ကြက်သား cutlets

ကြက်သား cutlets ထံမှဖြစ်ကြသည်ကိုပြင်ဆင်နိုင်အရိုးရှင်းဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ။ အများအားဖြင့်သူတို့တစ်တွေဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, ဒါပေမယ့်လည်းပေါင်းနေကြသည်။ Cutlets ကြက်သွန်နဲ့ဆားနဲ့ကြက်သားလွှာထဲကနေရိုးရှင်းစွာဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုံးပါနှင့်ပင်ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ပါသူတို့နှင့်အတူစေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, မှို, အသားပြုတ်ကြက်ဥ, ကြက်သွန်နီ, အာလူး, etc

ကြက်သား cutlets

700 ဂရမ် ကြက်သားခြေထောက် ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် minced overwind ရက်နေ့တွင်, အရိုး, အသားအရေနှင့်ရွတ်ကနေတန်းခွဲခြားရန်ဆေးကြော။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်အဘို့ကရပ်တယ်။ မျြးစိမျ့စိမျ့ 150 ml ကိုမုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကြက်သား, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားအဘို့နံ့သာပေါင်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအခြားနာရီဝက်ထားတော်မူ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်အတွက်ကြော်။

မှိုနှင့်အတူကြက်သား cutlets

ကြက်သား mince, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါ stuffing ၏ဗဟိုနားမှာအိပ်ပြီးမှသောကိတ်မုန့်, ကိုဖွဲ့စည်းရန်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကုန်တယ်အခြောက်မှို 250 ဂရမ်ပြုတ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကုန်တယ် toasted walnuts ထည့်ပါ။ အတူတကွကိတ်မုန့်များ၏အနားတစ်ခုဘဲဥပုံအသွင်သဏ္ဌာန်ပါစေ။ နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်အဖြူမုန့်အစအနနဲ့ကြော် Breaded ။

နို့နှင့်အတူကြက်သား cutlets

ကြက်သား၏ထက်ဝက်ကိုဖြတ်ရန်: အရေပြားကိုဖယ်ရှားဖို့သူနှင့်အတူ, အရိုးကွဲကွာ။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်တန်းကျော်သွားမှနှစ်ကြိမ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်စားမှို (200 ဂရမ်) ကိုထည့်သွင်းဖို့ဒုတိယအကြိမ်လိမ်အားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ အဖြူရောင်မုန့်နို့ 80 ဂရမ်ပျော့ဖတ်၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်အတွက်စုပ်ယူထားသည်။ အဆိုပါထောပတ်, ဆား, ကြက်ဥနှင့်ရောနှော၏ 40 ဂရမ် add minced ။ Patti ဖွဲ့စည်းရန်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် (ပေါင်မုန့်) breaded နှင့်ပူအဆီထဲမှာကြော်သူတို့ကိုလှိမ့်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြက်သား cutlets

ဘောဇဉ် grinder အတွက်ကြက်သားလှည့်ကွက်၏တစ်ဦးကပေါင်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောနှောဆားနှင့်အတူရာသီ။ Form ကို minced အသား Patti ၏, ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လိပ်။

ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သား

ကြက်သားအသေး Cube သို့ဖြတ်ပြီးတော့ပေါ့ပေါ့အေးစက်နေတဲ့နှင့်တစ်ပေါင်အလေးချိန်။ Clear ကို 3 ကြက်သွန်နီ, ခုတ်။ ကြက်သွန်, ကြက်သားနှင့်ကြက်ဥမွှေပါ။ , 40 ဂရမ်ကစီဓါတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, Mayonnaise နဲ့ငရုတ်ကောင်းဆားထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်အပေါ် stuffing ထားပါ။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်အိုးနဲ့ကြော် Patti အပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကပိုလျှံအဆီစုပ်ယူနိုင်အောင်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်ကြော်ပြီးနောက်သူတို့ကိုထွက်အိပ်လေ၏။ တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးနဲ့ကုန်တယ်ကြက်သား

အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲရေထဲမှာစိမ်ဒဏ်ငွေ grater နှင့်ကြက်သွန်ပေါ်ပြီးလျှင်သုံးချပ်မှာဟောင်းနွမ်းအဖြူရောင်မုန့်နှင့်ရောနှောတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားရန် minced ကြက်သားတစ်ကီလို။ 2 အာလူးပွတ်ပေးပါ။ သူတို့ကိုသွင်းထားအဖြစ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့် minced အတွက်နှိုးဆော်။ ရေ၏ထက်ဝက်ခွက်ထည့်ပါ။ ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်တွင်တင် minced အသား Patti ၏ Form ကို, ရုပ်ရှင်တို့ကတပ်ဆင်နှင့် floured, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီ။ မြင့်မားသောအပူမုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ်ကြော်။ အဆင်သင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား cutlets, အဖုံးများနှင့်နာရီဝက်တက်ခြုံ။

ရေနွေးငွေ့ကြက်သား cutlets

ဂဟေဟင်းရည်ရာကနေအရိုးဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ဝက်ကြက်သား 700 ဂရမ်အလေးချိန်နှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှားဖြတ်ရန်။ အဖြူရောင်မုန့် mince ၏နို့အစအနအတွက်ပျော့ဖတ်နှင့်စုပ်ယူထားသည်။ Minced ဟာပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်ဆားဖြည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ သေးငယ်တဲ့ Patti ချက်ပြုတ်ဖို့ stuffing မှ။ ပြီနောက်ဟင်းထောပတ်လူးစေရန်, ဒီမှာဘာဂါဝတ်နှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အနီးကပ်အဖုံးပန်းကန်နှင့်အသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ 15 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ တစ်လင်ပန်းပေါ် cutlets ပြိုကွဲပျက်စီးခြင်းနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်လောင်း။

ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူရေနွေးငွေ့ကြက်သား cutlets

700 ဂရမ် ကြက်သားရင်ပုံ နှစ်ကြိမ် wringer မှတဆင့်မီးသီးနှင့်အတူ scroll ။ တစ်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, မုန့်ညက်တလက်ဆုပ်နှင့်ရော။ နှစ်ခုပြုတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် ခဲယဉ်း-ပြုတ်ကြက်ဥ။ တွင် တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ obvalivaniya cutlets များအတွက်ဖျန်းမုန့်ညက်။ , pancakes ဖွဲ့စည်းရန်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်တို့ကိုဝတ်ဆင်စေပြီးမှ, ဆား, အဲဒီနောက်ခုတ်အတွက်ခေါက်ဖို့ stuffing မှ။ မုန့်ညက်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်ပုံနှင့်မီးသင်္ဘော၌ထား၏။ 25 မိနစ်ချက်ပြုတ်။