အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, အဓိကသင်တန်း

Minced အသား: အချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်ဟင်းလျာများကနေ

ကမ္ဘာ၏လူမျိုးများ၏အချက်အပြုတ်အနုပညာ, ဟင်းလျာများ၏နောက်ထပ်ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုအချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ် Semi-ချောထုတ်ကုန်အမှန်တကယ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဖြစ်ကြသည်။ ဤတွင်နှင့် minced အသား - သူတို့အထဲကတစ်ခု။ ထိုသို့ မှစ. ငါတို့သည်အရည်ရွှမ်းဘာဂါနဲ့ kotletischi အားလုံးရာထူးနှင့်အရောင်များကိုသာတည်ဆောက်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းဆုံးသောလက်ဖက်ထုပ်, ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အရသာ casseroles လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ရန်, stuffing ruddy pies နှင့်ကိတ်မုန့်နှင့်များစွာသောအခြား၎င်း၏ Goodies များအတွက်စီးရီးအတွက်တိုက်တွန်းကြသည်။

အသား Minced - လူအတော်များများဟင်းလျာများများအတွက်သင့်လျော်သောပင်မရှိမဖြစ်အခြေခံဒါကြောင့်အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမှန်ကန်သောသေချာဘို့ကိုသိရန်အရေးကြီးပါတယ်။ ကျနော်တို့ဆောင်းပါး၌ဤနောက်ပိုင်းမှာကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။ အကြှနျုပျတို့သညျကြှနျတျောတို့အတှေ့အကွုံအောက်ပါ, သင့်တန်ဖိုးရှိသောအချိန်ကိုဖြုန်းကြသည်မဟုတ်ကြောင်းမျှော်လင့်ပါတယ်။

minced အသား

: ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်၏ယနေ့ဖွင့်လက်တွေ့ဘဝမှာတော့များသောအားဖြင့်နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာထို့နောက်ဧကန်အမှန်ယင်းပြီးသားအကျွမ်းတဝင်ပစ္စည်းတွေသုံးပြီး mincemeat စေအများအပြားသက်သေပြနည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်တပ်ဆင်ထားလျှင်ကြသည်မဟုတ်

ဘောဇဉ် grinder အတွက်လှည့်ကွက်;
Blender ကိုသုံးပါ - စာရေးကိရိယာသို့မဟုတ်နစ်မြုပ်;
တစ်ဦးကို manual နည်းလမ်းသည်မိမိလက်ကိုကြိုးစားရန် - ချွန်ဓါးတရံကိုသုံးနိုင်သည်။

အတော်များများ, အထူးသဖြင့်မရလည်းအတွေ့အကြုံရှိတဲ့အိမ်မှာထမင်းချက်ရုံကောင်းစွာကျနော်တို့ကျောက်ခေတ်အတွက်နေကြသည်မဟုတ်ပါဘူး, ဆိုတဲ့အချက်ကိုမိမိရွေးချယ်မှုရှင်းပြ, ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုမဆိုပိုကြိုက်တယ်။ နှင့်အထွေထွေအတွက်, ဘောဇဉ် grinder လျင်မြန်ခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းအလုပ်အတွက်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကိုသင်လွယ်ကူသောလမ်းထွက်မရှာပါလိမ့်မယ်တစ်ခုခုရှိသည်?

Minced အသား: ချက်ပြုတ်နှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များ

အဘယ်ကြောင့်စစ်မှန်စားဖိုမှူးတစ်ဦးကိုတတိယလမ်းကိုရွေးယူ? ဒါကြောင့်ကုန်တယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ပြည်တွင်းရေးဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဘဲ, ကဲ့သို့သောဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်ဖြန့်ချိအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ဖြတ်တောက်အမဲသားကိုအသုံးပြုတဲ့အခါဥပမာ, ဘောဇဉ် grinder ကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုလူအပေါင်းတို့ကသူ၏ဖျော်ရည်ငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းအတွင်း၌ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ၏သင်တန်း, ဒီတ "ဒါပေမယ့်" နဲ့တစ်ဦး Blender စေသည်တူတစ်ခုခု: ကလုံးဝနီးပါးတစ်ဦးငါးပိသို့တစ်ရှူးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နေပါတယ်။ ငါတို့သည်လည်းလိုအပ်ပါတယ်?

စကားမစပ်, minced အသားတစ်ခုတည်းဓါးအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျတရံကိုသုံးပါလျှင်မူကား, အကြောင်းသုံးကြိမ်ပိုမြန်လိမ့် (နှင့်အလွန်အထင်ကြီးကြည့်) မည်! ဓါးဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ဒီဇိုင်းအဖြစ်ချွန်ထက်ဖြစ်သင့် (ဆိုလိုသည်မှာဝိုင်းမဟုတ် - ထမင်းစားခန်း), နှင့်ပိုပြီး - တော်တော်မိုးသည်းထန်စွာ။ ဖြစ်စဉ်ကိုယ်နှိုက်ကအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာနှင့်ခိုင်ခံ့သော (Beech, ပိတ်ပင်) ဘုတ်အဖွဲ့တောင်းမည်, ထိုသို့အောက်မှာသင်ကပန်းကန်သုတ်ပဝါချနိုင် - စားပွဲပေါ်အများဆုံးတည်ငြိမ်မှုသည်။

ခြေလှမ်းတို့က stuffing စာရွက်ခြေလှမ်း

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကျနော်တို့ပြီးတော့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်:

လိုအပ်ခဲ့လျှင် minced အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ပျော့ဖတ်ရေ running နှင့်ဆေး, အဖျင်းအနေဖြင့်လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါကပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အခြောက်လှန်းထားရမည်။ ကျဉ်းမြောင်းသော strips တွေအနာဂတျမှာ operate လုပ်ဖို့အများကြီးပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်ကဲ့သို့သောနဲ့ကြီးမားတဲ့တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလျှင်, ဝက်အတွင်းသို့မဟုတ်သုံးပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
အမျှင်ပိုမိုပါးလွှာချပ် crosswise တစ်ဦးချင်းစီချွတ်ဖြတ်ယူပါ။ ပင်တွေအကြောင်း 1 x ကို 1 စင်တီမီတာတိုင်းတာခြင်း Cube သို့ဖြတ်သုံးပုံမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်း။
အခုဆိုရင်ပဏာမအလုပျနောက်ဆုံး လာ. , ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အဖုအနာပျော့ဖတ်သို့ဖြတ်ကြောင်း, တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးလက်နက်နှစ်ခုနှင့်အတူအလုပ်လုပ်, ထိန်းချုပ်မှုအခန်းတစ်ခန်းကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
စကားမစပ်အဆိုကိုစာမရှောင်စေခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုအချိန်များအတွက်အဆင်ပြေအတွက်ဆောင်ရွက်ရန်အရေးကြီးပါသည်: အမြန်နှုန်းအတွေ့အကြုံကိုအတူပါလာပါလိမ့်မယ်။ ဖြတ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်ဒါဗဟိုမှပိုမိုနီးကပ်စွာအပိုင်းပိုင်းစုဆောင်းရန်မည်သို့မည်ပုံဖို့ကြိုးစားနေနှစ်ဦးအားဓါး။

Size ကိုအရေးမ!

ပိုကြီးတဲ့, အချို့သေးငယ်အောင် likes သူတစ်ဦးအဖြစ်, ဒီမှာတစ်ဦးချင်းစီနှင့်: အမှုန်၏အရွယ်အစားအကြောင်း stuffing ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ မုရှိတည်းလှည့်မထားပါဘူးနှင့်အသားအတွင်းပိုင်းအရည်သို့ခွင့်မပြုကြောင်းအဓိကအရာ။ နှင့်အကောင်းဆုံးရှုထောင့် (မီလီမီတာကနေတစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာမှ) မျက်မြင်လက်တွေ့ရရှိခဲ့ကြသည်။ ထို့အပြင်ဥပမာ, တစ်ဦး kebab များအတွက်ပိုကြီးတဲ့ minced အမဲသားကိုသုံးစွဲဖို့အကြံပေးခဲ့သည်။ နှင့်မထိုက်မတန်နှင့်သေးငယ် cutlets သည်။ တစ်တပ်မက်လိုချင်သောအရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုသင်ရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက် unground လက်ဖြစ် stuffing အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အစားအစာများ

minced အသားဟင်းသူတို့ရဲ့ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အမျိုးသားရေးအရောင်လူသိများကြပါတယ်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, သူတို့ကတိုးလာအရည်ရွှမ်းနှင့်မူရင်းအရသာအရည်အသွေးတွေဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်:

အသားကင်။ သူတို့ကအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သား minced အသားကနေကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။ ဒါ့အပြင်အချို့ suet (အရမ်းအမဲသား,) ထည့်ပါ။ Value ကို 1: ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ပို vobem 7. အကြောင်းကိုမှအရသာအတွက်တတိယခွက်ကိုဂျယ်လီ, သုပ်နဲ့ဆားထည့်ပါ။ ပွားများနှင့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ သမားရိုးကျ "cutlet" mode မှာကြော်။ သငျသညျအသှေးနှငျ့တုံး, ငယ် dozharivaem ချင်လျှင်။
အဆိုပါဖက်ထုပ်လည်း stuffing ၏ကုန်တယ်မျိုးကိုသုံးနိုင်သည်သည်။ ဒါဟာဝက်သား (1 အစိတ်အပိုင်း) ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်အမဲသားများ (3 အစိတ်အပိုင်းများ) ဖြစ်ပါတယ်။ အချို့သောဆဲလ်ဆာ (01.10 အစိတ်အပိုင်းများ), တစ်ဦးဦးခေါင်းကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ထည့်ပါ။ ပွားပြီးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
Kebab ။ ဂန္ပြင်ဆင်နေအမဲသားကိုသိုးထီးတကောင် (3 အစိတ်အပိုင်းများ) ၌တည်၏။ ကြက်သွန်နီတွေအများကြီး Add နှင့်ကုန်တယ် (1 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု), kurdjuchnyj mutton အဆီ (1 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု) ။ အမွှေးအကြိုင်အသုံးပြုမှု cilantro, နံနံ, ဇီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှော။ Minced သော့ပွငျနှင့် skewers ပေါ်သူတို့ကိုတွဲတစ်ရှည်လျားသော kebab ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

ဘာဂါ - စတူဒီယိုထဲမှာ!

minced အသားကနေ Cutlets - သင်အထူးသဖြင့်အချုပ်ခန်းခြင်းမရှိဘဲ, ချက်ပြုတ်နိုငျသောအလျင်မြန်ဆုံး။ တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအကျအဆုံးများကုန်တယ် minced add ကြက်ဥ, ကြက်သွန်, by, အဖြူရောင်မုန့်သားကိုနို့နံ့သာမျိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်စိမ်။ stuffing ပွား။ ဖွဲ့စည်းသည့်ဘာဂါကြီးမားလွန်းမရှိကြပေ။ ကောင်းမွန်စွာပြုကြသည်အထိပူရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် breadcrumbs နှင့်ကြော်အတွက်လှိမ့် (ထိုအမှားအပေါ်စစ်ဆေး: အတွင်းပိုင်းပန်းရောင်လျှင်, ထို့နောက်တစ်အရသာအဓိကဟင်းပြီးသားချွတ်ဖြစ်နဲ့အာလူးတစ်ဘက်ပန်းကန်တွေနဲ့ဝတ်ပြုဆန်, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ်။

အဆိုပါလျှို့ဝှက်: meatballs မှ stewed ကြောင့်ကင်မရ, က pre-အပူကြီးတစ်ခုဒယ်အိုးရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါကလုနီးပါးကြော်များအတွက်အနာစိမ်းပိန်ရေနံမှယူဆောင်ခဲ့သည်။ ထိုအခါကတခြားကနေတစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြားစီ cutlet ရာအရပျကသူတို့အနားမထိကြဘူးဒါကြောင့်။ ဤနည်းအားဖြင့်သူတို့ကပေါင်း, မကြော်ရပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်လမ်းဖြင့်, သင်သည် (ဖြစ်နိုင်ရင် minced ကြက်ငှက်အသား, ဒါမှမဟုတ်ရောထွေးထံမှ) အောင်နှင့်ရေနွေးငွေ့နိုင်ပါတယ်။ လုံးဝ "ထုတ်ဖော်ပြသ" - သူတို့ကများကြောင့်အသားက၎င်း၏သီးဖျော်ရည်ကိုဖြန့်ချိခြင်းနှင့်အစားအစာများသာဟင်းလျာများ၏အသုံးပြုမှုကိုစဉ်အတွင်း၏နောက်ဆုံးပြင်ဆင်မှုသည်အထိအတွင်းအပြင်ကစောင့်ရှောက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုဖို့အလွန်အမင်းအရည်ရွှမ်းထွက်လာကြ၏။

အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, အဓိကသင်တန်း

Minced အသား: အချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်ဟင်းလျာများကနေ