ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချို၏ကြော်: သိကောင်းစရာများနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များ

အစိမ်းရောင်ဟင်းချို ငါ့အဘို့ - ကနွေဦး၏သင်္ကေတဖြစ်ပါတယ်။ စျေးကွက်ပထမဦးဆုံးနွေဦးပေါက်မြက်ပေါ်ထွက်လာဖို့စတင်တစ်ချိန်ကထို့ကြောင့်, ငါချက်ချင်းအချိန်ကိုငါ့အိမ်သူအိမ်သားပြုမူဆက်ဆံခြင်းနှင့်ဆော်ရဲလ်နှင့်ဆူးပင်ပေါက်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချို၏စာရွက်မှတ်မိဖို့လာတော်မူကြောင်းကိုသတိရပါ။ ကကြီးမြတ်အရသာရှိပါတယ်သာမကပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, က, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်စိမ်းလန်းသောများ၏မတူကွဲပြားကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်ကိုလည်းအလွန်အသုံးဝင်သည်။

အဆိုပါဂန္စာရွက် ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချို၏ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်ပါသည်: တစ်လေးလီတာအိုးကိုယူအသား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို (ဖြစ်နိုင်ရင်အမဲသား) နှင့်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီ (ဦးခေါင်း 2), နှင့်မုန်လာဥနီ (1-2 အပိုင်းပိုင်း) ထုခုတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်သပ်, နည်းနည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ passiruem ။ ထို့နောက်အားလုံးသည်အထိနောက်ဆုံးတော့ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိလိုက်သည်ကိုအာလူး (5-6 ယူနစ်) နှင့်ကြော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ခြင်း, ဟင်းရည်အနေဖြင့်အသားထွက်ယူပါ။ ဆော်ရဲလ် (500 ခန့်ဆ) နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောဖြာနှင့်ဟင်းချိုမှ add, ပြီးတော့အခြား 10 မိနစ်ပြုတ်ခဲ့ကြသည်။ အတူတူဆော်ရဲလ်နှင့်အတူအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ pre-ဖြတ်ဖို့လိုအပ်သောအရာတခုပြုတ်အသားဟင်းရည်အတွက်ထားတော်မူ၏။ ကြက်သားကြက်ဥ (2-3 အပိုင်းပိုင်း) whisk နှင့်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ဟင်းချိုလောင်း (ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာစိတျလှုပျရှားဖှယျလိုအပ်ပါသည်) နှင့် 5. တစ်ခုမှာမိနစ်ပိတ်မတိုင်မီအခြားအရံမိနစ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ဘို့ပြုတ် (parsley, ဇီယာစေ့, လို့ရပါတယ် chives) ။ ထိုအခါစားပွဲဟင်းချိုအပေါ်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူသေချာပေါက်, ကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်။

ယခုပင်လျှင်အထက်ပါစာရွက်ထဲကနေအစိမ်းရောင် borscht ၏ပြင်ဆင်မှု beets, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရိုးရာချက်ပြုတ် options များအနေဖြင့်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောကြောင်းကိုတွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ ဟင်းချိုဖို့ပိုကဲ့သို့ပင်နိုင်ငံရေးပါတီများကင်းမဲ့ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုအပေါ် "borsch" အမည်ဖြင့်ရှိနေသော်လည်းအစိမ်းရောင်ဟင်းချို။ သင်တန်း၏, သူအမြဲကွဲပြားခြားနားပြင်ဆင်အစိမ်းရောင်ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိတူသောဟင်းချိုနှင့်။

အစိမ်းရောင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါသည်အလွန်ငါက၎င်း၏အရသာကြိုက်တယ်, သူနေဆဲအတော်လေးသေးငယ်တဲ့အခါ, ငါ့အဖွားကိုတောင်းဆိုနေတာစတင်ခဲ့သည်။ ထိုအစာစားချင်စိတ်ကိုမှုကြောင့်ဆော်ရဲလ်တစ်ကြိမ်မှာအစားအစာ၏ဤမျိုး, တကစိမ်းအရောင်ပေးခြင်းနှင့်ကုန်တယ် (သို့မဟုတ်ဝက်အတွင်းကုန်တယ်), ဒါကြောင့်တောက်ပနှင့်ဆွဲဆောင်မှုလုပ်ရသောပြုတ်ကြက်ဥ။ ဒါနဲ့ကျွန်မတို့မိသားစုထဲမှာဆော်ရဲလ်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချို၏စာရွက်မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှပေါ်တတ်ကြောင်းယုံကြည်စိတ်ချမှုနှင့်အတူပြောနိုင်ပေမယ့်တစ်ဦးချင်းစီကမတူညီတဲ့အရာတစ်ခုခုတတ်၏။ ဥပမာအားဖြင့်, ငါ့အဖွားရုံချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥ add ဘယ်တော့မှနီးပါးတစ်ဦးဂန္စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ဆော်ရဲလ်, ဆူးပင်ပေါက်ပေမယ့်ဒီဟင်းကပိုသိသာအရသာဖြစ်လာသည်နှင့်ပင်ပိုမိုအသုံးဝင်ဖြစ်လာသည်ခဲ့ရာမှသာအစိမ်းရောင်ဟင်းချို add - မေမေသစ်တစ်ခုအုပ်ချုပ်မှုကိုမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ကျွန်မမကြာခဏလှည့်မှာတော့နှင့်ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်အမဲသားထက်အစိမ်းရောင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ် - ကနေဆဲတသမတ်တည်းအရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ပထမဦးဆုံးအရွက် (ကျွန်ုပ်တို့၏ site ပေါ်တွင်အတော်လေးတွေအများကြီးဖြစ်သော) ဆူးအပေါ်အများဆုံးပေါ်လာသည့်အခါအစဉ်အလာ, ငါတို့မိသားစုထဲမှာယခုနှစ်ပထမအစိမ်းရောင်ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကာလသည်အလွန်ရှည်လျားကြာသော်လည်းစိတ်ဝင်စားစရာ, သူတို့ကပင်, င့ကြပြီမဟုတ်။

ဆော်ရဲလ်နှင့်ဆူးပင်ပေါက်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချိုငါ့စာရွက်အလွန်အစအဦး၌ပေးသော, ထိုဂန္ဗားရှင်းအနေဖြင့်လည်းကွဲပြားခြားနားသည်မဟုတ်, အသားအသုံးပြုမှုကိုလက် (နှင့်မရမယ့်အမဲသား) မှာကားအဘယ်သို့အဖြစ်ငါအရိုက်ခံရကြက်ဥ add မဆော်ရဲလ် add နှင့်အတူ အဆိုပါဟင်းရည်ဆူးကုန်တယ်။ ဒါကြောင့်ပြီးသားတစ်ဦးမီးလောင်ရာဖြစ်လာသည်လျှင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူသူမ၏ Pre-scalded, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးလက်အိတ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်, သင်၏လက်ကိုမီးမရှို့ဖို့မသကဲ့သို့။

မကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့ အမဲသားကိုဟင်းရည် အသားမပါဘဲပြုတ်ပိန်အစိမ်းရောင်ဟင်းချို - ဒီအခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ဟင်းလျာများတစ်ဒဏ်ငွေ option ကိုလည်းမရှိ။ ဒါ့အပြင်ဒီပန်းကန်အဲဒီမှာအအေးနှင့်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်, အလွန်ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတုအဘို့သင့်လျော်သည်။ ပေမယ့်, သင်တန်း၏, ဤ option ကိုလူတိုင်းအဘို့မဟုတ်ပါဘူး - အကြိမ်ပေါင်းများစွာကိုပြင်ဆင်နှင့်ငါ့အိမ်သူအိမ်သားအသားနှင့်အတူအားလုံးအတူတူပင်ဟင်းချိုကြိုက်တတ်တဲ့သိတယ်။ ဒါပေမယ့်ကျွန်မကိုယ်ကျွန်မကဲ့သို့အအစိမ်းရောင် borscht အရသာအမှီနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, ကအလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေသည် - ထိုဟင်းရည်ချက်ပြုတ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ သို့သော်မည်သည့်အမှု၌, အသားနှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲ, အစိမ်းဟင်းချို - အလွန်အထူးအရသာနှင့်အနံ့, ဒါကြောင့်ကျိန်းသေကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ လူတိုင်းကသင့်မုန့်ညက်ပျော်မွေ့!