အမဲသား၏ Kebabs: စာရွက်

အမဲသား၏ skewers အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? အတော်များများကဤမေးခွန်းကိုနှငျ့ရငျဆိုငျနေကြသည်။ ဒါဟာအသားအရမ်းခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပါတယ်မကြာခဏပါပဲ။ တစ်အရသာချက်ပြုတ် ကင်အမဲသား ကိုအောက်ပါစာရွက်သုံးပြီးနိုင်ပါတယ်။ မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကအရည်ရွှမ်းလှော်အသားဆက်ဆံပါ။

Kebabs အမဲသားချက်ပြုတ်နည်း

ဒီပန်းကန်လုပ်ဖို့သင်လိုအပ်:

• အမဲသား (မည်သည့်အရေအတွက်ကို, ဥပမာ, 3 ကီလိုဂရမ်);
• ကြက်သွန်နီ - 6 အလတ်စားအကြီးအကဲများ;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• အဆီ (အမဲသား, mutton သို့မဟုတ်ဝက်သားနိုင်ပါတယ်) - 300 ခန့်ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အခြားနံ့သာဆန္ဒရှိလျှင်။

နည်းပညာ

1 ခြေလှမ်း

၏အရသာ kebabs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အမဲသား? အဘို့အကြော် ဒီပန်းကန်ပဲကြက်သွန်နီတစ်ဦးကြီးများအရေအတွက်ကပါဝင်သည်မဟုတ်ပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကသူ့ကိုကြောင့်အရည်ရွှမ်းနုအမဲသားကိုဖြစ်လာသည်။ သို့သော်လေးကိုသွင်းထားမှပဲအလုံအလောက်။ အမဲသားကိုမိမိအသီးဖျော်ရည်ကိုစုပ်ယူထားရန်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်, သင်ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်လက်တို့ကိုနှိပ်စက်ဖို့လိုအပ်ပေမယ့်အရည်ပိုကောင်းစွန့်ပစ်ရန်ဆားဖြန်း။ နောက်ထပ်ဂျ - ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လေးကိုကျော်သွားနှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကနေဖျော်ရည်ညှစ်။ သင်တို့အဘို့အအရှိဆုံးအဆင်ပြေသော option ကိုရွေးပါ။

2 ခြေလှမ်း

Tenderloin - ဤအမဲသား၏ kebabs ချက်ပြုတ်ဖို့အသေကောင်ရဲ့အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်အကောင်းနဲ့ငယ်ရွယ်စားစရာဘို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ဒါဟာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းခန့်သုံးစင်တီမီတာအထူ၏ Cube သို့ဖြတ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ အဆိုပါအမဲသားနာရီပေါင်းများစွာမတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သူကအမဲသားကို silnogazirovannoy ဓာတ်သတ္တုရေသွန်းလောင်းရန်အကြံပြုသည်။ (အသား၏ပမာဏအပေါ် မူတည်. ) တစ်ခွက်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲ - ဒါဟာအနည်းငယ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

3 ခြေလှမ်း

အမဲသား၏ kebabs အောင်သည့်အခါအဆီသုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။ ဟင်းလျာများအဘို့အကြော် အမဲသား ကိုအများဆုံးအလုံအလောက်ကဖြတ်တောက်အဖြစ်မရှိ, အပိုဆောင်းအဆီလိုအပ်ပါတယ်။ Salo ရင်ပြင်သို့ (2,5h2,5 စင်တီမီတာ) ဆားခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်းမလိုအပ်ပါဘူး။ ချက်ပြုတ်ကင်ရဲ့ start မတိုင်မီတစ်နာရီအသားကြက်သွန်ဖျော်ရည်လောင်း။ ဤအချိန်အမဲသားကိုအထူးအရသာဖြစ်လာများနှင့်ကောင်းစွာပျော့ပျောင်းသည်ဟုလုံလောက်စွာရှိလိမ့်မည်။ သငျသညျခကျြခငျြးသငျသညျငယျလှနျးအမဲသားကိုအသုံးပြုဖို့အထူးသဖြင့်လျှင်, အသားအရည်ကိုလောင်းနိုင်။

ခြေလှမ်း 4

အသား 2 အပိုင်းအစ, အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြတ်ပြီးဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစ, ဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစ, အသား 2 ချပ်အောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်သတ္တု skewer skewer အသားနှင့်အဆီတွင်။ သိပ်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်အပိုင်းပိုင်းတင်မဟုတ်ဘူး။ သူတို့ကအညီအမျှဖြန့်ဝေသင့်ပါတယ်။ ပြီးတာနဲ့ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြန့်ဝေလက်ဖြင့်သူတို့ကိုပြင်ပေး, ဒါသူတို့ချောမွေ့တဲ့ skewer အပေါ်ထားရှိမည်ယောက်ဆွဲထားပါဘူး။

ခြေလှမ်း 5

ဒါကြောင့်အသား marinated နှင့် skewers ပေါ်သို့တွန်း။ ဒါဟာမီးခဲပေါ်မှာကြော်ရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ သူတို့ကအလယ်အလတ်အရွယ်အစားနှင့်မရလည်းပူ၏ဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့နှင့်အသားအကြားအကောင်းဆုံးအကွာအဝေး - ။ 5 စင်တီမီတာ Fry 6 မိနစ်၌, တဦးတည်းလက်, ထို့နောက်အခြား 6 မိနစ်အပေါ်လှည့်ခြင်းမရှိဘဲ။ ဒုတိယ - ဒီ 2 မိနစ်ပထမဦးဆုံးအခြမ်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်တက်သည်နွေးပြီးနောက်။ သငျသညျကိုမှန်ကန်စွာအရာအားလုံးကိုလုပ်ခဲ့တယ်လျှင်, ဤအချိန်မီးရှို့ရာယဇ်နှင့်ခြောက်သွေ့မဟုတ်, ကောင်းစွာ kebabs ကြော်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။

ခြေလှမ်း 6

လက်ျာဘက်ဖြစ် skewers အပေါ်အမဲသားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထုကုန်တယ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင် အဖြူကြက်သွန်, အတူဖြန်း အမွှေးအကြိုင် sumac နှင့်အစိမ်းရောင်များကျယ်ပြန့်မျိုးစုံ။ သငျ့လျြောသော Marine နှင့်အတူကောင်းမွန်သောအမဲသားကိုသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ kebab အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ပိုမိုအားကောင်းသောက်ရန်လျှောက်ထားရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!