လျင်မြန်စွာဂေါ်ဖီထုပ် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Sauerkraut - တစ်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်။ ဒါဟာ antiinflammatory, လုပ်သူများ, Anti-ကင်ဆာဂုဏ်သတ္တိများသည်အစာအိမ် microflora တိုးတက်ကောင်းမွန်ရှိပြီးအစာခြေကူညီပေးသည်။ , အရသာရှိတဲ့ crunchy, စျေးပေါနှင့်အရသာတစ်ခုကိုတစ်ခုစံပြရေစာဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်လို ဂေါ်ဖီထုပ် pickle မှ ဗီတာမင်များ၏အရင်းအမြစ်အဖြစ်ကထိန်းသိမ်းနေစဉ်လျင်မြန်စွာ? ဒါဟာ pickling ထိန်းသိမ်းနည်း, ဒါပေမယ့်လည်းအနိမ့်စျေးထွက်ပစ္စည်းများအတွက်အာဟာရတိုးမြှင့်ဖို့သာအထောက်အကူဖြစ်စေ salting ။

ဂေါ်ဖီထုပ် pickle လုပ်နည်း သူမအဆင်သင့်ဖြစ်ခဲ့သည်နက်ဖြန်နေ့၌ရှိသည်နိုင်ရန်အတွက်လျင်မြန်စွာ? ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာဦးခေါင်း, ခုတ်ယူနဲ့ဆားနှင့်အတူကစပါးကိုကြိတ်။ အိုးတလုံးသို့ပြောင်းရွှေ့ရန်, နှစ်နာရီမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့, တံဆိပျမြားနှငျ့ marinade လောင်း။ အေးမြသောနေရာတွင်စွမ်းဆောင်ရည်, အဖုံးနှင့်နေရာ။ အတိအကျကို 24 နာရီအကြာတွင်ကနမူနာဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်တစ်ခုမှာကီလိုဂရမ်, သငျသညျဆားတစ်ဦးဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ Marinade: ရေလီတာနှုန်းနှစ်ခုဇွန်းသကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှာလကာရည်၏ 50 ml ကိုထားတော်မူ၏။

beets သို့မဟုတ်မုန်လာဥနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဆားတစ်စည်ပိုင်းသစ်သားပြင်ဆင်ထားရန် သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်သင်အသုံးပြုလို့ရပါတယ် တစ်ဦးကြွေပန်းကန်, အိုးသို့မဟုတ်ပုံး။ Crockery သန့်ရှင်းမှုကိုဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်, ကြွေ chipping ပါပြီ။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုလက်တစ်နှင့်ပမာဏ၏ခွဲဝေနေရာကြာကတည်းကဒါဟာတစ်ပလပ်စတစ်ရေပုံးကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်မဟုတ် acetic အက်ဆစ် ပလပ်စတစ်ထည်၏မျက်နှာပြင်နှင့်အတူအပြန်အလှန်နိုင်ပါသည်။

Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့ပြင်ဆင်သောသငျသညျဆားလိုအပ်အတိအကျဘယ်လောက်သိရန်, ချိန်။ အဆိုပါဆားတွက်ချက်မှုကနေလောင်တာဖြစ်ပါတယ်: 10 ကီလိုဂရမ်ဂေါ်ဖီထုပ် - ဆား 250 ဂရမ်။ သို့တိုင်, သငျသညျကောက်ရိုး, allspice, စမုန်နက်သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့၏ပုံစံဖြတ်မုန်လာဥသို့မဟုတ် beets 1 ကီလို, လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပိုကောင်းတဲ့ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်စမုန်နက်မျိုးစေ့များအသုံးပြုပါ, ဒါပေမယ့်သင်အကြံပေးအဖွဲ့၏အောက်ခြေတွင်ကြီးမားသောခြောက်သွေ့သောရိုးတံများကိုထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ တခါတလေလူတွေကိုကြီးမားတဲ့ Chunk သို့ဂေါ်ဖီထုပ် pickle ဖို့ဘယ်လို, မေးပါ။ ဤဖျက်စီးရမဲ့အရောအနှော alternated နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဦးခေါငျး၏ရပ်ကွက်များ၏အလွှာ, သူတို့ဿုံဆားရည်အိုင်စိမ်နှင့်ကောင်းစွာစောင့်မတော်မူ၏။ နိုင်ပါသည်

salting အဘို့ပြင်ဆင်သောအကြံပေးအဖွဲ့၏အောက်ဆုံး, ကြီးမားတဲ့အရွက်ထားတော်မူ၏။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်, မုန်လာဥနီ add, ဆား, လက်နှိုးဆော်နှင့် prozhmite ။ ကြီးမားတဲ့ကြွေအင်တုံထဲမှာပိုကောင်းလုပ်, ပြီးတော့တစ်စည်သို့မဟုတ်အခြားကွန်တိန်နာထဲသို့ချောအရောအနှောကိုရွှေ့။ လူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီ (သို့မဟုတ် beet) နှင့်တကွဆား, Compact အရောအနှောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, အရွက်များဖုံးလွှမ်း။ သင်တင်သောထမ်းဘိုးကို install လုပ်ထားတဲ့အပေါ်တစ်ဦးသစ်သားအလွတ်စက်ဝိုင်း (သို့မဟုတ်ပြားချပ်ချပ်အစိုင်အခဲပန်းကန်) ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာရမည်ဖြစ်သည်။ အသုံးပြုသောထမ်းဘိုးကိုထမ်းစင်ကြယ်သောမြစ်ကျောက် cobblestones သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ဖန်အိုးအဖြစ်။ ထမ်းပိုးအောက်ချေမနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဆားရည်အိုင်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အဆိုပါလက်သုတ်ပဝါ၏တစ်ခုလုံးကိုစွမ်းရည်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 5-7 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချန်ခြွင်း။

လျင်မြန်စွာဂေါ်ဖီထုပ် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏နှုန်းမှာအခန်းအပူချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ 20 ဒီဂရီဂေါ်ဖီထုပ်အထက်အပူချိန်မှာ 72 နာရီအတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ Pickled အခန်းအပူချိန် (အဘယ်သူမျှမပိုမြင့် 18-20 ထက်ဒီဂရီ) မှာပေါ်ပေါက်လိမ့်မယ်လျှင် သာ. ကောင်း၏။ ပိုကောင်းတဲ့ဓာတ်ငွေ့ထွက်ပေါက်ဘို့အောက်ခြေဖို့ဂေါ်ဖီထုပ်ထိုးဖောက်ရန်လိုအပ်သောတစ်ခုလုံးကိုကာလအတွင်း။ ဤသည်မှာအထူးတံစို့သို့မဟုတ်ရှည်လျားမီးဖိုချောင်အသုံးအဆောင်ကို အသုံးပြု. လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ မူလတန်းကစော်ဖောက်ခြင်းပြီးနောက်စွမ်းဆောင်ရည်တစ်ဦးအေးတဲ့အခန်းကိုပြောင်းရွေ့ရပါမည်။

ဒီနည်းလမ်းကိုသင်သည်တာရှည်ပုံရသည်သည်လျှင်, ငါတို့သည်အပြည့်အဝ prosolitsya အရသာပဲနှစ်ရက်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အရာ, လျင်မြန်စွာဂေါ်ဖီထုပ် pickle ဘယ်လိုအကြံဉာဏ်ကိုပေးနိုင်ပါသည်။ ချပ်သို့ဖြတ်သည့်ပန်းကန် Lay ကိုစင်ကြယ်စေ beet ၏အောက်ဆုံးတွင်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအရောအနှောဖြန်း။ ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူဖြန်းဆွတ်ခြင်း, အလွှာကြမ်းကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ် (ရင်ပြင် 4h4sm) ချထားပါ။ Topsheet, beet ပျံ့နှံ့ပုံနှိပျနှင့်ဗန်းအထည်ပိတ်။ အပူထဲမှာနှစ်ရက် pickling များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Leave, ပြီးတော့တစ်ဦးချမ်းအေးအိမ်အောက်ခန်းသို့ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရွှေ့။