အဟောင်းအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ pies ဟင်းချက်

Pie - ကသာပြင်းပြင်းထန်ထန်ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာပေါ်မှာထိုင်သောသူတို့အားရပ်နိုင်ရာများ၏ရှေ့မှောက်၌တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးပိုင်ကိုစားတော်မူပြီးမှပြီးနောက်လက်ကိုအလိုအလျောက်သင် pereel နားလည်ရန်စတင်ရုတ်တရက်သည်အထိဒါပေါ်မှာတတိယ, ဒုတိယများအတွက်ရောက်ရှိနှင့်။ အဲဒီမှာရုံ pies အတွက်ဖြည့်ဆည်းမပေးနေပါသည်! နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် minced အသားများနှင့်ချယ်ရီသီးနှင့်အာလူးနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူဆန် ... ကောင်းပြီ, တူတစ်စုံတစ်ဦး။ ထိုအ pies အတွက်အဓိကအရာ - ဤမုန့်စိမ်း။ ဒါဟာတဆေးနှင့်တဆေးမပါဘဲဖြစ်နိုင်သည်, ဒါပေမယ့်သူကအရသာနှင့်နူးညံ့ဖြစ်သင့်သည်။

ရဲ့လုပ်ရန်ကြိုးစားပါစို့ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ pies နှင့်ကြက်ဥ။ ကျနော်တို့ kneading တဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူ, သင်တန်း, စတင်ဖို့။ သင်ကယူနိုင်ပါတယ် ခြောက်သွေ့သောတဆေး နှင့်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ကထုပ်ပိုးအပေါ်ဟုကျမ်းစာလာသည်အတိုင်း, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့တောင်မှကျွန်တော်တို့ရဲ့အဖွားမုန့်စိမ်း kneaded သောသမားရိုးကျတဆေးကိုအဘယျအကိုအသုံးပြုဖို့ပါလျှင်? ထိုသို့သူ့အဖွားရဲ့ကိတ်မုန့်အများအပြားအထူးအမှတ်ရစရာဖြစ်စေပြီခဲ့ပါတယ်, ဒါသူတို့မဖွစျနိုငျပင် tastier ဖြစ်ကြောင်းပုံရသည်။ သို့သော်မယ့်အာရုံပြံ့လှငျ့ရမစတင်ကြကုန်အံ့။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ pies အောင်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: မုန့်ညက် 1 ကီလိုဂရမ်, 3 ဥ, သမားရိုးကျတဆေးကို 50 ဂရမ်နို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ, မာဂျ 100 ဂရမ်က၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိနှင့်အရသာအတွက်ဆားနဲ့သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ပန်းကန်ထဲမှာ, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတဆေးကိုနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်သကြားနှစ်မျိုးနှစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ ဒီကနေသူတို့ (ရေနှင့်အတူသူတို့ကိုသားကိုမွေးဖို့ထက်အများကြီးပိုမြန်လွယ်ကူမယ့်) စာသား 2-3 မိနစ်ခန့်အတွင်းအလွန်လျင်မြန်စွာလူစုခွဲ။ တဆေးကိုအနည်းငယ်ပူနွေးနို့ရည်လောင်းနှင့်၎င်း၏ကိုက်ညီမှုပေါ်မှာမုန့်စိမ်း kneading မှမုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. နှစ်ခွက်လောင်း pancakes အဘို့မုန့်စိမ်းကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အ 40-50 မိနစ်များအတွက်နွေးရာအရပျထဲမှာဘီယာအရက်ချက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထားပါ။

ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်း, သူမ၏ကြက်ဥသို့မောင်းဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရည်ကျိုမာဂျဖို့ကြိုးစားနေ, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အရသာအဆိုအရ, သငျသညျ (ချိုမြိန်မဟုတ်ကိတ်မုန့်လျှင်, သင်ပေါင်းထည့်လို့မရပါဘူး) သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှ vsyp, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာသိပ်မတ်စောက်သောမဖြစ်သင့်, ဒါပေမယ့်ကောင်းစွာလက်မှချွတ်လာသင့်ပါတယ်။ တစ်စုံတစ်ဦးကလက်၌ယူနှင့် 20-30 ကြိမ်ယင်း၏, ဆိုလိုသည်မှာထွက်ခေါက်စမ်းသပ်ဖို့အခုတော့အဆင်သင့် ထနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်တစ်ဦးတပ်ဖွဲ့နှင့်အတူနှိပ်ပါ။ ဒါဟာထူးဆန်းတဲ့အသံစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့် Patti မရှိတော့ zacherstveyut ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သင်ကမုန့်စိမ်းကိုထုတ်ခေါက်လျှင်။ တောင်မှစမ်းသပ်ချက်ဟာကွောငျးဖျောပွခဲ့ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ pies နှင့်ကြက်ဥ, အဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက် zameshennogo ကနေဖန်ဆင်းတော်ကတခြားဖြည့်အတူ, ဒါပေမယ့်မစမ်းသပ်နှင်ထုတ်ခဲ့ပါတယ်, နက်ဖြန်နေ့၌သူတို့၏နူးညံ့မှုရှုံးသည်။ ထို့ကြောင့်မိမိတို့ခေါင်းပေါ်သို့ချောက်ချားတော်မူ၏။

ဒီတော့မုန့်စိမ်းရိုက်နှက်ပြီးနောက် 5-6 လီတာများအတွက်နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာထားကြ၏နှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ ripening ပေါ်တွင်တင်ရပါမည်။ အဲဒီအကြောင်းတစ်နာရီခွဲကြာပါလိမ့်မည်ရင့်ကျက်။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်တိုင်အောင်, သင် stuffing ကျော်ယူနိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ pies လုပ်အမျှ, ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့တစ်ဝက်တစ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကီလို, 6 ကြက်ဥနှင့်အနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဖျက်စီးထုအလုံအလောက်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ် (သင် Blender နိုင်သည်) ကြက်ဥနှင့်ခုတ်, ကြက်သွန်ထုကုန်တယ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေကြာဆီကြော်ပြုတ်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ် (ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ် , မ!) ဆားနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကကိတ်မုန့်ပနျးပုထု: မုန့်စိမ်း၏အဖုပေါ်ဖြတ်ဘောလုံးသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်နှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်။ ရရှိလာတဲ့ pancakes ကျွန်တော်တို့ရဲ့ stuffing zascheplyaem အစွန်းထား Patti စံ "Pyrozhkov" ပုံစံကို attach ။ ကျနော်တို့သူတို့သည်နောက်တဖန်ထိပ်ပိုင်းတောက်ပြောင်ဘို့ကြက်ဥပေးလိုက်တယ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့မီးဖို whith 220 ဒီဂရီတစ်ခုပြီးသားအပူအတွက်ထား (ပေါင်းသို့မဟုတ်အနုတ် 5 မိနစ်) မွမ်းမံသောအင်္ဂမြင့်တက်ဒါကြောင့်ရပ်တည်ရန်အခြား 15-20 မိနစ်ပေးခြင်း, တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။

အဲဒီဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ pies စေရန်မည်သို့တပြင်လုံးကိုလျှို့ဝှက်ပါပဲ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် pies အတွက်အစပိုင်းတွင်လတ်ဆတ်သတိပြုပါ။ ထိုကြောင့်သူတို့အလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျစမ်းသပ်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏ stuffing မှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်၌, ဒါကြောင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီပေါင်း - ပန်ကာပေါ်မှာ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကဒီမှာဖော်ပြထားသောတစ်ဦးကစမ်းသပ်, တစ်လောကလုံးဖြစ်ပါသည်: ကမဆို pies များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားနှင့်အတူ pies ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့, သင်မုန့်စိမ်းပါစေနိုင်ပြီး, အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်ဖြည့်စွက်: 10-15 မိနစ်, အေးမြညှစ်ဘို့ sauerkraut ၏ 400 ဂရမ်ပြုတ်။ သေးငယ်သောတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကြော်နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, ထို့နောက် stuffing အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိနှိုးဆော်အပေါင်းတို့သည်အတူသင့်ရဲ့အရသာနဲ့ကြော်ဖို့နောက်ကျော 200 ဆို Fache ၏ဂရမ်နှင့်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆားဝတ်ကုန်တယ်။ အဆာအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အနည်းငယ်အေးဖြစ်နေဆဲ, နှင့်သင်ကိတ်မုန်ပနျးပုထုရရှိနိုင်သည်။