Sbiten ။ ထှကျသှားအတိတ်ထဲမှာအဖျော်ယမကာများအတွက်စာရွက်,

Sbiten ပျားရည် - မွှေးမွှေးမူးယစ်သောက်, ဝေးပြန်တတ်ထားတဲ့၏သမိုင်း။ လူကြိုက်များဆိုရှယ်လစ်ကာလအတွင်းဆုံးရှုံးခဲ့ရပျားရည် sbiten ။ သို့သျောလညျးအနေဖြင့်အမှုအရာတွေအများကြီးကိုပြောင်းလဲခဲ့သည်။ အတိတ်ကာလ၌, စျေးကွက်နှင့်ရင်ပြင်ကလူ-Sbitenschik အရက်ရောင်းသော "site ပေါ်တွင်" တိုက်ရိုက်လူတိုင်းအတွက်တစ်ဦးချင်းဆေးညွှန်းအပေါ်ကိုဖန်ဆင်းရှိခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ အရက်သောက် ယနေ့ခေတ်ဘီယာထက် သာ. ကြီးမြတ်လူကြိုက်များခံစားနှင့်တွေအများကြီးကပြောပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိမ်ကိုသောက်၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အထူးသဖြင့်ပြင်ဆင်မှုခဲ့, နှင့်အားလပ်ရက်ကလူအိမ်နီးချင်းအိမ်၏မာနထောင်လွှားသောကသူ့ကုန်အမှတ်တံဆိပ်, sbiten ကုသနေကြသည်။

sbiten စာရွက်ပျားရည်, ရည်, သကြားနဲ့ရေကိုထောက်ပံ့ပေးအဖြစ်ဤသောက်စရာပြင်ဆင်ထားရန်။ ပူပြင်းတဲ့ရေထဲမှာအဲဒီပါဝင်ပစ္စည်းများပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိရောနှောလျက်ရှိသည်။ အနာစိမ်းဖို့အရည် Adjust နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ကွတ်ရာသီကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်အပေါင်းတို့သည်မိမိတို့အနံ့နှင့်အရသာအရှုံးမပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ထိုသို့သောအဖျော်ယမကာ Non-အရက်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဝိုင်းမှာ, သင်တန်း, ကြီးမြတ်ဝယ်လိုအားအနိမ့်အရက် sbiten ၌တည်၏။ "ဒီဂရီ" နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်ထည့်ပါ။ (အတိတ်ကာလ၌) အမျိုးသားအဆင့်တွင်တစ်ဦးသောက်စရာဆောင်ခဲ့သောစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာအချိန်, 45 "ဂန္" ချက်ပြုတ်နည်းများကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ကျနော်တို့အိမ်မှာ sbiten ချက်ပြုတ်နှင့်နိမ့်ဆုံးကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့်အတူတစ်ဦးမမေ့နိုင်သောအရသာကိုဘယ်လိုသွားရမလဲတွက်ကြိုးစားပါ။

အများဆုံးရိုးရှင်းသောနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ မူးယစ် sbiten, စာရွက် အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးထားသောကြောင့်အများအပြားအကျွမ်းတဝင်မှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြှနျုပျတို့လို:

• ရေ - 2.5-3 ဌ;
• hops - 15 ဂရမ်,
• ပျားရည် - 800 ဂရမ်;
• တဆေး - 15-20 ဂရမ်;
• သစ်ကြံပိုး - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့။

ရေပြုတ်နှင့် ပျားရည်နှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ add, ဖျက်သိမ်းအောင်မြင်ရန်။ အိပ်ပျော်သစ်ကြံပိုးနှင့် hops Fall ။ ထို့နောက်တဆေးကို add ပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ 8 နာရီဖို့အဖျော်ယမကာထားခဲ့ပါ, 10-15 မိနစ်ပြုတ်မျှတည်ထားပါရန် Continue ။ ကစော်ဖောက်ခြင်း Sbitnev နိမ့်အရက်အဖျော်ယမကာအပေါငျးတို့သအားသာချက်များပေးပါ။ အသုံးမပြုမီ sbiten ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးအကြံပြုခဲ့သည်။

ဒါဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာ "အားလပ်ရက် sbiten" ရှိပါတယ်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှတပါးကြော်, condiments နှင့် cranberry သီးဖျော်ရည်ကိုလိုအပ်သည်။ ပိုများသော:

• ရေ - 3.2 ဌ;
• ပျားရည် - 600 ဂရမ်;
• ဇော်မွှားပန်း - 5G;
• ဂျင်း - 5 ဂရမ်,
• (အစက်နှင့်မြေပြင်နှစ်ခုစလုံးအတွက်သင့်လျော်သော) ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• တဆေး - 40-50 ဂရမ်

အချိန်အတွက်ဖယ်ရှားရမည်ဖြစ်သောအမြှုပ်အကြောင်းမေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ, ပျားရည်နှင့်အနာစိမ်းရော။ အဆိုပါလေးညှင်းပွင့, ဂျင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ ထို့နောက်အရည်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ 15 မိနစ်များအတွက်ပြုတ်။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ 10 နာရီများအတွက်ယူဂိုဆလားဗီးယားနှင့်ကျန်ကြွင်းသောတဆေးသည်မှေးမှိန်။ ပုလင်းများဖြေရှင်းပြီးနောက် 3 ပတ်ကြာပိတ်ထားရပါမည်နှင့်ရငျ့တဲ့ကာလအတွက်အေးမြသောနေရာတွင်ထားတော်မူ၏။ Sbiten အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထား။ အသုံးမပြုမီ, တကတတိယထပ်ထည့်ဖို့ cranberry သီးဖျော်ရည်ကိုသောက်ရန်အကြံပြုသည်။

မိုးအုံ့နဲ့ပူနွေးညနေပိုင်းတွင်ပိုပြီးပျော်စရာဖြစ်စေခြင်းငှါ, sbiten ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူသင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• ပျားရည် (ပန်း) - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 2.5-3 ဌ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော (ပညာရှိ, စိန့်ဂျွန်ရဲ့ wort, ပူစီနံ, oregano) တစ်ဦးချင်းစီမျိုးစိတ် 20 ဂရမ်,
• နံ့သာမျိုးကို (လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့် cardamom) - 10 ဂရမ်

ပျားရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်နေ့အဘို့အအေးနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာသိုထားပြီးတော့, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်ပျော်ဝင်။ မြေအိုးနှင့်အနာစိမ်း 2 chasa အတွက် decantation ယိုဖိတ်မှုအဖျော်ယမကာပြီးနောက် (အဖုံးမဖုံး) ။ ချက်ပြုတ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add သည်အထိရေမြှုပ် 15 မိနစ်, တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဒါဟာအရက်၏အပွငျမပါဝင်ပါဘူးပေးသော sbiten စာရွက်, များသောအားဖြင့်အချိုပွဲအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်တန်ဖိုးရှိပါတယ်။ တစ်ရာသီသွားပေါ် creak ဖြစ်နိုင်သည်အဖြစ်အပေါငျးတို့သအရည်ဖြေရှင်းပြီးနောက်, သင်သည် filter ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်ပိုပြီးအဆင်ပြေ, ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုလည်းပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်နိုင်ပြီးကြောင့် sbiten ထည့်သွင်းဖို့အနာဂတ်၌ထိုကဲ့သို့သော "အိတ်" ဖြစ်ပါတယ်။

ကြော်မကြာခဏတစ်ခုသာခြွင်းချက်တန်ဖိုးကိုရှိပါတယ်။ အကောင်းဆုံးဆွဲဆောင်မှုတစ်စိတ်ကူးယဉ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ထင်ရှားသောသောက်စရာ, စွန့်ခွာ။ ကွတ်နှင့်သင်ကိုယ်တိုင်နှင့်သင့်ချစ်ရသူနှစ်ဦးစလုံးအလွန်အံ့သြစေ။