အိုးပိုးထားရမည်အဖြစ်?

နွေရာသီမှာတော့များစွာသောအိမ်ရှင်မသုပ်နှင့် marinades အမျိုးမျိုးဖုံးလွှမ်းယို, compotes, ချဉ်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလုပ်ရမည်။ အထူးသဖြင့်အိမ်မှာစည်သွပ်ဗူးတွေအများကြီးဥယျာဉ်ရှိသည်နှင့်သီးနှံစီမံဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်သောသူတို့သည်ပြုမိသည်။

စည်သွတ်တို့အားဤသို့သောသံဗူးများ၏ပိုးသတ်အဖြစ်နည်းလမ်းကိုအသုံးပြုတဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာရပ်နေကြ၏။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်သင့်ပါတယ်ဘယ်လိုစဉ်းစားကြည့်ပါ, ထိုသို့အမှန်တကယ်လိုအပ်သည့်အခါ။

ယို, lecho, သုပ်အချို့အမျိုးမျိုး - ထိုအချည်းနှီးသောကွန်တိန်နာသူတို့ပူကွက်လပ်ထုပ်ပိုးတံ့သောဖြစ်ရပ်အတွက်သူဖြစ်ရမည်ပိုးမွှားသတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဘဏ်ပူကြွက်ကြွက်ဆူသောထုတ်ကုန်သို့သှနျးလောငျးပြီးတော့စည်သွတ်သို့မဟုတ် hermetically တိုက်ရိုက်ထုပ်ပိုး, ဒါမှမဟုတ် Re-ပိုးဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်အသီးအပွယင်း၏ကုန်ကြမ်း form မှာအိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားနေတယ်ဆိုရင်ဘဏ်၌သွင်းပါလိမ့်မည်သောထုတ်ကုန်မြုံမဟုတ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့, ထို့နောက်ပိုးဗလာမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းမလိုအပ်ပါဘူး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပိုးသတ်သူတို့ကိုဖြည့်ပြီးနောက်သံဗူးယူသွားတတ်၏။

မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တန်ဆာ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်သင့်ပါတယ်။ ယခင်ကကအဝတ်လျှော်သာဆိုဒါကိုအသုံးပြုသင့်ကြောင်းထင်ပေမယ့်သေချာဘို့, တိုင်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာရှိထားတဲ့, tableware များအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းနည်းလမ်းများလျှောက်ထားရန်ယနေ့လွယ်ခဲ့ပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောအခွအေနေ - သုံးပြီးဆပ်ပြာဘဏ်များကအရမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းသောရေနှင့်အတူဆေးရမည်ဖြစ်သည်ကိုဆိုလိုသည်။

ဘယ်လိုအချည်းနှီးသောအိုးပိုးမွှားသတ်နိုင်သလဲ အတော်ကြာနည်းလမ်းများရှိပါသည်။ မူလအစ - steaming ။ သငျသညျလွင်ပြင်လက်ဖက်ရည် (လျှပ်စစ်မပါ) သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ အပေါက်တစ်ပေါက်ကိုဖြတ်သောသစ်သားသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ပန်းကန်, ထိုလုပ်နိုင်တဲ့၏လည်ပင်းမှအရွယ်အစားသင့်လျော်သော - နောက်ထပ်အပိုဆောင်းကိရိယာတစ်ခုလိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်နှင့်အတူအိုး၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစဖြစ်ပါတယ် , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ ထို့နောက်အပေါက်ဘဏ် bottomed ကို set up ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပိုးသတ်ဖြစ်စဉ်ကို 10-15 မိနစ်ဆက်လက်ဖြစ်ပါတယ်။

သံဗူးများ၏ပိုးသတ်နေတဲ့မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ရေ (အကြောင်းကိုနှစ်ခုဇွန်း) ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်ပြည့်စုံဟင်းလျာများ, ထို့နောက်ဘဏ်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌နေရာချနေပါတယ်။ ပိုးသတ် 10-15 မိနစ်အပြည့်အဝအာဏာမှာထွက်ယူသွားတတ်၏။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သရေအငွေ့ပြန်ကြောင်းအရေးကြီးပါတယ်နှင့် ရေနွေးငွေ့ ထဘဏ် disinfected ။

နောက်ထပ်အဆင်ပြေ option ကို - မီးဖို၌အိုး sterilizing ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဘဏ်များကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းထားရမည်။ သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမထိကြဘူးနဲ့မီးဖို၏နံရံမထိကြဘူးဒါကြောင့်သူတို့ကအထက်သို့အောက်ခြေရာဇမတ်ကွက်ကပေး။ ထိုအခါ 100-120 ဒီဂရီအမှတ်အသားမှာအပူထိန်းကိရိယာမီးဖိုထားမှာအနည်းဆုံး 15 မိနစ်အဘို့ဤအပူချိန်အိုးမှာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။

အဆိုပါသံဗူးများနှင့် lids အပြင်ပိုးရမည်ဖြစ်သည်, အလွယ်ကူဆုံး, ရေ၌သူတို့ကိုပြုတ်။

နှင့် အိုး, ပိုးမွှားသတ်ဖို့ဘယ်လို ပြီးသားအစားအစာနှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိသော? ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ဘဏ်များကြိုးကွင်းပေါ်မှာနေရာချစကာထားတဲ့အတွက်စီးပွားရေးကိုမြင့်မားတဲ့အိုးထဲမှာရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မှာအဆိုးဆုံးတဲ့သစ်သားသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ဇယားကွက်ထားရန်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်, အထည်သို့မဟုတျ, မှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာစက္ကူခေါက်။

ဘဏ်ထဲမှာထုတ်ကုန်ဒယ်အိုး-မြုံထဲမှာချမ်းသောကာလ၌ရေကိုနေရာချနေတယ်ဆိုရင်လည်းချမ်းအေးဖြစ်သင့်သည်။ ထိုကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပိုးသတ်လျှင်စည်သွတ်ထုပ်ပိုးရေနွေး preheated ရမည်ဖြစ်သည်။

အိုး၏ပိုးသတ်လိုအပ်ပါတယ်ထားတဲ့အချိန်, သံဗူးစည်သွတ်အစားအစာပမာဏနှင့်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ကြာကြာထားရန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာလိုအပ်သူများသည် billet ရသောနည်းနည်းရှညျခံအစိတ်အပိုင်းများကို (ရှာလကာရည်, ဆား, သကြား) ။

ဘဏ်တွေရဲ့ contents တွေဟာအစာကြေနိုင်သကဲ့သို့စည်သွတ်အချို့ကိုမဖြစ်နိုင်ပိုး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, Pasteur ကိုအသုံးပြုသည် - 85-90 ဒီဂရီအပူကိုရေ၌စည်သွတ် withstanding ။

နှင့်အခြားအရေးကြီးသောအချက်။ စည်သွတ်အစားအစာပိုးခံရဖို့ထင်လျှင်, အိုးထဲမှာအစားအစာနှင့်အရည်များ၏အဆင့်နှစ်ခုစင်တီမီတာလည်ပင်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖြစ်သင့်သည်။ ထုတ်ကုန်အပြည့်အဝ form မှာထုပ်ပိုးများနှင့်ချက်ချင်းနောက်ဆက်တွဲပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ corked လျှင်တူညီသောအမှု၌, ထို့နောက်သင် "လူအပေါင်းတို့သည်လမ်း" အရည်ကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ကြောင်းတတ်နိုင်သမျှဘဏ်ထဲမှာဆက်ရှိနေဖို့အရေးကြီးတယ်ကြောင့်သင်ပင်, တကနည်းနည်းကျော် slopping စေနိုင်သည် လျော့နည်းလေထု။