မီးဖိုအတွက်ငန်းအနေဖြင့်စလောင်းများ။ မီးဖုတ်ထားသောငန်း: တစ်စာရွက်

Roasting ငန်း - ဒုက္ခ။ အကြိုအလုပ် 1-2 ရက်အတွင်းစတင်သင့်ပါတယ်။ အသေကောင်ကိုငန်းထုတ်ကုန်မဆိုပေါင်းစပ်အတူကစတင်တပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးအရသာရှိတဲ့အသားဟင်းနှင့်အချိန်မှာဘက်ပန်းကန်ရယူပါ။ သင်တို့သည်လည်းအလွန် appetizing သောအပိုင်းပိုင်းသို့ငှက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ကနေဟင်းလျာများ မီးဖိုအတွက်ငန်း ချက်ပြုတ်, အစဉ်မပြတ်စားပွဲတစ်ခုအလှဆင်။ ထို့ကြောင့်ဖြစ်စဉ်ကိုသူ့ဟာသူအကြီးအစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူချဉ်းကပ်ရပါမည်။ အမဲသားကိုမှကပရိယာယ်အချို့သိရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, နူးညံ့သောအထဲကလှညျ့အရည်ရွှမ်းသိရသည်။

အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ

ပိုကောင်းတဲ့လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်ကိုဝယ်ခြင်းငှါ။ အေးစက်နေတဲ့ငန်းဖမ်းမိလျှင်မူကား, ထို့နောက်တစ်နေ့တာအတွင်းဖြည်းဖြည်းကဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။ အသေကောင်ကိုရွေးချယ်ခြင်း၎င်း၏အရွယ်အစားမှာစဉ်းစားပါ။ အားလုံးဟာ Optimum အလေးချိန် - နှစ်ခုမှလေးကီလိုဂရမ်။ ဒါဟာအားလုံးသင်အစာကျွေးသွားဖို့ရှိပါတယ်လူမည်မျှပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ငှက်အသက်အရွယ်လည်းအရေးကြီးပါသည်။ အဝါရောင်နှင့်အဟောင်းတစ်ဦးကငယ်ရွယ်ငန်းခြေထောက် - အနီ။ အသားနုပျိုတစ်ဦးချင်းစီကိုပိုမိုနူးညံ့လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ကြသည်။

marinating ကြက်ငှက်

ဒါဟာအသားအနည်းငယ်ကြမ်းတမ်း goose မလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီတော့မေးခွန်းဖြစ်လာ: "ပျော့ပျောင်းငန်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?" ဤတွင်လွန်းပရိယာယ်ရှိပါတယ်။ ငှက် Pre-Marine လျှင်ငန်းအနေဖြင့်အားလပ်ရက်ဟင်းလျာများ tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။ အသေကောင်ကိုဆေးကြောခြင်းဖြင့်ပြုသောအမှုနှင့်ကကွိုတငျပွငျဆငျရမညျဟုပထမဦးဆုံးအရာ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကပွတ်သပ်နှင့်ရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာရန်ဖြစ်ပါသည်။ သာ. ကြီးမြတ်အကျိုးသက်ရောက်မှု, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာငန်းထုပ်ပိုးပြီးသည်။ ဒါကြောင့်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်တစ်ဦးအလင်းဖြေရှင်းချက်ထဲမှာငှက်စိမ် - ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့မီးဖိုအတွက်ငန်းအနေဖြင့်စလောင်းများစေရန်ဒုတိယနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အဲဒီအကြောင်း 12 နာရီကိုယူပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ် marinade, ဖြူသောစပျစ်ရည်ကိုအမျှ။ အသေကောင်ကိုဆားနဲ့နံ့သာပွတ်သပ်, သတ္တုပါး၌ဤသောက်စရာများနှင့်ထုပ်ပိုးပြီးသွန်းလောင်း။ 12 နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ဖုတ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

Roasting ငန်းကိုလည်း၎င်း၏လှည့်ကွက်ထားပါတယ်။ ပထမဦးစွာကျနော်တို့ဟာအလွန်မြင့်မားတဲ့အပူချိန် (250 ဒီဂရီ) ဖော်ထုတ်။ ကျနော်တို့ 25-30 မိနစ်အကြောင်းငှက်ရပ်တယ်။ ထို့နောက် 180 ဒီဂရီမြန်နှုန်းလျော့။ 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ပွငျဆငျနောက်ဆုံးနာရီငန်းဟင်းလျာများ။ သင်တစ်ဦးရေပိုက်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်, 20 မိနစ်, ကထွက်ခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ငှက် browned ကြကုန်အံ့။ အချိန်ဟင်းချက်အကြောင်းကို 2-3 နာရီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးအသေကောင်ကို၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ရေလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မိုးရွာသွန်းမှုငန်းအဆီ။ ဒါကြောင့်အသားကိုပိုပြီးနူးညံ့အရည်ရွှမ်းသည်။

ချယ်ရီငံပြာရည်နှင့်အတူငန်း

မီးဖို၌တစ်ငန်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းသူတို့၏အမျိုးမျိုးအားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်။ အမျိုးမျိုးသော toppings, ဝက်အူချောင်း, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုစာစားချင်စိတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေ, ဤဟင်းလျာများအများအပြားမျက်နှာများကိုမှန်ကန်စေသည်။ အတူငန်းကိုပြင် ချယ်ရီငံပြာရည်။ ဤသည်နှင့် ပတ်သက်. 2 ကီလိုဂရမ်, အနီရောင် 250 milliliters အလေးချိန်အသေကောင်ကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ် ခြောက်သွေ့တဲ့စပျစ်ရည်, 250 ဂရမ်ချယ်ရီနံ့သာမျိုးကို (ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း) ချွတ်ချွတ်သစ်ကြံပိုးသုံးခုသေးငယ်တဲ့ဇွန်း။ ငန်းဆေးနံ့သာမျိုးကိုပွတ်သပ်ခြင်းနှင့် 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ ထိုအခါမှသာရနှင့်အသေကောင်အတွက်အနည်းငယ်ပေါက်ပါစေ, ဖျော်ရည်ဖုတ်စဉ်အတွင်းထွက်ရပ်တည်ရန်။ ဒီစာရွက်ဖြစ်ပါတယ် , မိမိလက်တစ်ငန်း။ မီးဖို၌အသေကောင်ကိုမထားရသည့်ရေနွေးငွေ့မှလွတ်မြောက်ရန်တို့အတွက်အလေးအိတ်၌အနည်းငယ်တွင်းလုပ်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ 2 နာရီအကြောင်းကိုမုန့်ဖုတ်ငှက်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, သင်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းနှင့်ချယ်ရီသီးထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်အနည်းငယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးထား၏။ ကျနော်တို့အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, အပူလျှော့ချဖို့, ပြီးဆူအောင်တည်ငံပြာရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ချက်ပြုတ်ငန်းပွင့်လင်းလက်သည်အထိမိနစ် 30 နှင့်ငံပြာရည်အသေကောင်ကိုသွန်းလောင်း။

ပန်းသီးနှင့်အတူငန်း

ငန်းပန်းသီးနှင့်အတူဖုတ် - ဤလူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်ပန်းကန်အများအပြားအားဖြင့်ချစ်ပြီးတစ်မိသားစုအခမ်းအနား၏အဓိကအလှဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ မလျော့နည်းသုံးခုထက်ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်တစ်ဦးငှက်ရွေးချယ်ခြင်း။ ဒါဟာ 5 ချဉ်မွှေးပန်းသီးကြီးမားသောအရွယ်အစား, တဦးတည်းကြက်သွန်, နှစ်အလတ်စားသံပုရာ, ကြက်သွန်ဖြူ၏ peeled လေးညှင်းပွင့တပါးအလတ်စားမုန္လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားယူဖို့လည်းလိုအပ်ပေသည်။ အသေကောင်ကိုလက်ကိုင်နဲ့ပွတ်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ။ ဘေးထွက်တိုင်အောင် Remove နှင့်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာသော် သာ. ကောင်း၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကင်းစင်နှင့်ဖြာ။ ကျနော်တို့ငန်းထွက် ယူ. အရေခွံထဲမှာဖြတ်တောက်မှုပါစေ။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီကိုပြန်ထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့သံပုရာကနေဖျော်ရည်ဖျစ်ညှစ်သူတို့ကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ငှက်လောင်းနေကြသည်။ 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငန်းဖယ်ရှားပါ။ 4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပန်းသီး, core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အတူအသေကောင်ကိုအတွင်း၌သူတို့ကိုတင်သော။ ပန်းသီးနှင့်အတူဖုတ်ငန်း, 2 နာရီအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အပူအပူချိန် 200 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

buckwheat နှင့်အတူကျပ်ငန်း

ပထမဦးဆုံးအကြိမ်၎င်းဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ငန်းတွေအများကြီးနှင့်အတူဟင်းလျာများ, ဒါပေမယ့် buckwheat အလွန်မကြာခဏအဆာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ တစ်ဦးနူးညံ့ခြင်းနှင့်အရသာအမဲသားကိုပြင်ဆင်ထားရန်, တကငန်းအသေကောင် (2-2.5 ကီလိုဂရမ်), ထက်ဝက်ခွက်ကိုပျားရည်, 150 ဂရမ် adzhika, ဖန် buckwheat, တဦးတည်းကိုလေး, ချက်ပြုတ် 200 ဂရမ်မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်နံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပျားရည်နှင့် adjika ရောထွေး, ဒီအရောအနှောအတူငန်းပွတ်ပေးပါ။ 5-6 နာရီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပတ်ရစ်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Send ။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကြာကြာကအသားဖြစ်လိမ့်မည်ငှက်, ပိုကောင်းနှင့်ပိုပြီးနူးညံ့စိမ်ပါလိမ့်မယ်။ အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူ Buckwheat အနာစိမ်း။ ဒါဟာသူမထက်ဝက်ကုန်ကြမ်းခဲ့ကြောင်းလိုအပ်ပါသည်။ ကြက်သွန် Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကြော်။ ချက်ပြုတ်မှို (ဆို) များလွန်းခြင်း, ကြော်ဒယ်အိုးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်။ အဆိုပါ buckwheat သို့ဤအရောအနှော Add ပြီးအရသာရှိတဲ့ stuffing ရ။ Farshiruem ငန်းများနှင့် sutured ဝမ်းဗိုက်ချည်။ ဒီအငန်းစာရွက်တက်သည်သူ၏လက်, ဒါငှက်ကိုတက်ထုပ်ပိုးနှင့်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးထားတော်မူ၏။ စုစုပေါင်းမုန့်ဖုတ်အချိန် 1.5-2 နာရီဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ဿုံလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်သည်။ ဒါဟာ rosy နှင့် appetizing မီးဖုတ်ထားသောငန်းပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူတဲ့ဆိုထိုပွဲကိုခံဘို့သင့်လျော်သည်။

အာလူးနဲ့ငန်း

ဒီစာရွက်သင်ဖျော်ရည်အပါအအတွက်စိမ်တဲ့အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောအသားနှင့်အမွှေးကြိုင်အာလူးရဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ထုတ်ကုန်၏ဤစံသတ်မှတ်ချက်များအတွက်လိုအပ်ပါဘူး။ တစ်ငန်း၏အသေကောင်ကိုယူ (1.5-2 ကီလိုဂရမ်) အာလူး 1-1.5 ကီလိုဂရမ်, Mayonnaise, ကြက်သွန်ဖြူ၏သန့်စင်ပြီးဦးခေါင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မည်သည့်နံ့သာမျိုးကို 100 ဂရမ်။ ကြက်သွန်ဖြူမဆိုအဆင်ပြေလမ်းဖျက်စီး။ ထိုအခါမှသာ Mayonnaise နဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အသေကောင်တို့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။ ဒါကြောင့်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောကိုပြုတ်ပွတ်ပေးပါ။ ငန်းတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နဲ့အာလူးပေါ်တင်လိုက်သည်ကို, ငှက်တစ်ဝှမ်း၌ထားလေ၏။ 200 ဒီဂရီမီးဖိုပူနွေးလာသည်။ နီးစပ်သည့်သတ္တုပါးဖုတ်နဲ့ပန်းကန်ပေးပို့ဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန် 2-2.5 နာရီဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်၎င်းသည်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသားတင်ဒါသည်အထိ 15-20 မိနစ် browned ပါစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ အာလူးနဲ့ငန်းမှအရည်ရွှမ်း, သူတို့ကိုဆီဥနှင့်ဖျော်ရည်ထွက်မတ်တပ်ရပ်ရေလောင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ် Get ။

တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်

မီးဖိုအတွက်ငန်းအနေဖြင့်တချို့ကဟင်းလျာများအချို့ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။ ဥပမာ, အသေကောင်ကိုထံမှအရိုး၏ဖယ်ရှားရေး။ ငှက်၏သမာဓိနှောက်ယှက်ဖို့မသကဲ့သို့ကျနော်တို့ကသာမရရှိနိုင်ပါကြီးမားတဲ့သွေ့ခြောက်သောအရိုးထုတ်ယူပါ။ အဆိုပါအရှင်-ကိုပြင်ဆင်အရောအနှောငန်းဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မည်သည့်နံ့သာမျိုးကိုပွတ်ပေးပါ။ Mayonnaise ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူက lubricates နှင့်ရေခဲသေတ္တာသင်္ဘောများတွင်စိမ်။ ထက်ဝက်သည်အထိပြောင်းဆန်ဂျုံယာဂု (2 ခွက်) - ကျန်ရှိသောအရိုးဟင်းရည်ပွက်၏, နှင့်၎င်း၏အခြေခံပေါ်မှာ။ ဘေကွန်၏ 300 ဂရမ် Cube သို့ဖြတ်ပြီးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရေနစ်။ ဒီသုံးဆီကြော်အတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်တဦးတည်းထုကုန်တယ်မုန်လာဥကုန်တယ်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဂျုံယာဂုနှိုးဆော်။ ဒါဟာငန်းများအတွက်ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ငန်းအတွင်းသို့ပြန့်နှံ့လျက်, ဝမ်းဗိုက်ဟာ Thread sutured ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးငှက်ထားပါနှင့် preheated မီးဖို၌ထားလေ၏။ ကျနော်တို့ 2 နာရီပြင်ဆင်နေကြသည်။ အမဲသားကိုမိမိအသီးဖျော်ရည်လုပ်ငန်းစဉ်ထွက်ရပ်လောင်းနူးညံ့ဖြစ်ခဲ့သည်။

ခရစ္စမတ်ငန်း

ခရစ်စမတ်မှာကမ်ဘာပျေါတှငျအစဉ်အလာငန်းချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒီစာရွက်မလိုအပ်ပေမယ့်မကြာခဏထိုကဲ့သို့သောကိစ္စများတွင်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအသေကောင်ကိုငန်း (အကြောင်းကို 2.3 ကီလိုဂရမ်), အနံ့အစိမ်းရောင်ပန်းသီး၏ 700 ဂရမ်, 300 cranberries ၏ဂရမ်ဝက်ခွက်ကိုပျားရည်, မုန်ညင်းကြီးသုံးခုဇွန်း, ရေနံနှင့်အမွှေးအကြိုင်လိုအပ်ပါသည်။ ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ငန်းဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပွတ်ပေးပါ။ ကျနော်တို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး၌ခြုံနဲ့ 1-2 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ ထို့နောက်အခါငှက် promarinuetsya, အခန်းအပူချိန်နွေးဖို့ဆွဲထုတ်ကြောင့်ပေးပါ။ ဤအချိန်တွင်ချေးငွေများအတွက်အဆာချက်ပြုတ်။ 4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပန်းသီး, အဓိကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပန်းသီးနှင့် cranberries တင်းကျပ်စွာ sutured ဝမ်းဗိုက်နှင့်အတူငန်းသို့တင်သော။ ပျားရည်, မုန်ညင်း, ရေနံနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့မွမ်းမံသောအင်္ဂသေကောင်ကို၏ထိပ်တွင်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ငှက်တတ်နိုင်သမျှသို့မဟုတ် utyatnitsu အပေါ်ဖုတ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့သတ္တုပါးငန်းနဲ့စွပ်အိတ်သို့မဟုတ်အဖုံးကိုသုံးပါ။ အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်သီးဖျော်ရည်ကိုထွက်မတ်တပ်ရပ်သွန်းလောင်း။ အချိန်ဟင်းချက်အကြောင်းကို 2-3 နာရီနှင့်အသေကောင်ကိုအရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဒါဟာအရသာနှင့်နူးညံ့သောကင်ငန်းထွက်လှည့်။ အဆိုပါစာရွက်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ (အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်) နဲ့ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပန်းသီးနှင့် cranberries အသားအနံ့ပါစေနှင့်စားနပ်ရိက္ခာထောက်ပံ့ရေးအတွက်အပိုဆောင်းပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။

တံစဉ်များကိုအတူငန်း

200 ဂရမ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသုတ်သင်နည်းနည်းယူ ရှာလကာရည် cider, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အကြောင်းကို 4-5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်သာမန်ဆန်နှင့်ငန်းအသေကောင်များ 300 ဂရမ်။ အနိမ့်ထုတ်ကုန်များနှင့်ရလဒ်အဖြစ် - အစာစားခြင်းကနေအပျော်အပါးဦးရေအများဆုံး။ ဆန်အနာစိမ်း, ဒါပေမယ့်မရအပြည့်အဝစေတနာမှတက်။ သူကမီးဖို၌တစ်ငန်းနှင့်တကွကြွလာ။ တံစဉ်များကို 20 မိနစ်ခန့်စိမ်ပြီးရင်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကဆန်နှင့်အတူကရောထွေးနှင့်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကြိုတင်အသေကောင်ကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။ ဂရုတစိုက်လုပ်, အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်အကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ။ ငန်းပြီးနောက်၎င်း၏အဆာဖြည့်ပါကအနည်းဆုံး 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိပ်ကြလိမ့်မည်။ အသေကောင်ကို sutured နှင့်ထုပ်ပိုး ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ် အကြီးစားငှက်။ 2-2.5 နာရီအပူမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာငန်းနှင့်အတူဒယ်အိုးထားပါ။ ထိုအခါရေပိုက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်လောင်းငှက် precipitated ။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ ruddy အသေကောင်ကိုရဖို့ကအနည်းငယ်အေးပေးပါ။ ငန်းကိုအပိုင်းပိုင်း၏ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အပိုင်းပိုင်းနှင့်အဆာန်းကျင်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွားသို့ခုတ်ဖြတ်။

ပန်းသီးနှင့် Quince နှင့်အတူငန်း

Quince ပေါင်းထည့်ခြင်း, သင်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာပန်းကန်ကိုရရှိနိုင်သည်။ , ပန်းသီး၏အချဉ်မွှေးကြိုင်၏ 300 ဂရမ်, 250 ဂရမ် Quince, မုန်လာဥနီနှင့် parsnip 200 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, Plum နှင့် apricots ၏ 100 ဂရမ်အနည်းငယ် peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, 5 ငန်း (4 ကီလိုဂရမ်) ကိုယူ ဇော်မွှားပန်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, နနွင်း 4 သေးငယ်တဲ့ဇွန်း, ရေနှင့်ဆား 500 milliliters ။ ငရုတ်ကောင်း, နနွင်းကြေမွကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောပြင်ဆင်နေနှင့်အတူစတင်။ လုပ်နိုင်သော, သင်ငရုတ်ကောင်း၏အခြားအမျိုးအစားများကို add နိုင်ပါတယ်။ အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပကဒီအရောအနှောအသေကောင်ကိုငန်းပွတ်ပေးပါ။ marinated မှတပါးအခြမ်းကဖယ်ရှားပါ။ မျှမျှတတကြီးမားသောစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်သန့်ရှင်းတဲ့မုန်လာဥနီနဲ့။ ကျနော်တို့ခွံကြက်သွန်ကိုဖယ်ရှားဖို့, ဖြတ် - 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးခေါင်းကို။ ပန်းသီး၏သုံးပုံတစ်ပုံ peeled နှင့်အဓိက, ချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ အခြားတွင်လွယ်ကူဖြတ်တောက်မှုစေသည်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုတပြင်လုံးကိုဖုတ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့က, ပြင်းစွာတိုက်ကြပါဘူး။ Quince peeled နှင့်အမျှ (သို့မဟုတ်အခြားမည်သည့်ပုံသဏ္ဍာန်) ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ Parsnips မွှေးငရုတ်ကောင်းကြီးမားလွန်းအပိုင်းအစများခုတ်ဖြတ်။ မျိုးစပါး 15 မိနစ်ရေပူစိမ်။ သူတို့ဟာထို့နောက်အပိုင်းပိုင်းသို့အခြောက်များနှင့်ဖြတ်ကြသည်။ ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာ ယူ. ပန်းသီး, Quince, apricots, parsnips, မုန်လာဥနီ, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကြောင့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့သူမ၏ငန်းပေါ်တွင်တင်မုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ယင်း၏အရောအနှောတွေနဲ့ကျပ်။ အဆိုပါအဆာကျန်ရစ်လျှင်, အသေကောင်ကိုတစ်ဝှမ်းကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ယင်းသတ္တုပါးပိတ်ပြီးမီးဖိုအတွက်ငန်းထားတော်မူ၏။ နှစ်နာရီပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

လိမ္မော်သီးနှင့်အတူငန်း

ငန်းကိုအပိုင်းပိုင်း၏ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့လျော့နည်းအချိန်လိုအပ်သည်။ အကြောင်းကို 1.5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်အသေကောင်ကို ယူ. , နှစ်ပိုင်းဖြတ်ရန်။ စေတနာစိတ်ပျားရည်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအရောအနှောများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ smazhem ။ ကအနည်းဆုံး 2 နာရီများအတွက်စိမ်ဖို့သူတို့ကိုချန်ထားပါ။ ထိုအခါတော၌ထားသောဖုတ်ပေါ်ငန်း shift ။ လည်းလိမ္မော်ရောင်, ခွဲ, သမ်, စမုန်ဖြူ sprig, 250 ml ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းပေါင်း 100 ml ကိုကြက်သားဟင်းရည်ရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ အနီးကပ်သတ္တုပါးဒယ်အိုးနှင့် 2 ဇအဘို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါငါတို့သည်ငန်းဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်သူ့ကို Brown ကိုအခြားမိနစ် 20 ပေးပါ။ အရသာမွှေးငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ဒယ်အိုးသီးဖျော်ရည်ကိုအသုံးပြုမှုအတွက်ကျန်ရှိနေသော။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သမ်နှင့်လိမ္မော်သီးဖယ်ရှားခြင်း, ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ တက်နွေးခြင်းနှင့်အမဲသားကိုဝတ်ပြုကြလော့။