ကြော် mussels: စာရွက်

Mussels - အရှိဆုံးအရသာပင်လယ်စာတွေထဲက။ သူတို့ကကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြပြီးပရိုတိန်း၏မြင့်မားသောပမာဏပါဝင်ပါတယ်။ အများဆုံးအသုံးဝင်ဖမ်းပြီးနောက်ချက်ချင်းကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှ mussels, စဉ်းစားနေကြသည်။ အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများအတွက်ပြင်ဆင်ထားပင်လယ်စာ။ မူရင်းနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့လှော်ရရှိခဲ့ကြသည် mussels စာရွက် ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါးအတွက်တင်ပြကြောင်း။ ပင်လယ်စာတစ်အရသာညစာပြင်ဆင်ပါ။

ကြော် mussels ။ ပထမဦးဆုံးစာရွက်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေဖန်ခွက် (သင်ယူနိုငျ တဲ့ဝိုင်ဖြူ) ;
• မုန့်ညက် - အနည်းငယ်ဇွန်း;
• သံလွင်ဆီ,
• Mayonnaise;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• သံပုရာ, ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ကြော်စား Clam ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သငျသညျအထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်ပန်းကန်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ကြ၏။ ပင်လယ်စာ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ပါ။ Mussels မှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်ရပါမည်။ ဒယ်အိုးစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရေသွန်းလောင်း။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ ပင်လယ်စာတင်နှင့်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ 1-2 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ အဖြစ်မကြာမီအဖြစ် shell ကို, ဆူညံသံထုတ်ဖေါ်သူတို့ကိုဖယ်ရှားခတ်ပိတ်ထားဆုတ်ဖဲ့မည်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူအသားရာသီ။ မုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်ပုံနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာချကြကုန်အံ့။ ငံပြာရည်ကိုပြင်လှော် mussels နှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါအရာ။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစာရွက်ဖြစ်ပါသည်: Mayonnaise တစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောထွေးဖို့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြင်ဆင်ထားပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် Mussels: စာရွက်

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, သင်ဖို့လိုအပ်:

• အေးစက်နေတဲ့ mussels - 700 ဂရမ်;
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (ခွောကျသှေ့) - တတိယ nozzle (150 ml ကို);
• Laurel;
• သကြား (ကဇွန်းခန့်) နည်းနည်း;
• 2-3 အလတ်စားကြက်သွန်နီ;
• ဆား။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ပင်လယ်စာသော်။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းခုတ်, ဆီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကျယ်ပြန့်sautéပေါ်တွင်အများဆုံးအပူမှာကြော်။ ထိုအခါ mussels add နှင့်အပူပေးအဆင့်ကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ ကြော်, အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်။ 5 မိနစ်အဘို့လောက်။ ထို့နောက်သကြားထား, ဆား, အရသာမှငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်သတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ ကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်နေရာပင်လယ်အော်အရွက်မှယူလာပါ။ အရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့ဆားကြော် mussels ကြိုးစားပါ။ Done ။ ပန်းကန်ပေါ်ပင်လယ်စာစီစဉ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အဆိုပါပန်းကန်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပင်စိမ်းနှင့်အတူကြော် mussels

အဆိုပါစာရွက်တွင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုကပါဝင်ပတ်သက်:

• mussels - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ကြက်သွန်နီ;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• ဝိုင်ဖြူ၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနဲ့ oregano;
• ဆား။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

လတ်ဆတ်တဲ့ပင်လယ်စာ, ရေဆေး, စင်ကြယ်။ shell ကိုဖယ်ရှားပစ်မထားပါနဲ့။ လတ်ဆတ်မရလျှင်, ကျွန်ုပ်တို့ ယူ. အေးစက်နေတဲ့နိုင်ပါတယ်။ ထူအောက်ခြေနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးတွင်ရေနံအပူ။ ဒါဟာ 2-3 မိနစ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူsauté။ ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာ, Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အSauté, ထိုပန်းကန်ကိုမီးရှို့သည်မဟုတ်မွှေပေးပါ။ ဆားနှင့်အတူဒယ်အိုး, ရာသီဖို့ mussels Add နှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ အခြား 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်အဆင်သင့်-လှော် mussels နှင့်အတူဖြန်း။ 4 ဝေမျှဘို့ကြော်။