ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသား zrazy ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုတချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများ,

အစဉ်အလာဘာဂါအလုံအလောက်သွေးဆောင်ရှိသည်ဖို့မထင်ကြဘူးဆိုရင်တော့အသစ်နှင့်အရသာတစ်ခုခုချင်လျှင်, အဘယ်အရာကိုမျှချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်နေဆဲ minced အသား zrazy ကြက်ဥနှင့်အတူ။ အဘယ်သူသည်ကိုသိမထားဘူး - ဤ cutlets ကျပ်, သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာန်းကျင်လဲလျောင်းကြသမျှကိုသုံးနိုင်သည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထိုအမှု stuffing နီးပါးအပြတ်အသတ်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ဟူသောအချက်ကိုငှါ, ပန်းကန်သင်သည်အစဉ်အပျင်းမရကြလိမ့်မည်တဲ့အခွင့်အလမ်းလည်းမရှိ။

ကြက်ဥနှင့်အတူ Zrazy နှင့်အစိမ်းရောင်

အစိမ်းရောင် berets ဆိုပေမယ့်အများဆုံးအရသာလေးကို-ကလောင်များအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ခင်မှာ zrazy ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသား, minced အမဲသားကိုစနစ်တကျအမှုကိုပြုရမည်ဖြစ်သည်။ cutlet ကနေဒီစာရွက်မကွဲပြားဖြစ်ပါသည်: အသားတစ်ပေါင်မြေပြင်, ကြီးမားသောကြက်သွန်နှင့် macerated အဖြူရောင်မုန့်သည်။ မည်သူမဆိုကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းနိုင်ပေမယ်သောသူမူကားချစ်သောသူပါပဲ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်းသည်, ဒါကြောင့်ဂရုတစိုက် kneaded ဖြစ်ပါတယ်မောင်းနှင်နေသည်။ အဆိုပါအဆာများအတွက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်သုံးယောက်ကြက်ဥသို့ဖြတ်, ကောင်းသောအစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည် crumbles, နှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းများကိုရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ သင် stuffing မလုံလောက်ဆားထင်လျှင် stuffing podsolit နိုင်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ပုံသွင်း zrazy: ကထဲက stuffing အနည်းငယ်ထူသော tortilla ဖြစ်ပါတယ်ရိုက်, တစ်ဦးအဆာအလယ်၌ပတ်ရစ်အစွန်းတစ်ဇွန်းထားတော်မူ၏။ oblong Patti ရရှိခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီကို, ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာ breadcrumbs နှင့်အတွက် paneer နှစ်ပြီးသောစီဘက်မှာဆယ်မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။

မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူ Zrazy

သငျသညျအခြို့သောအလွန်ကျိုးနွံယခင်အဆာထင်ရှိလျှင်, ကြက်ဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ minced အသား zrazy ချက်ပြုတ်ဖို့သင်မည်သို့ပြောပြပါ။ အဆာနှင့်အတူအနည်းငယ်ပိုရှည်ဒါမှသာရပါလိမ့်မယ်။ အကြီးစားကြက်သွန်အဖြစ်ထုဖြစ်နိုင်သောပြိုသကဲ့သို့, နှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းများကြီးမားသောမုန္လာဥနီ rubs ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ သူမ၏မြားကိုပွငျဆငျနှစျခု Hard-ပြုတ်ကြက်ဥရန်။ ဒါဟာဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် (သင့်လျော်ပင်အခြောက်) လောင်းဖို့လည်းကောင်းတဲ့ဖြစ်ပေမယ့်တဦးတည်း၏မရှိခြင်းကြောင့်မပါဘဲလုပျနိုငျဘို့လိမ့်မယ်။ stuffing - အားလုံးအတူတူပင်, cutlet ။ စကားမစပ်, အမဲသားကိုတစ်ခုတည်းမျိုးစိတ်အဖြစ်သိမ်းယူနိုင်နှင့်ရောနှောဘူး။ အိမ်ရှင်မအထူးသဖြင့်ကြက်သားနှင့်အတူရောနှောဝက်-အမဲသား, အကြံပြုသည်။ အဆိုပါဖော်ပြထားစာရွက်ထဲမှာအဆင်သင့် zrazy မုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်များနှင့်လျင်မြန်စွာအညိုရောင်သည်အထိကြော်, ထို့နောက် duhovochny စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ကကြက်သားဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းရန်အကြံပြုနှစ်ဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ထောပတ်နှင့်မုန့်ဖုတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစအိပ်လေ၏။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ zrazy ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းဖြစ်လာသည်။

buckwheat နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ Zrazy

ပုံမှန်အားဖြင့်, အခြေခံအုတ်မြစ် - မြေအမဲသား - ဒီပန်းကန်အပေါငျးတို့သမျိုးပေါင်း၌တူညီသောပြင်ဆင်နေသည်။ ကိုယ်ကသာအဆာကွဲပြားခြားနားသည်။ သို့သော် minced အသားနှင့်ကြက်ဥအ buckwheat ကနေကိုပြင်ဆင် zrazy အဖြစ်စာရွက်, အပြောင်းအလဲနဲ့အသား၏စင်မြင့်မှာစံလမ်းမှအချို့သောသွေဖည်ရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာကအမဲသားယူနှင့်အခြား stuffing နှင့်အတူကရောနှောဖို့အကြံပြုသည်။ ဒုတိယအချက်မှာ macerated နှင့်မအဖြူရောင်မုန့်နှင့်အညိုရောင်ပေါင်မုန့်ဆန်။ တတိယအချက် minced ကြက်သွန်အတွက်အသားထဲသို့သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပြီးတော့တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်။ ထိုလူအပေါင်းတို့ရို့ကားဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်နေ။ ရိုးရှင်းသောဂျုံယာဂုသူ့အဘို့မသင့်တော်သည်။ Buckwheat ဆေးကြောခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းလျက်ရှိ၏ အလောင်းတော်ထားပြီးလျှင်မုန်လာဥနီလည်းမရှိ။ ကြော်ကောင်းသောတန်းတူနှစ်ယောက်စလုံးအစိတ်အပိုင်းများ; ထိုမှသာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်းသောအရောအနှောဆားဖြစ်ပါတယ်, ငရုတ်ကောင်းအနံ့နှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးအခြောက်လှန်း။ အနီးကပ်အဖုံး - နှင့်ဒုတိယအစိတ်အပိုင်း၏တဆယ်မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြည့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါ - လက်မ: minced အသားအမျိုးမျိုးရှိသမျှကိတ်မုန့်အဘို့သီးနှံတစ်ဇွန်းပေါ်တွင်တင်ရန်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်ဥ, လိပ် cutlets နဲ့ကြော်။

Duhovochnye zrazy

ဘယ်လိုလူတန်းစားနှင့်အညိုရောင်ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူမီးဖို၌ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသား zrazy ချက်ပြုတ်ဖို့ဟာအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့နည်းလမ်းရှိပါတယ်။ မူကွဲအတူ - stuffing အဆိုပါ stuffing ခါတိုင်းလိုအဖြစ်ပြုမိပေမယ့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် 4 ကြက်ဥ (minced နှစ်ခုပေါင်) ပြုတ်, ဒါပေမယ့်မဖြတ်ခြင်း, ပွတ်တိုက်နှစ်ခုကြီးမားသောဇွန်းနှင့်အတူကြမ်းရောထွေးထောပတ်ပျော့ပျောင်း။ ပုံသွင်း zrazy, ထိုတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ထွက်ချထားနှင့်နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ စာရွက်, ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီ cutlet lubricated လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်းဖယ်ရှားပြီးဖြစ်ပါသည်။ မုန့်ဖုတ်အခြားမိနစ် 20 အဘို့အပြန်အရပျ၌ tray ။ အဆုံးစွန်သောချဉ်းကပ်နည်း: - ကအရည်ပျော်သည်အထိနှင့်ထပ်မီးဖိုတဖို၌အသီးအသီးထုတ်ကုန်များအတွက်ပါးလွှာပေါ်၌ရှိသောအမြှေးဒိန်ခဲသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့အရည်ရွှမ်းနဲ့ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာ!

multivarka အတွက် Zrazy ကြက်ဥ

ထိပ်ပေါ်မှာအမြဲအတိုင်းဤလူကြိုက်များချက်ပြုတ်ယန္တရား! အသစ်တစ်ခုကိုအစားအစာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏အမှု၌ သာ. သူအလိုမရှိထက်, မီးဖိုပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ထက်ပင်ပိုမိုလွယ်ကူ multivarka အတွက်ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသား၏ထမင်းချက် zrazy အဖြစ်။ အရှင်မဖြည့်ဆည်းဘို့ကြက်ဥစိတ်ချလက်ချဒီ technique ကိုကျွမ်းကျင်ပါကပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောထွေးရန်အကြံပြုထားသည်။ ပုံသွင်း Patti ပြီးသားနည်းလမ်းတည်ထောင်ခဲ့သည်။ ထိုအခါကြော်စား zrazy mode ကို (တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာငါးမိနစ်) ချက်ပြုတ်ဘို့ကတစ်ခွက်ကို Multivarki သို့အချို့သောဆီလောင်းပြီးတော့အအေးခံ mode ကိုသတ်မှတ်, ထို့နောက်ဇအခြားစီးပွားရေးသို့မဟုတ်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးရေးရာကျင့်သုံးနိုင်ပါသည်။ အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာရလဒ်အာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်။

မှိုနှင့်အတူ Zrazy နှင့်ကြက်ဥ

stuffing သူတို့နှင့်တစ်ဦးစံများအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ဖြစ်နိုင်နှင့်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, အစဉ်အလာကနေထွက်သွားဖို့။ ဒါကြောင့်အသားတစ်ပေါင်ပေါ်ကြီးမားအာလူးခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်ပွတ်ဖြစ်ပါတယ် - သူကအစားမုန့်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်အတွင်းကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြတ်။ တဦးတည်းထက်ဝက်အသားနှင့်အတူဆန်, ဒုတိယထု, ကုန်တယ်ကြော်နှင့်အဆင်သင့်လုပ် stuffing မှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် - ဒီတော့မဆိုခုတ်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်လာသည်။ တူညီသောရည်ရွယ်ချက်နှင့်အတူနို့နှစ်ခုဇွန်းလောင်းမြေပြင်အမဲသားဂရုတစိုက် kneaded ။ သငျသညျကြက်ဥနှင့်မှိုနှင့်အတူ minced အသား zrazy ချက်ပြုတ်မီ, အဆုံးစွန်သောအသားသတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏရန်, ထုနဲ့ကြော်မှို၏တရာဂရမ်ခုတ်ဖို့ရှိသည်လုံလောက်ပါတယ်။ ခွဲခြင်းနှင့်မှိုနှင့်ရောကြက်ဥပြုတ်; ဝါရင့်အဆီအချဉ်မုန့်ဖြည့်ဆည်းဇွန်း။ ထုပွတ်ဒိန်ခဲတစ်အသေးစားအပိုင်းအစ, အစအနသို့ကြေမွအခွံမာသီး၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်, နှစ်ဦးစလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောထွေးနေကြသည်, သူတို့ကမုန့်ညက်တစ်ဇွန်း add - ကမုန့်ကြလိမ့်မည်။ ပုံသွင်းကြောင့်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်နှိုးဆော်-ကြော်နေကြာဆီ zrazy ။ ကြောင့်ပုံမှန်မဟုတ်သော Topping မှကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့လှပတဲ့အပေါ်ယံလွှာပြန်သွားလေ၏။

ယေဘုယျအားဖြင့်ကျနော်တို့ပန်းကန်ရိုးရှင်းပြီးတရားမျှတစွာမြန်သည်ဟုဆိုနိုငျသညျ - သင်တန်း၏, ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသား zrazy ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိမဟုတ်လျှင်။ ဓာတ်ပုံတစ်ဦးပါးစပ်-ရေလောင်းရလဒ်များကြိုးစားရကျိုးနပ်များမှာပြသထားတယ်။