ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားနှင့်အတူဟင်းချက်ခုတ်: အရှိဆုံးဖြားယောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်ပုံမှန်အတိုင်းဘာဂါနှင့်အတူပျင်းလျှင်, သင်အမှန်တကယ်မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသားမှဖြည့်စွက်, သူတို့ရဲ့အရသာမျိုးစုံနိုင်ပါတယ်။ အအောင်မြင်ဆုံးဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားနှင့်အတူ cutlets ရရှိခဲ့ကြသည်။ ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောမျှော်လင့်မထားတဲ့အပြင်, သူတို့တစ်တွေအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ပျော့ပျောင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ရရှိခဲ့သည်။

အရည်ရွှမ်းဘာဂါ

သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ သို့သော်အများဆုံးအရသာ, ကျွမ်းကျင်သူများရဲ့အမြင်ထဲမှာ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် minced အသားနှင့်အတူကျနော်တို့ကဒီမှာအဆိုပြုကြောင်းခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း cutlets သွားပါ။

1. ထုဖြစ်နိုင်သောဖျက်စီး, prisalivaem နှင့်အရေးအကြောင်းတွေ, ကိုယ်လက်သကဲ့သို့ကီလိုဂရမ်အတွက်ဦးခေါင်းဂေါ်ဖီထုပ်အလေးချိန်။ ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်ညှစ်နေသည်။
2. တစ်ဦးကထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ pair တစုံနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. ကီလိုဂရမ် minced အသား Added; အစုလိုက်အပြုံလိုက် kneaded သည်ကနှစ်လိုဖွယ်, ကိုယ်လက်ဖြစ်ပါတယ်။
4. နောက်တဖန် kneaded နှစ်ခုကြက်ဥ, ဆား, နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် mince မိတ်ဆက်။
5. ပုံသွင်း cutlets, မုန့်ညက်နှင့်အစဉ်အလာလှော်နှင့်အတူ paneer ။

အရာအားလုံး! ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားနှင့်အတူမိသားစု cutlets အပေါ် Call, ဒါပေမယ့်ဘာလျှို့ဝှက်ချက်မပြောကြဘူး။ သူတို့ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့နုများမှာအဘယ်ကြောင့်အဘယ်သူမျှမခန့်မှန်းပါလိမ့်မယ်။

အသား cutlets ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ

ဒီစာရွက်အဘို့, ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ် (အားလုံးအတူတူပင်ဂေါ်ဖီထုပ်) ၏ 200 ဂရမ်တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံမှတဆင့် scalded နှင့်ညှစ်နေကြသည်။ ဘောဇဉ် grinder, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရောထွေး, ကြက်ဥနှင့်ကုန်တယ် parsley တစ်ဇွန်းမှတဆင့်အမြစ်ဖြတ်သန်းနေဖြင့် - (ငယ်ရွယ်အမဲသားအစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်) ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအကြီးအသား cutlets, အမဲသားတစ်ပေါင်ရရှိရန်။ ထိုအ podsalivaniya အစုလိုက်အပြုံလိုက် kneaded ပြီးနောက်, Patti အပြစ်ကို Form စကားများကိုလှိုင်, အမဲဆီပုံစံပေါ်တွင်ပြသခြင်းနှင့် 160 ဒီဂရီချိန်ညှိကာမီးဖိုတဖို၌ထားရသည်။ ဆယ်မိနစ်အကြာမှာတော့သူတို့ဖွင့်နှင့်အရပ်မှပြန်လာရပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်နောက်ပိုင်းအတူတူပင်ဟူသောဝေါဟာရကို။ ဥပမာအားဖြင့်, သုပ်နှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်လည်းသာမန်သူတို့ကိုလုယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ mashed - ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားနှင့်အတူဤရွေ့ကား meatballs အလွန်တစ်ဦးပေါင်းစပ်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူညှိ၌ရှိကြ၏။

ကြက်သား options များ

သူတို့ဟာကနေအရမ်းကွဲပြားခြားနားမဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကနေဖန်ဆင်းတော်ထုတ်ကုန် - အနည်းဆုံးပြင်ဆင်မှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌။ တစ်ဦးဆောက်လုပ်ဖို့ minced အမဲသားကြက်သား Patti နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သားအသားတစ်ပေါင်မြေဖြစ်၏, ထိုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်လှော်တက်ဖြည့်ပါနှင့်တပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကုန်တယ်, ဆားနယ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်နှင့် (လည်းတစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်) ညှစ်နေသည်။ မုန့်ညက် paneer အတွက်သေးငယ်တဲ့ cutlets Naleplennye ။ နှစ်လိုဖွယ် Breaded - ပိုပြီးကြမ်းတမ်းလက်ခံရရှိပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဆိတ်ကွယ်ရာလျော့နည်းကျကြနိုငျသညျ။ မဟုတ် tushuytes ။ stuffing dampish turn နိုင်သည် - ကကြက်သားမှပိုင်ထိုက်သောဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ minced အသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ Patti လှန်ဖို့အချိန်ယူဘူးဆိုရငျ, အစိုင်အခဲချောမွေ့လှပလှည့်ပါလိမ့်မယ်။

အရောင် - မယ့်အစားအဖြူ

ကကွဲပြားခြားနားနေတဲ့အစဉ်အလာတစ်ခုထက်အနည်းငယ်ဆောင်ရွက်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်ကတည်းက။ 300 ဂရမ် ပန်းဂေါ်ဖီ ကြက်သွန်နီနှင့် Blender pyurirovat နှစ်ခုကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူသီးခြား kochanchiki သို့ဖျက်သိမ်းနှင့်ရပါမည်။ minced ဒါမှမဟုတ် 150 ဂရမ်ကိုယူဖို့အဆင်သင့်အသားပါ။ ယူအသား၏အဘယျသို့သော - ဆုံးဖြတ်ချက်ကိုဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။ နောက်တဖန်, သင့်သမ္မာသတိမှာ - ဒါဟာငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, ကြက်ဥထဲမှာမောင်းနှင်နေသည်။ တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder oat အလွှာ (ကဆလိုက်တွေနဲ့ 2 ကြီးမားသောဇွန်း) သို့မဟုတ်သမားရိုးကျ semolina အတွက်ဆန်ကဆက်ပြောသည် kneading ပြီးနောက်။ ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောအပြင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားနှင့်အတူ cutlets ပိုပြီးသိပ်သည်းဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျမည်မဟုတ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပင်စိမ်းနဲ့ဇီယာစေ့ - သူတို့ကအရသာနှင့်အမွှေးအကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ထိုသို့သော cutlets ပိုကောင်းဖုံးအောက်မှာကြော်ကြောင်းမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါသည် - ဒါကြောင့်သူတို့ကပို fluffy နုဖြစ်ကြသည်။ အဲဒီအစား toasted ၏နှစ်ဆဘွိုင်လာမှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်မျှော်လင့်ထားပါဘူး။

ဒီစာရွက်အရ, ဒါကြောင့် sauerkraut နှင့်အသားနဲ့အကြီးအခုတ်ရပေမယ့်သူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့, ဆား, အကြိုက်ဆုံးနံ့သာ unsweetened သဘာဝကခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်နှစ်ခုဇွန်းထဲကနေကိုဖန်ဆင်းငံပြာရည်နှင့်အတူများမှာပင် tastier ။

အပိုဆောင်းအကြံပေးချက်များ

minced အသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကိတ်မုန့်အဘို့ဤအချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုအပေါ်ကိုဖန်ဆင်းလျင်မြန်စွာတစ် skillet အတွက်ကြော်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မုန့်ငံပြာရည်ရေလောင်း, မီးဖို၌ပြီးသားသူတို့ကို "စိတျမှဆောင်ကြဉ်း" နိုငျသညျ။ ဒါဟာမိနစ်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်။

အတော်များများကစားဖိုမှူးတစ်ဝက်တစ်ဦးကြက်သွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက် Pre-ကြော်စိုစွတ်နှင့်တစ်ဝက် stuffing အတွက်ထားလျှင်ဘာဂါအများကြီး tastier နှင့် juicier ဖြစ်ကြောင်းငြင်းခုန်။

ဥပမာအားဖြင့်, အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားနှင့်အတူကြက်သား - လည်း, ချက်ပြုတ်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည်ကွဲပြားခြားနားသောအသား cutlets ပေါင်းစပ်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ကြက်သားအဆိုပါကြက်ဆင်မှုအတွက်အစားထိုးပေမယ့်ခြေလေးချောင်းနှင့်ဝက်ကနေတစ်ဝက်အသားခဲ့သောအဓိကအရာနိုင်ပါသည် - ငှက်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါနှင့်သင်အကောင်းဆုံးဘာကြိုက်တယ်ဆိုတာဆုံးဖြတ်။