အဟောင်းကိုရုရှား sbiten သမိုင်းနှင့်ရှေးဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများကဘာလဲ

အဟောင်းကို Slavic သမိုင်းနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်သည်လူအပေါင်းတို့ကို, ရှေးဟောင်းအဖျော်ယမကာ၏အမည်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့ဟောင်းရုရှား sbiten, ဆက်ဆက်လူအနည်းငယ်ကသာသိကြ၏။ ဗားရှင်းအများကြီးလမ်းလျှောက်။ ယူဆချက် kvass တူတစ်ခုခုနှင့် analogue grog အကြားအတက်အကျ။ အမြဲအဖြစ်ဤယူဆချက်ဝေးအမှန်တရားကနေဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဟောင်းရုရှား sbiten အတိုင်းဤသောက်စရာ၏မှန်ကန်သောရုပ်ပုံကိုမပေးပါဘူး။ ထိုသို့အဘယ်အရာကိုကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာဆှေးနှေးပါမညျ။ ဒီတစ်ခါလည်းပြဿနာများကိုနားလည်ရန်, လူတွေပြန်ရှေးဟောင်းထုံးတမ်းစဉ်လာကိုသှားဖို့ဆုံးဖြတ်။

သမိုင်းနောက်ခံ: အဟောင်းရုရှား sbiten ကဘာလဲ

သွန်းလောင်း၏ပထမဦးဆုံးစာဖြင့်ရေးသားဖော်ပြထားခြင်း 12 ရာစုမှပိုင်ဆိုင်, ရု၏ရာဇဝင်များတွင်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ kvass နှင့်အတူတစ်ဦးတန်းတူအပေါ်လူကြိုက်များဖြစ်ခြင်း, ချမ်းသောကာလ၌ - နွေရာသီအတွက်ပူဗားရှင်း - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ: Sbiten အစုလိုက်အပြုံလိုက်အမျိုးသားရေးအားလပ်ရက်အပေါ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့်သိသာထင်ရှားသောကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပျားရည်နှင့် decoctions ပါဝင်သည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပူ sbiten ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေခြင်းငှါ, ဒါကြောင့်တစ်ဦးခမ်းနား antiprostudnoy ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ sbiten အရက်ဆံ့ပင်သေးငယ်တဲ့ကလေးတွေကိုမပေးခဲ့ပါဘူးသောခြားနားချက်အတူ - အနီးဆုံးတူသောက်စရာစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်ပေးရမယ်။ သို့သော် firewater အစိတ်အပိုင်းများမှာစတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီးသော "လူကြီးများ" ချက်ပြုတ်နည်းများရှိခဲ့သည်။

နာမတော်စုစည်းမြေတပြင်လုံးသို့ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများရဲ့ connection ကိုရည်ညွှန်းသောစကားလုံး "အလွန်အမင်း" ကနေလာပါတယ်။ တဦးတည်းစွမ်းရည်အတွက်အခြားပျားရည်ပြင်ဆင်နေခဲ့ပါတယ်, မြက်ပင်အလေးအနက်ဆိုသည်; ရေးစပ်သီတိုက်ရိုက်စားသုံးမှုနဲ့ချိတ်ဆက်ခဲ့ကြသည်။ ဒီအဟောင်းကိုရုရှား sbiten ခဲ့သောသာနာမကိုအမှီမပြုကြောင်းသတိပြုပါ။ အခြားအမည်ကအစိတ်အပိုင်းများကိုပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်ကွောငျးဖျောပွသ "တွေဟာအစာကြေ" တစ်ခုဆေးဖက်ဝင်အပင်များအစိတ်အပိုင်းပြင်ဆင်နေ၏နည်းလမ်းထင်ဟပ်။ အနည်းငယ်အကြာမှာတော့တစ်စက္ကန့်အမည် "စွပ်ပြုတ်အသီး" ကိုပြောင်းလဲသွားသဖြင့်, တခါတရံတွင် "အစေးနှင့်အတူ။ " ရိုးရိုးဟုခေါ်တွင်သောရေကိုသောက်

အနည်းငယ်စားသုံးမှုပေတရု၏အတင်းအဓမ္မမိတ်ဆက်လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီ၏အရက်သောက်ပြီးနောက်နှိမ့်ချခဲ့သည်လျော့နည်းသွားသည်။ သို့သျောလညျးကိုလူဟောင်းကိုရုရှား sbiten နှင့်တက်ကြွစွာ 20 ရာစုအစောပိုင်း၌အသုံးပြုသောအဘယ်အရာကိုအောက်မေ့တော်မူ၏။ သွန်းလောင်းများ၏သမိုင်း၌နောက်ဆုံးအချက်အောက်တိုဘာတော်လှန်ရေးတွင်ထောက်ပံ့: ကျယ်ပြန့်သုံးစွဲခြင်းသို့လာအပြည့်အဝအဟောင်းပြုတ်ရည်အိုးအိမ်မဲ့ဖြစ်, လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီချမှတ်ခြင်းအဆောက်အဦများပါဝင်သည်။

ဘော်ရီဂျင်နီ sbiten

သဘာဝကျကျ, သွန်းလောင်းအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများအလေးချိန်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်, တစ်ဦးချင်းစီအဟောင်းများကိုရုရှားခဲ့ sbiten ။ အဆိုပါစာရွက် ရာစုနှစ်များစွာ၏နက်နဲသောပင်လယ်ကနေကျွန်တော်တို့ကို လာ. , အသုံးအများဆုံးယခင်ရေတစ်လီတာပြုတ်ကြောင်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်တတိယခွက်ကိုပျားရည်လောင်း - သင်ပင်သကြားလုပ်နိုင်, အရေးအကြီးဆုံးကတော့သူသဘာဝခဲ့တာ။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ Mint အရွက်များနှင့်အနည်းငယ် allspice, ဂျင်း, လေးညှင်းပွင့နှင့်သစ်ကြံပိုး - စ sbiten hops သုံး၏ပုံနှင့်အတူဇွန်းလောင်း။ ခွန်အားနှင့်ပြည့်စုံမှာအဖျော်ယမကာနာရီဝက်အဘို့အညင်ညင်သာသာပြုတ်သည်။ ပိုကောင်းနွေးသောရေကိုသောက်ပေမယ့်မဆိုအရသာသို့မဟုတ်ကောင်းသောချမ်းတုန်မဆုံးရှုံးပါဘူး။

စပ် sbiten

နောက်တဖန်ပြုတ်ရေ; အပူကနေတိုင်ကီဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ကသကြားနှင့်ပျားရည် 150 ဂရမ်ထားတော်မူ၏။ သူတို့ပျော်တဲ့အခါ, နံ့သာမျိုးကို add: နှစ်ဦး Laurel အရွက်, 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, cardamom, ဂျင်းသည်။ ကြွက်ကြွက်ဆူသောပန်းကန်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီပြုတ်ရည်တက်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်ထို့နောက်တစ်နာရီ၏အခြားလေးပုံတပုံကိုထုတ်ယူသွားတတ်၏။ sbiten အပူနှင့်ပူပြင်းသောက်အချုပ်ခန်းပြီးနောက်။

Kumushkin sbiten

ဒီ option ကအေးမြသောက်ပိုကောင်းပါတယ် - sbiten နွေရာသီအချိုရည်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ဆူရေလေးလီတာအတွက်ရောပျားရည်တစ်ကီလိုဂရမ်, အစဉ်အမြဲ (ဤနေရာတွင်ပင်အပြည့်အဝအချက်အပြုတ်တီထွင်ဖန်တီးမှုသရုပ်ပြဖို့အကြံပြု) နှင့် - လတ်ဆတ်တဲ့-hop တစ်မျိုးကတော့တစ်ဇွန်းနှင့်အတူ။ , လတ်ဆတ်သောအခြောက်လှန်း, သင်ထက်ဝက်သာပမာဏအတွက်ယူနိုင်ပါသည်မရှိပါ။ သူ tseditsya နှင့်အအေးပြီးနောက်သောက်စရာ, နှစ်နာရီတဲ့ကာလရပါလိမ့်မယ်ပြုတ်။

ဘီယာ sbiten

ဒီစာရွက်၏အခြေခံများပါဝင်သည်ဟူသောအချက်ကိုနေသော်လည်း ဘီယာတစ်သောက်စရာ ပေးထားနိုင်ပါတယ်နှင့်ကလေးများအရက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အငွေ့ပြန်ကြောင်း။ lager တစ်ဦးတန်းတူအသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ရေ၏ထက်ဝက်တစ်လီတာ, အရည်တစ်ဝက်သကြားခွက်နှင့် (မထိုက်မတန်နှင့်လတ်ဆတ်ပြီးခြောက်သွေ့) Mint အရွက်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အရောအနှောကိုပြုတ်မှစတင်သည်သောအခါ, မီးအနည်းဆုံးပျားရည်တစ်ပေါင်ပြီးလျှင်, အခြားတဆယ်မိနစ်အနာစိမ်း sbiten မှလွဲချော်သွားတာဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်သူကတစ်နာရီများအတွက်နွေးရာဌာန၌အခိုင်အမာနှင့် filtered ။ ထိုအသောက်အအေးမိခြင်းနှင့်ပူရှိနိုင်ပါသည်။ သောက်စရာအများစုအမျိုးအစားများမတူဘဲ, ဘီယာ sbiten သိုလှောင်မှုကာလအတွင်းအရသာမဆုံးရှုံးပါဘူး - ဒါကြောင့်အရသာနှင့်တစ်ပါတ်အကြာတွင်ပါလိမ့်မယ်။

ကျနော်တို့ကလူကဒီအဟောင်းကိုရုရှား sbiten ကကိုယ့်ကိုကိုယ်ချက်ပြုတ်ဖို့အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်အပျော်အပါးမငွငျးနားလည်ကြောင်းသေချာပါသည်။ ထိုအရပ်၌, စိုက်ကြည့်, အသောက်တဖြည်းဖြည်းပြန်လည်ရှင်သန်နှင့်တစ်ဖန်လူကြိုက်များနှင့်ကျယ်ပြန့်ဖြစ်လာဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။