ကိတ်မုန့် "Snickers Air ကို": ပါဝင်ပစ္စည်းများ, စာရွက်

အကယ်စင်စစ်သင့်မိသားစုရှိအရသာချိုမြိန်ကိတ်မုန့်အဘို့အဆင်သင့်အဘို့မွှေးကြိုင်သွားဖြစ်ကြပြီးအိမ်တော်ကိုသန့်ရှင်းရေးများနှင့်လျင်မြန်စွာရေချိုးခန်းထဲမှာပါစေနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းစွဲစေတတ်လာတယ်။ သင်သည်သူတို့၏နေအိမ်လုပ်ကြနိုင်ပါတယ်ဘယ်အရာကိုတစ်အရသာ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများလှည့်, ဒါပေမယ့်နေဆဲအချိန်အများကြီးမယူခဲ့တာလဲ ငါတို့ရှိသမျှသည်အထက်ပါဖော်ပြထား parameters တွေကိုတွေ့ဆုံတဲ့ကိတ်မုန့် "Air ကို Snickers" စာရွက်ဖုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။

ဒါဟာကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အလွယ်တကူနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်လွယ်ကူပါတယ်။ ဒါဟာ meringue တစ်အလွှာသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်သာယာသောဆိမျ့အရသာကသွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ "Air ကို Snickers" စစ်မှန်တဲ့အပျြောအပါးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်-ချိုမြိန်သွားစေမည်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒါကြောင့် "Air ကို Snickers" ပြင်ဆင်. , လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပေမယ်ဝမျးမမွောကျနိုငျသောအထံတော်သို့ရိုးရှင်းပြီးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ရုံကြက်ဥတွေအများကြီးဒီကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ အထူးသစမ်းသပ်မှုခြောက်အပိုင်းပိုင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကိတ်မုန့်, ဦးမည်သာနှစ်ဖို့စမ်းသပ်မှုများအတွက်အခြေခံ။

ဒါ့အပြင်လိုအပ်:

• မုန့်ညက် - သုံးခွက် (ခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင် 200-250 ဂရမ်);
• vanillin - တဦးတည်းအထုပ်တစ်ထုပ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• Mayonnaise (သင်အဆီအချဉ်မုန့်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်) - တဦးတည်းဇွန်း;
• မာဂျ (ထောပတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်) - 250 ဂရမ်။

နမ်း

ကြက်ဥအဖြူနဲ့သကြားရောစပ်အသုံးပြုပုံပုံမှန်အတိုင်း meringue ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီကိတ်မုန့်အဘို့ရှစ်ပရိုတိန်းနဲ့သကြားနှစ်ခွက်ယူပါလိမ့်မယ်။

ယင်းမုန့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကောင်းစွာလူသိများသည်နှင့်အမျှတချို့မုန့်အခြေစိုက်စခန်းကိုကိတ်မုန့်ကိတ်မုန့်တည်ရှိနေပေမယ့်မရလျှင်, သူကအခြောက်နှင့်အရုပ်ဆိုးအရသာပါလိမ့်မယ်။ ထိုကွောငျ့, တစ်ကိတ်မုန့်အဘို့, "Air ကို Snickers" ကျနော်တို့က high-quality သိပ်သည်းနို့ 500 ဂရမ်နှင့်ထောပတ်သုံးရာဂရမ်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ သင့်အနေဖြင့်ပုံမှန်နို့ဆီယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်ချက်ပြုတ်သုံးနိုင်သည်။ ပိုပြီးကတူတစ်စုံတစ်ဦးအဖြစ်။

ချောကလက် Frost

ချောကလက်မပါဘဲဘာအရသာကိတ်မုန့်? "Air ကို Snickers" မခြွင်းချက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ချောကလက် glaze ငါးအနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်ဇွန်းနှင့်တရာဂရမ်အလေးချိန်တစ်ချောကလက် bar ကိုယူပါ။ ကျွမ်းကျင်သူများကအရည်အသွေးမှောင်မိုက်ချောကလက်ကို အသုံးပြု. အကြံပြု, ကိုကိုးအကြောင်းအရာ 72% ထက်မနည်းဖြစ်သင့်သည်။

ထိပ်တန်းချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုဖိ walnuts ဖြန်းပါလိမ့်မည်။ ဖြန်းဆွတ်ဘို့ walnuts, မြေပဲသို့မဟုတ်သင့်အိမ်ရှိကိုချစ်ကြောင်းမဆိုအခွံမာသီးကိုယူနိုင်ပါတယ်။ အခွံမာသီး၏စုစုပေါင်းဒြပ်ထုထက်လျော့နည်း 1.5 ခွက်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ စံဖန်မကြာခဏရေးဆွဲရေးအတွက်အသုံးပြုသည် - ဤ 200 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာဘယ်နေရာမှာမဆိုကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်စတင်ရန် - သင်တန်း၏, မုန့်စိမ်းသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့အဆင်ပြေဖြစ်ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သော့ပွငျတံ့သော, မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဘို့လုံလောက်သောတန်ဆာယူသင့်ပါတယ်။

ဒီတော့ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ဖို့ "Air ကို Snickers?" ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင် - အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါကြက်ဥကိုခြောက်နှစ်ခွဲ။ ရောသကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်တစ်အဖြူရောင်က hue ရှိသင့်, ထို့နောက်သူတို့မှန်မှန်ကန်ကန်နှင့်ရှည်လျားသောအလုံအလောက်ကြာပွတ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်အချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်နိုင်သည့်အနှစ်ပရိုတိန်း၏ခွဲခြာပြီးနောက်ကျန်ရှိသော။ ဒါကြောင့်နောက်ပိုင်းမှာသူတို့ meringues ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပိုကောင်းနှင့်ပိုမိုမြန်ဆန်ကြာပွတ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ကအခန်းအပူချိန်မှာအနည်းငယ်အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ်, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေရှေ့မဖယ်ရှားရပါမည်။ သင်ဤအချိန်ရှိပါကသင်တစ်ဦးရေရေချိုးသို့မဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့သုံးနိုငျပါဘူး။ သို့သော်ရေနံသဘာဝ defrosting ပိုမိုအဆင်ပြေပြီးပိုမှန်ကန်သောဖြစ်ပါတယ်။

ကြာပွတ်ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်စဉ်အတွင်း Mayonnaise အဆိုပါပျော့ပြောင်းမာဂျထည့်ပါ။ ကောင်းစွာပွား။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရောနှောတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ထည့်ပါ။ ကျွမ်းကျင်သူများအရံအတွက်မုန့်ညက်တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုစွန့်ခွာရန်အကြံပြုသည်။ မုန့်စိမ်းလွန်းရည်ယိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်ခြင်းမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက် kneading လျှင်၎င်းသည်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရှိပါကမတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်, ထို့နောက်အမြဲတမ်းသာမန်ဖုတ်ဆော်ဒါဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ရှလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို အသုံးပြု. pre-ရှင်းလင်းရမည်ဖြစ်သည်သာ။

လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပြီးပါပြီပြီးတာနဲ့သင်ကဖြတ်တောက်ခြင်းမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနိုငျသညျ။ ဤတွင်ကြိုတင်ခွက်ကိုမုန့်ညက်အတွက်ကျွန်တော်တို့ကိုအားဖြင့်ကျန်ကြွင်းရစ်သောနေရာလေးကိုပါပဲ။ , မုန့်ညက်နှင့်အတူအနည်းငယ်စားပွဲနှင့်အတူဖြန်းမုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့်အသော့ပွငျမှစတင်။ အခြေခံအုတ်မြစ်လိုချင်သောအထူကိုက်ညီမှုရရှိသည်သောအခါ, နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအစိတ်အပိုင်း (သင်ကိတ်မုန့်ဖုတ်တံ့သောအရာကို၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) သို့ခွဲခြားရပါမည်။ နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်အရပျ၌အသီးအသီးအပိုင်းအစ။

ပရိုတိန်းဒြပ်ထုအဘိတ်

မုန့်စိမ်းလာနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ luxuriating သည်အထိ, သင် meringue ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ Pie "Air ကို Snickers" ကျနော်တို့ပူဇော်ရာ၏စာရွက်, ပရိုတိန်းမူဘောင်မပါဘဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများ့ကိတ်မုန့်မုန့်နှင့်အတူလူးနှင့်စိတ်ပျက်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီကိတ်မုန့်နေပြီ "Air ကို Snickers ။ " ဟုခေါ်ရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူးနေသည် သငျသညျကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပျင်းရိမဖွစျသငျ့သညျ။ တဦးတည်းပါဝင်ပစ္စည်းကိုဖယ်ရှားခြင်း, သင်ထင်မှတ်ခဲ့သောအရာရလဒ်မရပါလိမ့်မယ်။ အချက်အပြုတ်သီချင်းတွေကို၏စကားများဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးမထားပါနဲ့။

ဒါကြောင့်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရပ်ရင်းခဲ့ကြသောပရိုတိန်း၏ meringue အလိုတော်ကိုပွငျဆငျပွီးအခြိနျနာရီစောင့်ပါ။ သူတို့ကိုကျနော်တို့ကသကြားထပ်ထည့်ပြီးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ပိုပြီး elastic နှင့်မြန်လွယ်ကူရိုက်နှက်ခဲ့ကြသည့်ပရိုတိန်းအဘို့အလို့ငှာ, ကျွမ်းကျင်သူများသံပုရာဖျော်ရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ မီးဖိုချောင်ထဲမှာသံပုရာမဟုတ်ခဲ့လျှင်မူကား, ထို့နောက်ငါတို့သည်သူတို့မပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်မုန့်

ကိတ်မုန့်၏မုန့်ကိုလည်းရောနှောနှင့်အတူပြင်ဆင်နေသည်။ ရေကြီးမှုပျံ့နှံ့ထောပတ်၏ပန်းကန်ထဲမှာနှင့်တဖြည်းဖြည်းနို့ဆီထည့်ပါ။ အဆိုပါမုန့်တစ် thickish ရသင့်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသာမန်နို့ဆီယူလျှင်, မုန့်ကြဲကြဲကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီရှောင်ရှားရန်, သင်ပြုတ်နို့ဆီကို ယူ. , ဒါမှမဟုတ်ပုံမှန်ထက်နည်းနည်းကိုကိုးအမှုန့်မှထည့်နိုင်သည်။ ဒါဟာနှင့်တကွ, မုန့်ကောင်းတဲ့အညိုအရောင်ရအနည်းငယ်ပိုထူဖြစ်ပါတယ်လိမ့်မယ်။

ချောကလက်ဟင်းချက်

ကိတ်မုန့်အတွက်ချောကလက် icing "Air ကို Snickers" - တဦးတည်းကိုပိုမိုအရေးကြီးသောအသေးစိတ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာချောကလက် bar ကိုခြိုးဖောကျထားရပါမည်။ အဆိုပါပန်းကန်တွင်ရေငယ်လေးတစ်အိုးချောကလက်နှင့်အတူပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစဖြစ်ပါတယ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ရေအများကြီးလောင်းဖို့မကြိုးစားပါ, ကပြုတ်ဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာဖြစ်မည်, ချောကလက်ရှည်အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်။

ချောကလက်အရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရကြလိမ့်မည်သည့်အခါကမုန့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ရောနှောရောစပ်ဘို့အကြံပြုမဟုတ်ပါဘူး။ ကျနော်တို့ကအထူမုန့်လိုအပျအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, နှစ်ဖက်ပေါ်ကိတ်မုန့်လှည့်ပတ်ခြုံလိမ့်မည်ဟုအရည် "ဟင်းရည်" မလိုအပ်ပါဘူး။ glaze ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့ဆီလီကွန် spatula သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။

မုန့်ဖုတ်

(စက္ကူဖုတ်) မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျပြန့်နှံ့သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီအနံ့ lubricates ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းရေခဲသေတ္တာထဲကနေဘောလုံးနှင့်တစ်ဦးချင်းစီလုံလုံလောက်လောက်ထုထွက်လှိမ့်။ မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်း, အပေါ်ဆုံးအလွှာစီရင်အထင်ကြီးပရိုတိန်းအလွှာ (meringue) နှင့်မီးဖိုသို့ညီမျှတယ်။ ဒါဟာပြီးသား 160 ဒီဂရီ preheated ရပါမည်။ ဒီအပူချိန်မှာကိတ်မုန့် 10-15 မိနစ်များအတွက် meringue မဖြစ်မနေအတူဖုတ်။ ထို့နောက်မီးဖို၌အပူချိန်ဟာ meringue ခန်းခြောက်နိုင်ရန်အတွက် 100-110 ဒီဂရီမှဆင်းလှည့်ရန်အကြံပြုသည်။ အချိန်ဟင်းချက် - 40 မိနစ်။

အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများခုနှစ်တွင်သည့်အခါအခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီမီးဖိုချွတ်လမ်းလျှောက် shortcakes ထားခဲ့ဖို့အကြံပြုသည်။ သင်ဤဘို့အချိန်မရှိဘူးဆိုရင်, သင်မပွုနိုငျသညျ။ နှမြောဖို့အချိန်လည်းရှိ၏လျှင်မူကား, ကောင်စီလျစ်လျူရှုမရကိုပြု၏။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စသင်ရွေးချယ်သောအရာကို option ကိုသတိရပါပြင်ဆင်မှုရဲ့နောက်ဇာတ်စင်ပေါ်တွင်ရွှေ့ - ထိုမုန့်နှင့် icing လျှောက်ထား - ကိတ်မုန့်လုံလုံလောက်လောက်အအေးလျှင်သာအမှုအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့်တပ်ဆင်

အားလုံးနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါသင်ပန်းကန်၏နောက်ဆုံးစည်းဝေးပွဲကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ meringue ကိတ်မုန့်၏ထိပ်တွင်မုန့်သိက္ခာချခြင်းနှင့်စိတ်ပျက်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက်ဒုတိယ Korzh နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အတူတူပင်ကိုင်တွယ်လုပ်ဆောင်။ ထိပ်ပေါ်မှာနောက်ဆုံးကိတ်မုန့်မုန့်ချောကလက် icing လောင်းနှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည်ခွံမာသီးကိုအလှဆင်။

အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မများ၏အကြံပြုချက်များအရ, ဒီကိတ်မုန့်မှာတခါစားရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ သူသည်လိုအပ်သောအပြည့်အဝ-body အရသာဝယ်ယူခဲ့သည်ဒါကြောင့်ရောက်ရှိဖို့နဲ့စိမ်သင့်ပါတယ်။ ဒီကောင်စီ 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့်ထားရန်အဘို့နှင့်ကနေ့အဘို့ သာ. ကောင်း၏။

သင်သည်လက်ျာစာရွက်ထောက်ခံချက်ရှာဖွေနေကြသောအခါ, သဘောတူအိမ်ရှင်မကြုံတွေ့ - ဟင်းလျာများ၏ရွေးချယ်မှုအတွက်အရေးပါသောရှုထောင့်။ ကျနော်တို့ကကိတ်မုန့် "Air ကို Snickers" အလွန်အပြုသဘောဆောင်နေသော၏ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ယနေ့သင်တို့၌အဆိုပြုထားကြပါပြီဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါလက်ရာမြောက်သော walnut ချောကလက်အရသာအဘို့အလိုတည်း။ အခြားသူများကအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အကျွမ်းတဝင်ကလေးဘဝအရသာ meringue ၏ဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ တစ်ထိုင်တည်း၌စားကြောင်းလောက်မရှိတဲ့အရသာအချိုပွဲ - နေတုန်းပဲအခြားသူများအား "Air ကို Snickers" ဟုဆိုကြသည်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါနှင့်သင်တစ်ဦးအချက်အပြုတ်အံ့ဩ, သင့်အိမ်ရှိအမွှေးအရယူထားသောဖြစ်ပါတယ်ချက်ပြုတ်။