း။ ကိတ်မုန့်အအေးပြီးပါက, အမှုန့်သကြားနှင့်အတူစေတနာစိတ်ဖြန်း။

ယင်းမုန့်ပြင်ဆင်ပါ: အဆိုပါမုန့် whisk , အမှုန့်သကြားနဲ့သံပုရာ zest နှင့်အတူဒိန်ချဉ်တွေအများကြီးနှင့်အတူရောထွေးနှင့် kremanki အပေါ်ပြိုကွဲ - မိမိဖရုံသီးပိုင်မှတင်ပြနှင့်ကိတ်မုန့် "Tiramisu" ကဲ့သို့အလွှာ stacked နိုင်ပါသည်။ တစ်ချိန်ကကြိုးစားခဲ့ဘဲလျက်, သင်သည်ဤအချိုပွဲဘယ်တော့မှအရှုံးမပေးပါလိမ့်မယ်။