ကြက်သား cutlets ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဘာဂါအဖြစ်များစွာသောအခြားဟင်းလျာများပြင်သစ်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။ သူတို့ဟာလက်ရှိမူလခဲ့ကြသည်သောအရာကိုအနေဖြင့်အချို့သောအပြောင်းအလဲများနှင့်ကွဲပြားခြားနားနှင့်အတူပြင်ဆင်နေကြသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့နေဆဲအကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုဖြစ်နေဆဲပင်။ သူတို့ကဝက်သား, အမဲသား, mutton, ဒါပေမယ့်ခုတ်, ချက်ပြုတ်ကြက်ငှက်အသား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ရရှိသောအရှိဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။

အောင်မည်သို့အတော်လေးအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းရှိပါတယ် ကြက်သားဘာဂါ။ ဒါပေမဲ့အဲဒီနာမည်ရှိပါတယ်ရာအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များပန်းကန်, "ကိယက်ဗ်၌တည်၏။ " ဒီနေရာတွင်လည်းအများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ကြက်သားရင်သား, သေသပ်စွာဖြတ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအတွင်း၌ထားရှိ, breadcrumbs နှင့်ထဲမှာလှိမ့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ကြော်: တစ်ခုမှာဂန္အောက်ပါအတိုင်းစဉ်းစားသည်။

နောက်ထပ်ဂျအနည်းငယ်ပြုပြင်မွမ်းမံ, ဒါပေမယ့်ဒီထက်အရသာရှိတဲ့မဟုတ်အောက်ပါထုံးစံ၌ပွငျဆငျပါလိမ့်မည်။ ခင်မှာ ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို "ကိယက်ဗ်ရှိ" cutlets, ထိုထောပတ်သည့်အပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည် ပလပ်စတစ်ခြုံ ရှည်ချွတ်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း, obvorachivaetsya ရုပ်ရှင်လုံးဝ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်တွင်က stuffing ပြင်ဆင်နေသည်။ ကြက်သားရင်သား mincemeat သို့အသားအရေနှင့်သွေ့ခြောက်သောအရိုး (သင်ရုံလွှာယူနိုင်ပါသည်) နှင့်မြေသန့်စင်သည်။ ကပျော့ဖတ်မုန့်, နို့ထဲမှာစိမ်နှင့်လည်းအသား grinder အတွက်ကုန်တယ် (သင်တစ်ဦး Blender ကိုသုံးနိုင်သည်) အားထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်စေရန်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ, ရောထွေးနေကြသည်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

stuffing စက်ဝိုင်း၏ဖန်ဆင်းထားတဲ့အသေးစားဝေမျှသို့ခွဲခြားထားတယ်။ သူတို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားအတွင်းပိုင်း, စှနျး Patti ပုံသွင်းဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ သူမသည်နှစ်ကြိမ်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ထို့နောက် breadcrumbs နှင့်မုန့်ကို povtoryaets သည်ပြိုလဲ။ ရွှေအညိုသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် cutlets ကြော်။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်မီးဖို၌မိနစ်အနည်းငယ်အပေါ်မှာထားနိုင်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြော် ကြက်သား cutlets, အောက်ပါအတိုင်းကဲ့သို့ဖြစ်ရလိမ့်မည်။ တစ်ပေါင်တွင် ကြက်သား mince ၏ 2 ဥ, မုန့်ညက် 2 ဇွန်း, စုံတွဲတစ်တွဲအလတ်စားကြက်သွန်နီနှင့် Mayonnaise ၏ 50 ဂရမ်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ minced ဆင့်ကဲကြက်သွန်နီ, Mayonnaise နှင့်ကြက်ဥ (ဘောဇဉ် grinder ဒါမှမဟုတ်မြေပြင်) မုန့်ညက်, ဖျက်စီးရမဲ့ဆက်ပြောသည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, (ကြဲကြဲရရှိသော minced) တစ်အပူဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဇွန်းနှင့်အတူပျံ့နှံ့, ထို့နောက်လျှော့ချသည်နှင့် Patti 15 မိနစ်ကျန်ကြွင်းသေးသောအရာမြင့်သောအပူမှာကင်ဖြစ်ပါတယ်။ အပါအများအတွက်သင်တစ်ဦးပြုတ်အာလူးသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲတင်ပြနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစား Mayonnaise ၏ stuffing ချဉ်မုန့်အတွက်ထားကာကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်မီးဖိုသို့မဟုတ်နှစ်ဆဘွိုင်လာသို့ Patti ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒီပန်းကန်ကိုလုံခြုံစွာ နှစ်မှစ. , အဆိုပြုနှင့်ကလေးများနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျကြက်သား cutlets ချက်ပြုတ်ခင်မှာအချို့အကြံပြုချက်များကိုအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing ပြီးလျှင်မုန်လာဥသို့မဟုတ် zucchini ၎င်း၏ဒြပ်ထုနှင့် ပတ်သက်. တတိယထည့်သွင်းလျှင်ဥပမာ, ထို့နောက်အရသာနူးညံ့ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ meatballs များအတွက် Breading မတူညီကြနိုင်ပါတယ်, ဥပမာ, ဒီရည်ရွယ်ချက် semolina, မုန့်ညက်, နှမ်းမျိုးစေ့များသို့မဟုတ်မြေပြင်အခွံမာသီးအဘို့သင့်လျော်သည်။ အဆိုပါသူ့ကိုယ်သူ stuffing ပုပြီးလျှင်အာလူး, ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကဆက်ပြောသည်။ ကြက်ဥ optional ကိုပစ္စည်းဖြစ်ကြောင်း, သို့သော်အပိုငျးပိုငျး၏စုံတွဲတစ်တွဲ stuffing မှမောင်းထုတ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

ကွတ် meatballs ဒယ်အိုးထဲမှာမသာဖြစ်ပေမယ့်နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌သူတို့ကိုချပြီးနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်သတ္တုပါးသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို သာ. ကောင်း၏, သူတို့ကို juicier စေ။ တော်တော်များများ, ကြက်သား cutlets ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကောင်းစရာများ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အဓိကများထဲမှဝယ်ယူအသုံးပြုနိုင်သည်ကိုယ့်ကိုကိုယ် stuffing နှင့်မများထုတ်လုပ်သည်။ ဘာဂါနောက်ပိုင်းတွင်ပိုပြီးပီပီဖြစ်လာနိုင်အောင် stuffing ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ချွတ်ရိုက်နှက်အကြံပေးခဲ့သည်။

သငျသညျကြက်သား cutlets ချက်ပြုတ်မီ, ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်နည်းများဆန်းစစ်နှင့်အကောင်းဆုံးကိုက်ညီတဲ့တရှေးခယျြသငျ့သညျ။ သို့သော်အသစ်သောအရာတစ်ခုခုစမ်းသပ်နှင့်လုပ်ဖို့မကြောက်ပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကနေ့တိုင်းချက်ပြုတ်အတူတူပန်းကန်, အချိန်ကြာမြင့်စွာပျင်းမည်မဟုတ်ကြောင်းသေချာ။