ကြက်သားအတောင်ပြင်ဆင်နေ၏နည်းလမ်းများ။ ကြက်သားအတောင်အဘို့ငံပြာရည်

အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ချက်ပြုတ်ဖို့ဘာတစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့ပန်းကန်? ထိုကဲ့သို့သောမေးခွန်းများကိုအခမ်းအနားနီးပါးတိုင်းအိမ်ရှင်မမတိုင်မီပေါ်ထွန်း။ တကယ်တော့များစွာသောစိတ်ဝင်စားဖို့ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ထိုအပင်ကိုအများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်မူရင်းပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်နိုငျပါလိမျ့မညျ။ အဘယ်ကြောင့်ပျားရည်-မုန်ညင်းငံပြာရည်ကိုသာကြက်သားအတောင်ပံများမှာ!

၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်အတောင်

သေချာပေါက်, ကြက်သားစိမ်ဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာအရသာအတောင်ပံမဟုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ဿုံမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ သင်ပြုရန်လိုအပ်ပါတယ်အားလုံး - လတ်ဆတ်တဲ့အတောင်မဝယ်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုသုတ်ခြင်း, နံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်အခြားရာသီကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အတောင်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမထိကြဘူးဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုဒယ်အိုးထဲတွင်နေရာရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကကောင်းကောင်းဖုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ပန်းကန် 200 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါဟာ crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူမွှေးအသားထွက်လှည့်။ ဤသည်ပန်းကန်အပါအမှစုံလင်သည်။ ဒါ့အပြင်သူကဥပမာ, ဘီယာအဘို့, လွတ်လပ်စွာသုံးနိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင်သငျသညျကြက်သားအတောင်ပံအဘို့မွှေးကြိုင်သောငံပြာရည်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ စစ်မှန်သောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် ချယ်ရီငံပြာရည် သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူ။ သီး 250 ဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်စေရန်သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်, ရေ 100 ml ကိုတဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုးချွတ်ချွတ်။ သကြားရေ, သစ်ကြံပိုး, သစ်သီးဖျော်ရည်ချယ်ရီ add တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဖျက်သိမ်းရပါမည်။ အားလုံးသင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖို့လိုတယ်။ ကြက်သားအတောင်အဘို့ငံပြာရည်အဆင်သင့်ပါ!

ကင်အတောင်ပံ

သင်ပထမဦးဆုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အထည်အတောင်ပံလျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့ရန်လိုအပ်သည်။ ထိုအခါကကင်ငံပြာရည်၏တူညီသောငွေပမာဏနှင့်အတူရောနှောနေတဲ့ရေရေချိုးအတွက်ထောပတ် 50 ဂရမ်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အသားကိုမြည်းစမ်းဖို့ပိုနံ့သာမျိုးကို add, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ရမည်။ ထိုအခါအတောင်ပံငံပြာရည်အတွက်စိမ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာသင့်ပါတယ်။

180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာပြင်ဆင်ထားပန်းကန်။ ဒါဟာငံပြာရည်အပေါ်အနည်းငယ်မီးလောင်ကြောင်းသတိပြုရကျိုးနပ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, Pre-မုန့်ဖုတ်တော၌ထားသောအကြံပြုသည်။ မိနစ် 30 အမဲသားကိုပြင်ဆင်နေသည်။ ငံပြာရည်ကြက်သားအတောင်ပံကင်ဘို့မလိုအပ်နေပါတယ်။ အသားပျော့ခြင်းနှင့်ပြည့်ဖြစ်ပါတယ်။

ပျားရည်-မုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားအတောင်ပံ

လာမယ့်သင်တန်းဘို့အမဲသားကို၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးကိုပွငျဆငျသငျ့သညျ။ တောင်ပံတစ်ခုစီတိုင်းအဆစ်မှာဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ အသား၏ကီလိုဂရမ်များအတွက်ပျားရည်ဇွန်း, မုန်ညင်း, ketchup လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ် 100 ml ကိုလိုအပ်သည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများသတ္တုပန်းကန်ထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်သင့်သည်။ ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်, အတောင်လောင်း (ဆား, ငရုတ်ကောင်း) ကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့။ ဤသည် marinade အသား (ကရေခဲသေတ္တာတွင်) ရက်အနည်းငယ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကြာကြာစိမ်အတောင်ပံငံပြာရည်, သူတို့ဖြစ်ကြသည်ပိုမွှေး။

အဆိုပါအသား 50 ခန့်မိနစ် 160 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရပါမည်။ တစ်ဦး crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူထုတ်လုပ်အတောင်ပံ။ အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာအပါအ (ဆန်, စွပ်ပြုတ်အာလူး) နဲ့ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်။

ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားအတောင်ပံ

အရည်အသွေးမြင့်မားမီးဖိုအားလုံးမဟုတ်အရာ၌ဝါကြွားနိုင်ပါ။ ဒါပေမဲ့တကယ်ကိုအရသာနှင့်အရသာပန်းကန်တစ်သမားရိုးကျမီးဖို, သဘာဝဓာတ်ငွေ့သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးအတွက်ဆော့စ်အတွက်ကြက်သားအတောင်ပံ - ကလွယ်ကူပြီးတကယ်ကိုအရသာရှိတဲ့ဟင်းပါပဲ။ ဒါဟာပေါ်ပြူလာအမြန်အစားအစာအတွက် crispy အသားအဖြစ်အိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နံ့သာမျိုးကို (ဆား, paprika) တွင် marinated ထုတ်ကုန်နှင့်ဆေးရပါမည်။ အတောင်ပံမိနစ် 30 မသွားအောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း crackers နှင့် unsweetened စီရီရယ်၏ပေါင်မုန့်ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ အဆင်သင့်ကြက်သားအတောင်ပံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏနှင့်အတူတစ်ဦး skillet အတွက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, breadcrumbs နှင့်ကြော်အတွက်ဖုံးလှမျး။

ပျားရည်-မုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက် marinated ဒယ်အိုးနဲ့အတောင်ပံအတွက်ကောင်းပြီ-ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ဒါပေမဲ့ဒီပန်းကန်အနိမ့်အပူပေါ်နှင့်အပိတ်အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

အာရှအတောင်

ပျားရည်-ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက် glaze အတောင်ပံ - ဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်နိုင်မထားတဲ့မူရင်းပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အမဲသားကို 1 ကီလိုဂရမ်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ပျားရည် 125 ml ကိုအများအပြားကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလိုအပ်သည်။ အတောင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တတိယ phalanx (မအာဟာရတန်ဖိုးရှိပြီးမီးရှို့ပစ်နိုင်ပါသည်) ကိုဖယ်ရှား, ကိုဆေးကြောအခြောက်လှန်းထားရမည်။ အမဲသားကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်းရပါမည်။

ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သင်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်အပူခံနိုင်ရည်ပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေရပါမည်။ ဒါကပြီးလျှင်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်တက်ကြွပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းကြဘူး, တစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ်ခံရမည်။ ဒါဟာ marinade ၏ပြီးပြည့်စုံသောအအေးဘို့စောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်ပါသည်။

အတောင်ဖြီးရလဒ်ငံပြာရည်လျှောက်ထားတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ရပါမည်။ 50 လောက်မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည်။ မီးဖိုအတွက်ဆော့စ်အတွက်ကြက်သားအတောင်ပံပူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။

ကြက်သားအတောင်အဘို့ငံပြာရည်

အသား၏အရသာကိုရွေးချယ်ထားသောဆော့စ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အဆိုပါ marinade ချဉ်မုန့်၏အခြေခံပေါ်တွင်အသုံးပြုပါလျှင်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်, သငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ရပါမည်။ ရလဒ်ချဉ်အတွက်အကျွမ်းတဝင်လမ်း၌ဖုတ်ဖြစ်လျှင်, အတောင်ပံမှာအနည်းဆုံးတစ်နာရီစောင့်ရှောက်သင့်ပါတယ်။

ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအပေါ်အခြေခံပြီးကြက်သားအတောင်ပံများအတွက်ငံပြာရည်အဖြစ်ရေပန်းစားသည်။ အဆိုပါ marinade ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အနည်းငယ်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ ငံပြာရည်အဆင်သင့်လုပ်အတောင်ပံနှင့်အတူစားပွဲပေါ်တွင်တင်တစ်ခုသို့မဟုတ် marinade အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

စမ်းသပ်ချင်ကြဘူးသောသူတို့က, သငျသညျတိုင်းစူပါမားကတ်အတွက်ကမ်းလှမ်းခဲ့ကြသည်အတောင်ပံအဘို့အဆင်သင့် seasoning အာရုံစိုက်နိုင်ပါတယ်။