Cypriot ဝိုင်: အမျိုးအစားများနှင့်ဖွဲ့စည်းမှု

ဆိုက်ပရပ်စ်ဝိုင်နီးပါးလေးနှစ်တထောင်ဘို့လူကြိုက်များကြသည်။ ဒါပေမယ့်သူတို့တစ်တွေတထောင်သုံးရာခြောက်ဆယ်သုံးရရှိခဲ့အစစ်အမှန်ကမ္ဘာတွင်ကျော်ကြားမှု။ ဒါဟာလန်ဒန်, ထဲမှာထို့နောက်ခဲ့တာ "အဘို့ဆောင်သောပွဲပြိုင်ပွဲ။ " မင်းကြီးငါးပါးတို့ကို, အချိုရည်အမျိုးမျိုးမျိုးစုံမြည်းစမ်း, တခုသောစားပွဲ၌သိမ်းယူကြ၏။ ဒါဟာဆိုက်ပရပ်စ်ကနေမူလကတစ်ဦးအားအသိအမှတ်ပြုခေါင်းဆောင် "Commandaria" ဖြစ်လာသည်။ နောက်ပိုင်းဒီလူကြိုက်များဒေသခံဝိုင်ကျွန်းတစ် disservice ပြန်ဆို။ သူကယ့်ကိုဒေသခံအချိုရည်ကြိုက်တယ်ကြောင့်အမည်ပြောင် "ယစ်မူးသော" သမုတ်သောရာ Selim II ကို, အော်တိုမန်အင်ပါယာ၏ဆူလ်တန်, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဟာဆိုက်ပရပ်စ်စစ်တိုက်ခြင်းငှါသွားလေ၏။

ဒဏ္ဍာရီသို့မဟုတ်မ, ဒါပေမယ့်မီးမရှိဘဲမီးခိုးလည်းမရှိ။ အားလုံးပြီးနောက် "Mavro", သာဆိုက်ပရပ်စ်အတွက်စပျစ်သီးကိုပေါက်နေသည်။ အနည်းငယ်သီးအတွက်ပူနေနှင့်ခြောက်သွေ့တဲ့ရာသီဥတုအောက်မှာထူးခြားတဲ့စဉ်းစားထားတဲ့ဤမျှလောက်သကြား, ရရှိမှုနေကြသည်။ အတော်များများကဝိုင်ပြုလုပ်နည်းမှာ "Mavro" မှသီးသန့်သူတို့ရဲ့အချိုရည်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဤရွေ့ကား, liqueur ambrosia သုံးစွဲဖို့တစ်နှစ်ဖိတ်သင့်တယ်။

terroir

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ဆိုက်ပရပ်စ်အပေါ်တစ်ဦးကို virtual စပျစ်ရည်ကိုခရီးစဉ်ယူပါ။ ဒါဟာတစ်ခုလုံးကိုကျွန်းကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ စပျစ်နွယ်ပင်စိုက်ပျိုးကြသည်ရှိရာဧရိယာ, တစ်ဦးမျှမျှတတသေးငယ်တဲ့အာကာသယူပါ။ ပါဖုများနှင့် Limassol ၏မြို့ရွာ, အဖြစ် Troodos တောင်တောင်ပိုင်းတောင်စောင်းအကြားဧရိယာ: တကယ်တော့အဲဒီနှစ်ခုဒေသများဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သောကျွန်းတစ်ကျွန်းပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးမျိုးပေါင်းအဘယ်အရာကိုမျိုးကို - ဆိုက်ပရပ်စ်! အဘယ်အရာကို သာ. ကောင်း၏ပြောခဲယဉ်းသည်။ အားလုံးသည်အမျိုးမျိုးအပေါ်သာမူတည်ပေမယ့် terroir အပေါ်ထွက်ရှိသောရောစပ်နှင့်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကိုက်ညီနေသည်။

ဒီနေရာတွင်ကအထူးသဖြင့် "Mavro", "Opthalmo", "Xynisteri" နှင့် "Maratheftiko" ဒေသခံအမျိုးပေါင်းစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်လည်းစပျစ်နွယ်ပင်များကိုစိုက်ပျိုးနှင့်တင်သွင်းနေသည် - "Chardonnay", "Sauvignon", "blanc", "Palomino", "Carignan", "Riesling" နှင့်အခြားသူများကို။ ကျွန်းပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးကြသည်စပျစ်သီး၏တရာငါးဆယ်မျိုးပေါင်းကွဲပြားခွန်အားမပ်စ်ကတ်, ဂါ, ရှယ်ရီ, port ကိုဝိုင်၏အချိုရည်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း, ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူ, အနီနှင့် စပျစ်ရည်ကိုမြင့်တက်လာခဲ့သည်။ သာထုတ်လုပ်မှု၏ခုနစ်ဆယ်ရာခိုင်နှုန်းကိုတင်ပို့နေပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်ထုတ်လုပ်မှု၏စကေး။ လည်းမသောက်ရလိုသူကို Cypriot သူတို့ကိုယ်သူတို့, သီးနှံသာလေးပုံတပုံလည်းမရှိ။

စပျစ်ရည်ကိုခရီးစဉ်

ဆိုက်ပရပ်စ်အတွက်အရက်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနဲ့သိကျွမ်းရရန်, သငျသညျ Kolossi Castle အနီးတွင်တည်ရှိပြီးသော Erimi ၏ကျေးရွာ, ထံသို့လာရန်လိုအပ်သည်။ ဒါဟာစပျစ်ရည်ကိုပြတိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက tile ခေါင်မိုးအောက်မှာအဖြူကျောက်ကိုဖန်ဆင်းတဲ့ရိုးရာအိမ်တော်ဖြစ်၏။ အဆိုပါခရီးစဉ်အပြင်, သငျသညျ, ထိပ်ကိုမြည်းစမ်းတဲ့အစဉ်အလာကိုစပျစ်ရည်သည်နှင့်သင်အကြိုက်ဆုံးနမူနာကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ သငျသညျကားတစ်စီးငှားလျှင်သင်သည် Troodos ၏တောင်ခြေမှာရှိတဲ့အရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားရွာမှတဆင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးခရီးစဉ်စေနိုင်သည်။ သေးငယ်တဲ့ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏ပိုင်ရှင်များဟာသူတို့ရဲ့ထုတ်လုပ်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များသို့သင်စေနှင့်ဤသောက်စပါးရိတ်ရာကာလဆက်ဆံဖို့အတှကျဝမျးသာဖြစ်လိမ့်မည်။

အလားတူပင်, သင်ပါဖုရပ်ကွက်အတွင်းအတွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ခရီးစဉ်စေနိုင်သည်။ သို့သော်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ပွဲတော်အိမ်ရှင်အဖြစ်သောကျွန်းတစ်ကျွန်းပေါ်တွင်ကိုအကောင်းဆုံးဖြည့်အချိုရည် - ဆိုက်ပရပ်စ်, Limassol အတွက်မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါကတစ်ဆယ်နေ့ပွဲတော်စက်တင်ဘာလအတွက် 1961 ခုနှစ်ကတည်းကနှစ်စဉ်ကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါဒေသခံများရိုးရာဝတ်စုံ, အရသာအစားအစာများနှင့်ကခုန်ရိုးရာဝတ်ဆင်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း, စပျစ်ရည်တဆယ်ရှစ်နှစ်ပတ်လုံးကျော်အားလုံးနေရဆဲမှထုတ်ပေး။ လူတစ်ဦးနှုန်းတစ်နေ့လျှင်ငါးယူရို - ထားတဲ့အတွက်ပွဲတော်အတွက်စည်ပင်သာယာပန်းခြံမှဝင်ပေါက်။ ကျနော်တို့နေဆဲ1Єဖန်ကိုဝယ်ကြလော့။ သူမဆိုတန်ပြန်ချဉ်းကပ်နှင့်တူသောအရာခပ်သိမ်းကြိုးစားနိုင်ပါ။

"Commandaria"

ဒဏ္ဍာရီ၏ဆု-ဆုရှင်တစ်အရသာနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြစို့ "မင်းကြီးငါးပါးတို့ကို၏အဘို့ဆောင်သောပွဲ။ " ဒီတစ်ခါလည်းကြောင့်ဆိုက်ပရပ်စ်အတွက်အကောင်းဆုံးသောစပျစ်ရည်ကိုမဖွင့်ပေမယ့်သေချာပေါက်အကျော်ကြားဆုံး။ ဒါဟာရစ်ချတ်ဟာ Lionheart, အင်္ဂလန်ဘုရင်, အ Knights Templar polumonahov-polurytsarey မှကျွန်းကိုရောင်းရသောအခါ 1191, ရန်၎င်း၏သမိုင်းနှင့်ပတ်သက်။ သူတို့ဟာ Limassol အနီးဆိုက်ပရပ်စ်အတွက်တပ်မှူး (HQ) ကိုတည်ထောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာဒေသခံဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းမှတရားမျှတမှုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဘုန်းကြီးများသာဒီအံ့သြစရာအချိုပွဲအဖျော်ယမကာများထုတ်လုပ်ရောင်းချသည့်လုပ်ငန်းစဉ်စုဝေးရောက်လာကြ၏။ သို့သော်ကျွမ်းကျင်စွာရေးဆွဲပရိုမိုးရှင်း "Commandaria" ဥရောပတစ်လျှောက်လုံးကျော်ကြားဖြစ်လာခဲ့သည်။

အဖြူ "ksinistern" နှင့်အနက်ရောင် "Mavra": နှစ်ခုဒေသခံမျိုးပေါင်းသုံးပြီးဒီစပျစ်ရည်ကိုအဘို့။ ပူပြင်းခြောက်သွေ့သောနွေရာသီနှင့်အတော်လေးအေးမြဆောင်းရာသီ: ရဲတိုက် Colossus (ယခုပြတိုက်ရှိရဲ့) ထူးခြားသောအနီးတွင်ရာသီဥတု။ ညာဘက် podvyalivayut အပေါ်စပါးရိတ်ရာကာလတစ်ပါတ်များအတွက်နေရောင်မှ bunches ။ ထိုအခါစာနယ်ဇင်းများကစေလွှတ်နီးပါးစပျစ်သီးပျဉ်။ အဆိုပါ wort လည်ပင်းအားဖြင့်မြေ၌သင်္ဂြိုဟ်ခြင်းကိုခံနေကြရသောရွှံ့ amphoras အတွက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုသကြားအတော်လေးတွေအများကြီးရရှိမှုဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းကြောင့် cloying ဖြစ်လာသည်။ သွန်းလောင်း၏သာယာသော tarts add ကြောင်းဆိုးဆေးအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ တဆယ်ခြောက်ရာခိုင်နှုန်းခန့်ထက်မနည်း - "Commandaria" ရဲတိုက်။ ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ကြည်နူးဖွယ်လောက်အလေးချိန်ရှိတဲ့အရောင်, စပျစ်သီးပျဉ်, caramel, သစ်ကြံပိုးနှင့်ပျားရည်မှတ်စုနှင့်အတူတောက်ပ, ကြွယ်ဝသောအနံ့နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာရှိပါတယ်။ သငျသညျဆိုက်ပရပ်စ်ကနေအမှတ်တရလက်ဆောင်ပစ္စည်းဆောင်ကြဉ်းလိုလျှင် "Commandaria St John ။ " ကိုရွေးချယ်ပါ ပုလင်းနှင့် ပတ်သက်. တစ်ဆယ်ယူရိုကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။

ရှိမ်ပိန်ဝိုင်အရက်

ဆိုက်ပရပ်စ်အတွက်နောက်ထပ်အရသာရှိတဲ့စပျစ်ရည်ကို - "Bellapays" ဖြစ်ပါတယ်။ ရှမ်ပိန်က Call သာပြင်သစ်တွင်အမည်တူ၏ပြည်နယ်တွင်ထုတ်လုပ်ဖျော်ယမကာရည်ညွှန်းစေခြင်းငှါအဖြစ်, အရာသည်နှင့်အညီ, ဥရောပသမဂ္ဂစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုခွင့်မပြုပါဘူး။ သို့သော် "Bellapays" - တဲ့တောက်ပသောစပျစ်ရည်။ "Commandaria" ယခင်ကအသင်းတော်၌တစ်ဦးသဟာယအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ယခုအထူးအခါသမယအပေါ်ကိုဖှငျ့ပေးရသည်ဆိုပါကအပူထဲမှာအဖြူ Cypriot ရှမ်ပိန်သောက်ဖြစ်ပါတယ်။ အကြောင်းကိုတကျိပ်တပါးသောဒီဂရီ, ဒါပေမယ့်သူကကြီးမြတ်တန်ချိန်နှင့်အချက်အလက်များပြန်လည်လန်းဆန်းစေမယ့် - သေးငယ်တဲ့သောက်စရာအတွက်ခံတပ်။

စပျစ်ရည်ကိုဘုန်းကြီးကျောင်း Bellapays ၏မြေများပေါ်တွင်သီးသန့်လုပ်မီ။ သွန်းလောင်းနေတဲ့အလင်းကောက်ရိုးအရောင်မဟုတ်ဘဲလွန်းချိုမြိန်, သာယာသောအရသာ, နက်နဲမြင့်မြတ်သောအနံ့အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ အခြား Cypriot တောက်ပဝိုင် "Mediterrian လေပြေလေညင်း" (LOEL စက်ရုံ) နှင့် "Dyuk De နီကိုစီယာ" (KEO) ဖော်ပြထားခြင်းဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ပထမဦးဆုံးအရှမ်ပိန် cloying အလွန်ချိုမြိန်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ အလွယ်တကူပြုလုပ်သောက်ပါ။ "Dyuk De နီကိုစီယာ" - မအချိုပွဲကိုသောက်လော့။ ဒါဟာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။

အမျိုးသမီးများနေ့ Beverage

ဆိုက်ပရပ်စ်ရဲ့အကောင်းဆုံးဝိုင်အမြင့်ဆုံးသကြားဆံ့။ ဒါပေမဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာအချိုရည် viscous နှင့်စေးကပ် cloying ဆုံးရှုံး။ အကောင်းဆုံးအဖြူ semisweet စပျစ်ရည်ကို - "အချစ်နဲ့" ။ ဒီအပျော့သောက်ထိုအမျိုးသမီးတစ်စုံလင်သောပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဂန္ဟုခေါ်တွင်စေနိုငျသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, အလင်းအရသာရှိပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးရှုပ်ထွေးသောပန်းစည်းခုနှစ်တွင်လောလောလတ်လတ်ဖြတ်စပျစ်သီးကိုအမျိုးအနွယ်နှင့်တောင်ပိုင်းမြက်၏ဌာပနာမုအနံ့ရောသော။ ဆိုက်ပရပ်စ်မှာ "အချစ်နဲ့" များသောအားဖြင့်တစ်ဦးရင်ခုန်စရာညစာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဤသည်နာမတော်ဖြင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတရားမျှတဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်စပျစ်ရည်ကိုအရက်မူးသည်မဟုတ်, သာခံစားချက်နှင့်သေံပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ ဒါဟာငါးနှင့်ပင်လယ်စာ၏အလင်းဟင်းလျာများအတူလိုက်ပါရန်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကလျှောက်ထားခြင်းနှင့်အစာခြေ, ဒိန်ခဲနှင့်အသီးအပွအဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ "အချစ်နဲ့" အနည်းငယ်မျြးစိမျ့စိမျ့မူးဖြစ်သင့် - ဒါကြောင့်သင်ပိုကောင်းအနံ့နှင့်အရသာအပေါငျးတို့သတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံခံစားနိုင်။

အမျိုးသားများအတွက်သောက်စရာ

ဆိုက်ပရပ်စ်၏ဝိုင်လှပသောမင်းသမီး, ဒါပေမယ့်လည်းပိုမိုအားကောင်းလိင်များ၏ကိုယ်စားလှယ်များကသာဖြည့်တင်း။ တစ်ဦးကိုခစျြတစျ "အျောသဲ။ " ဖြစ်လိမ့်မည်ဘို့ကောင်းသောအမှတ်တရပစ္စည်း ဤသည် ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို ကျွန်းပေါ်မှာအလွန်ရေပန်းစားသည်နှင့်ပင်အထီး aphrodisiac ၏ဘုန်းအသရေရှိတယ်။ သာဒေသခံစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း၏ဖန်တီးမှုတွင်ပါဝင်ရန် "အျောသဲ။ " တစ်ဦးကသောက်သပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ကမြင့်မြတ်သောသစ်သားအနံ့ပေးသည်။ အသီး၏ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို "အျောသဲ" ကွားနိုငျမှတ်စုများနဲ့ပူနွေးတဲ့နံ့သာထွန်းတောက်, ခိုင်မာတဲ့အရသာ၌တည်၏။ သူ၏ခွန်အား - တကျိပ်နှစ်ပါးသောဒီဂရီ။ သောက်တစ်ပုလင်းထဲမှာဖြစ်ခြင်းမှသာပိုပြီးမြင့်မြတ်သောဖြစ်လာ - ဤသုံးနှစ်ကြာ uncorked မဟုတ်သူ့ကိုကိုင်ပြီးအားဖြင့်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ စပျစ်ရည်၏အရသာတစ်ချိန်တည်းမှာတစ်ဦးအလင်းချိုနှင့် tarts ရရှိသည်။ "အျောသဲ" မှောင်မိုက်တဲ့သားနဲ့ဂိမ်း၏ဟင်းလျာများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ခိုင်ခံ့သောဝိုင်

နောက်ကျောနောက်ဆုံးရာစုရှစ်ဆယ်အတွက်အဓိကထုတ်ကုန်တင်ပို့မှုအပေါ် running, ရှယ်ရီဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်ပင်ယခုဆိုက်ပရပ်စ်၏စပျစ်ရည်၏အရည်အသွေးလျစ်လျူရှုရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ ရှယ်ရီထုတ်ပေးရေး၏အသံအတိုးအကျယ်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းငြင်းဆိုခဲ့သည်ပေမယ့်။ ဆိုက်ပရပ်စ်မှာတော့ဒီသောက်စရာအထူးလမ်းအတွက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အဖြူရောင် ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို (ခွန်အား) ဒေသခံထုတ်လုပ်မှုနှင့် (ချို) အဟောင်း "Kammandariyu" ၏ဘရန်ဒီထည့်ပါ။ ကြောင်းရှယ်ရီဟောင်းပိတ်ပင်စည်ထဲမှာထားပွီးနောကျ, တခါတရံတွင်နေရောင်ထဲမှာ, သောက်စရာအောင်နောက်ဆုံးမှာရှုပ်ထွေးပြီး, ဘက်စုံအမွှေးအကြိုင်များနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, မြင့်မြတ်သောအရသာဖြစ်လာသည်။ စပျစ်ရည်ကိုဤအမျိုးအစားရဲ့အကောင်းဆုံးနမူနာများအနက် KEO စက်ရုံအားဖြင့် "Fino" ဟုခေါ်ရပါမည်။ အလွန်ကောင်းတဲ့လညျး "Emva" (ETKO) နှင့်ရှယ်ရီဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း "LOEL" ။

စပျစ်ရည်ကို "စိန့် Panteleimon" (ဆိုက်ပရပ်စ်)

ဒီအသောက်သီးခြားစီဆွေးနွေးတင်ပြရပါမည်။ "စိန့် Panteleimon" - တဲ့ Semi-ချိုသောစပျစ်ရည်သည်အ ဖျော့ကောက်ရိုးအရောင်။ သောက်စရာအိမ်မှာပျော်မွေ့ (နှင့်ကျော်လွန်ပြီး) လူကြိုက်များ။ ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုများသောအားဖြင့်အချိုပွဲဒိန်ခဲနှင့်သီးသောအသီးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့ကြောင့်တစ်ဦး aperitif များအတွက်။ သေးငယ်ပါတီများတွင်ပြုလုပ်canapésနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ "KEO" မှ "စိန့် Panteleimon" ကောငျးနှင့်တစ်ကိုယ်တော်ဖျော်ဖြေခဲ့ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုတုန့်ပြန်ချက်ကိုအလွန်လွယ်ကူသည်ဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာဦးခေါင်း၌ထိမှန်ပါဘူး, အလွန်လန်းဆန်းဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုပင်နေ့လယ်စာများအတွက်နေ့လည်ခင်းများတွင်ပျော်မွေ့နိုင်ပါသည်။ အနည်းငယ်မျြးစိမျ့စိမျ့ကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် - ရှမ်ပိန်နှင့်တူ။ ထိုမှသာအပြည့်အဝက၎င်း၏ fruity-ပန်းပန်းစည်းဖော်ပြခဲ့တယ်။

ဆိုက်ပရပ်စ်၏အပူပိုင်းဝိုင်

အဆိုပါပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့ "အျောသဲ" အပြင်ကစက်ရုံ "KEO" မှ "စိန့် Ambelion" နှင့် "က D'Ahere" အကြောင်းကိုအနည်းငယ်စကားများပြောလိုအပ်ပါသည်။ ပျှမ်းမျှသိပ်သည်းဆ, ရှုပ်ထွေးသော, တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံကြွယ်ဝ, အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသော, fruity အရသာနှင့်အတူဤသွေ့ခြောက်သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို။ မြေထဲပင်လယ်အသားဟင်းလျာများအဖြစ်အမဲသားအသားကင်, ဘဲနှင့်အမဲသား - အဓိကအားဖြင့် meze သူတို့ကိုဝတ်ပြုကြ၏။ အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအေးမြမဟုတ်ပါဘူး။ အခန်းအပူချိန်မှာသူ့ရဲ့အရသာနှင့်အရသာပိုပြီးအပြည့်အဝထုတ်ဖော်နေကြသည်။ အဆိုပါနှင်းဆီခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင်တို့တွင်ခေါင်းဆောင်က "Coeur က de ခြင်္သေ့" ( "Lionheart") သည်။ ဒီအချိုမြိန် berry သီးအသီးအနံ့နှင့်အရသာကိုသောက်လော့။ အသားကိုဖုတ်သို့မဟုတ်ကင်ဥရောပအစားအစာမှ "ဟုအဆိုပါ Lionheart" ဝတ်ပြုကြ၏။ တစ်ခု aperitif အဖြစ်ကောင်းသောကိုသောက်လော့။ သို့သော်ဤအမှု၌သင်တို့ကိုအနည်းငယ်ပျစ်ရည်ကိုအေးမြလိုအပ်ပါတယ်။ သင်ကလျှောက်ထားခြင်းနှင့်အဓိကမုန့်ညက်အဆုံးမှာနိုင်သည် - တစ်ဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်သောအသီး။

အဖြူရောင်ဝိုင်

ကျွန်းကနေအချိုရည်၏ကျနော်တို့ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်း, အရှိဆုံးအလွန်အမင်းတန်ဖိုးကြီးမျိုးပေါင်း။ သငျသညျဆိုက်ပရပ်စ်၏အဖြူရောင်ဝိုင်ကိုဝယ်ချင်တယ်ဆိုရင်, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း "Xynisteri" ၏အခြေခံပေါ်မှာဖန်ဆင်းသောသူမြားကိုရှေးခယျြဖို့အကြံပြုသည်။ သောက်အမည်တူလူတို့နှင့်လည်းရှိပါသည် - "KEO" စက်ရုံထဲကနေ။ မြင့်မားဂုဏ်တော်ကိုချီးမွမ်းပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း "Thisbe" - Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့ အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကို ကျွဲကောသီးနှင့်ပန်းသီးတစ်အရသာနှင့်အတူ။ ဒါဟာသုပ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်တစ်ခု aperitif အဖြစ်ကောင်းစွာမျြးစိမျ့စိမျ့တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ငါးဟင်းလျာများဖို့ "Alcyone" အကြံပြုပါသည်။ အသီး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူဤ Semi-ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အချိုရည်ကယ်နှုတ်ရသောဆိုက်ပရပ်စ်မွေးဖွားချိုမြိန်သီး၏ပူပြင်းနေရောင်ထဲမှာစပျစ်နွယ်ပင်၏အမျိုးပေါင်းတင်သွင်းခဲ့သည်။ သင်ရုံပုံမှန်အတိုင်း "Shiraz", "Riesling" သိနှင့် "Chardonnay" ပါဘူး။ ဝိုင်အသီး, သံပုရာခွံ, ပျားရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အနံ့ဆည်းပူး, မိမိတို့အရသာဖရုံနှင့်ချိုမြိန်မက်မွန်၏မှတ်စုများပေါင်းစပ်။

ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်

နိဂုံးချုပ်မှာတော့ကျွန်တော်တို့ကိုတချို့ဆိုက်ပရက်စပျစ်ရည်ကိုအလွန်ခိုင်ခံ့စေ၏ကြောင်းပြောပါရစေ။ အကောင်းဆုံးဘရန်ဒီ, ကျွန်းပေါ်မှာထုတ်လုပ်, "KEO" ကနေ "ငါးဓမ္မရာဇဝင်" စဉ်းစားသည်။ ဆိုက်ပရပ်စ်ဗော့ဒ်ကာလုပ်ပါ။ "Ouzo" ဟုပြည့်စုံ Analog စတူရကီ raki ဖြစ်ပါတယ်။ ရဲတိုက်၏ခေါင်းဆောင် 49 ဒီဂရီရန် "zivania" ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ဗော့ဒ်ကာစပျစ်သီးကို pomace ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံး "zivania" Kykkos ဘုန်းကြီးကျောင်းထဲမှာလုပ်ပါ။