Palmitic အက်ဆစ်။ Properties ကို, ထုတ်လုပ်ခြင်း, လျှောက်လွှာ

Palmitic Acid (အခြားအမည် - hexadecanoic) - တစ်ဦးပြည့်နှက် monocarboxylic (ဖက်တီး) အက်ဆစ်။ သဘာဝတွင်အသုံးအများဆုံး။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤပစ္စည်းဥစ္စာစားအုန်းဆီထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ ဒီအက်ဆစ်၏ Ester နှင့်ဆား palmitate ဟုခေါ်ကြသည်။ ခဲ၏ Ester ထဲကအတော်များများနှင့်ဖယောင်းနှင့်ဆင်တူနေသည်။ CH3 (CH2) 14COOH: ဒါဟာအောက်ပါဓါတုဗေဒဖော်မြူလာရှိပါသည်။ နှင့်၎င်း၏ပင်ကိုယ်မူလပုံသေနည်းဖြစ်ပါသည်: C16H32O2 ။

သဘာဝတွင် palmitic acid ကိုရှာဖွေခြင်း

ဤသည်ပစ္စည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဇာစ်မြစ်များနှင့်တိရစ္ဆာန်အဆီ၏စားသုံးဆီများ၏ glycerides များ၏အများစု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ဖြစ်ပါသည်။ 38-47%, ဝက်ဆီ - - 30% ဥပမာ, ပဲပုပ်ရေနံ 6.5%, ဆီအုန်းတို့ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, hexadecanoic အက်ဆစ်အချို့ waxes အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်: spermaceti အတွက် 90% သုက်ပိုးဝေလငါး hexadecanoic အက်ဆစ် cetyl Ester နှင့်ပါရှိသော သွင်းကုန် နှင့် ပတ်သက်. 30% ee myristyl အီ။ တိရိစ္ဆာန်သက်ရှိခုနှစ်တွင် palmitic acid ကို acetyl-CoA ထံမှဖက်တီးအက်ဆစ်ပေါင်းစပ်၏အဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် hexadecanoic အက်ဆစ် glyceride ၏ပုံစံအတွက် lanolin အတွက်တစ်ဦးအုန်းဆီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီတရုတ်နှင့်မြောက်အမေရိကအသီး, croton sebiferum Stillinga sebifera, မျိုးစပါး Rhus succedanea (ကဖယောင်း), တစ်ဦးဖယောင်း mirikonovom berry သီး Myrica cerifera ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးအခမဲ့ပြည်နယ် palmitic acid ကိုအငြင်းပွားမှုများ Lycopodium နှင့် cadaveric ဖယောင်း (အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု) တွင် paprika ၏အစေ့များတွင်တွေ့ရှိရပါသည်။

palmitic acid ကို၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ:

(စံအခြေအနေများအောက်တွင်) 1 ခွအေနအေ - အရောင် crystals ။

2. အံအစုလိုက်အပြုံလိုက် 43 g / mol, 256 ဖြစ်ပါတယ်။

3. အဆိုပါသိပ်သည်းဆ 0,841 g / cm³ဖြစ်ပါတယ်။

palmitic acid ကို၏အပူဂုဏ်သတ္တိများ:

1. အရည်ပျော်အပူချိန် 62,9 ° C တို့ခဲ့သည်

2. အဆိုပါကြွက်ကြွက်ဆူသောအချက် 105 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (0.01 mmHg မှာ။ V. ) ထို 167 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (1 မီလီမီတာ Hg ။ V. မှာ) ညီမျှ။

3. Flash ကိုအမှတ် 192 ° C တို့ညီမျှ

4. (သာမန်အခြေအနေများမှာ) ဒီအံအပူစွမ်းရည် 460 J ကို / (mol · K သည်) ဖြစ်ပါသည်။

hexadecanoic အက်ဆစ်များ၏ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများဘာတွေလဲ?

ရေထဲမှာ 1. တွင်ပျော်ဝင်နေသော (20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ) 0.0007 ညီမျှသည်။

အီသနောအတွက် 2. တွင်ပျော်ဝင်နေသော (7,2 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ) 2600 ဖြစ်ပါတယ်။

3. Palmitic အက်ဆစ် benzene နှင့် acetone အတွက်အတန်အသင့်ပျော်ဝင်ဖြစ်ပါတယ်။

palmitic acid ကို၏ optical ဂုဏ်သတ္တိများ:

1. အဆိုပါယိုင်ညွှန်းကိန်း 1,4219 ဖြစ်ပါတယ်။

palmitic acid ကို၏ပြင်ဆင်မှု

ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာအများအပြားနည်းလမ်းရယူနိုင်ပါတယ်:

အဆီသို့မဟုတ် paraffins ဓာတ်တိုး၏ saponification ကပြင်ဆင်ခဲ့ကြရသောဖက်တီးအက်ဆစ်အရောနှောရာမှဒဿမကိန်း crystal သို့မဟုတ် retifikatsii အားဖြင့် 1 ။

270 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (Dumas နှင့် Stas) ကိုထုံးနှင့်အတူဆိုဒီယမ်မှာအပူအားဖြင့် 2. တဲ့အခါမှာ cetyl အရက်။

C16H33OH (cetyl အရက်) + O2 (အောက်စီဂျင်) = C15H31COOH + H2 အို (ရေ)

ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်နှင့်အတူ elaidic (oleic acid) အရည်ပျော်ပေါ်မှာ 3. :

CH3 (CH2) 7CH (oleic acid) = CH (CH2) 7SOON + H2O (ရေ) + အို = C15H31COOH (palmitic acid ကိုပုံသေနည်း) + CH3COOH (acetic acid ကို)

4. 2-oktodekanonom ၏နိုက်ထရစ်အက်ဆစ်ဓာတ်တိုးလျှင်:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (အောက်စီဂျင်) = C15H31COOH (hexadecanoic အက်ဆစ်) + CH3COOH (acetic acid ကို)

5. ဒါ့အပြင်ဒီပစ္စည်းဟာ cyanide yodyura pentadecylic အရက်၏နည်းလမ်းအားဖြင့်ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်:

C15H31J + KCN (cyano ဒြပ်ပေါင်း) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyano ဝင်း) + 2H2O (ရေ) = C15H31COOH (ဆင်းသက်လာပစ္စည်းဥစ္စာ) + NH3

အဘယ်မှာရှိ palmitic acid ကိုအသုံးပြုသော?

1. ထုတ်လုပ် napalm stearin (နှင့်အတူအထူးအရောအနှောများတွင်အသုံးပြုအဆက်အသွယ်ပစ္စည်းသတ်မှတ် stearic အက်ဆစ်), ဒီလိုပါပဲအလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောဆပ်ပြာ, ပလပ်စတစ်နှင့်စက်ဆီချောဆီ။ ဒီအက်ဆစ်၏ technique ကိုဖယောင်းတိုင်များထုတ်လုပ်အသုံးပြုသည်။

2. ကယ်လ်ဆီယမ် palmitate အရေပြား, အမျိုးမျိုးသောအထည်, သစ်သား, Non-ပွင့်လင်းအလှကုန်များနှင့်မိတ်ကပ်၏အစိုဓာတ်နှင့်ရေဆန့်ကျင်ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်ရေးစပ်သီ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု (ရေ-တွန်းလှန်) အဖြစ်အသုံးပြုသည်။

ဒါ့အပြင် 3. , ဆိုဒီယမ် palmitate နှင့်အလှကုန်ပစ္စည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပါဝင်သည်ဟုအိမ်သာနှင့်အိမ်သူအိမ်သားဆပ်ပြာ emulsifier ၏အစိတ်အပိုင်း (က thickened) အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

4. methyl palmitate palmitic acid ကိုနှင့်၎င်း၏အနကျအဓိပ်ပါယျ, hexadecanol အချို့များအတွက်လိုအပ်ပါဘူး။ ဒါ့အပြင်ဒီဥစ္စာစားသောက်ကုန်များများအတွက်အနံ့အရသာပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

5. ယခင်ကဆေးဝါးပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများများ၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုဆား hexadecanoic အက်ဆစ်ဦးဆောင်လမ်းပြ။