Bracken ဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့အသားနှင့်အဖမ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ငါများစွာသောဖမ်တူသောအပင်တစ်ပင်မြင်ကြပြီသေချာပါတယ်။ ဒါဟာ 10 တထောင်ကမ္ဘာပေါ်မှာယင်း၏မျိုးစိတ်ရှိပါတယ်သတိပြုရပါမည်။ ဤသည်အံ့သြဖွယ်စက်ရုံကျွန်တော်တို့ရဲ့နိုင်ငံသစ်တောများအတွင်းတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

အဆိုပါအလှဆင် features တွေအပြင်, ဖမ်ကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့်အမျိုးမျိုး (ဥပမာ, bracken), ရှိပါတယ်။ အရသာအတွက်အပင်တစ်ပင်မှိုနှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ (ဆောင်းတွင်းများအတွက်) မိမိအ billets မှသာသူ၏အရွက်သေးအပြည့်အဝဖွင့်လှစ်, နှင့်အညှာမရှိတော့ 25 စင်တီမီတာထက်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်ထိုလူငယ်အညွန့်, စုဆောင်းသင့်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် ဘယ်လိုဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ bracken? ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ပုံမှန်မဟုတ်သောမိသားစုပန်းကန်ဖန်တီးရန်အသုံးပြုနိုင်အနည်းငယ်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။

(ထိုအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌) အငန်ဖမ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ထိုကဲ့သို့သောမွှေးပြင်ဆင်မှုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• bracken အရွက်နုပျိုပါ၏
• ဆား;
• သာမန်သောက်သုံးရေ။

salting ၏လုပ်ငန်းစဉ်

သငျသညျအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ bracken ဖမ်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကကောင်းစွာကုသရပါမည်။ အပင်များနှင့်အတူပထမဦးဆုံးရာဌာန၌ခေါက်လိမ်အတွက်ကျန်ကြွင်းသောအညိုရောင်အလွှာ, ဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်း, ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ရှိတဲ့အကိုင်းဖမ်အကောင်အထည်ဖော်ဖို့, ပြီးတော့ဆားငန်ရေ (15 မိနစ်) ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုပြုတ်ရန်။ အဆိုပါအရည်ညှစ်ပြီးထပ်မံရေ running အောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ရိုက်ရပါမည်။ ယင်းနောက်ပြုတ်နှင့် peeled စက်ရုံတင်းကျပ်စွာပိုးအိုးထဲသို့ထုပ်ပိုးထားရပါမည်။

ဒီ preform ဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားခဲ့ပါတယ်, ဒါကြောင့်ဆားရည်အိုင်လောင်းအထူးလိုအပ်သည်။ ဤရေကိုပြုတ်သင့်တယ်နဲ့ 1 လီတာနှုန်း 15 ဂရမ်နှုန်းမှာစားပွဲပေါ်မှာဆားထည့်ပါ။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ဆားဘဏ်များ, သူတို့ကလိပ်အဖုံးပိုးထားရန်လိုအပ်ပါသည်, ပြီးတော့ဇောက်ထိုးပြန်လှန်နှင့်အေးမြသည်အထိနွေးစောင်ထားခဲ့ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောလုပ်ရပ်များ၏ရလဒ်အဖြစ်သင်တစ်ဦးသည်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးငန်ဖမ် bracken ရ။ ဒါကြောင့်အများအပြားရာသီများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ဒီလမ်းအတွက်လုပ်, ဆောင်းရာသီတက်သည်စုဆောငျး။

အလွန် စပ်ဟင်း ဖမ်၏

ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလျှောက်ထားရပါမည်:

• ကြက်သွန်ချွန်ထက် - 1 pc; ။
• အခြောက်လှန်း bracken - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ပိုကောင်းသောအနံ့ယူ) - 4 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 အချိုပွဲဇွန်း;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ¼အချိုပွဲဇွန်း;
• နံနံမျိုးစေ့များ, မြေပြင် - အပြည့်အဝလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - ကြီးမားတဲ့ဇွန်း;
• iodized ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

သငျသညျကိုမည်သို့မသိရပါဘူး တဲ့ဖမ်ချက်ပြုတ် ကိုရီးယား? အခုတော့အကြှနျုပျတို့သညျကိုပြောပြလိမ့်မယ်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အခြောက်စက်ရုံထုတ် တင်. စတင်, ပြီးတော့နေပူနှင့်အနည်းငယ်ဆားရေကိုလောင်းနှင့်ပင်တစ်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်းရန်။ 24 နာရီအတွင်းမှာထုတ်ကုန်နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့လုံးဝသင့်လျော်ကြလိမ့်မည်။ စကားမစပ်အပြင်ထိုကဲ့သို့သောအပင်တစ်ပင်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

အဘယ်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသာအခြေခံအကျဆုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ပါဝင်သည်အဆိုပါ bracken ဖမ်, ပြီးတဲ့အခါ, တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့ပြင်စပ်အရသာအဆာပြင်ဆင်နေ start သငျ့သညျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူကြောင့်ကြက်သွန်နီ ထား. , ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကွင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အဲဒီနောကျဟင်းသီးဟင်းရွက်, မြေအနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းလောင်းနှင့်နံနံ, ဖမ်, ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်အောက်ပါအတိုင်း။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, သူတို့ 5 မိနစ်အဘို့အကြော်ပြီးတော့အဖုံးကိုနှင့်အချိန်၏တူညီသောငွေပမာဏအဘို့အနိမ့်အပူမှာ incubate ရန်လိုအပ်သည်။ နိဂုံးချုပ်မှာပန်းကန်ထဲမှာ iodized ဆားထပ်ထည့်မြည်းစမ်းသင့်ပါတယ်။

ကိုရီးယားချက်ပြုတ်ဖမ်, တစ်ဦးမျှမျှတတအနိမ့်ကယ်လိုရီရှိတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ပူနှင့်အအေးနှစ်ခုလုံးကိုကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာပြုတ်ရှည်လျားစပါးကိုဆန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

braised ဝက်သားဖမ်ဟင်းချက်

အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ bracken ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီအဆုံး, အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများ reserved ထားရန်လိုအပ်ပါသည်:

• ပိန်ဝက်သား - 300 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်နုပျိုဖမ် - 150 ဂရမ်;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ခါးသောမီးသီးကြက်သွန်နီ - 2 အကြီးအကဲများ;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ။ (အနီ);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (အနံ့ယူ) - ဆုံးဖြတ်ချက်မှာထည့်သွင်း;
• ဆားနဲ့အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ add;
• ကြက်သွန်ဖြူ - သေးငယ်တဲ့အံသွားတရံ။

အစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်မှု

အသားနှင့်အတူ bracken ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနားလည်စေရန်, သင်ချင်အဆုံး၌အဘယ်အရာကိုပန်းကန်ပေါ်ရောင်ပြန်ဟပ်သင့်ပါတယ်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောညစာလုပ်ဖို့, ၎င်းတို့၏မိသားစုများကိုကျွေးမွေးဖို့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာချင်လျှင်, ပိန်ဝက်သားကို အသုံးပြု. အတွက်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ, ပြီးတော့အလတ်စား Cube မှာခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါသည်။ တူညီတဲ့အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုကိုပြုရပါမည်။ အတန်ကြာခံစားမှုအတွက်ကြောင့် 4-5 စင်တီမီတာညီမျှအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ပြီးတော့-အနာစိမ်း pre နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ညဉ့်အဘို့ချန်ခြွင်းနှင့်မှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

အစားအစာ၏အပူကုသမှု

လတ်ဆတ်တဲ့ဖမ်ပြင်ဆင်ပါအခြောက်လှန်းသကဲ့သို့လွယ်ကူသည်။ အသီးအသီးကတခြားကနေထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများကွာခြားပါဘူး။ ဤမျှလောက်များစွာသောလူတွေသမားရိုးကျခြောက်သွေ့အားဖွငျ့အနာဂတျအတှကျဒီစက်ရုံမှာစုဝေးနေကြတယ်ဒါကြောင့်ပါပဲ။ ဒီနည်းလမ်းကိုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်အိမ်ရှင်မဝက်သားနှင့်စက်ရုံအမျိုးပေါင်း bracken အပေါငျးတို့သညျဆောငျးကာလစွပ်ပြုတ်ကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။

အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်နေကြသည်ပြီးတာနဲ့အဲဒါကိုအတွက်ရေနံနှင့်အရမ်းပူလောင်းပြီနောက်ဟင်းကိုယူသင့်ပါတယ်။ Next ကိုသငျသညျအနိမ့်အဆီအသားထုတ်ဝေခြင်းနှင့်ရွှေတိုင်အောင်ကြော်ချင်သောဟင်းလျာများရန်။ ပြီးတာနဲ့အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် appetizing အပိုင်းပိုင်းပေါ်ဒယ်အိုး, သောက်သုံးရေလောင်းတစ်ဦးအဖုံးနှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိတစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါရပါမည်။

ယင်းဝက်သားကိုနူးညံ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်အတန်ကြာခံစားခြင်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ pre-ကုသမှဆက်ပြောသည်ရပါမည်။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုမှာတော့အဲဒီအကြောင်း 5 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါတယ်။ နိဂုံးချုပ်မှာပန်းကန်ထဲမှာယခင်ကလှော်ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥအဖြစ်ဒါမှဘွားနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အထဲကကိုတင်ဖို့လိုအပ်ပါသည်။ သူတို့အခြား 3 မိနစ်အဘို့အထွက်ခံရမည်ဖို့လိုအပ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ထို့နောက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးတခါ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ add, အပူနှင့်နီးစပ်အဖုံးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီအနေအထားများတွင်အနည်းငယ်ပန်းကန်ကိုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သအရသာစုပ်ယူပြီးမှ, အခိုင်အမာရပါမည်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

Bracken ဖမ် (ဒီစက်ရုံ၏အသုံးပြုမှုနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများအထက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြခဲ့ကြသည်) မည်သည့်ပန်းကန်အထူးအရသာနှင့်အနံ့ပေးသည်။ အသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ညစာ, သာသည့်အခါပူပြင်းတဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှပေးအပ်ရပါမည်။ ဒါဟာပြည့်စုံဟင်းအဖြစ်အသုံးပြုများနှင့်မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူအစေခံစေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ထိုကဲ့သို့သောမုန့်ညက်ကြေပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးနှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အကြိုးပွုရယူခဲ့သည်။ သို့သော်သင်ကတခြားဘက်ပန်းကန်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ကျနော်တို့မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အရသာရှိတဲ့အာဟာရနံနက်စာအောင်

နေ့လည်စာနှင့်တစ်ဦးရေစာအဖြစ် bracken ဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူဖို့, သငျသညျအထကျပါချက်ပြုတ်နည်းများထံမှသင်ယူနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောစက်ရုံတစ်ဦးအကြိုးပွုနံနက်စာဖန်တီးရန်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်:

• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဖမ်ကုသ - 70 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• နို့အဆီ (သင်မုန့်ကိုယူနိုင်သည်) - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• မြှားအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - အတော်ကြာ PCs ။
• နံ့သာမျိုး, ဆားနှင့်မဆိုနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ add;
• အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်အတှကျအသုံးပွု;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - သေးငယ်တဲ့စည်း။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေ

နံနက်စာအလွန်လွယ်ကူသည်။ ဒီဆက်သွယ်မှုအတွက်ကြောင့်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းအနည်းဆုံးသင့်မိသားစုပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ သငျသညျ pre-ပြုမူဆက်ဆံစက်ရုံရပါမည်ဤအမှုကို, ပြီးတော့အပိုင်းပိုင်းအရှည် 2-3 စင်တီမီတာသို့ဖြတ်ရန်။ ဒါဟာအစသီးခြားစီတစ်ဦးအဆီနို့သို့မဟုတ်မုန့်နံ့သာမျိုး, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြက်ဥ whisk ရပါမည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့, ခုတ်ရန်လိုအပ်ကြောင်း အစိမ်းရောင်မြှား ကြက်သွန်နှင့်ကွင်းထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်။

ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အဆိုပါဟိုတယ်တွင်နံနက်စာသုံးဆောင်၏ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည် skillet လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာ 5 မိနစ်ဂရုတစိုက်အားလုံးကြော်ယင်းလုပ်ငန်းများ၌ဖမ်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်မြှားကိုထုတ် တင်. ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူတူအပူရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောကျအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း, တူညီတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ဝတ်ရပါမည်ချက်ချင်းကြက်ဥနှင့်နို့တစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ တင်းကျပ်စွာဒယ်အိုး၏အဖုံးကိုပိတ်ပါ, အဲဒီအကြောင်း 3-5 မိနစ်မြင့်မားသောအပူပေါ်ထမ်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းတစ်ခု omelette လုံးဝပြုတ်သည်ကမွှေးပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။ ဟိုတယ်တွင်နံနက်စာသုံးဆောင်ဘို့ဤပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပြုလုပ်တဲ့အခါမှသာမုန့်နှင့်ချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူပူပြင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

အသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များအိမ်ရှင်မ

ယခုတွင်သင်သည် bracken ဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ သင်သည်မည်သည့်ပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်ကြောင့်မသုံးနိုင်ခင်ဒါပေမယ့်လတ်ဆတ်တဲ့စက်ရုံအပူအားရစရာမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်အဓိကအရာမဟုတ်ရင်သင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှာကြည့်ဖို့ဂျုံယာဂုနှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်ရှိသည်လိမ့်မယ်, ထုတ်ကုန်တွေဟာအစာကြေဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါအတန်ကြာခံစား၏အဓိကအားထားနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအုံနွေးနွေးဆေးကြောဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။